ໃນຊຸມປີມໍ່ໆມານີ້, ໄດ້ມີແນວໂນ້ມທີ່ກໍາລັງເພີ່ມຂື້ນໄປສູ່ການບໍລິໂພກຊີ້ນສູງໃນຫລາຍພາກສ່ວນຂອງໂລກ. ຈາກຮ້ານອາຫານໄວທີ່ສະເຫນີບັນດາເຮືອນພັກອາຫານທີ່ມີຂະຫນາດໃຫຍ່ເພື່ອໃຫ້ບັນດາເຮືອນທີ່ມີຂະຫນາດໃຫຍ່ຂື້ນກັບການຕັດຊີ້ນ, ຄວາມພ້ອມຂອງອາຫານແລະການອຸທອນຂອງອາຫານທີ່ໃຊ້ຊີ້ນເບິ່ງຄືວ່າຈະເພີ່ມຂື້ນ. ໃນຂະນະທີ່ຊີ້ນໄດ້ເປັນສ່ວນທີ່ສໍາຄັນຂອງອາຫານທີ່ເປັນມະນຸດ, ລະດັບການບໍລິໂພກໃນລະດັບປະຈຸບັນແມ່ນບໍ່ໄດ້ຮັບການສະຫນັບສະຫນູນ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ການເພີ່ມຂື້ນຂອງການບໍລິໂພກຊີ້ນນີ້ມາພ້ອມກັບຄ່າໃຊ້ຈ່າຍ - ບໍ່ພຽງແຕ່ກັບສິ່ງແວດລ້ອມເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ໃຫ້ສຸຂະພາບຂອງພວກເຮົາ. ເຖິງວ່າຈະມີທາດໂປຼຕີນແລະຄຸນນະພາບທີ່ມີທາດອາຫານຂອງຊີ້ນ, ການບໍລິໂພກຫຼາຍເກີນໄປໄດ້ຖືກເຊື່ອມໂຍງກັບໄພອັນຕະລາຍຕໍ່ສຸຂະພາບ. ຈາກໂຣກຫົວໃຈແລະໂລກອ້ວນເປັນມະເລັງແລະໂລກເບົາຫວານ, ຄວາມສ່ຽງທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບການບໍລິໂພກຊີ້ນສູງແມ່ນເປັນເອກະສານດີ. ໃນບົດຂຽນນີ້, ພວກເຮົາຈະ delve ເຂົ້າໄປໃນອັນຕະລາຍຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງການບໍລິໂພກຊີ້ນຫຼາຍເກີນໄປແລະໃຫ້ຜູ້ອ່ານມີຂໍ້ມູນທີ່ສໍາຄັນກ່ຽວກັບ ວິຖີການຄ້າທີ່ມີຄວາມຮູ້ ດ້ານສຸຂະພາບ. ບໍ່ວ່າທ່ານຈະເປັນ Carnivore, Flexitarian, ຫຼື Vegan, ຄວາມເຂົ້າໃຈຄວາມສ່ຽງທີ່ອາດມີຂອງການບໍລິໂພກຊີ້ນສູງແມ່ນສໍາຄັນໃນການຮັກສາສະຫວັດດີພາບໂດຍລວມ. ຂໍໃຫ້ຄົ້ນຫາຫົວຂໍ້ນີ້ຕື່ມອີກແລະເປີດເຜີຍຂໍ້ເທັດຈິງທີ່ສໍາຄັນທີ່ທ່ານຕ້ອງຮູ້ກ່ຽວກັບອັນຕະລາຍຕໍ່ການບໍລິໂພກຊີ້ນສູງ.

