ຄໍາແນະນໍາແລະການປ່ຽນແປງ

ຄຳແນະນຳ ແລະ ການຫັນປ່ຽນ ເປັນຄູ່ມືທີ່ສົມບູນແບບທີ່ຖືກອອກແບບມາເພື່ອສະໜັບສະໜູນບຸກຄົນທີ່ນຳພາການປ່ຽນແປງໄປສູ່ວິຖີຊີວິດແບບວີແກນດ້ວຍຄວາມຊັດເຈນ, ຄວາມໝັ້ນໃຈ ແລະ ຄວາມຕັ້ງໃຈ. ໂດຍຮັບຮູ້ວ່າການຫັນປ່ຽນສາມາດເປັນຂະບວນການທີ່ຫຼາກຫຼາຍ - ສ້າງຂຶ້ນໂດຍຄຸນຄ່າສ່ວນຕົວ, ອິດທິພົນທາງວັດທະນະທຳ, ແລະ ຂໍ້ຈຳກັດທາງປະຕິບັດ - ໝວດໝູ່ນີ້ສະເໜີຍຸດທະສາດທີ່ອີງໃສ່ຫຼັກຖານ ແລະ ຄວາມເຂົ້າໃຈໃນຊີວິດຈິງເພື່ອຊ່ວຍເຮັດໃຫ້ການເດີນທາງງ່າຍຂຶ້ນ. ຕັ້ງແຕ່ການນຳທາງຮ້ານຂາຍເຄື່ອງແຫ້ງ ແລະ ການຮັບປະທານອາຫານນອກບ້ານ, ຈົນເຖິງການຈັດການກັບການເຄື່ອນໄຫວຂອງຄອບຄົວ ແລະ ມາດຕະຖານທາງວັດທະນະທຳ, ເປົ້າໝາຍແມ່ນເພື່ອເຮັດໃຫ້ການປ່ຽນແປງຮູ້ສຶກວ່າສາມາດເຂົ້າເຖິງໄດ້, ຍືນຍົງ, ແລະ ມີອຳນາດ.
ພາກນີ້ເນັ້ນໜັກວ່າການປ່ຽນແປງບໍ່ແມ່ນປະສົບການດຽວທີ່ເໝາະສົມກັບທຸກຄົນ. ມັນສະເໜີວິທີການທີ່ມີຄວາມຍືດຫຍຸ່ນທີ່ເຄົາລົບພື້ນຖານທີ່ຫຼາກຫຼາຍ, ຄວາມຕ້ອງການດ້ານສຸຂະພາບ, ແລະ ແຮງຈູງໃຈສ່ວນຕົວ - ບໍ່ວ່າຈະມີຮາກຖານມາຈາກຈັນຍາບັນ, ສິ່ງແວດລ້ອມ, ຫຼື ສຸຂະພາບ. ຄຳແນະນຳມີຕັ້ງແຕ່ການວາງແຜນອາຫານ ແລະ ການອ່ານປ້າຍຊື່ ຈົນເຖິງການຈັດການຄວາມຢາກອາຫານ ແລະ ການສ້າງຊຸມຊົນທີ່ສະໜັບສະໜູນ. ໂດຍການທຳລາຍອຸປະສັກ ແລະ ສະເຫຼີມສະຫຼອງຄວາມກ້າວໜ້າ, ມັນຊຸກຍູ້ໃຫ້ຜູ້ອ່ານກ້າວໄປຕາມຈັງຫວະຂອງຕົນເອງດ້ວຍຄວາມໝັ້ນໃຈ ແລະ ຄວາມເຫັນອົກເຫັນໃຈຕົນເອງ.
ສຸດທ້າຍ, ຄຳແນະນຳ ແລະ ການຫັນປ່ຽນ ວາງຂອບເຂດການດຳລົງຊີວິດແບບວີແກນບໍ່ແມ່ນຈຸດໝາຍປາຍທາງທີ່ແຂງກະດ້າງ ແຕ່ເປັນຂະບວນການທີ່ມີການເຄື່ອນໄຫວ ແລະ ພັດທະນາ. ມັນມີຈຸດປະສົງເພື່ອເຮັດໃຫ້ຂະບວນການນີ້ເລິກເຊິ່ງຂຶ້ນ, ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມວຸ້ນວາຍ, ແລະ ໃຫ້ເຄື່ອງມືແກ່ບຸກຄົນທີ່ບໍ່ພຽງແຕ່ເຮັດໃຫ້ການດຳລົງຊີວິດແບບ vegan ສາມາດບັນລຸໄດ້ເທົ່ານັ້ນ - ແຕ່ຍັງມີຄວາມສຸກ, ມີຄວາມໝາຍ, ແລະ ຍືນຍົງ.

ການຕອບສະໜອງຄວາມຕ້ອງການດ້ານໂພຊະນາການຂອງມະນຸດດ້ວຍອາຫານທີ່ອີງໃສ່ພືດ: ຄູ່ມືສຳລັບການດຳລົງຊີວິດທີ່ມີສຸຂະພາບດີ ແລະ ປາສະຈາກຊີ້ນ

ໃນຂະນະທີ່ການປ່ຽນໄປສູ່ອາຫານທີ່ອີງໃສ່ພືດໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມເພີ່ມຂຶ້ນ, ໂດຍໄດ້ຮັບການຊຸກຍູ້ຈາກການພິຈາລະນາດ້ານຈັນຍາບັນ, ສິ່ງແວດລ້ອມ ແລະ ສຸຂະພາບ, ຫຼາຍຄົນກຳລັງຕັ້ງຄຳຖາມວ່າຈະຕອບສະໜອງຄວາມຕ້ອງການດ້ານໂພຊະນາການຂອງເຂົາເຈົ້າໄດ້ແນວໃດໂດຍບໍ່ໃຊ້ຊີ້ນ. ບົດຄວາມນີ້ເປີດເຜີຍສິ່ງທີ່ສຳຄັນຂອງໂພຊະນາການຂອງມະນຸດ ແລະ ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າອາຫານທີ່ອີງໃສ່ພືດທີ່ວາງແຜນຢ່າງຄິດຢ່າງລະອຽດສາມາດໃຫ້ສານອາຫານທີ່ຈຳເປັນທັງໝົດເພື່ອສຸຂະພາບທີ່ດີທີ່ສຸດໄດ້ແນວໃດ. ຕັ້ງແຕ່ພືດຕະກຸນຖົ່ວທີ່ອຸດົມດ້ວຍໂປຣຕີນ ຈົນເຖິງຜັກຂຽວທີ່ອຸດົມດ້ວຍທາດເຫຼັກ ແລະ ແຫຼ່ງວິຕາມິນ B12 ທີ່ເສີມວິຕາມິນ, ພວກເຮົາຄົ້ນຫາຍຸດທະສາດທີ່ເປັນປະໂຫຍດສຳລັບການຈະເລີນເຕີບໂຕໃນວິຖີຊີວິດທີ່ບໍ່ມີຊີ້ນ. ບໍ່ວ່າທ່ານຈະກິນຜັກ ຫຼື ພຽງແຕ່ຫຼຸດຜ່ອນການກິນຊີ້ນ, ຄູ່ມືນີ້ສະເໜີຄວາມເຂົ້າໃຈທີ່ສາມາດນຳໃຊ້ໄດ້ເພື່ອຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານບັນລຸໂພຊະນາການທີ່ສົມດຸນ ໃນຂະນະທີ່ສະໜັບສະໜູນສະຫວັດດີພາບ ແລະ ໂລກຂອງທ່ານ

ຊີ້ນປຸງແຕ່ງ ແລະ ມະເຮັງ: ຄວາມເຂົ້າໃຈກ່ຽວກັບຄວາມສ່ຽງ ແລະ ຜົນກະທົບຕໍ່ສຸຂະພາບ

ການເຊື່ອມໂຍງລະຫວ່າງຊີ້ນປຸງແຕ່ງ ແລະ ຄວາມສ່ຽງຂອງມະເຮັງຍັງສືບຕໍ່ເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມວິຕົກກັງວົນ ຍ້ອນວ່າການຄົ້ນຄວ້າໄດ້ເນັ້ນໃຫ້ເຫັນເຖິງຜົນກະທົບທີ່ເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ສຸຂະພາບ. ຜະລິດຕະພັນເຊັ່ນ: ເບຄອນ, ໄສ້ກອກ, ແຮມ, ແລະ ຊີ້ນແຫ້ງຜ່ານວິທີການຮັກສາທີ່ນຳສະເໜີສານປະກອບທີ່ກໍ່ໃຫ້ເກີດມະເຮັງເຊັ່ນ: ໄນໄຕຣດ ແລະ ໂພລີໄຊຄຼິກອາໂຣມາຕິກໄຮໂດຄາບອນ (PAHs). ອາຫານເຫຼົ່ານີ້ຖືກຈັດປະເພດເປັນສານກໍ່ມະເຮັງກຸ່ມທີ 1 ໂດຍອົງການອະນາໄມໂລກ (WHO), ມີຄວາມກ່ຽວຂ້ອງຢ່າງແຂງແຮງກັບມະເຮັງລຳໄສ້ໃຫຍ່ ແລະ ມະເຮັງຊະນິດອື່ນໆ. ດ້ວຍອັດຕາການເປັນມະເຮັງທົ່ວໂລກທີ່ເພີ່ມຂຶ້ນຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ, ການເຂົ້າໃຈຄວາມສ່ຽງທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບການບໍລິໂພກຊີ້ນປຸງແຕ່ງແມ່ນສິ່ງຈຳເປັນສຳລັບການເລືອກອາຫານທີ່ມີສຸຂະພາບດີ. ບົດຄວາມນີ້ສຳຫຼວດວິທະຍາສາດທີ່ຢູ່ເບື້ອງຫຼັງຄວາມກັງວົນເຫຼົ່ານີ້, ກວດສອບວ່າວິທີການປຸງແຕ່ງມີອິດທິພົນຕໍ່ຜົນໄດ້ຮັບດ້ານສຸຂະພາບແນວໃດ, ແລະ ໃຫ້ຍຸດທະສາດທີ່ໃຊ້ໄດ້ຈິງສຳລັບການຫຼຸດຜ່ອນການສຳຜັດໃນຂະນະທີ່ຮັກສາອາຫານທີ່ສົມດຸນ

ຄວາມເຂົ້າໃຈກ່ຽວກັບຄວາມຕ້ອງການດ້ານໂພຊະນາການຂອງມະນຸດແລະວິທີການທີ່ເຂົາເຈົ້າສາມາດຕອບສະຫນອງໄດ້ໂດຍບໍ່ມີການກິນຊີ້ນ

ໃນຂະນະທີ່ອາຫານທີ່ເຮັດຈາກພືດສືບຕໍ່ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມເພີ່ມຂຶ້ນ, ຫຼາຍຄົນກຳລັງຄິດຄືນໃໝ່ກ່ຽວກັບບົດບາດຂອງຊີ້ນໃນອາຫານຂອງເຂົາເຈົ້າ ແລະ ຊອກຫາທາງເລືອກທີ່ມີສຸຂະພາບດີ ແລະ ຍືນຍົງກວ່າ. ບໍ່ວ່າຈະເປັນຍ້ອນຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບ, ຄວາມກັງວົນດ້ານສິ່ງແວດລ້ອມ, ຫຼື ຄຸນຄ່າດ້ານຈັນຍາບັນ, ການປ່ຽນແປງນີ້ໄດ້ກະຕຸ້ນຄວາມສົນໃຈທີ່ເພີ່ມຂຶ້ນໃນການເຂົ້າໃຈວິທີການຕອບສະໜອງຄວາມຕ້ອງການດ້ານໂພຊະນາການໂດຍບໍ່ຕ້ອງບໍລິໂພກຜະລິດຕະພັນຈາກສັດ. ຈາກໂປຣຕີນ ແລະ ທາດເຫຼັກ ຈົນເຖິງແຄວຊຽມ, ວິຕາມິນ B12, ແລະ ກົດໄຂມັນໂອເມກ້າ 3, ບົດຄວາມນີ້ສຳຫຼວດວິທີທີ່ສານອາຫານທີ່ຈຳເປັນເຫຼົ່ານີ້ສາມາດໄດ້ມາຈາກພືດ ໃນຂະນະທີ່ເນັ້ນໃສ່ຜົນປະໂຫຍດ ແລະ ສິ່ງທ້າທາຍທີ່ອາດເກີດຂຶ້ນຂອງອາຫານທີ່ບໍ່ມີຊີ້ນ. ເໝາະສຳລັບຜູ້ທີ່ປ່ຽນໄປກິນອາຫານມັງສະວິຣັດ ຫຼື ວີແກນ - ຫຼື ພຽງແຕ່ຫຼຸດຜ່ອນການກິນຊີ້ນ - ຄູ່ມືນີ້ໃຫ້ຄວາມເຂົ້າໃຈທີ່ສາມາດປະຕິບັດໄດ້ໃນການສ້າງອາຫານທີ່ສົມດູນທີ່ສະໜັບສະໜູນທັງສະຫວັດດີພາບສ່ວນຕົວ ແລະ ສຸຂະພາບຂອງດາວເຄາະ. ເຂົ້າໄປເບິ່ງຄວາມເປັນໄປໄດ້ຂອງໂພຊະນາການທີ່ເຮັດຈາກພືດ ແລະ ຄົ້ນພົບວິທີທີ່ມັນສາມາດປ່ຽນແປງວິທີການກິນອາຫານຂອງທ່ານ

ການຂຸດຄົ້ນຄວາມຫຼາກຫຼາຍທາງດ້ານອາຫານຂອງສານອາຫານທີ່ອີງໃສ່ພືດແລະທ່າແຮງຂອງພວກມັນເພື່ອຕອບສະໜองກັບຄວາມຢາກອາຫານຂອງມະນຸດ

ໃນຂະນະທີ່ຄວາມຕ້ອງການການກິນອາຫານທີ່ຍືນຍົງ ແລະ ມີສະຕິຕໍ່ສຸຂະພາບເພີ່ມຂຶ້ນ, ອາຫານທີ່ເຮັດຈາກພືດກຳລັງເປັນຈຸດໃຈກາງ, ເຮັດໃຫ້ຜູ້ທີ່ມັກອາຫານມີຄວາມຫຼາກຫຼາຍ ແລະ ນະວັດຕະກຳທີ່ໂດດເດັ່ນ. ອາຫານທີ່ເຮັດຈາກພືດໃນປັດຈຸບັນບໍ່ໄດ້ຈຳກັດພຽງແຕ່ຄວາມຄິດແບບແຜນຂອງຄວາມຈືດໆອີກຕໍ່ໄປ, ມີລົດຊາດທີ່ໜ້າສົນໃຈ, ມີໂຄງສ້າງທີ່ໜ້າສົນໃຈ, ແລະ ແຮງບັນດານໃຈທົ່ວໂລກທີ່ແຂ່ງຂັນກັບ - ແລະ ມັກຈະເກີນກວ່າ - ອາຫານທີ່ເນັ້ນຊີ້ນແບບດັ້ງເດີມ. ຂໍຂອບໃຈກັບເຕັກໂນໂລຊີອາຫານທີ່ທັນສະໄໝ ແລະ ເຕັກນິກການປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ສ້າງສັນ, ການເຄື່ອນໄຫວນີ້ໄດ້ປົດລັອກຕົວເລືອກທີ່ຫຼາກຫຼາຍຕັ້ງແຕ່ຊີ້ນທີ່ມີລົດຊາດເຄັມ ຈົນເຖິງອາຫານທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍຜະລິດຕະພັນທີ່ມີຊີວິດຊີວາ. ບໍ່ວ່າທ່ານຈະຖືກດຶງດູດໂດຍການພິຈາລະນາດ້ານຈັນຍາບັນ ຫຼື ພຽງແຕ່ຊອກຫາລົດຊາດໃໝ່ໆທີ່ໜ້າຕື່ນເຕັ້ນ, ການສຳຫຼວດໂລກຂອງອາຫານທີ່ເຮັດຈາກພືດນີ້ສັນຍາວ່າຈະກຳນົດນິຍາມລົດຊາດຂອງທ່ານຄືນໃໝ່ດ້ວຍອາຫານທີ່ໜ້າພໍໃຈຄືກັບອາຫານທີ່ບຳລຸງລ້ຽງ. ເຂົ້າໄປຊົມ ແລະ ເພີດເພີນກັບຄວາມເປັນໄປໄດ້ທີ່ບໍ່ມີທີ່ສິ້ນສຸດຂອງການປະຕິວັດການປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ຈະເລີນຮຸ່ງເຮືອງນີ້!

ເປັນຫຍັງຕ້ອງໄປ Plant-Based?

ຄົ້ນຫາເຫດຜົນທີ່ມີອໍານາດທີ່ຢູ່ເບື້ອງຫຼັງການກິນອາຫານພືດ, ແລະຊອກຫາວິທີການເລືອກອາຫານຂອງທ່ານມີຄວາມສໍາຄັນແທ້ໆ.

ວິທີການໄປ Plant-Based?

ຄົ້ນພົບຂັ້ນຕອນງ່າຍໆ, ຄໍາແນະນໍາທີ່ສະຫລາດ, ແລະຊັບພະຍາກອນທີ່ເປັນປະໂຫຍດເພື່ອເລີ່ມຕົ້ນການເດີນທາງທີ່ມີພືດເປັນພື້ນຖານດ້ວຍຄວາມຫມັ້ນໃຈແລະຄວາມສະດວກ.

ການດຳລົງຊີວິດແບບຍືນຍົງ

ເລືອກພືດ, ປົກປ້ອງໂລກ, ແລະເອົາຄວາມອົດທົນ, ສຸຂະພາບດີ, ແລະອະນາຄົດທີ່ຍືນຍົງ.

ອ່ານ FAQ

ຄົ້ນຫາຄຳຕອບທີ່ຊັດເຈນຕໍ່ຄຳຖາມທົ່ວໄປ.