ໃນຊຸມປີມໍ່ໆມານີ້, ມີຄວາມສົນໃຈເພີ່ມຂຶ້ນໃນອາຫານທີ່ອີງໃສ່ພືດ, ແລະສໍາລັບເຫດຜົນທີ່ດີ. ບໍ່ພຽງແຕ່ການບໍລິໂພກຫມາກໄມ້, ຜັກ, ເມັດພືດທັງຫມົດ, ແລະ legumes ສອດຄ່ອງກັບຄຸນຄ່າດ້ານຈັນຍາບັນແລະສິ່ງແວດລ້ອມ, ແຕ່ຍັງມີປະໂຫຍດຕໍ່ສຸຂະພາບຫຼາຍຢ່າງ. ທ່າມກາງຄວາມອຸດົມສົມບູນຂອງຂໍ້ມູນທີ່ຂັດແຍ້ງກັນກ່ຽວກັບໂພຊະນາການ, ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະເຂົ້າໃຈຫຼັກຖານທາງວິທະຍາສາດທີ່ຢູ່ເບື້ອງຫຼັງຜົນປະໂຫຍດຂອງອາຫານຈາກພືດແລະເປັນຫຍັງຊີ້ນບໍ່ຈໍາເປັນສໍາລັບໂພຊະນາການຂອງມະນຸດ. ເຖິງວ່າຈະມີບັນທັດຖານທາງດ້ານວັດທະນະທໍາແລະສັງຄົມທີ່ຍົກຍ້ອງການບໍລິໂພກຜະລິດຕະພັນສັດ, ການສຶກສາໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າອາຫານພືດທີ່ວາງແຜນໄວ້ຢ່າງດີສາມາດສະຫນອງສານອາຫານທີ່ຈໍາເປັນທັງຫມົດເພື່ອສຸຂະພາບທີ່ດີທີ່ສຸດແລະຍັງສາມາດປ້ອງກັນແລະແກ້ໄຂພະຍາດຊໍາເຮື້ອໄດ້. ບົດຄວາມນີ້ຈະເຈາະເລິກເຖິງຜົນປະໂຫຍດອັນໃຫຍ່ຫຼວງຂອງສຸຂະພາບທີ່ມາພ້ອມກັບການຮັບຮອງເອົາອາຫານຈາກພືດ, ປະຕິເສດຄວາມເຂົ້າໃຈຜິດກ່ຽວກັບຄວາມຈໍາເປັນຂອງຊີ້ນໃນໂພຊະນາການຂອງມະນຸດ, ແລະໃຫ້ຄໍາແນະນໍາພາກປະຕິບັດສໍາລັບການລວມເອົາອາຫານຈາກພືດເຂົ້າໄປໃນອາຫານຂອງທ່ານ. ໃນຂະນະທີ່ພວກເຮົາຄົ້ນຫາຫຼັກຖານ, ມັນຈະກາຍເປັນທີ່ຊັດເຈນວ່າອາຫານທີ່ອີງໃສ່ພືດບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນທາງເລືອກທີ່ມີຄວາມເມດຕາແລະຄວາມຍືນຍົງ, ແຕ່ຍັງເປັນບາດກ້າວທີ່ສໍາຄັນຕໍ່ການບັນລຸສຸຂະພາບທີ່ດີທີ່ສຸດ.
ລະບົບພູມຕ້ານທານທີ່ເຂັ້ມແຂງໂດຍຜ່ານໂພຊະນາການຈາກພືດ.
ການສຶກສາໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າການຮັບຮອງເອົາອາຫານຈາກພືດສາມາດມີຜົນກະທົບຢ່າງຫຼວງຫຼາຍຕໍ່ການສ້າງຄວາມເຂັ້ມແຂງຂອງລະບົບພູມຕ້ານທານ. ອາຫານຈາກພືດເຊັ່ນ: ຫມາກໄມ້, ຜັກ, ເມັດພືດທັງຫມົດ, legumes, ແລະຫມາກຖົ່ວ, ອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດ, ແລະສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະທີ່ມີບົດບາດສໍາຄັນໃນການສະຫນັບສະຫນູນລະບົບພູມຕ້ານທານ. ສານອາຫານເຫຼົ່ານີ້ຊ່ວຍເພີ່ມການຜະລິດແລະກິດຈະກໍາຂອງຈຸລັງພູມຕ້ານທານ, ຄວບຄຸມການອັກເສບ, ແລະສົ່ງເສີມການເຮັດວຽກຂອງພູມຕ້ານທານໂດຍລວມ. ນອກຈາກນັ້ນ, ອາຫານທີ່ອີງໃສ່ພືດແມ່ນປົກກະຕິຕ່ໍາໃນໄຂມັນອີ່ມຕົວແລະ cholesterol, ເຊິ່ງໄດ້ພົວພັນກັບຜົນກະທົບທາງລົບຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງພູມຕ້ານທານ. ໂດຍການລວມເອົາອາຫານຈາກພືດຊະນິດຕ່າງໆເຂົ້າໃນຄາບອາຫານປະຈໍາວັນຂອງພວກເຮົາ, ພວກເຮົາສາມາດໃຫ້ຮ່າງກາຍຂອງພວກເຮົາມີສານອາຫານທີ່ຈໍາເປັນເພື່ອເສີມສ້າງພູມຕ້ານທານຂອງພວກເຮົາແລະຮັກສາສຸຂະພາບທີ່ດີທີ່ສຸດ.
ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງພະຍາດຊໍາເຮື້ອ.
ຄາບອາຫານທີ່ອີງໃສ່ພືດຍັງໄດ້ຮັບການເຊື່ອມໂຍງກັບການຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງພະຍາດຊໍາເຮື້ອ. ການສຶກສາຈໍານວນຫຼາຍໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າບຸກຄົນທີ່ ບໍລິໂພກອາຫານທີ່ອີງໃສ່ພືດສ່ວນໃຫຍ່ ມີອັດຕາຕ່ໍາຂອງເງື່ອນໄຂເຊັ່ນ: ພະຍາດຫົວໃຈ, ພະຍາດເບົາຫວານປະເພດ 2, ຄວາມດັນເລືອດສູງ, ແລະບາງຊະນິດຂອງມະເຮັງ. ນີ້ສາມາດເປັນປັດໃຈຈໍານວນຫນຶ່ງ. ກ່ອນອື່ນ ໝົດ, ຄາບອາຫານທີ່ອີງໃສ່ພືດແມ່ນມັກຈະມີໄຂມັນອີ່ມຕົວແລະ cholesterol ຕ່ໍາ, ເຊິ່ງເປັນປັດໃຈສ່ຽງທີ່ຮູ້ຈັກສໍາລັບພະຍາດ cardiovascular. ອັນທີສອງ, ຄວາມອຸດົມສົມບູນຂອງເສັ້ນໄຍທີ່ມີຢູ່ໃນອາຫານຈາກພືດສາມາດຊ່ວຍຄວບຄຸມລະດັບນໍ້າຕານໃນເລືອດແລະປັບປຸງຄວາມອ່ອນໄຫວຂອງ insulin, ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນພະຍາດເບົາຫວານປະເພດ 2. ນອກຈາກນັ້ນ, ລະດັບສູງຂອງສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະ ແລະ phytochemicals ໃນອາຫານຈາກພືດໄດ້ຖືກສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າມີຜົນກະທົບປ້ອງກັນມະເຮັງຊະນິດຕ່າງໆ. ໂດຍການຍຶດເອົາອາຫານຈາກພືດ, ບຸກຄົນສາມາດຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນພະຍາດຊໍາເຮື້ອຢ່າງຫຼວງຫຼາຍແລະສົ່ງເສີມສຸຂະພາບແລະສຸຂະພາບໃນໄລຍະຍາວ.
ປັບປຸງການຍ່ອຍອາຫານ ແລະສຸຂະພາບ ລຳ ໄສ້.
ຜົນປະໂຫຍດທີ່ສໍາຄັນອີກອັນຫນຶ່ງຂອງການຮັບຮອງເອົາອາຫານຈາກພືດແມ່ນທ່າແຮງສໍາລັບການປັບປຸງການຍ່ອຍອາຫານແລະສຸຂະພາບຂອງລໍາໄສ້. ອາຫານທີ່ອີງໃສ່ພືດ, ໂດຍສະເພາະຫມາກໄມ້, ຜັກ, ເມັດພືດທັງຫມົດ, ແລະ legumes, ອຸດົມດ້ວຍເສັ້ນໄຍອາຫານ, ເຊິ່ງມີບົດບາດສໍາຄັນໃນການຮັກສາລະບົບຍ່ອຍອາຫານທີ່ມີສຸຂະພາບດີ. ເສັ້ນໄຍຊ່ວຍໃນການສົ່ງເສີມການເຄື່ອນໄຫວຂອງລໍາໄສ້ເປັນປົກກະຕິ, ປ້ອງກັນການທ້ອງຜູກ, ແລະຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເກີດຄວາມຜິດປົກກະຕິກ່ຽວກັບກະເພາະລໍາໄສ້ເຊັ່ນ: diverticulosis ແລະ hemorrhoids. ນອກຈາກນັ້ນ, ການບໍລິໂພກອາຫານທີ່ອີງໃສ່ພືດໃຫ້ prebiotics, ເຊິ່ງເປັນເສັ້ນໄຍທີ່ບໍ່ສາມາດຍ່ອຍໄດ້ທີ່ເຮັດຫນ້າທີ່ເປັນນໍ້າມັນເຊື້ອໄຟສໍາລັບເຊື້ອແບັກທີເຣັຍລໍາໄສ້ທີ່ເປັນປະໂຫຍດ. ເຊື້ອແບັກທີເຣັຍເຫຼົ່ານີ້, ທີ່ເອີ້ນວ່າ probiotics, ຊ່ວຍຮັກສາ microbiome ລໍາໄສ້ທີ່ສົມດຸນ, ເຊິ່ງເປັນສິ່ງຈໍາເປັນສໍາລັບການຍ່ອຍອາຫານທີ່ດີທີ່ສຸດແລະການດູດຊຶມສານອາຫານ. ໂດຍການລວມເອົາອາຫານທີ່ມາຈາກພືດຊະນິດຕ່າງໆເຂົ້າໄປໃນອາຫານຂອງຄົນເຮົາ, ບຸກຄົນສາມາດສະຫນັບສະຫນູນສະພາບແວດລ້ອມຂອງລໍາໄສ້ທີ່ມີສຸຂະພາບດີແລະມີປະສົບການຜົນປະໂຫຍດຂອງການຍ່ອຍອາຫານທີ່ດີຂຶ້ນແລະສຸຂະພາບຂອງລໍາໄສ້ໂດຍລວມ.
ຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນພະຍາດຫົວໃຈຕ່ໍາ.
ອາຫານທີ່ອີງໃສ່ພືດໄດ້ຖືກເຊື່ອມຕໍ່ຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງກັບຄວາມສ່ຽງຕ່ໍາຂອງພະຍາດຫົວໃຈ, ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນທາງເລືອກທີ່ຫນ້າສົນໃຈສໍາລັບບຸກຄົນທີ່ຊອກຫາຄວາມສໍາຄັນຕໍ່ສຸຂະພາບ cardiovascular. ການຄົ້ນຄວ້າຊີ້ໃຫ້ເຫັນວ່າອາຫານຈາກພືດ, ອຸດົມດ້ວຍຫມາກໄມ້, ຜັກ, ເມັດພືດທັງຫມົດ, legumes, ແລະຫມາກຖົ່ວ, ສາມາດຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນປັດໃຈສ່ຽງທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບພະຍາດຫົວໃຈເຊັ່ນ: ຄວາມດັນເລືອດສູງ, ລະດັບຄໍເລດເຕີລອນສູງ, ແລະໂລກອ້ວນ. ອາຫານເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນມີໄຂມັນອີ່ມຕົວແລະ cholesterol ຕ່ໍາຕາມທໍາມະຊາດ, ໃນຂະນະທີ່ມີສານອາຫານທີ່ສູງຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງຫົວໃຈເຊັ່ນ: ເສັ້ນໄຍ, ສານຕ້ານອະນຸມູນອິສະລະ, ແລະ phytochemicals. ໂດຍການສຸມໃສ່ທາງເລືອກທີ່ອີງໃສ່ພືດແລະການຫຼຸດຜ່ອນຫຼືລົບລ້າງການບໍລິໂພກຊີ້ນ, ບຸກຄົນສາມາດສົ່ງເສີມໂປຼໄຟລ໌ lipid ທີ່ມີສຸຂະພາບດີ, ຫຼຸດຜ່ອນການອັກເສບ, ແລະປັບປຸງການເຮັດວຽກຂອງຫົວໃຈໂດຍລວມ. ການປ່ຽນເປັນອາຫານຈາກພືດສາມາດເປັນຍຸດທະສາດທີ່ມີປະສິດທິພາບໃນການຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງພະຍາດຫົວໃຈແລະສົ່ງເສີມສຸຂະພາບ cardiovascular ໄລຍະຍາວ.
ເພີ່ມຂຶ້ນພະລັງງານແລະຄວາມສໍາຄັນ.
ຜົນປະໂຫຍດທີ່ສໍາຄັນອີກອັນຫນຶ່ງຂອງການຮັບຮອງເອົາອາຫານຈາກພືດແມ່ນທ່າແຮງສໍາລັບການເພີ່ມພະລັງງານແລະຄວາມແຂງແຮງ. ບຸກຄົນຫຼາຍຄົນທີ່ຫັນປ່ຽນໄປສູ່ການດໍາລົງຊີວິດທີ່ອີງໃສ່ພືດລາຍງານວ່າມີຄວາມຮູ້ສຶກມີພະລັງງານຫຼາຍຕະຫຼອດມື້, ປະສົບກັບບັນຫາພະລັງງານຫນ້ອຍລົງແລະຄວາມຮູ້ສຶກທີ່ດີຂຶ້ນໂດຍລວມ. ນີ້ສາມາດເປັນຄຸນລັກສະນະຂອງທາດອາຫານທີ່ອຸດົມສົມບູນຂອງອາຫານຈາກພືດ, ເຊິ່ງສະຫນອງວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດແລະສານຕ້ານອະນຸມູນອິສະລະທີ່ຫຼາກຫຼາຍທີ່ສະຫນັບສະຫນູນການເຮັດວຽກຂອງຮ່າງກາຍທີ່ດີທີ່ສຸດ. ນອກຈາກນັ້ນ, ອາຫານທີ່ອີງໃສ່ພືດແມ່ນສູງກວ່າປົກກະຕິໃນຄາໂບໄຮເດຣດສະລັບສັບຊ້ອນແລະເສັ້ນໄຍ, ເຊິ່ງສະຫນອງການປ່ອຍພະລັງງານຢ່າງຍືນຍົງແລະຊ່ວຍຄວບຄຸມລະດັບນໍ້າຕານໃນເລືອດ. ໂດຍການບໍາລຸງລ້ຽງຮ່າງກາຍດ້ວຍອາຫານທີ່ມີປະໂຫຍດຈາກພືດ, ບຸກຄົນສາມາດມີປະສົບການການເພີ່ມລະດັບພະລັງງານຕາມທໍາມະຊາດແລະຄວາມແຂງແຮງໃຫມ່ທີ່ປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນຊີວິດສຸຂະພາບໂດຍລວມແລະສົມດູນຫຼາຍຂຶ້ນ.
