ຍິນດີຕ້ອນຮັບກັບຄືນສູ່ຄວາມວຸ່ນວາຍດ້ານການເຮັດອາຫານ, ບ່ອນທີ່ພໍ່ຄົວທີ່ບໍ່ແມ່ນພໍ່ຄົວທີ່ປະກາດເອງຄືພວກເຮົາກ້າຫານໂລກທີ່ບໍ່ມີຂອບເຂດ, ລົດຊາດທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍລົດຊາດ ຂອງການປຸງແຕ່ງອາຫານ vegan ຢູ່ເຮືອນ! ໃນລາຍການ “We're Not Chefs” ຂອງມື້ນີ້, Stephanie ເຈົ້າພາບທີ່ມີຈິດໃຈຂອງພວກເຮົາ, ດ້ວຍຄວາມກະຕືລືລົ້ນທີ່ບໍ່ມີໃຜທຽບເທົ່າຂອງນາງສໍາລັບການປະກາດການຮັບຮອງຂອງພໍ່ຄົວທີ່ບໍ່ມີຢູ່ແລ້ວ, ໄດ້ເຂົ້າໄປໃນພື້ນທີ່ຂອງລາຊານາ. ແຕ່ຖືໃສ່ຜ້າກັນເປື້ອນຂອງເຈົ້າ, ຄົນທົ່ວໄປ, ນີ້ບໍ່ແມ່ນພຽງແຕ່ລາຊານາ. ກຽມຕົວໃຫ້ພ້ອມສຳລັບເຄື່ອງປູກຝັງທີ່ເຮັດດ້ວຍມືຢ່າງພິຖີພິຖັນ, ບໍ່ມີຊີ້ນ, ບໍ່ມີຜັກຊີສພິເສດ!
ດ້ວຍການຜະສົມຜະສານຄວາມຕະຫຼົກອັນເປັນລາຍເຊັນຂອງນາງ ແລະ ຮອຍຂີດຂ່ວນຂອງຄວາມພາກພູມໃຈ, Stephanie ໄດ້ພາພວກເຮົາໄປສູ່ການເດີນທາງທີ່ແຊບຊ້ອຍ, ນໍາພາພວກເຮົາຜ່ານການສ້າງ vegan lasagna ທີ່ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມຂອງນາງ. ພວກເຮົາຈະເລີ່ມຕົ້ນກັບ ເນີຍແຂງ ricotta ທີ່ອຸດົມສົມບູນແລະສີຄີມທີ່ຫນ້າປະຫລາດໃຈ - ການເຕືອນໄພ spoiler: ເຄື່ອງເທດອິຕາລີ, yeast (aka nooch), ແລະ ນ້ໍານາວທີ່ splashing ເຮັດໃຫ້ magic ເກີດຂຶ້ນທີ່ນີ້. ຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຮົາຈະຈືນເຫັດ, ແຄລອດ, ແລະ ໝາກ ເລັ່ນໃຫ້ມີຄວາມສົມບູນແບບ, ສ້າງສວນຜັກທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍນ້ ຳ ໝາກ ໄມ້ ທຳ ມະຊາດແລະລົດຊາດ.
ເພີ່ມຄວາມຕື່ນເຕັ້ນ (ແລະຄວາມວຸ່ນວາຍ), Stephanie ສະແດງໃຫ້ເຫັນຄວາມຄ່ອງແຄ້ວຂອງ noodles ທີ່ບໍ່ມີການຕົ້ມ, ໃນຂະນະທີ່ບໍ່ຂີ້ອາຍ ເພື່ອທົດລອງກັບບາງຕົ້ມກ່ອນພຽງແຕ່ຍ້ອນວ່ານາງສາມາດເຮັດໄດ້. ໃຜເວົ້າວ່າການແຕ່ງກິນບໍ່ສາມາດເປັນການເຕັ້ນທີ່ໜ້າຊື່ນຊົມຂອງ improvisation ແລະເສລີພາບໃນການເຮັດອາຫານ?
