ສຸຂະພາບສາທາລະນະ

ໝວດ ສາທາລະນະສຸກ ສະໜອງການສຳຫຼວດຢ່າງເລິກເຊິ່ງກ່ຽວກັບຈຸດຕັດກັນທີ່ສຳຄັນລະຫວ່າງສຸຂະພາບຂອງມະນຸດ, ສະຫວັດດີການຂອງສັດ ແລະ ຄວາມຍືນຍົງດ້ານສິ່ງແວດລ້ອມ. ມັນຊີ້ໃຫ້ເຫັນເຖິງວິທີການທີ່ລະບົບອຸດສາຫະກໍາກະສິກໍາສັດປະກອບສ່ວນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍຕໍ່ຄວາມສ່ຽງດ້ານສຸຂະພາບຂອງໂລກ, ລວມທັງການເກີດໃຫມ່ແລະການແຜ່ກະຈາຍຂອງພະຍາດ zoonotic ເຊັ່ນ: ໄຂ້ຫວັດສັດປີກ, ໄຂ້ຫວັດຫມູ, ແລະ COVID-19. ພະຍາດລະບາດເຫຼົ່ານີ້ຊີ້ໃຫ້ເຫັນເຖິງຄວາມອ່ອນແອທີ່ສ້າງຂື້ນໂດຍການຕິດຕໍ່ຢ່າງໃກ້ຊິດລະຫວ່າງຄົນແລະສັດໃນສະຖານທີ່ກະສິກໍາຂອງໂຮງງານ, ບ່ອນທີ່ມີຝູງຊົນຫຼາຍເກີນໄປ, ສຸຂາພິບານທີ່ບໍ່ດີ, ແລະຄວາມເຄັ່ງຕຶງເຮັດໃຫ້ລະບົບພູມຕ້ານທານຂອງສັດອ່ອນແອລົງແລະສ້າງແຫຼ່ງສາຍພັນຂອງເຊື້ອພະຍາດ.
ນອກເໜືອໄປຈາກພະຍາດຕິດຕໍ່, ພາກສ່ວນນີ້ອະທິບາຍເຖິງບົດບາດທີ່ຊັບຊ້ອນຂອງການປູກຝັງຂອງໂຮງງານ ແລະນິໄສການກິນອາຫານໃນບັນຫາສຸຂະພາບຊໍາເຮື້ອໃນທົ່ວໂລກ. ມັນກວດເບິ່ງວ່າການບໍລິໂພກຜະລິດຕະພັນຈາກສັດຫຼາຍເກີນໄປກ່ຽວຂ້ອງກັບພະຍາດຫົວໃຈ, ໂລກອ້ວນ, ພະຍາດເບົາຫວານ, ແລະມະເຮັງບາງຊະນິດ, ດັ່ງນັ້ນຈຶ່ງເຮັດໃຫ້ລະບົບການດູແລສຸຂະພາບໃນທົ່ວໂລກມີຄວາມເຄັ່ງຕຶງຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ. ນອກຈາກນັ້ນ, ການໃຊ້ຢາຕ້ານເຊື້ອຢ່າງແຜ່ຫຼາຍໃນການລ້ຽງສັດເລັ່ງການຕໍ່ຕ້ານຢາຕ້ານເຊື້ອ, ໄພຂົ່ມຂູ່ທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ການປິ່ນປົວທາງການແພດທີ່ທັນສະໄຫມຈໍານວນຫຼາຍບໍ່ໄດ້ຜົນແລະເຮັດໃຫ້ເກີດວິກິດການສຸຂະພາບສາທາລະນະຮ້າຍແຮງ.