ຫຼຸດຜ່ອນການອັກເສບໃນຮ່າງກາຍ.
ຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບທີ່ສໍາຄັນອັນຫນຶ່ງທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບການຮັບປະທານອາຫານຈາກພືດແມ່ນການຫຼຸດຜ່ອນການອັກເສບໃນຮ່າງກາຍ. ການອັກເສບຊໍາເຮື້ອແມ່ນກ່ຽວຂ້ອງກັບບັນຫາສຸຂະພາບຕ່າງໆ, ລວມທັງພະຍາດຫົວໃຈ, ພະຍາດເບົາຫວານ, ແລະພະຍາດ autoimmune. ອາຫານທີ່ອີງໃສ່ພືດ, ອຸດົມສົມບູນໃນຫມາກໄມ້, ຜັກ, ເມັດພືດທັງຫມົດ, legumes, ແລະຫມາກຖົ່ວ, ມີຫຼາຍຕາມທໍາມະຊາດໃນສານຕ້ານການອັກເສບເຊັ່ນ: antioxidants ແລະ phytochemicals. ທາດປະສົມທີ່ມາຈາກພືດເຫຼົ່ານີ້ຊ່ວຍ ຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະທີ່ເປັນອັນຕະລາຍ ແລະຫຼຸດຜ່ອນການອັກເສບໃນລະດັບເຊລ. ໂດຍການລວມເອົາອາຫານທີ່ອີງໃສ່ພືດຫຼາຍເຂົ້າໄປໃນອາຫານຂອງພວກເຂົາ, ບຸກຄົນອາດຈະປະສົບກັບການຫຼຸດລົງຂອງເຄື່ອງຫມາຍການອັກເສບແລະການປັບປຸງສຸຂະພາບແລະສຸຂະພາບໂດຍລວມ.
ດີກວ່າສຳລັບສິ່ງແວດລ້ອມ.
ນອກ ເໜືອ ໄປຈາກຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບຫຼາຍຢ່າງທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບອາຫານທີ່ອີງໃສ່ພືດ, ມັນເປັນສິ່ງ ສຳ ຄັນທີ່ຈະຮັບຮູ້ຜົນກະທົບທາງບວກທີ່ການເລືອກອາຫານດັ່ງກ່າວສາມາດມີຕໍ່ສິ່ງແວດລ້ອມ. ການຜະລິດຜະລິດຕະພັນຊີ້ນສັດແມ່ນການປະກອບສ່ວນທີ່ສໍາຄັນຕໍ່ການປ່ອຍອາຍແກັສເຮືອນແກ້ວ, ການທໍາລາຍປ່າ, ແລະມົນລະພິດທາງນ້ໍາ. ໂດຍການເລືອກບໍລິໂພກອາຫານທີ່ອີງໃສ່ພືດ, ບຸກຄົນສາມາດຫຼຸດຜ່ອນຮອຍຄາບອນຂອງພວກເຂົາຢ່າງຫຼວງຫຼາຍແລະປະກອບສ່ວນໄປສູ່ອະນາຄົດທີ່ຍືນຍົງກວ່າ. ອາຫານທີ່ອີງໃສ່ພືດຕ້ອງການທີ່ດິນ, ນ້ໍາ, ແລະຊັບພະຍາກອນຫນ້ອຍເມື່ອປຽບທຽບກັບການກະສິກໍາສັດ, ເຮັດໃຫ້ພວກມັນເປັນມິດກັບສິ່ງແວດລ້ອມຫຼາຍຂຶ້ນ. ໂດຍການຍຶດເອົາອາຫານທີ່ອີງໃສ່ພືດ, ບຸກຄົນສາມາດມີບົດບາດຢ່າງຫ້າວຫັນໃນການຫຼຸດຜ່ອນການປ່ຽນແປງຂອງດິນຟ້າອາກາດແລະປົກປັກຮັກສາຊັບພະຍາກອນທໍາມະຊາດຂອງໂລກຂອງພວກເຮົາສໍາລັບຄົນລຸ້ນຕໍ່ໄປ.