ປະຕິບັດຄວາມສ່ຽງສູງຂອງໂຣກຫົວໃຈ

ການບໍລິໂພກຊີ້ນສູງໄດ້ຖືກເຊື່ອມໂຍງເຂົ້າກັບຄວາມສ່ຽງສູງຂອງພະຍາດຫົວໃຈໃນການສຶກສາແລະການສະຫນັບສະຫນູນຈາກຄວາມຄິດເຫັນຂອງຜູ້ຊ່ຽວຊານ. ການໄດ້ຮັບສານສີແດງແລະປຸງແຕ່ງສີແດງຫຼາຍເກີນໄປ, ເຊັ່ນ: ຊີ້ນງົວ, ແລະໄສ້ກອກທີ່ເພີ່ມຂື້ນຂອງພະຍາດເສັ້ນເລືອດແດງ, ການໂຈມຕີຫົວໃຈ, ແລະເສັ້ນເລືອດ. ລະດັບໄຂມັນແລະ cholesterol ທີ່ມີລະດັບສູງໃນຊີ້ນສ່ວນເຫຼົ່ານີ້ສາມາດປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນການກໍ່ສ້າງຂອງແຜ່ນໃນເສັ້ນເລືອດແດງແລະອາການແຊກຊ້ອນທີ່ອາດຈະເກີດຂື້ນ. ນອກຈາກນັ້ນ, ທາດເຫຼັກ heme ພົບໃນຊີ້ນແດງໄດ້ຕິດພັນກັບຄວາມກົດດັນຜຸພັງແລະການອັກເສບ, ເຮັດໃຫ້ຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນໂຣກຫົວໃຈຮ້າຍແຮງກວ່າເກົ່າ. ເພື່ອຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງ, ຜູ້ຊ່ຽວຊານດ້ານສຸຂະພາບນີ້ແນະນໍາໃຫ້ມີອາຫານທີ່ສົມດຸນເຊິ່ງປະກອບມີແຫຼ່ງໂປຣຕີນທີ່ບໍ່ມີທາດໂປຼຕີນ, ເຊັ່ນ: ສັດປີກ, ສັດປີກ, ປາ, ແລະທາງເລືອກທີ່ອີງໃສ່ພືດ.

ຄວາມສ່ຽງຂອງໂຣກມະເຮັງຈາກການບໍລິໂພກຊີ້ນ

ການສຶກສາວິທະຍາສາດຈໍານວນຫລາຍໄດ້ສ່ອງແສງກ່ຽວກັບການເຊື່ອມໂຍງທີ່ມີທ່າແຮງລະຫວ່າງການຊົມໃຊ້ຊີ້ນແລະຄວາມສ່ຽງທີ່ເພີ່ມຂື້ນຂອງມະເລັງ. ຫຼັກຖານການລະບາດທີ່ເຫັນວ່າອາຫານການລະບາດທີ່ສູງໃນອາຫານທີ່ມີສີແດງແລະປຸງແຕ່ງອາດປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນການພັດທະນາມະເລັງຫຼາຍຊະນິດ, ລວມທັງລໍາໄສ້, pancreatic, ແລະມະເຮັງຕ່ອມລູກພົນ. ອົງການສາກົນຂອງອົງການອະນາໄມໂລກໃນການຄົ້ນຄ້ວາ (IARC) ໄດ້ຈັດປະເພດຊີ້ນເປັນກຸ່ມ carcinogen, ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າມີຫຼັກຖານທີ່ພຽງພໍໃນການສ້າງພາລະບົດບາດຂອງພວກເຂົາ. ທາດປະສົມທີ່ເປັນອັນຕະລາຍທີ່ສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນໃນລະຫວ່າງການປຸງແຕ່ງແລະປຸງແຕ່ງອາຫານຂອງຊີ້ນ amines (hcas) ແລະມີການກໍານົດວ່າເປັນສານ carcinogens. ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ການໄດ້ຮັບໄຂມັນແລະ cholesterol ທີ່ອີ່ມຕົວທີ່ພົບໃນຜະລິດຕະພັນຊີ້ນອາດຈະສົ່ງເສີມການອັກເສບແລະຄວາມເສຍຫາຍຂອງຈຸລັງ, ຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການພັດທະນາຂອງການພັດທະນາມະເລັງ. ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະສັງເກດວ່າໃນຂະນະທີ່ສະມາຄົມລະຫວ່າງການບໍລິໂພກຊີ້ນແລະຄວາມສ່ຽງມະເຮັງໄດ້ຖືກມີຄວາມເຊື່ອຖືແລະປັດໃຈຊີວິດອື່ນໆກໍ່ມີບົດບາດສໍາຄັນ. ດັ່ງນັ້ນ, ການຮັບຮອງເອົາອາຫານທີ່ສົມດຸນເປັນອຸດົມໄປດ້ວຍຫມາກໄມ້, ຜັກ, ເມັດພືດທັງຫມົດ, ແລະແຫຼ່ງໂປຣຕີນທີ່ບໍ່ມີສາມາດຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນສຸຂະພາບໂດຍລວມ.