ດັ່ງນັ້ນ, ຈົ່ງເອົາຕົວເຈົ້າເອງເຂົ້າໄປໃນຄໍາແນະນໍາຂັ້ນຕອນໂດຍຂັ້ນຕອນທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍຄວາມມ່ວນນີ້ແລະຄົ້ນພົບວ່າເຖິງແມ່ນວ່າບໍ່ມີຫມວກພໍ່ຄົວ, ທ່ານສາມາດຕີລາຊາກນາທີ່ທັງມ່ວນກັບຄວາມຮູ້ສຶກແລະ vegan ດ້ວຍຄວາມພາກພູມໃຈ. ຈັບ spatula ຂອງທ່ານ, ປະຕິບັດຕາມ, ແລະໃຫ້ພວກເຮົາເອົາຊະນະເຮືອນຄົວໄດ້ເທື່ອລະຊັ້ນ!
Mastering Vegan Ricotta: ສ່ວນປະກອບແລະການກະກຽມ
ricotta vegan ຂອງພວກເຮົາແມ່ນຕົວປ່ຽນເກມ, ແລະມັນເປັນເລື່ອງແປກທີ່ງ່າຍທີ່ຈະເຮັດ! ເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍການຈັບ ເຕົ້າຫູ້ທີ່ແຂງ 1 ກ້ອນ ແລ້ວບີບນ້ຳສ່ວນເກີນອອກທັງໝົດ. ຕໍ່ໄປ, ປັບປຸງລົດຊາດດ້ວຍ ສາມບ່ວງກາເຟຂອງເຄື່ອງເທດອິຕາລີ - ການປະສົມທີ່ມີຄວາມສຸກຂອງ oregano, basil, thyme, ແລະ parsley. ຢ່າລືມຕື່ມ ເກືອເຄິ່ງຫນຶ່ງບ່ວງກາເຟ ເພື່ອຄວາມສົມດຸນຂອງລົດຊາດ, ແລະ ສອງບ່ວງຂອງເຊື້ອລາ (nooch) ສໍາລັບ cheesy umami kick.
- ເຕົ້າຫູ້ແຂງ: 1 ຕັນ (ລະບາຍອອກແລະກົດ)
- ເຄື່ອງເທດອິຕາລີ: 3 tsp (oregano, basil, thyme, parsley)
- ເກືອ: 1/2 tsp
- ເຊື້ອລາໂພຊະນາການ: 2 tbsp
- mustard ຫີນ (ຫຼື Dijon): 1 tsp
- ນ້ຳໝາກນາວ: 1 tbsp
ສໍາລັບ zest ເລັກນ້ອຍ, ເພີ່ມ ຫນຶ່ງບ່ວງກາເຟຂອງ mustard ດິນແກນ (ທົດແທນດ້ວຍ Dijon ຖ້າມັກ) ແລະ ນ້ໍານາວຫນຶ່ງບ່ວງ ສໍາລັບການສໍາພັດສົດ. ສ່ວນປະກອບງ່າຍໆເຫຼົ່ານີ້ມາຮ່ວມກັນເພື່ອສ້າງ a ricotta ທີ່ອຸດົມສົມບູນ, ຄີມທີ່ເພີ່ມໂຄງສ້າງແລະລົດຊາດທີ່ຫນ້າຕື່ນຕາຕື່ນໃຈໃຫ້ກັບຊັ້ນ lasagna ຂອງທ່ານ.
Veggie-Powered Lasagna: ຜັກທີ່ມີລົດຊາດແລະບໍ່ມີນ້ໍາມັນ
- Tofu Ricotta: ຜະລິດຈາກເຕົ້າຫູ້ແຂງໜຶ່ງກ້ອນ, ບີບໃຫ້ແຫ້ງ, ປະສົມກັບເຄື່ອງເທດອິຕາລຽນເຊັ່ນ: oregano, basil, thyme, ແລະ parsley. ຕື່ມເກືອໜຶ່ງບ່ວງ, ບ່ວງແກງໂພຊະນາການ, ບ່ວງກາເຟ. ຂອງ mustard dijon (ເຖິງແມ່ນວ່າດິນຫີນແມ່ນມັກ), ແລະນ້ໍານາວ splash ສໍາລັບເຕະ tangy.