ທາງເລືອກທີ່ມີຈັນຍາບັນແລະຄວາມເຫັນອົກເຫັນໃຈຫຼາຍ.
ການປ່ຽນໄປສູ່ອາຫານທີ່ອີງໃສ່ພືດບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນການຕັດສິນໃຈທີ່ມີປະໂຫຍດຕໍ່ສຸຂະພາບແລະສິ່ງແວດລ້ອມຂອງພວກເຮົາ; ມັນຍັງເປັນທາງເລືອກທີ່ມີຈັນຍາບັນ ແລະມີຄວາມເຫັນອົກເຫັນໃຈຫຼາຍຂຶ້ນ. ການຜະລິດຊີ້ນສັດ ແລະຜະລິດຕະພັນສັດມັກຈະມີການຂົ່ມເຫັງ ແລະຂູດຮີດສັດ. ຈາກການເຮັດກະສິກໍາຂອງໂຮງງານເພື່ອສະພາບການໃນໂຮງຂ້າສັດ, ຄວາມໂຫດຮ້າຍທີ່ເກີດຂຶ້ນກັບສັດໃນຊື່ຂອງການຜະລິດສະບຽງອາຫານແມ່ນບໍ່ສາມາດປະຕິເສດ. ໂດຍການຮັບຮອງເອົາອາຫານທີ່ອີງໃສ່ພືດ, ບຸກຄົນສາມາດເລືອກຢ່າງຈິງຈັງທີ່ຈະບໍ່ສະຫນັບສະຫນູນອຸດສາຫະກໍາເຫຼົ່ານີ້ອີກຕໍ່ໄປແລະແທນທີ່ຈະສົ່ງເສີມວິຖີຊີວິດທີ່ມີຄຸນຄ່າຂອງສະຫວັດດີການແລະການປິ່ນປົວຂອງມະນຸດ. ມັນເປັນບາດກ້າວໄປສູ່ການຈັດວາງການກະທຳຂອງພວກເຮົາໃຫ້ເຂົ້າກັບຄຸນຄ່າຂອງພວກເຮົາ ແລະຮັບຮູ້ຄຸນຄ່າແລະສິດທີ່ມີຢູ່ແລ້ວຂອງສັດທັງປວງ.
ທາດໂປຼຕີນຈາກພືດແມ່ນພຽງພໍ.
ທາດໂປຼຕີນຈາກພືດແມ່ນພຽງພໍເທົ່າກັບທາດໂປຼຕີນຈາກແຫຼ່ງສັດ. ກົງກັນຂ້າມກັບຄວາມເຊື່ອທີ່ນິຍົມ, ອາຫານທີ່ວາງແຜນໄວ້ຢ່າງດີຈາກພືດສາມາດສະຫນອງອາຊິດ amino ທີ່ຈໍາເປັນທັງຫມົດທີ່ຈໍາເປັນສໍາລັບໂພຊະນາການຂອງມະນຸດ. legumes, ເຊັ່ນ: lentils ແລະ chickpeas, ຜະລິດຕະພັນ soy, tofu, tempeh, ແລະ seitan ແມ່ນແຫຼ່ງທີ່ດີເລີດຂອງທາດໂປຼຕີນທີ່ສາມາດຕອບສະຫນອງຄວາມຕ້ອງການປະຈໍາວັນໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍ. ນອກຈາກນັ້ນ, ເມັດພືດເຊັ່ນ quinoa ແລະ amaranth, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບແກ່ນແລະແກ່ນ, ມີທາດໂປຼຕີນໃນປະລິມານທີ່ພຽງພໍ. ທາດໂປຼຕີນຈາກພືດບໍ່ພຽງແຕ່ສະຫນອງການເສີມສ້າງທີ່ຈໍາເປັນສໍາລັບການຈະເລີນເຕີບໂຕແລະການສ້ອມແປງກ້າມຊີ້ນ, ແຕ່ພວກມັນຍັງມາພ້ອມກັບຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບຈໍານວນຫລາຍ. ປົກກະຕິແລ້ວພວກມັນມີໄຂມັນອີ່ມຕົວຕ່ໍາ, ບໍ່ມີ cholesterol ຈາກອາຫານ, ແລະອຸດົມໄປດ້ວຍເສັ້ນໄຍ, ວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດ, ແລະສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະ. ການລວມເອົາແຫຼ່ງທາດໂປຼຕີນຈາກພືດຫຼາກຫຼາຍຊະນິດເຂົ້າໃນອາຫານທີ່ສົມດູນດີສາມາດໃຫ້ບຸກຄົນທີ່ມີສານອາຫານທີ່ຈໍາເປັນທັງໝົດເພື່ອສຸຂະພາບ ແລະສຸຂະພາບທີ່ດີທີ່ສຸດ.