ໝວດນີ້ຍັງສະໜັບສະໜູນວິທີການລວມ ແລະ ປ້ອງກັນຕໍ່ສຸຂະພາບສາທາລະນະ, ອັນໜຶ່ງທີ່ຮັບຮູ້ເຖິງຄວາມເພິ່ງພາອາໄສເຊິ່ງກັນ ແລະ ກັນຂອງສະຫວັດດິການຂອງມະນຸດ, ສຸຂະພາບສັດ, ແລະຄວາມສົມດຸນຂອງລະບົບນິເວດ. ມັນສົ່ງເສີມການຮັບຮອງເອົາການປະຕິບັດກະສິກໍາແບບຍືນຍົງ, ການປັບປຸງລະບົບອາຫານ, ແລະການປ່ຽນແປງອາຫານໄປສູ່ໂພຊະນາການຈາກພືດເປັນຍຸດທະສາດທີ່ສໍາຄັນເພື່ອຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງດ້ານສຸຂະພາບ, ເສີມຂະຫຍາຍຄວາມປອດໄພດ້ານສະບຽງອາຫານ, ແລະຫຼຸດຜ່ອນການເຊື່ອມໂຊມຂອງສິ່ງແວດລ້ອມ. ໃນທີ່ສຸດ, ມັນຮຽກຮ້ອງໃຫ້ຜູ້ວາງນະໂຍບາຍ, ຜູ້ຊ່ຽວຊານດ້ານສຸຂະພາບ, ແລະສັງຄົມລວມເອົາສະຫວັດດີການຂອງສັດແລະການພິຈາລະນາສິ່ງແວດລ້ອມເຂົ້າໄປໃນກອບວຽກງານສາທາລະນະສຸກເພື່ອສົ່ງເສີມຊຸມຊົນທີ່ທົນທານຕໍ່ແລະໂລກທີ່ມີສຸຂະພາບດີ.

ສໍາລັບລຸ້ນຕ່າງໆ, ນົມໄດ້ຖືກສົ່ງເສີມເປັນສ່ວນປະກອບສໍາຄັນຂອງອາຫານທີ່ມີສຸຂະພາບດີ, ໂດຍສະເພາະສໍາລັບກະດູກທີ່ແຂງແຮງ. ໂຄສະນາມັກຈະພັນລະນາຜະລິດຕະພັນນົມເປັນມາດຕະຖານຄໍາສໍາລັບສຸຂະພາບຂອງກະດູກ, ເນັ້ນຫນັກເຖິງປະລິມານແຄຊຽມສູງແລະບົດບາດສໍາຄັນໃນການປ້ອງກັນພະຍາດກະດູກພຸນ. ແຕ່ນົມແມ່ນສິ່ງທີ່ຂາດບໍ່ໄດ້ແທ້ໆສໍາລັບການຮັກສາກະດູກໃຫ້ແຂງແຮງ, ຫຼືມີວິທີອື່ນເພື່ອບັນລຸແລະຮັກສາສຸຂະພາບຂອງກະດູກບໍ? ບົດບາດຂອງແຄວຊຽມ ແລະ ວິຕາມິນ D ໃນສຸຂະພາບກະດູກ ການຮັກສາກະດູກໃຫ້ແຂງແຮງ ແລະ ມີສຸຂະພາບດີແມ່ນຈຳເປັນຕໍ່ສຸຂະພາບ ແລະ ຄຸນນະພາບຊີວິດໂດຍລວມ. ສານອາຫານຫຼັກສອງຢ່າງທີ່ມີບົດບາດສຳຄັນຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງກະດູກຄື ແຄວຊຽມ ແລະ ວິຕາມິນ D. ຄວາມເຂົ້າໃຈກ່ຽວກັບໜ້າທີ່ຂອງພວກມັນ ແລະ ວິທີທີ່ພວກມັນເຮັດວຽກຮ່ວມກັນສາມາດຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານເລືອກອາຫານທີ່ມີຂໍ້ມູນເພື່ອເສີມສ້າງຄວາມເຂັ້ມແຂງຂອງກະດູກ. ແຄວຊຽມ: ທາດການຊຽມໃນການກໍ່ສ້າງຂອງກະດູກ ແຄຊຽມເປັນແຮ່ທາດທີ່ສໍາຄັນທີ່ປະກອບເປັນອົງປະກອບໂຄງສ້າງຂອງກະດູກແລະແຂ້ວ. ປະມານ 99% ຂອງທາດການຊຽມໃນຮ່າງກາຍແມ່ນຖືກເກັບໄວ້ໃນ…