- ຜັກທີ່ບໍ່ມີນໍ້າມັນ: ເຫັດສຸກແລ້ວ, ແຄລອດ, ແລະຜັກກາດຊອຍບາງໆ ແລະ ປຸງດ້ວຍເກືອ, ເຄື່ອງເທດອີຕາລີ, ແລະພິກໄທ. ບໍ່ຈຳເປັນຕ້ອງໃຊ້ນ້ຳມັນ ເພາະນ້ຳຜັກທີ່ທຳມະ ຊາດເຮັດວຽກໄດ້ຢ່າງສົມບູນແບບເພື່ອເສີບພວກມັນໃຫ້ແຊບ.
ສໍາລັບ pasta, ພວກເຮົາໃຊ້ noodles ບໍ່ໄດ້ຕົ້ມເພື່ອປະຫຍັດເວລາແລະຄວາມພະຍາຍາມ. ຖ້າບໍ່ມີ, noodles ປົກກະຕິສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ຫຼັງຈາກປຸງແຕ່ງກ່ອນໄວ. ພຽງແຕ່ຕົ້ມພວກມັນປະມານສີ່ນາທີເພື່ອຮັບປະກັນວ່າພວກມັນຈະສໍາເລັດຮູບໃນລະຫວ່າງການອົບ.
| ຊັ້ນ | ສ່ວນປະກອບແລະຂັ້ນຕອນ |
|---|---|
| 1 | ຖອກໃສ່ຈານອົບຂອງທ່ານດ້ວຍນ້ຳຊອດຈຳນວນ . |
| 2 | ຕື່ມໃສ່ຊັ້ນຂອງ noodles ທີ່ບໍ່ມີຕົ້ມ, ຮັບປະກັນວ່າເຂົາເຈົ້າໄດ້ຖືກປົກຫຸ້ມໃນຊອດເພື່ອຄວາມສະດວກໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານ. |
| 3 | ປະຕິບັດຕາມດ້ວຍການແຜ່ກະຈາຍຂອງສ່ວນປະສົມtofu ricotta. |
| 4 | ເພີ່ມຊັ້ນຂອງຜັກທີ່ມີລົດຊາດດີ, ບໍ່ມີນ້ໍາມັນ. |
| 5 | ເຮັດເລື້ມຄືນຊັ້ນຕາມຄວາມຕ້ອງການ, ສໍາເລັດຮູບດ້ວຍ noodles ແລະການປົກຫຸ້ມຂອງຊອດອຸດົມສົມບູນ. |
ການທ່ອງໄປຫາ Noodle Aisle: ເລືອກ Pasta Vegan-Friendly
ໃນເວລາທີ່ທ່ານຍ່າງໄປຂ້າງຫນ້າເສັ້ນ Noodle, ຊອກຫາ pasta vegan ທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບການ lasagna ຂອງທ່ານ, ຮັກສາຕາອອກສໍາລັບລັກສະນະທີ່ສໍາຄັນເຫຼົ່ານີ້:
- ບໍ່ມີໄຂ່: ກວດເບິ່ງລາຍການສ່ວນປະກອບຢ່າງພາກພຽນ. pastas ແບບດັ້ງເດີມຈໍານວນຫຼາຍໃຊ້ໄຂ່, ແຕ່ມີຈໍານວນຫລາຍຍີ່ຫໍ້ສະເຫນີທາງເລືອກທີ່ບໍ່ມີໄຂ່.
- ບໍ່ມີນົມ: ໃນຂະນະທີ່ເປັນເລື່ອງແປກໃນ pasta ທໍາມະດາ, ຫຼີກເວັ້ນສານເຕີມແຕ່ງທີ່ມາຈາກນົມ.
- No-Boil Noodles: ເພື່ອຄວາມສະດວກເພີ່ມເຕີມ, ຊອກຫາບັນດາລາຊານາບໍ່ຕົ້ມ. ພວກເຂົາເຈົ້າຈະຊ່ວຍປະຢັດທ່ານຂັ້ນຕອນຫນຶ່ງແລະງ່າຍດາຍຂະບວນການກະກຽມຂອງທ່ານ.
ສໍາລັບຕົວຢ່າງ, ນີ້ແມ່ນການປຽບທຽບໄວຂອງ ສອງປະເພດທົ່ວໄປຂອງ noodles ທີ່ພົບເຫັນຢູ່ໃນຮ້ານຂາຍເຄື່ອງແຫ້ງດຽວກັນ:
| ປະເພດ | ຄຸນສົມບັດ |
|---|---|
| No-Boil Noodles | ພ້ອມໃຊ້, ປະຫຍັດເວລາ, ແຕ່ງກິນດ້ວຍຊອດໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍ |
| ຕົ້ມເຝີ | ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີການປຸງແຕ່ງກ່ອນ, ສາມາດຫຼາກຫຼາຍຊະນິດ, ມັກຈະມີ |
ດັ່ງນັ້ນ, ຈົ່ງຈັບມືກັບຄໍາແນະນໍາເຫຼົ່ານີ້ແລະປ່ຽນການເດີນທາງການເຮັດລາຊານາຂອງທ່ານໄປສູ່ປະສົບການທີ່ລຽບງ່າຍແລະໃຫ້ລາງວັນ. ຈືຂໍ້ມູນການ, ນ້ໍາຊອດທີ່ມີໃຈກວ້າງແມ່ນຫມູ່ທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງເຈົ້າ!
ເຕັກນິກການວາງຊັ້ນສໍາລັບ Lasagna Vegan ທີ່ສົມບູນແບບ
ການສ້າງ vegan lasagna ທີ່ແຊບຊ້ອຍ ກ່ຽວຂ້ອງກັບການຊຳນານສິລະປະຂອງຊັ້ນ. ເລີ່ມຕົ້ນໂດຍການກະກຽມ ricotta vegan ທີ່ອຸດົມສົມບູນ, homemade ໂດຍໃຊ້ tofu ແຫນ້ນ. ປະສົມກັບເຄື່ອງເທດອິຕາລຽນ—**ອໍເຣກາໂນ, ຜັກກາດນາ, thyme,** ແລະ **ຜັກກາດນາ**—ພ້ອມໆກັນກັບ**ເຊື້ອລາ** (ຫຼື “nooch” ຕາມທີ່ເຮົາມັກເອີ້ນ), **ດິນຫີນ. mustard **, ແລະເລັກນ້ອຍຂອງ ** ນ້ໍານາວ **. ປະສົມນີ້ຈະໃຫ້ເນື້ອແທ້, ສີຄີມ, ທີ່ສົມບູນແບບສໍາລັບການຊັ້ນ.
ຕໍ່ໄປ, ຈືນ ** ຜັກ ** ທີ່ທ່ານເລືອກ: ເຫັດ, carrots, ແລະ zucchini. ປຸງແຕ່ງໃຫ້ເຂົາເຈົ້າໂດຍບໍ່ມີການນ້ໍາມັນ; ຄວາມຊຸ່ມຊື້ນທໍາມະຊາດຂອງພວກມັນແມ່ນພຽງພໍສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານແລະຮັກສາລົດຊາດ. ດຽວນີ້, ໃຫ້ພວກເຮົາເວົ້າ noodles. ບໍ່ຕົ້ມແມ່ນທາງເລືອກທີ່ສະດວກ, ແຕ່ຮູ້ສຶກວ່າບໍ່ເສຍຄ່າທີ່ຈະໃຊ້ແບບດັ້ງເດີມຖ້າວ່ານັ້ນແມ່ນສິ່ງທີ່ທ່ານມີ. ສິ່ງທີ່ ສຳ ຄັນແມ່ນການຮັບປະກັນ ** ນ້ ຳ ຊອດ ** ໃນປະລິມານທີ່ ເໝາະ ສົມເພື່ອຮັກສາທຸກຢ່າງໃຫ້ມີຄວາມຊຸ່ມຊື່ນແລະມີລົດຊາດຄືກັບລາຊາກນາອົບ.
| ຊັ້ນ | ສ່ວນປະກອບ |
|---|---|
| 1 | ຊອດ |
| 2 | ບໍ່ຕົ້ມ |
| 3 | ຊອດ |
| 4 | ຜັກ |
| 5 | Ricotta |
ການອົບແລະການຮັບໃຊ້: ເຄັດລັບສໍາລັບອາຫານທີ່ມີຄວາມຊຸ່ມຊື່ນແລະແຊບ
ເພື່ອບັນລຸ lasagna vegan ທີ່ມີຄວາມຊຸ່ມຊື່ນແລະແຊບຢ່າງສົມບູນ, ນີ້ແມ່ນບາງຄໍາແນະນໍາທີ່ສໍາຄັນທີ່ຄວນຈື່:
- ໃຊ້ຊອດຫຼາຍ: ເອົາຊອດທາໃສ່ດ້ານລຸ່ມຂອງຈານອົບຂອງທ່ານຢ່າງທົ່ວເຖິງ. ນີ້ຊ່ວຍສ້າງຄວາມຊຸ່ມຊື່ນແລະຮັບປະກັນການປຸງແຕ່ງ noodles ຂອງທ່ານຢ່າງລະອຽດ.