ທາງເລືອກອາຫານຫຼາກຫຼາຍຊະນິດ ແລະລົດຊາດ.
ນອກ ເໜືອ ໄປຈາກຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບຫຼາຍຢ່າງຂອງອາຫານທີ່ອີງໃສ່ພືດ, ມັນຍັງສະ ເໜີ ທາງເລືອກອາຫານທີ່ຫຼາກຫຼາຍແລະລົດຊາດ. ສ່ວນປະກອບຂອງພືດ, ເຊັ່ນ: ຫມາກໄມ້, ຜັກ, legumes, ເມັດພືດ, ຫມາກຖົ່ວ, ແລະແກ່ນ, ສະຫນອງອຸດົມສົມບູນຂອງລົດຊາດ, ໂຄງສ້າງ, ແລະສີທີ່ສາມາດໄດ້ຮັບການປະສົມປະສານໃນວິທີການສ້າງສັນທີ່ບໍ່ມີທີ່ສິ້ນສຸດ. ຈາກສະຫຼັດທີ່ສົດຊື່ນທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍຜະລິດຕະພັນສົດ, ຜັກ ຫອມປ້ອມ, ຜັກຫອມປ້ອມ , ແກງຜັກທີ່ເຮັດດ້ວຍພືດແລະສະເຕັກ, ບໍ່ມີທາງເລືອກທີ່ແຊບຫຼາຍທີ່ຈະເຫມາະສົມກັບທຸກໆຄາບອາຫານ. ໂດຍການທົດລອງກັບເຄື່ອງເທດ, ພືດສະຫມຸນໄພ, ແລະເຕັກນິກການປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ອາຫານຈາກພືດສາມາດປ່ຽນເປັນເຄື່ອງປຸງອາຫານທີ່ມີທັງຄວາມພໍໃຈແລະອາຫານ. ບໍ່ວ່າທ່ານຈະເປັນພໍ່ຄົວທີ່ມີລະດູການ ຫຼືເປັນຈົວໃນເຮືອນຄົວ, ການສຳຫຼວດໂລກຂອງອາຫານທີ່ອີງໃສ່ພືດສາມາດເປີດໂລກໃໝ່ທັງໝົດຂອງຄວາມເປັນໄປໄດ້ໃນການເຮັດອາຫານ.
ສະຫຼຸບແລ້ວ, ມັນເປັນທີ່ຊັດເຈນວ່າອາຫານທີ່ອີງໃສ່ພືດສາມາດມີຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບຈໍານວນຫລາຍແລະເປັນທາງເລືອກທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບການໂພຊະນາການຂອງມະນຸດ. ຈາກການຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງພະຍາດຊໍາເຮື້ອໄປສູ່ການສະຫນອງສານອາຫານທີ່ຈໍາເປັນ, ພືດແມ່ນແຫຼ່ງອາຫານທີ່ມີຄຸນຄ່າສໍາລັບຮ່າງກາຍຂອງພວກເຮົາ. ໃນຂະນະທີ່ຊີ້ນອາດຈະເປັນອາຫານຫຼັກໃນອາຫານຂອງພວກເຮົາຫຼາຍສັດຕະວັດແລ້ວ, ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະຮັບຮູ້ວ່າມັນບໍ່ຈໍາເປັນສໍາລັບການຢູ່ລອດຂອງພວກເຮົາແລະມີຫຼາຍທາງເລືອກຈາກພືດທີ່ແຊບແລະມີໂພຊະນາການ. ໂດຍການລວມເອົາອາຫານຈາກພືດເຂົ້າໄປໃນອາຫານຂອງພວກເຮົາ, ພວກເຮົາບໍ່ພຽງແຕ່ສາມາດປັບປຸງສຸຂະພາບຂອງພວກເຮົາເອງ, ແຕ່ຍັງປະກອບສ່ວນຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງດາວເຄາະແລະສະຫວັດດີການສັດຂອງພວກເຮົາ. ມັນເຖິງເວລາແລ້ວທີ່ຈະໃຫ້ພືດຮັບຮູ້ວ່າພວກເຂົາສົມຄວນໄດ້ຮັບໃນຄາບອາຫານຂອງພວກເຮົາແລະເກັບກ່ຽວຜົນປະໂຫຍດຂອງວິຖີຊີວິດທີ່ຍືນຍົງແລະມີໂພຊະນາການ.
FAQ
ຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບສະເພາະບາງຢ່າງທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບການປະຕິບັດຕາມອາຫານຈາກພືດແມ່ນຫຍັງ?