ອາການແພ້ອາຫານແລະຄວາມຄ່ອງແຄ້ວກໍາລັງກາຍເປັນເລື່ອງທີ່ຫນ້າສົນໃຈຫຼາຍຂື້ນ, ກະຕຸ້ນໃຫ້ຫຼາຍຄົນຊອກຫາວິທີແກ້ໄຂອາຫານສໍາລັບການບັນເທົາທຸກ. ອາຫານການກິນ, ສະຫຼອງສໍາລັບຈຸດສຸມທີ່ອີງໃສ່ພືດແລະຂໍ້ມູນທີ່ອຸດົມສົມບູນແບບທາດບໍາລຸງ, ກໍາລັງເກີດຂື້ນເປັນວິທີການທີ່ດີໃນການຄຸ້ມຄອງເງື່ອນໄຂເຫຼົ່ານີ້. ໂດຍທໍາມະຊາດຫຼີກລ່ຽງສານອາການທົ່ວໄປຄືນົມແລະໄຂ່ໃນຂະນະທີ່ສະຫນັບສະຫນູນການອັກເສບໃນອາຫານທີ່ມີເສັ້ນໃຍໂດຍສະເຫນີຜົນປະໂຫຍດທີ່ອາດເກີດຂື້ນໂດຍການຄົ້ນຄວ້າທາງວິທະຍາສາດ. ບົດຂຽນນີ້ເປີດເຜີຍການເຊື່ອມຕໍ່ລະຫວ່າງການຈັດການດ້ານຊີວິດທີ່ມີຊີວິດຊີວາແລະການກະແຈກກະຈາຍຢູ່ອ້ອມຮອບອາຫານ vegan, ແລະແບ່ງປັນຄໍາແນະນໍາທີ່ສາມາດປະຕິບັດໄດ້ສໍາລັບຜູ້ທີ່ພິຈາລະນາເສັ້ນທາງນີ້. ສໍາຫຼວດວິທີການທີ່ຈະກອດທີ່ດີທີ່ສຸດ

ໃນຊຸມປີມໍ່ໆມານີ້, veganism ໄດ້ເພີ່ມຂຶ້ນໃນຄວາມນິຍົມ, ຍ້ອນຄວາມກັງວົນດ້ານຈັນຍາບັນ, ການພິຈາລະນາດ້ານສິ່ງແວດລ້ອມ, ແລະຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບ. ເຖິງວ່າຈະມີການຍອມຮັບທີ່ເພີ່ມຂຶ້ນ, ຄໍາຖາມທົ່ວໄປຍັງຄົງຢູ່: ການຮັບຮອງເອົາອາຫານ vegan ຢ່າງແທ້ຈິງນໍາໄປສູ່ບັນຫາສຸຂະພາບບໍ? ບົດຄວາມນີ້ຄົ້ນຫາຜົນປະໂຫຍດຂອງ veganism, ແກ້ໄຂບັນຫາທົ່ວໄປ, ແລະສະເຫນີໃຫ້ຄໍາແນະນໍາກ່ຽວກັບການຮັກສາຄວາມສົມດູນທາງໂພຊະນາການ. ຜົນປະໂຫຍດຂອງ Veganism ການຮັບຮອງເອົາອາຫານ vegan ສາມາດສະຫນອງຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບຈໍານວນຫລາຍ, ສະຫນັບສະຫນູນໂດຍຮ່າງກາຍທີ່ເຕີບໃຫຍ່ຂອງການຄົ້ນຄວ້າແລະການຢັ້ງຢືນສ່ວນບຸກຄົນ. ໂດຍການກໍາຈັດຜະລິດຕະພັນສັດແລະສຸມໃສ່ອາຫານຈາກພືດ, ບຸກຄົນສາມາດປະສົບກັບການປັບປຸງຕ່າງໆໃນສະຫວັດດີການໂດຍລວມ. ຕໍ່ໄປນີ້ແມ່ນເບິ່ງຢ່າງໃກ້ຊິດກ່ຽວກັບຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບທີ່ສໍາຄັນຂອງ veganism: 1. ປັບປຸງສຸຂະພາບ cardiovascular ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງພະຍາດຫົວໃຈ: A vegan ອາຫານປົກກະຕິແລ້ວແມ່ນຕ່ໍາໃນໄຂມັນອີ່ມຕົວແລະ cholesterol, ເຊິ່ງພົບເຫັນຢູ່ໃນປະລິມານສູງໃນຜະລິດຕະພັນສັດ. ອາຫານທີ່ອີງໃສ່ພືດແມ່ນອຸດົມສົມບູນໃນຫມາກໄມ້, ຜັກ, ເມັດພືດທັງຫມົດ, ແລະ legumes, ທັງຫມົດທີ່ປະກອບສ່ວນໃນການຕ່ໍາ ...