ຢາຕ້ານເຊື້ອແລະການບໍລິໂພກຊີ້ນ

ປະເດັນຂອງການຕ້ານທານຢາຕ້ານເຊື້ອແມ່ນອີກດ້ານຫນຶ່ງທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບການບໍລິໂພກຊີ້ນສູງ. ຢາຕ້ານເຊື້ອແມ່ນຖືກນໍາໃຊ້ທົ່ວໄປໃນການກະສິກໍາສັດເພື່ອສົ່ງເສີມການເຕີບໃຫຍ່, ປ້ອງກັນພະຍາດຕ່າງໆ, ແລະຮັກສາການຕິດເຊື້ອ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ການໃຊ້ເກີນຂອບເຂດແລະການໃຊ້ຢາຕ້ານເຊື້ອໃນສະພາບການນີ້ໄດ້ເຮັດໃຫ້ເກີດເຊື້ອແບັກທີເຣັຍທີ່ທົນທານຕໍ່ຕ້ານພູມຕ້ານທານຢ່າງຮຸນແຮງຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງມະນຸດ. ໃນເວລາທີ່ສັດໄດ້ຮັບການປະເຊີນກັບຢາຕ້ານເຊື້ອ, ມັນສາມາດສ້າງສະພາບແວດລ້ອມທີ່ bacteria ພັດທະນາຄວາມຕ້ານທານເຫຼົ່ານີ້, ເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາມີປະສິດຕິຜົນຫນ້ອຍໃນການຮັກສາການຕິດເຊື້ອຂອງມະນຸດ. ມີຫຼັກຖານທີ່ແນະນໍາວ່າການບໍລິໂພກຊີ້ນຈາກສັດທີ່ໄດ້ຮັບການປິ່ນປົວດ້ວຍການສົ່ງເຊື້ອແບັກທີເຣຍທີ່ທົນທານຕໍ່ຕ້ານພູມຕ້ານທານກັບມະນຸດ. ນີ້ບໍ່ພຽງແຕ່ຈໍາກັດຄວາມສາມາດຂອງພວກເຮົາໃນການຮັກສາການຕິດເຊື້ອທີ່ມີປະສິດຕິຜົນແຕ່ຍັງເພີ່ມຄວາມສ່ຽງຂອງການເຈັບເປັນແລະອາການແຊກຊ້ອນຮ້າຍແຮງ. ເພື່ອແກ້ໄຂບັນຫານີ້, ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນໃນການສົ່ງເສີມການໃຊ້ຢາຕ້ານເຊື້ອທີ່ມີຄວາມຮັບຜິດຊອບໃນວິທີການປ້ອງກັນແລະການຮັກສາທີ່ບໍ່ໄດ້ອີງໃສ່ຢາຕ້ານເຊື້ອ.

ຜູ້ຊ່ຽວຊານດ້ານນ້ໍາຫນັກໃນອັນຕະລາຍ

ການດໍາເນີນການເລິກເຂົ້າໄປໃນການເຊື່ອມຕໍ່ລະຫວ່າງການຊົມໃຊ້ຊີ້ນແລະການສຶກສາສຸຂະພາບປະເພດຕ່າງໆເຊັ່ນ: ການສຶກສາດ້ານສຸຂະພາບແລະການສະຫນັບສະຫນູນດ້ານວິທະຍາສາດ, ສະຫນັບສະຫນູນຄວາມອັນຕະລາຍຂອງການບໍລິໂພກຊີ້ນທີ່ມີທ່າແຮງ. ຜູ້ຊ່ຽວຊານໃນພາກສະຫນາມໄດ້ສະແດງຄວາມກັງວົນກ່ຽວກັບຜົນກະທົບຂອງການບໍລິໂພກຊີ້ນຫຼາຍເກີນໄປກ່ຽວກັບສຸຂະພາບຂອງມະນຸດ. ການຄົ້ນຄວ້າໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າຄາບອາຫານທີ່ຢູ່ໃນຊີ້ນທີ່ມີສີແດງແລະປຸງແຕ່ງໄດ້ຖືກພົວພັນກັບຄວາມສ່ຽງທີ່ຈະເປັນໂຣກຫົວໃຈແລະເປັນມະເລັງບາງຊະນິດ. ນອກຈາກນັ້ນ, ອົງການອະນາໄມໂລກໄດ້ຈັດປະເພດຊີ້ນເປັນສານມະຕິ, ການເນັ້ນຄວາມສ່ຽງທີ່ອາດຈະເກີດຂື້ນ. ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ການໃຊ້ຢາຕ້ານເຊື້ອສັດ, ເຊື່ອມໂຍງກັບການຜະລິດຊີ້ນ, ເຊິ່ງສາມາດປະນີປະນອມປະສິດທິຜົນຂອງການຮັກສາທາດປ້ອງກັນໃນມະນຸດ. ການຄົ້ນພົບເຫຼົ່ານີ້ເນັ້ນຫນັກເຖິງຄວາມຈໍາເປັນສໍາລັບບຸກຄົນທີ່ຈະມີສະຕິໃນການບໍລິໂພກຊີ້ນຂອງພວກເຂົາແລະພິຈາລະນາລວມອາຫານທີ່ມີຄວາມສົມດຸນແລະແຕກຕ່າງກັນໄປສູ່ສຸຂະພາບທີ່ດີທີ່ສຸດ.

ການສຶກສາວິທະຍາສາດສະຫນັບສະຫນູນການຄົ້ນພົບ

ການສຶກສາວິທະຍາສາດສະຫນັບສະຫນູນການຄົ້ນພົບທີ່ເຊື່ອມໂຍງກັບການບໍລິໂພກຊີ້ນສູງໃຫ້ກັບບັນຫາສຸຂະພາບຕ່າງໆເຊັ່ນ: ພະຍາດຫົວໃຈ, ມະເລັງ, ແລະຕ້ານທານຢາຕ້ານເຊື້ອ. ການສຶກສາເຫຼົ່ານີ້ສະຫນອງຫຼັກຖານທີ່ເຂັ້ມແຂງເຊິ່ງສະຫນັບສະຫນູນຄວາມກັງວົນທີ່ສະແດງໂດຍຜູ້ຊ່ຽວຊານໃນພາກສະຫນາມ. ຍົກຕົວຢ່າງ, ການສຶກສາຄົ້ນຄ້ວາຈໍານວນຫນຶ່ງໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນເຖິງສະມາຄົມທີ່ຊັດເຈນລະຫວ່າງອາຫານທີ່ສູງໃນອາຫານແລະການປຸງແຕ່ງແລະຄວາມສ່ຽງທີ່ຈະພັດທະນາເປັນໂຣກຫົວໃຈແລະເປັນມະເລັງປະເພດ. ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ການຈັດປະເພດຂອງຊີ້ນທີ່ປຸງແຕ່ງເປັນໂຣກມະຫາສານໂດຍອົງການຈັດຕັ້ງສາທາລະນະສຸກໂລກຈະຊ່ວຍໃຫ້ຫຼັກຖານຂອງຄວາມສ່ຽງທີ່ມີທ່າແຮງທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບການຊົມໃຊ້ຂອງພວກເຂົາ. ນອກຈາກນັ້ນ, ການເກີດຈາກການພັດທະນາຊີ້ນຢ່າງໃກ້ຊິດ, ໄດ້ຮັບການສຶກສາຢ່າງກວ້າງຂວາງແລະພົບວ່າເປັນໄພຂົ່ມຂູ່ຕໍ່ຕ້ານການເປັນໄພຂົ່ມຂູ່ທີ່ສໍາຄັນຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງມະນຸດ. ໂດຍການພິຈາລະນາຄວາມຮັ່ງມີຂອງຫຼັກຖານທາງວິທະຍາສາດທີ່ມີຢູ່, ມັນຈະແຈ້ງທີ່ການຫຼຸດຜ່ອນການບໍລິໂພກຊີ້ນສາມາດສະແດງບົດບາດສໍາຄັນໃນການຮັກສາສຸຂະພາບທີ່ດີທີ່ສຸດແລະຫຼຸດຜ່ອນໄພອັນຕະລາຍຕໍ່ສຸຂະພາບ.

ສະຫລຸບລວມແລ້ວ, ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນສໍາລັບບຸກຄົນທີ່ຈະຮູ້ກ່ຽວກັບໄພອັນຕະລາຍຕໍ່ສຸຂະພາບທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບການບໍລິໂພກຊີ້ນສູງ. ໃນຂະນະທີ່ຊີ້ນສາມາດເປັນທາດໂປຼຕີນທີ່ມີຄຸນຄ່າແລະສານອາຫານອື່ນໆ, ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະບໍລິໂພກມັນໃນລະດັບປານກາງແລະເລືອກຕົວເລືອກ Leaner, ສຸຂະພາບແຂງແຮງ. ໂດຍການເລືອກຕົວເລືອກທີ່ມີຂໍ້ມູນກ່ຽວກັບອາຫານຂອງພວກເຮົາແລະລວມເອົາອາຫານທີ່ມີຢູ່ຂອງພືດ, ພວກເຮົາສາມາດຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງພະຍາດຊໍາເຮື້ອແລະປັບປຸງສຸຂະພາບໂດຍລວມແລະສະຫວັດດີພາບຂອງພວກເຮົາ. ໃນຖານະເປັນສະເຫມີ, ມັນໄດ້ຖືກແນະນໍາໃຫ້ປຶກສາກັບຜູ້ຊ່ຽວຊານດ້ານສຸຂະພາບສໍາລັບການແນະນໍາກ່ຽວກັບອາຫານສ່ວນບຸກຄົນ. ໃຫ້ຄວາມສໍາຄັນຂອງສຸຂະພາບຂອງພວກເຮົາແລະການເລືອກທີ່ມີສະຕິໃນເວລາທີ່ມັນມາກັບອາຫານຂອງພວກເຮົາ.

FAQ

ຄວາມສ່ຽງດ້ານສຸຂະພາບທີ່ມີທ່າແຮງທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບການບໍລິໂພກຊີ້ນທີ່ສູງແມ່ນຫຍັງ?

ການຊົມໃຊ້ຊີ້ນທີ່ສູງທີ່ສູງສາມາດເພີ່ມຄວາມສ່ຽງຂອງບັນຫາສຸຂະພາບຕ່າງໆ. ຊີ້ນທີ່ມີສີແດງແລະປຸງແຕ່ງໄດ້ຖືກເຊື່ອມໂຍງກັບຄວາມສ່ຽງທີ່ຈະເປັນໂຣກຫົວໃຈ, ໂຣກຫົວໃຈ, ໂຣກມະເລັງ, ແລະໂລກອ້ວນ. ຊີ້ນເຫຼົ່ານີ້ມັກຈະສູງໃນໄຂມັນທີ່ອີ່ມຕົວ, ໄຂມັນທີ່ອີ່ມຕົວ, cholesterol, ແລະ sodium, ເຊິ່ງສາມາດປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນບັນຫາສຸຂະພາບເຫລົ່ານີ້. ນອກຈາກນັ້ນ, ການຊົມໃຊ້ຊີ້ນທີ່ມີເນື້ອທີ່ຫຼາຍເກີນໄປອາດຈະເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມຂາດສານໃນສານອາຫານທີ່ຈໍາເປັນພົບໃນອາຫານທີ່ມີຕົ້ນໄມ້, ເຊັ່ນ: ເສັ້ນໃຍ, ແລະແຮ່ທາດແລະແຮ່ທາດແລະແຮ່ທາດ. ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະຮັກສາອາຫານທີ່ສົມດຸນເຊິ່ງປະກອບມີອາຫານຫຼາກຫຼາຍຊະນິດເພື່ອຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງດ້ານສຸຂະພາບທີ່ມີທ່າແຮງທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບຊີ້ນທີ່ມີປະລິມານສູງ.

ການບໍລິໂພກຊີ້ນສູງໄດ້ປະກອບສ່ວນແນວໃດໃນການພັດທະນາພະຍາດຊໍາເຮື້ອເຊັ່ນຫົວໃຈແລະໂຣກມະເຮັງ?

ການບໍລິໂພກຊີ້ນສູງໄດ້ຖືກເຊື່ອມໂຍງກັບຄວາມສ່ຽງທີ່ເພີ່ມຂື້ນຂອງພະຍາດຊໍາເຮື້ອເຊັ່ນ: ພະຍາດຫົວໃຈແລະມະເລັງຍ້ອນມີຫຼາຍປັດໃຈ. ທໍາອິດ, ຊີ້ນແດງແລະປຸງແຕ່ງທີ່ມີໄຂມັນສູງຂອງໄຂມັນແລະໄຂມັນທີ່ອີ່ມຕົວ, ເຊິ່ງສາມາດເຮັດໃຫ້ລະດັບ cholesterol ໃນເລືອດແລະເພີ່ມຄວາມສ່ຽງຂອງໂຣກຫົວໃຈ. ນອກຈາກນັ້ນ, ຊີ້ນປຸງແຕ່ງອາຫານໃນອຸນຫະພູມສູງສາມາດຜະລິດທາດປະສົມທີ່ເປັນອັນຕະລາຍເຊັ່ນ: heterocyclic amines ແລະ hydromoclic ມີກິ່ນຫອມ. ການໄດ້ຮັບຊີ້ນສູງຍັງມີສ່ວນກ່ຽວຂ້ອງກັບການໄດ້ຮັບສານຕ້ານສາຍໃຍອາຫານທີ່ຕ່ໍາ, ແລະສານອາຫານທີ່ມີປະໂຫຍດອື່ນໆທີ່ພົບໃນອາຫານທີ່ມີຢູ່, ເຊິ່ງກໍ່ປ້ອງກັນກັບພະຍາດຊໍາເຮື້ອ. ໂດຍລວມແລ້ວ, ການຫຼຸດຜ່ອນການຊົມໃຊ້ຊີ້ນແລະການເລືອກສໍາລັບອາຫານທີ່ສົມດຸນຫຼາຍກວ່າເກົ່າສາມາດຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງການພັດທະນາເງື່ອນໄຂເຫຼົ່ານີ້.

ມີຊີ້ນປະເພດໃດຫນຶ່ງທີ່ເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ສຸຂະພາບທີ່ມີຄວາມສໍາຄັນຫຼາຍໃນເວລາທີ່ບໍລິໂພກເກີນ?

ແມ່ນແລ້ວ, ຊີ້ນບາງຊະນິດສາມາດເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ສຸຂະພາບໃນເວລາທີ່ກິນເກີນ. ຊີ້ນທີ່ປຸງແຕ່ງ, ໄສ້ກອກ, ຊີ້ນຫູ່, ມັກຈະມີຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນໂຣກຫົວໃຈ, ມະເລັງ, ແລະບັນຫາສຸຂະພາບເພີ່ມເຕີມ. ຊີ້ນແດງ, ໂດຍສະເພາະໄຂມັນທີ່ສູງຄືກັບໄຂມັນຄ້າຍຄືