ໝວດໂພຊະນາການຄົ້ນຄວ້າບົດບາດອັນສຳຄັນຂອງຄາບອາຫານໃນການສ້າງສຸຂະພາບຂອງມະນຸດ, ສະຫວັດດີພາບ, ແລະຄວາມຍືນຍາວ - ການຈັດວາງໂພຊະນາການຈາກພືດເປັນຈຸດໃຈກາງຂອງວິທີການລວມສູນເພື່ອປ້ອງກັນພະຍາດ ແລະ ການທໍາງານທາງດ້ານສະລີລະວິທະຍາທີ່ດີທີ່ສຸດ. ການແຕ້ມຮູບຈາກການຂະຫຍາຍຕົວຂອງການຄົ້ນຄວ້າທາງດ້ານຄລີນິກແລະວິທະຍາສາດໂພຊະນາການ, ມັນຊີ້ໃຫ້ເຫັນເຖິງວິທີການອາຫານທີ່ເນັ້ນໃສ່ອາຫານພືດທັງຫມົດ - ເຊັ່ນ: ຜັກກາດ, ໃບຂຽວ, ຫມາກໄມ້, ເມັດພືດທັງຫມົດ, ແກ່ນ, ແລະຫມາກຖົ່ວ - ສາມາດຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນພະຍາດຊໍາເຮື້ອລວມທັງພະຍາດຫົວໃຈ, ພະຍາດເບົາຫວານ, ໂລກອ້ວນ, ແລະມະເຮັງບາງຊະນິດ.
ພາກນີ້ຍັງເວົ້າເຖິງຄວາມກັງວົນດ້ານໂພຊະນາການທົ່ວໄປໂດຍການນໍາສະເຫນີຄໍາແນະນໍາທີ່ອີງໃສ່ຫຼັກຖານກ່ຽວກັບສານອາຫານທີ່ສໍາຄັນເຊັ່ນ: ທາດໂປຼຕີນ, ວິຕາມິນ B12, ທາດເຫຼັກ, ທາດການຊຽມ, ແລະອາຊິດໄຂມັນທີ່ຈໍາເປັນ. ມັນເນັ້ນຫນັກເຖິງຄວາມສໍາຄັນຂອງການເລືອກອາຫານທີ່ສົມດູນ, ວາງແຜນທີ່ດີ, ສະແດງໃຫ້ເຫັນວິທີການໂພຊະນາການ vegan ສາມາດຕອບສະຫນອງຄວາມຕ້ອງການຂອງບຸກຄົນໃນທົ່ວທຸກຂັ້ນຕອນຂອງຊີວິດ, ຈາກເດັກນ້ອຍຈົນເຖິງຜູ້ສູງອາຍຸ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບການສະຫນັບສະຫນູນການປະຕິບັດສູງສຸດໃນປະຊາກອນທີ່ມີການເຄື່ອນໄຫວທາງດ້ານຮ່າງກາຍ.
ນອກເຫນືອຈາກສຸຂະພາບສ່ວນບຸກຄົນ, ພາກສ່ວນໂພຊະນາການພິຈາລະນາຜົນກະທົບດ້ານຈັນຍາບັນແລະສິ່ງແວດລ້ອມທີ່ກວ້າງຂວາງ - ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າອາຫານທີ່ອີງໃສ່ພືດຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຕ້ອງການການຂຸດຄົ້ນສັດແລະຫຼຸດລົງຢ່າງຫຼວງຫຼາຍຂອງລະບົບນິເວດຂອງພວກເຮົາ. ໂດຍການສົ່ງເສີມນິໄສການກິນອາຫານທີ່ມີຄວາມຮູ້, ສະຕິ, ປະເພດນີ້ເຮັດໃຫ້ບຸກຄົນສາມາດເລືອກທາງເລືອກທີ່ບໍ່ພຽງແຕ່ບໍາລຸງລ້ຽງຮ່າງກາຍເທົ່ານັ້ນແຕ່ຍັງສອດຄ່ອງກັບຄວາມເມດຕາແລະຄວາມຍືນຍົງ.
ພະຍາດ Autoimmune ກໍາລັງກາຍເປັນເລື່ອງທີ່ຫນ້າແປກປະຫຼາດ, ເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມສົນໃຈໃນການເຮັດໃຫ້ອາຫານທີ່ມີອາລົມທີ່ອາດເກີດຂື້ນເຊິ່ງອາດຈະມີອິດທິພົນຕໍ່ການພັດທະນາຂອງພວກເຂົາ. ຊີ້ນແລະນົມ, ອາຫານຫຼັກຂອງອາຫານຕາເວັນຕົກ, ກໍາລັງກວດກາສໍາລັບບົດບາດຂອງພວກມັນທີ່ເປັນໄປໄດ້ໃນການອັກເສບຂອງມັນແລະລົບກວນຄວາມສົມດຸນຂອງພູມຕ້ານທານ. ການຄົ້ນຄວ້າຊີ້ໃຫ້ເຫັນວ່າສ່ວນປະກອບດັ່ງກ່າວເປັນໄຂມັນທີ່ອີ່ມຕົວ, caseurated ໄຂມັນ, ແລະພົບກັບບັນຫາສຸຂະພາບຂອງ gut ແລະການຕອບໂຕ້ພູມຕ້ານທານທີ່ສູງຂື້ນທີ່ເຊື່ອມໂຍງກັບສະພາບການເຊັ່ນ: ໂລກຂໍ້ອັກເສບ. ບົດຂຽນນີ້ກວດເບິ່ງຫຼັກຖານທີ່ຢູ່ເບື້ອງຫຼັງສະມາຄົມເຫຼົ່ານີ້ໃນຂະນະທີ່ສະແດງໃຫ້ເຫັນສຸຂະພາບທີ່ອີງໃສ່ໂຮງງານທີ່ດີກວ່າເກົ່າແລະຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງທີ່ດີກວ່າໂດຍຜ່ານການປັບອາຫານທີ່ມີສະຕິ