ອາຫານການກິນອາຫານການປະສົມປະສານທີ່ມີພະລັງຂອງຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບ, ທາງເລືອກດ້ານຈັນຍາບັນ, ແລະຄວາມຍືນຍົງດ້ານສິ່ງແວດລ້ອມ. ໂດຍການສຸມໃສ່ອາຫານທີ່ອີງໃສ່ຕົ້ນໄມ້ທີ່ເປັນພືດທີ່ມັກຫມາກໄມ້, ຜັກ, legumes, ແລະເມັດພືດນີ້ສະຫນັບສະຫນູນຄວາມສ່ຽງຂອງພະຍາດຊໍາເຮື້ອແລະເປັນໂລກເບົາຫວານປະເພດ 2. ອຸດົມສົມບູນໃນສານອາຫານທີ່ຈໍາເປັນແລະເສັ້ນໄຍ, ອາຫານການກິນຍັງສົ່ງເສີມການຍ່ອຍອາຫານທີ່ດີກວ່າ, ປັບປຸງສຸຂະພາບຂອງພະລັງງານ, ແລະປັບປຸງສຸຂະພາບຂອງຫົວໃຈ. ນອກເຫນືອຈາກສະຫວັດດີພາບສ່ວນຕົວ, ມັນປະກອບສ່ວນໃຫ້ຫຼຸດຜ່ອນຜົນກະທົບດ້ານສິ່ງແວດລ້ອມແລະສະຫນັບສະຫນູນສໍາລັບສະຫວັດດີການຂອງສັດ. ບໍ່ວ່າທ່ານຈະໄດ້ພິຈາລະນາກັບ vegan ຫຼືພຽງແຕ່ຊອກຫາເພື່ອເພີ່ມສຸຂະພາບໂດຍລວມຂອງທ່ານດ້ວຍຕົວເລືອກທີ່ອີງໃສ່ຕົ້ນໄມ້, ໃຫ້ຄວາມເຂົ້າໃຈອັນລ້ໍາຄ່າ

ການເພີ່ມຂື້ນຂອງການເປັນໂຣກສະຫມອງອັກເສບໄດ້ນໍາເອົາຈຸດສຸມທີ່ມີທ່າແຮງໃນການຕໍ່ສູ້ກັບພະຍາດຊໍາເຮື້ອ, ເຊິ່ງຍັງເປັນສາເຫດທີ່ມີສາເຫດຂອງການເສຍຊີວິດໃນທົ່ວໂລກ. ດ້ວຍອາຫານທີ່ມີສານອາຫານທີ່ມີສານອາຫານທີ່ມີເນື້ອເຍື່ອ, ແລະສານອາຫານທີ່ຈໍາເປັນ - ແລະມີຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນໂຣກເບົາຫວານ, ປະເພດໂລກເບົາຫວານ, ແລະມະເລັງບາງຊະນິດ, ແລະມະເລັງບາງຊະນິດ. ໂດຍການຈັດແຈງອາຫານທັງຫມົດໃຫ້ເປັນອະນຸຍາດເຊັ່ນ: ຫມາກໄມ້, ຜັກ, ພືດ, ແລະແກ່ນຂອງຫມາກໄມ້ໃນຂະນະທີ່ມີການປັບປຸງທາງເລືອກແລະຜະລິດຕະພັນສັດ, ວິທີການທີ່ຈະປັບປຸງສຸຂະພາບໂດຍລວມ. ບົດຂຽນນີ້ຄົ້ນພົບຫຼັກຖານທີ່ຢູ່ເບື້ອງຫຼັງການກິນຕົ້ນໄມ້ໂດຍອີງໃສ່ການພິຈາລະນາພະຍາດແລະຄວາມລຶກລັບທົ່ວໄປທີ່ຢູ່ອ້ອມຮອບວິຖີຊີວິດນີ້