ການປະຕິບັດຕາມອາຫານທີ່ອີງໃສ່ພືດແມ່ນກ່ຽວຂ້ອງກັບຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບຫຼາຍຢ່າງ. ກ່ອນອື່ນ ໝົດ, ມັນສາມາດຊ່ວຍໃນການຄຸ້ມຄອງນ້ ຳ ໜັກ ເພາະວ່າອາຫານທີ່ອີງໃສ່ພືດມີແນວໂນ້ມທີ່ຈະມີແຄລໍຣີຕໍ່າກວ່າແລະມີເສັ້ນໃຍສູງ. ອັນທີສອງ, ມັນສາມາດປັບປຸງສຸຂະພາບຂອງຫົວໃຈໂດຍການຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງພະຍາດຫົວໃຈເນື່ອງຈາກບໍ່ມີໄຂມັນອີ່ມຕົວທີ່ພົບໃນຜະລິດຕະພັນສັດ. ອັນທີສາມ, ອາຫານທີ່ອີງໃສ່ພືດສາມາດຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການພັດທະນາພະຍາດຊໍາເຮື້ອເຊັ່ນ: ພະຍາດເບົາຫວານປະເພດ 2, ມະເຮັງບາງຊະນິດ, ແລະຄວາມດັນເລືອດສູງ. ສຸດທ້າຍ, ມັນສາມາດປັບປຸງການຍ່ອຍອາຫານໂດຍລວມແລະສຸຂະພາບຂອງລໍາໄສ້ເນື່ອງຈາກມີເສັ້ນໄຍສູງໃນອາຫານພືດ.
ອາຫານທີ່ອີງໃສ່ພືດສາມາດໃຫ້ສານອາຫານທີ່ຈໍາເປັນທັງຫມົດສໍາລັບໂພຊະນາການທີ່ເຫມາະສົມຂອງມະນຸດ?
ແມ່ນແລ້ວ, ອາຫານທີ່ອີງໃສ່ພືດສາມາດໃຫ້ສານອາຫານທີ່ຈໍາເປັນທັງຫມົດສໍາລັບໂພຊະນາການທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງມະນຸດ. ໂດຍການລວມເອົາອາຫານພືດຕ່າງໆເຊັ່ນ: ຫມາກໄມ້, ຜັກ, ເມັດພືດທັງຫມົດ, legumes, ຫມາກຖົ່ວ, ແລະເມັດ, ບຸກຄົນສາມາດໄດ້ຮັບສານອາຫານທີ່ສໍາຄັນເຊັ່ນ: ຄາໂບໄຮເດດ, ໂປຣຕີນ, ໄຂມັນ, ວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດ, ແລະເສັ້ນໄຍ. ອາຫານທີ່ອີງໃສ່ພືດແມ່ນກ່ຽວຂ້ອງກັບຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບຫຼາຍຢ່າງ, ລວມທັງຄວາມສ່ຽງຕ່ໍາຂອງພະຍາດຊໍາເຮື້ອເຊັ່ນ: ພະຍາດຫົວໃຈ, ພະຍາດເບົາຫວານປະເພດ 2, ແລະມະເຮັງບາງຊະນິດ. ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະຮັບປະກັນການໄດ້ຮັບສານອາຫານທີ່ສໍາຄັນຢ່າງພຽງພໍເຊັ່ນ: ວິຕາມິນ B12, ທາດເຫຼັກ, ທາດການຊຽມ, ແລະອາຊິດໄຂມັນ omega-3, ເຊິ່ງອາດຈະຕ້ອງການການເສີມຫຼືການວາງແຜນຢ່າງລະມັດລະວັງເພື່ອບັນລຸລະດັບທີ່ແນະນໍາ. ການໃຫ້ຄໍາປຶກສາຜູ້ຊ່ຽວຊານດ້ານສຸຂະພາບຫຼືນັກອາຫານທີ່ລົງທະບຽນສາມາດຊ່ວຍຮັບປະກັນຄວາມຕ້ອງການດ້ານໂພຊະນາການໃນອາຫານທີ່ອີງໃສ່ພືດ.
ອາຫານທີ່ອີງໃສ່ພືດປຽບທຽບກັບອາຫານທີ່ປະກອບມີຊີ້ນໃນດ້ານການປ້ອງກັນແລະການຄຸ້ມຄອງພະຍາດແນວໃດ?
ອາຫານທີ່ອີງໃສ່ພືດໄດ້ຖືກສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າມີຜົນປະໂຫຍດຫຼາຍຢ່າງໃນດ້ານການປ້ອງກັນແລະການຄຸ້ມຄອງພະຍາດເມື່ອທຽບກັບອາຫານທີ່ປະກອບມີຊີ້ນ. ການຄົ້ນຄວ້າຊີ້ໃຫ້ເຫັນວ່າອາຫານຈາກພືດສາມາດຫຼຸດຄວາມສ່ຽງຂອງພະຍາດຊໍາເຮື້ອເຊັ່ນ: ພະຍາດຫົວໃຈ, ຄວາມດັນເລືອດສູງ, ພະຍາດເບົາຫວານປະເພດ 2, ແລະມະເຮັງບາງຊະນິດ. ນີ້ແມ່ນເນື່ອງມາຈາກການບໍລິໂພກຫມາກໄມ້, ຜັກ, ເມັດພືດທັງຫມົດ, ແລະ legumes ສູງ, ເຊິ່ງອຸດົມສົມບູນໃນເສັ້ນໄຍ, antioxidants, ແລະ phytochemicals. ນອກຈາກນັ້ນ, ອາຫານທີ່ອີງໃສ່ພືດມີແນວໂນ້ມທີ່ຈະຫຼຸດລົງໃນໄຂມັນອີ່ມຕົວແລະ cholesterol, ເຊິ່ງພົບທົ່ວໄປໃນຜະລິດຕະພັນສັດ. ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະຮັບປະກັນອາຫານທີ່ສົມດຸນແລະຫຼາກຫຼາຍຊະນິດຂອງພືດເພື່ອຕອບສະຫນອງຄວາມຕ້ອງການທາດອາຫານທັງຫມົດ.
ມີຄວາມສ່ຽງຫຼືການຂາດແຄນທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບອາຫານທີ່ບໍ່ມີຊີ້ນທີ່ບຸກຄົນຄວນລະວັງບໍ?
ໃນຂະນະທີ່ອາຫານທີ່ບໍ່ມີຊີ້ນສາມາດມີສຸຂະພາບດີແລະໂພຊະນາການພຽງພໍ, ມີຄວາມສ່ຽງແລະການຂາດແຄນທີ່ບຸກຄົນຄວນລະວັງ. ຫນຶ່ງໃນຄວາມກັງວົນຕົ້ນຕໍແມ່ນຄວາມສ່ຽງຂອງການຂາດສານອາຫານ, ໂດຍສະເພາະໃນວິຕາມິນ B12, ທາດເຫຼັກ, ສັງກະສີ, ແລະອາຊິດໄຂມັນ omega-3. ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ຄວາມສ່ຽງເຫຼົ່ານີ້ສາມາດຫຼຸດຜ່ອນໄດ້ໂດຍການວາງແຜນອາຫານຢ່າງລະມັດລະວັງເພື່ອປະກອບມີແຫຼ່ງທາງເລືອກຂອງສານອາຫານເຫຼົ່ານີ້, ເຊັ່ນ: ອາຫານເສີມຫຼືອາຫານເສີມ. ມັນຍັງມີຄວາມສໍາຄັນເພື່ອຮັບປະກັນການໄດ້ຮັບທາດໂປຼຕີນທີ່ສົມດູນຈາກແຫຼ່ງພືດ. ການໃຫ້ຄໍາປຶກສາຜູ້ຊ່ຽວຊານດ້ານສຸຂະພາບຫຼືນັກອາຫານທີ່ລົງທະບຽນສາມາດຊ່ວຍໃຫ້ບຸກຄົນແກ້ໄຂຄວາມກັງວົນເຫຼົ່ານີ້ແລະຮັບປະກັນວ່າພວກເຂົາຕອບສະຫນອງຄວາມຕ້ອງການດ້ານໂພຊະນາການຂອງເຂົາເຈົ້າກ່ຽວກັບອາຫານທີ່ບໍ່ມີຊີ້ນ.
ຄໍາແນະນໍາການປະຕິບັດບາງຢ່າງສໍາລັບການຫັນປ່ຽນໄປສູ່ການກິນອາຫານຈາກພືດແລະການຮັບປະກັນໂພຊະນາການທີ່ພຽງພໍແມ່ນຫຍັງ?
ຄໍາແນະນໍາການປະຕິບັດບາງຢ່າງສໍາລັບການຫັນປ່ຽນໄປສູ່ການກິນອາຫານຈາກພືດແລະການຮັບປະກັນໂພຊະນາການທີ່ພຽງພໍປະກອບມີການຄ່ອຍໆລວມເອົາອາຫານຈາກພືດເຂົ້າໄປໃນອາຫານຂອງທ່ານ, ສຸມໃສ່ຄວາມຫລາກຫລາຍແລະຄວາມສົມດຸນໃນການເລືອກອາຫານຂອງທ່ານ, ການວາງແຜນອາຫານແລະອາຫານຫວ່າງກ່ອນເວລາ, ການລວມເອົາທາດໂປຼຕີນຈາກພືດ. ແຫຼ່ງຕ່າງໆເຊັ່ນ: legumes, tofu, and tempeh, ຮັບປະກັນການໄດ້ຮັບສານອາຫານທີ່ຈໍາເປັນຢ່າງພຽງພໍເຊັ່ນທາດເຫຼັກ, ທາດການຊຽມ, ແລະວິຕາມິນ B12 ຜ່ານອາຫານເສີມຫຼືອາຫານເສີມ, ແລະຊອກຫາຄໍາແນະນໍາຈາກນັກໂພຊະນາການຫຼືນັກໂພຊະນາການທີ່ລົງທະບຽນເພື່ອຮັບປະກັນການໄດ້ຮັບສານອາຫານທີ່ເຫມາະສົມແລະຄວາມສົມດຸນ.
