Salmon ໄດ້ຮັບເຂົ້າຫນົມປັງມາເປັນຕົວເລືອກສຸຂະພາບ, ໄດ້ສະຫຼອງສໍາລັບເນື້ອໃນ omega-3 ຂອງມັນແລະຜົນປະໂຫຍດທີ່ເປັນມິດ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ຄວາມຈິງທີ່ຢູ່ເບື້ອງຫລັງປາທີ່ນິຍົມນີ້ແມ່ນມີຄວາມເປັນຕາຫນ້າພໍໃຈຫນ້ອຍ. ດ້ວຍ Salmon ສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນມາຈາກກະສິກໍາອຸດສາຫະກໍາຫຼາຍກວ່າທີ່ຢູ່ອາໄສທໍາມະຊາດ, ຄວາມກັງວົນໃຈທີ່ມີຄຸນນະພາບດ້ານໂພຊະນາການ, ສິ່ງທີ່ມີສານອາຫານ, ແລະຜົນສະທ້ອນດ້ານຈັນຍາບັນ. ຈາກການເຮັດໃຫ້ທາດອາຫານແກ່ການໃຊ້ຢາຕ້ານເຊື້ອແລະຄວາມແຕກຕ່າງຂອງອາຫານໂລກ, ກະສິກໍາປາແຊນມອນອາດຈະບໍ່ແມ່ນວິລະຊົນກ່ຽວກັບອາຫານ. ຄົ້ນພົບວ່າເປັນຫຍັງອາຫານຫຼັກນີ້ຂອງອາຫານຫຼາຍຢ່າງອາດຈະບໍ່ມີສຸຂະພາບແຂງແຮງ - ຫຼືຍືນຍົງ - ຄືກັບທີ່ທ່ານໄດ້ຖືກນໍາພາໃຫ້ເຊື່ອ
ປາແຊນມອນໄດ້ຮັບການສະເຫລີມສະຫລອງເປັນເວລາດົນນານວ່າເປັນພະລັງງານໂພຊະນາການ, ໄດ້ຮັບການຍົກຍ້ອງສໍາລັບອາຊິດໄຂມັນ Omega-3 ທີ່ອຸດົມສົມບູນແລະຜົນປະໂຫຍດຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງຫົວໃຈ. ແນວໃດກໍ່ຕາມ, ຄວາມເປັນຈິງຂອງຂໍ້ມູນສຸຂະພາບຂອງປາແຊລມອນອາດຈະບໍ່ມີສີສັນຄືກັບທີ່ເຊື່ອກັນທົ່ວໄປ. ເພີ່ມຂຶ້ນ, ປາແຊນມອນທີ່ມີຢູ່ໃນແຜ່ນຂອງພວກເຮົາແມ່ນມາຈາກກະສິກໍາຫຼາຍກວ່າທໍາມະຊາດ, ການປ່ຽນແປງທີ່ຂັບເຄື່ອນໂດຍການຫາປາຫຼາຍເກີນໄປແລະການທໍາລາຍສິ່ງແວດລ້ອມ. ການຫັນປ່ຽນໄປສູ່ການລ້ຽງສັດນ້ຳນີ້ມີບັນຫາຂອງຕົນເອງ, ລວມທັງມົນລະພິດ, ການແຜ່ລະບາດຂອງພະຍາດໄປສູ່ປະຊາກອນປາປ່າ, ແລະຄວາມກັງວົນດ້ານຈັນຍາບັນຂອງການປະຕິບັດການກະສິກໍາ. ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ການສຶກສາທີ່ຜ່ານມາຊີ້ໃຫ້ເຫັນວ່າປາແຊນມອນທີ່ກະສິກໍາອາດຈະບໍ່ມີໂພຊະນາການເທົ່າທີ່ຄິດ, ສ້າງຄໍາຖາມກ່ຽວກັບບົດບາດຂອງມັນໃນອາຫານທີ່ມີສຸຂະພາບດີ. ບົດຄວາມນີ້ໄດ້ພິຈາລະນາເຖິງຄວາມສັບສົນ ຂອງການລ້ຽງປາແຊນມອນ, ຂໍ້ເສຍດ້ານໂພຊະນາການຂອງການບໍລິໂພກປາກະສິກຳ, ແລະ ຜົນກະທົບທີ່ກວ້າງຂວາງຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງມະນຸດ ແລະ ສິ່ງແວດລ້ອມ.
Priscilla Du Preez/Unsplash
Salmon ອາດຈະບໍ່ມີສຸຂະພາບດີເທົ່າທີ່ທ່ານຄິດ
Priscilla Du Preez/Unsplash
ຊີ້ນປາແຊລມອນມັກຈະຖືກອ້າງວ່າເປັນອາຫານທີ່ດີຕໍ່ສຸຂະພາບ, ແຕ່ມັນຢູ່ເຖິງການ hype ບໍ? ນີ້ແມ່ນເຫດຜົນທີ່ວ່າປາແຊນມອນອາດຈະບໍ່ມີໂພຊະນາການຕາມທີ່ທ່ານຄິດ.
ໃນປີ 2022, ປາໄດ້ຖືກລ້ຽງຫຼາຍກວ່າຖືກຈັບຈາກມະຫາສະໝຸດ . ມັນເປັນໄປໄດ້ທີ່ສຸດທີ່ປາທີ່ທ່ານກິນຖືກລ້ຽງຢູ່ໃນຟາມ - ແຕ່ນັ້ນແມ່ນຄວາມຈິງໂດຍສະເພາະຂອງປາແຊນມອນ. ຜະລິດຕະພັນປາແຊລມອນທີ່ມີຢູ່ຢ່າງກວ້າງຂວາງທີ່ສຸດແມ່ນຜະລິດຈາກປາແຊນມອນ Atlantic, ເຊິ່ງປະຈຸບັນໄດ້ຖືກກະສິກໍາທັງຫມົດແທນທີ່ຈະຖືກຈັບຈາກທໍາມະຊາດ. ເປັນຫຍັງ? ການຫາປາຫຼາຍເກີນໄປ, ສ່ວນຫຼາຍແມ່ນ. ໃນປີ 1948, ການປະມົງປາແຊນມອນ Atlantic ຂອງສະຫະລັດໄດ້ຖືກປິດລົງຍ້ອນວ່າປະຊາກອນປ່າທໍາມະຊາດໄດ້ຖືກທໍາລາຍໂດຍ ການຫາປາການຄ້າເຊັ່ນດຽວກັນກັບການສ້າງເຂື່ອນແລະມົນລະພິດ .
ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ການເຮັດໄຮ່ປາແຊນມອນໃນຫຼາຍຕື້ຕື້ແມ່ນບໍ່ມີການແກ້ໄຂ. ອຸດສາຫະກໍາການລ້ຽງປາທີ່ເຂັ້ມງວດເພີ່ມຂຶ້ນ, ໂດຍສະເພາະການລ້ຽງປາ salmon, ໄດ້ຖືກພົບເຫັນວ່າເຮັດໃຫ້ເກີດມົນລະພິດນ້ໍາອ້ອມຂ້າງແລະເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ປະຊາກອນປາທໍາມະຊາດທີ່ມີພະຍາດ.
ແລະບາງທີເຈົ້າບໍ່ຮູ້ວ່າປາແຊນມອນຢູ່ໃນຈານຂອງເຈົ້າເກືອບແນ່ນອນມາຈາກກະສິກໍາ, ແຕ່ນັ້ນບໍ່ແມ່ນທັງຫມົດ. ປາທີ່ຢູ່ໃນອາຫານຂອງເຈົ້າອາດຈະບໍ່ມີສຸຂະພາບດີເທົ່າທີ່ເຈົ້າຄິດ.
Ed Shephard/We Animals Media
ໃນ ການສຶກສາໃນເດືອນມີນາ 2024 , ນັກຄົ້ນຄວ້າ Cambridge ແລະນັກວິທະຍາສາດອື່ນໆໄດ້ກໍານົດວ່າການຜະລິດ salmon ໃນກະສິກໍາເຮັດໃຫ້ການສູນເສຍສານອາຫານໃນປາຂະຫນາດນ້ອຍທີ່ລ້ຽງ salmon - ລວມທັງທາດການຊຽມ, ໄອໂອດິນ, Omega-3, ທາດເຫຼັກ, ແລະວິຕາມິນ B12.
ເຖິງຢ່າງໃດກໍຕາມ, ເຖິງແມ່ນວ່າການປ່ຽນແປງທີ່ບໍ່ມີປະສິດທິຜົນສູງນີ້, ແຕ່ລະປີ “ປາໃຫ້ອາຫານ” ຫລື “ປາອາຫານ” ຈຳນວນຫລວງຫລາຍຖືກໃຫ້ອາຫານແກ່ປາແຊມມອນ. "ປາ feeder" ສາມປອນ ຜະລິດພຽງແຕ່ຫນຶ່ງປອນຂອງ salmon ກະສິກໍາ.