ຕົວເລືອກອາຫານຂອງພວກເຮົາດໍາເນີນຄ່າໃຊ້ຈ່າຍທີ່ເຊື່ອງໄວ້ທີ່ຂະຫຍາຍໄກເກີນກວ່າປ້າຍລາຄາ. ໃນຂະນະທີ່ການກະສິກໍາຂອງໂຮງງານປົກຄອງຊີ້ນ, ໄຂ່, ແລະການຜະລິດນົມ, ມັນມາໃນຄ່າໃຊ້ຈ່າຍທີ່ຮ້າຍກາດ, ສິ່ງແວດລ້ອມ, ແລະສາທາລະນະສຸກ. ຢູ່ດ້ານລຸ່ມຂອງລະບົບອຸດສາຫະກໍານີ້ແມ່ນໂລກທີ່ໂຫດຮ້າຍທີ່ບໍ່ສາມາດຄິດໄລ່ໄດ້ໃນສະພາບການທີ່ຫນ້າເກງຂາມ, ຕ້ອງມີຂັ້ນຕອນທີ່ເຈັບປວດໂດຍບໍ່ມີການບັນເທົາທຸກ. ບັນຊີລາຍການສິ່ງແວດລ້ອມແມ່ນມີຄວາມໂດດເດັ່ນເທົ່າທຽມກັນ: ມົນລະພິດ, ມົນລະພິດ, ການທໍາລາຍປ່າ, ແລະການປ່ອຍອາຍແກັສເຮືອນແກ້ວຂົ່ມຂູ່ອາກາດແລະເລັ່ງການປ່ຽນແປງດິນຟ້າອາກາດ. ໃນຂະນະທີ່ການຮັບຮູ້ກ່ຽວກັບບັນຫາທີ່ເຊື່ອມຕໍ່ກັນເຫຼົ່ານີ້, ພວກເຮົາມີໂອກາດທີ່ຈະຄິດຄືນໃຫມ່ກ່ຽວກັບອາຫານຂອງພວກເຮົາແລະສະຫນັບສະຫນູນວິທີການທີ່ມີຄວາມຍືນຍົງກວ່າ

ການກະສິກໍາຂອງໂຮງງານ, ຫຼືການກະສິກໍາສັດແບບສຸມ, ໄດ້ປະຕິວັດການຜະລິດອາຫານເພື່ອຕອບສະຫນອງຄວາມຕ້ອງການທົ່ວໂລກແຕ່ມີຄ່າໃຊ້ຈ່າຍໃນການຮັກສາສຸຂະພາບຂອງມະນຸດ. ນອກເຫນືອຈາກຄວາມກັງວົນດ້ານສິ່ງແວດລ້ອມແລະດ້ານຈັນຍາບັນ, ລະບົບອຸດສາຫະກໍານີ້ມີຄວາມສ່ຽງທີ່ຮ້າຍແຮງສໍາລັບພະຍາດລະບົບຫາຍໃຈໃນມະນຸດ. ເຕົ້າໂຮມກັນ, ສະພາບທີ່ບໍ່ມີປະໂຫຍດໃນໄຮ່ການປັບປຸງສ້າງອາກາດແລະພະຍາດ zoonotic, ໃນຂະນະທີ່ມົນລະພິດຄ້າຍຄືກັບອາໂມເນຍແລະສິ່ງເສດເຫຼືອຂອງສັດປົນເປື້ອນຄຸນນະພາບອາກາດປົນເປື້ອນ. ການນໍາໃຊ້ຢາຕ້ານເຊື້ອທີ່ເຮັດໃຫ້ປົກກະຕິເຮັດໃຫ້ບັນຫາຮຸນແຮງຂື້ນຕື່ມອີກໂດຍການເຮັດໃຫ້ຕ້ານທານຢາຕ້ານເຊື້ອ, ການປິ່ນປົວໂຣກຜີວຫນັງ. ບົດຂຽນນີ້ຄົ້ນພົບການເຊື່ອມຕໍ່ທີ່ຫນ້າຕື່ນຕາສຽງລະຫວ່າງການປະຕິບັດການປູກຝັງຂອງໂຮງງານ