- ຊັ້ນຢ່າງຖືກຕ້ອງ: ສະລັບກັນລະຫວ່າງຊອດ, ເສັ້ນໝີ່, ແລະສ່ວນປະສົມຂອງຜັກແຊບໆຂອງທ່ານ. ຊັ້ນນີ້ຊ່ວຍແຈກຢາຍຄວາມຊຸ່ມຊື່ນໃຫ້ເທົ່າທຽມກັນ.
ຈືຂໍ້ມູນການ, ຖ້າທ່ານໃຊ້ noodles ທີ່ບໍ່ມີການຕົ້ມ, ພວກເຂົາຈະຕ້ອງການຊອດພິເສດສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ພຽງພໍ. ທາງເລືອກ, ຕົ້ມ noodles ປົກກະຕິສໍາລັບ 4 ນາທີກ່ອນທີ່ຈະປະກອບ lasagna.
| ເຄັດລັບ | ຜົນປະໂຫຍດ |
|---|---|
| ຊອດຫຼາຍ | ຮັກສາລາຊາກນາໃຫ້ຊຸ່ມ ແລະ ມີລົດຊາດ |
| ການວາງຊັ້ນທີ່ເຫມາະສົມ | ຮັບປະກັນການກະຈາຍຄວາມຊຸ່ມຊື່ນ |
ຫຼັງຈາກປະກອບແລ້ວ, ເອົາລາຊາກນາຂອງທ່ານໄປອົບທີ່ 375 ° F (190 ° C) ປະມານ 45 ນາທີ. ປ່ອຍໃຫ້ມັນພັກຜ່ອນ 10 ນາທີກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້ເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດປະສົມກັນຢ່າງສວຍງາມ.
ເພື່ອຫໍ່ມັນ
ແລະຢູ່ທີ່ນັ້ນເຈົ້າມີມັນ! Stephanie ຈາກ "We're Not Chefs" ໄດ້ສະແດງໃຫ້ພວກເຮົາເຫັນ, ຂັ້ນຕອນໂດຍຂັ້ນຕອນ, ວິທີການສ້າງນ້ໍາປາກ, veggie-packed, lasagna vegan ຈາກscratch. ດ້ວຍເຕົ້າຫູ້ ricotta ທີ່ເປັນລາຍເຊັນຂອງນາງ, ສ່ວນປະກອບຂອງຜັກສົດໆຊອຍ ແລະ ປຸງລົດຊາດ, ແລະການຜະສົມຜະສານຂອງ noodles ທີ່ບໍ່ມີການຕົ້ມແລະກ່ອນຕົ້ມ, ນາງພິສູດວ່າທ່ານບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງເປັນພໍ່ຄົວມືອາຊີບທີ່ຈະ whip. ເຖິງ masterpiece culinary ເປັນ. ມັນທັງຫມົດກ່ຽວກັບຄວາມຄິດສ້າງສັນ, ຄວາມຍືດຫຍຸ່ນ, ແລະແນ່ນອນ, dash ຂອງຄວາມມ່ວນໃນເຮືອນຄົວ. ສະນັ້ນ, ບໍ່ວ່າເຈົ້າຈະເປັນນັກປຸງອາຫານຕາມລະດູການ ຫຼື ຫາກໍ່ເລີ່ມເຮັດອາຫານຂອງເຈົ້າ, ຈົ່ງຈື່ໄວ້ວ່າ: ການແຕ່ງກິນແມ່ນເປັນຂອງການທົດລອງ ແລະ ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນຂອງຕົນເອງ. ຈົນກ່ວາຄັ້ງຕໍ່ໄປ, ການເຮັດອາຫານທີ່ມີຄວາມສຸກແລະເປັນ appétit!