ນອກຈາກນັ້ນ, ຈໍານວນຫຼາຍຂອງ "ປາ feeder" ທີ່ໃຊ້ໃນອາຫານປາແລະນ້ໍາມັນປາທີ່ໃຫ້ salmon ແມ່ນ ຈັບໄດ້ຈາກນ້ໍາຂອງ ປະເທດພາກໃຕ້ຂອງໂລກທີ່ກໍາລັງປະເຊີນກັບວິກິດການສຸຂະພາບຂອງຄວາມບໍ່ຫມັ້ນຄົງດ້ານອາຫານ. ໃນຂະນະດຽວກັນ, ຜະລິດຕະພັນສຸດທ້າຍຂອງອຸດສາຫະກໍາ — salmon ທີ່ລ້ຽງໂດຍການກະສິກໍາ — ສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນຂາຍໃຫ້ປະເທດທີ່ຮັ່ງມີ, ລວມທັງສະຫະລັດອາເມລິກາ.
ປາແຊລມອນມັກຈະຖືກແນະນຳໃຫ້ເປັນປາທີ່ມີໄຂມັນດີຕໍ່ຫົວໃຈ. ມັນປະກອບດ້ວຍໄຂມັນທີ່ດີຕໍ່ສຸຂະພາບແລະ Omega-3 (ເຖິງແມ່ນວ່າທ່ານຍັງສາມາດໄດ້ຮັບອາຊິດໄຂມັນທີ່ສໍາຄັນເຫຼົ່ານີ້ຈາກພືດ, ເຊິ່ງເປັນບ່ອນທີ່ປາໄດ້ຮັບພວກມັນ). ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ດັ່ງທີ່ ຄະນະກໍາມະການແພດສໍາລັບຄວາມຮັບຜິດຊອບ (PCRM) ເຕືອນ , ປາແຊນມອນມີໄຂມັນ 40 ເປີເຊັນ, ແລະ 70-80 ເປີເຊັນຂອງໄຂມັນຂອງມັນ "ບໍ່ດີສໍາລັບພວກເຮົາ."
ໃນ ຄວາມກັງວົນດ້ານສຸຂະພາບກ່ຽວກັບປາ , PCRM ຍັງຂຽນວ່າ, "ການກິນປາເປັນປະຈໍາສາມາດເຮັດໃຫ້ຄົນມີຄວາມສ່ຽງຕໍ່ພະຍາດທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບການບໍລິໂພກໄຂມັນອີ່ມຕົວແລະ cholesterol ຫຼາຍເກີນໄປ, ເຊັ່ນ: ພະຍາດຫົວໃຈ, ເສັ້ນເລືອດຕັນໃນ, ແລະພະຍາດເບົາຫວານ."
ຮູບພາບຂອງທ່ານແບ່ງອອກເປັນສາມສ່ວນເທົ່າທຽມກັນ, ໂດຍມີຫົວຂໍ້ຕົ້ນຕໍຂອງຮູບຂອງທ່ານ (ເຊັ່ນສັດຫຼືຄົນ) ໃນພຽງແຕ່ຫນຶ່ງສ່ວນສາມຂອງຮູບ. ຕົວຢ່າງ, ຫຍ້າອາດຈະຢູ່ໃນຊັ້ນທີສາມຕ່ໍາ, ສັດຢູ່ເຄິ່ງກາງ, ແລະທ້ອງຟ້າຢູ່ໃນຊັ້ນທີສາມ.
ເຊັ່ນດຽວກັບ ສັດທີ່ຜະລິດຈາກໂຮງງານ ຢູ່ໃນດິນ, ຜູ້ຜະລິດປາແຊມມອນໃຫ້ອາຫານປາທີ່ເຮັດດ້ວຍຢາຕ້ານເຊື້ອເພື່ອປ້ອງກັນພະຍາດຢູ່ໃນສະຖານທີ່ທີ່ແອອັດແລະຂີ້ເຫຍື້ອ.
ບໍ່ພຽງແຕ່ ປາແຊນມອນທີ່ລ້ຽງແລ້ວຍັງມີຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນພະຍາດ , ແຕ່ການລ້ຽງສັດນ້ໍາຢາເພື່ອປິ່ນປົວມະນຸດອາດຈະເຮັດໃຫ້ເກີດໄພຂົ່ມຂູ່ຕໍ່ສຸຂະພາບທີ່ເພີ່ມຂຶ້ນ: ເຊື້ອພະຍາດທີ່ທົນທານຕໍ່ຢາຕ້ານເຊື້ອ .