ການກະສິກໍາຂອງໂຮງງານໄດ້ປ່ຽນການຜະລິດສະບຽງອາຫານທົ່ວໂລກ, ສະເຫນີເຄື່ອງໃຊ້ທີ່ມີລາຄາຖືກແລະອຸດົມສົມບູນເພື່ອຕອບສະຫນອງຄວາມຕ້ອງການທີ່ເພີ່ມຂື້ນ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ວິທີການອຸດສາຫະກໍານີ້ຫາຄວາມກັງວົນກ່ຽວກັບຄວາມສະຫວັດສຸຂະພາບຂອງສັດ, ຄວາມເສຍຫາຍດ້ານສຸຂະພາບສິ່ງແວດລ້ອມ, ຄວາມສ່ຽງດ້ານສາທາລະນະສຸກ, ແລະຄວາມຮັບຜິດຊອບດ້ານວິຊາການ. ສັດອົດທົນກັບສະພາບທີ່ຫຍຸ້ງຍາກໃນສະຖານທີ່ທີ່ຖືກກັກຂັງ, ໃນຂະນະທີ່ການປະກອບສ່ວນຂອງອຸດສາຫະກໍາອາຍແກັສ, ມົນລະພິດທາງນ້ໍາ, ແລະຊີວະເຄມີສາດຊີວະກັນພີຍາລ້ຽງ. ນອກຈາກນັ້ນ, ບັນຫາເຊັ່ນການຕ້ານທານຢາຕ້ານເຊື້ອແລະພະຍາດ zoonotic ແມ່ນເນັ້ນຫນັກອັນຕະລາຍຂອງຜົນກໍາໄລທີ່ສໍາຄັນຕໍ່ຄວາມຍືນຍົງ. ບົດຂຽນນີ້ກວດເບິ່ງ Interplay ທີ່ສັບສົນລະຫວ່າງການປະຕິບັດການກະສິກໍາຂອງໂຮງງານແລະຜົນກະທົບຂອງພວກເຂົາຕໍ່ສັດ, ມະນຸດແລະການສໍາຫຼວດອະນາຄົດທີ່ສຸຂະພາບ

ໃນຊຸມປີມໍ່ໆມານີ້, ມີຄວາມວິຕົກກັງວົນເພີ່ມຂຶ້ນກ່ຽວກັບຜົນກະທົບດ້ານສຸຂະພາບຂອງອາຫານທີ່ສູງໃນຜະລິດຕະພັນສັດ. ໃນຂະນະທີ່ອາຫານເຫຼົ່ານີ້ມັກຈະໃຫ້ທາດໂປຼຕີນ, ທາດເຫຼັກ, ແລະສານອາຫານອື່ນໆຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ, ພວກມັນອາດຈະເຮັດໃຫ້ການຂາດວິຕາມິນສະເພາະທີ່ສາມາດສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ສຸຂະພາບໂດຍລວມ. ຄວາມເຂົ້າໃຈກ່ຽວກັບຂໍ້ບົກຜ່ອງທີ່ອາດຈະເກີດຂຶ້ນເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນສໍາຄັນສໍາລັບທຸກຄົນທີ່ພິຈາລະນາຫຼືປະຕິບັດຕາມອາຫານທີ່ອຸດົມສົມບູນໃນຜະລິດຕະພັນສັດ. 1. ການຂາດວິຕາມິນຊີ ວິຕາມິນຊີ, ຫຼືອາຊິດ ascorbic, ມີບົດບາດສໍາຄັນໃນການເຮັດວຽກຫຼາຍຢ່າງຂອງຮ່າງກາຍ, ລວມທັງການສັງເຄາະຄໍລາເຈນ, ການດູດຊຶມທາດເຫຼັກ, ແລະສະຫນັບສະຫນູນລະບົບພູມຕ້ານທານ. ທາດອາຫານທີ່ຈຳເປັນນີ້ມີຢູ່ໃນຜັກ ແລະ ໝາກໄມ້ຫຼາຍຊະນິດ, ແຕ່ໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວຜະລິດຕະພັນສັດບໍ່ໃຫ້ວິຕາມິນຊີໃນປະລິມານຫຼວງຫຼາຍ. ດັ່ງນັ້ນ, ບຸກຄົນທີ່ມີອາຫານສັດສ່ວນເກີນມີສ່ວນປະກອບຂອງຜະລິດຕະພັນສັດອາດຈະປະເຊີນກັບຄວາມສ່ຽງເພີ່ມຂຶ້ນຂອງການຂາດວິຕາມິນຊີ ຖ້າພວກມັນບໍ່ລວມເຂົ້າພຽງພໍ. ອາຫານທີ່ອີງໃສ່ພືດ. ວິຕາມິນ C ມີຄວາມສຳຄັນຕໍ່ການສັງເຄາະຂອງຄໍລາເຈນ, ໂປຣຕິນ…

ຊີ້ນໄດ້ເປັນອາຫານຫຼັກສໍາລັບຄົນລຸ້ນ, ມີຄຸນຄ່າສໍາລັບໂປຕີນແລະເນື້ອໃນທາດອາຫານຂອງມັນ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ການຄົ້ນຄວ້າການຄົ້ນຄວ້າສະແດງຄວາມສ່ຽງດ້ານສຸຂະພາບທີ່ມີທ່າແຮງທີ່ຖືກຜູກມັດໃນການຊົມໃຊ້ຜະລິດຕະພັນຊີ້ນ, ໂດຍສະເພາະແນວພັນທີ່ມີສີແດງແລະດໍາເນີນການ. ຈາກການເຊື່ອມໂຍງກັບໂຣກຫົວໃຈແລະມະເລັງທີ່ມີຄວາມກັງວົນກ່ຽວກັບການຕ້ານທານຢາຕ້ານເຊື້ອ, ຄວາມແຕກຕ່າງຂອງຮໍໂມນ, ແລະຄວາມຫມາຍຂອງການບໍລິໂພກຊີ້ນທີ່ທັນສະໄຫມແມ່ນກໍາລັງຈະມາພາຍໃຕ້ການກວດກາ. ສົມທົບກັບການພິຈາລະນາດ້ານສິ່ງແວດລ້ອມແລະດ້ານຈັນຍາບັນ, ການຄົ້ນພົບດ້ານຈັນຍາບັນແມ່ນການກະຕຸ້ນຫຼາຍຄົນທີ່ຈະຄິດຄືນໃຫມ່ນິໄສອາຫານຂອງພວກເຂົາ. ບົດຂຽນນີ້ກວດເບິ່ງຫຼັກຖານທີ່ຢູ່ເບື້ອງຫຼັງຄວາມສ່ຽງເຫຼົ່ານີ້ໃນຂະນະທີ່ການສະເຫນີການເລືອກທີ່ຈະສະຫນັບສະຫນູນທັງສຸຂະພາບແລະອະນາຄົດທີ່ຍືນຍົງ