ຢາຕ້ານເຊື້ອທີ່ໃຊ້ຢູ່ໃນຟາມປາບໍ່ພຽງແຕ່ຢູ່ທີ່ນັ້ນ. ພວກເຂົາສາມາດຈົບລົງໃນນ້ໍາອ້ອມຂ້າງໃນເວລາທີ່ສິ່ງເສດເຫຼືອຂອງສັດດູດຈາກ pens ຫຼື salmon ກະສິກໍາ. ນັກຄົ້ນຄວ້າໄດ້ພົບເຫັນສານຕົກຄ້າງຈາກຢາທີ່ໃຊ້ທົ່ວໄປ ( tetracycline ແລະ quinolones ) ໃນປາປ່າທີ່ຈັບໄດ້ຈາກນ້ໍາອ້ອມຂ້າງຟາມ salmon.
ບໍ່ພຽງແຕ່ປາແຊມມອນບໍ່ແມ່ນທາງເລືອກທີ່ດີຕໍ່ສຸຂະພາບເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ໃນອຸດສາຫະກໍາການລ້ຽງປາ salmon, ປາທົນທຸກຊີວິດສັ້ນໃນການເປັນຊະເລີຍຢູ່ໃນຖັງຫຼືປາກກາທີ່ແອອັດແລະ, ໃນທີ່ສຸດ, ອົດທົນກັບການເສຍຊີວິດທີ່ເຈັບປວດ. ໃນປ່າທໍາມະຊາດ, ປາແຊນມອນບາງຄັ້ງລອຍນ້ໍາຫຼາຍຮ້ອຍກິໂລແມັດໃນຂະນະທີ່ພວກເຂົາເດີນທາງລະຫວ່າງມະຫາສະຫມຸດທີ່ເປີດ, ນ້ໍາທີ່ພວກມັນແຕກອອກ (ປາກັບຄືນສູ່ບ່ອນວາງໄຂ່!), ແລະນ້ໍາທີ່ພວກມັນລ້ຽງ. ອຸດສາຫະກໍາ salmon ປະຕິເສດພວກເຂົາຊີວິດທໍາມະຊາດທີ່ສັບສົນເຫຼົ່ານີ້.
ນອກຈາກນັ້ນ, ປາແຊນມອນແມ່ນຢູ່ໄກຈາກທາງເລືອກດຽວ (ຫຼືດີທີ່ສຸດ) ສໍາລັບອາຫານທີ່ບັນຈຸທາດອາຫານ.
ໃນຂະນະທີ່ການສຶກສາຂອງ Cambridge ໄດ້ສະຫຼຸບວ່າຜູ້ບໍລິໂພກຄວນກິນ "ປາ feeder," ເຊັ່ນ mackerel ແລະ anchovies, ແທນທີ່ຈະເປັນ salmon, ທາງເລືອກທີ່ດີກວ່າທີ່ຈະກິນອາຫານຈາກມະຫາສະຫມຸດຂອງພວກເຮົາຍັງຈະສະເຫນີໃຫ້ທ່ານມີລົດຊາດແລະໂພຊະນາການທີ່ທ່ານຊອກຫາຢູ່ໃນປາ.
ການເລືອກອາຫານຈາກພືດທີ່ມີສຸຂະພາບດີ ແລະ ຍືນຍົງ ແລະ ຜັກກາດ “ອາຫານທະເລ” ທີ່ມີຢູ່ໃນຮ້ານ ແລະ ຮ້ານອາຫານ ຈະຊ່ວຍແບ່ງເບົາຜົນກະທົບຂອງເຈົ້າຕໍ່ມະຫາສະໝຸດ ແລະ ໂລກຂອງພວກເຮົາ.
ລອງກິນຈາກພືດມື້ນີ້! ພວກເຮົາສາມາດຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານເລີ່ມຕົ້ນ .
ແຈ້ງການ: ເນື້ອໃນນີ້ໄດ້ຖືກຕີພິມໃນເບື້ອງຕົ້ນຢູ່ໃນ FarmSanctuary.org ແລະອາດຈະບໍ່ສະທ້ອນເຖິງທັດສະນະຂອງມູນນິທິມະນຸດ.
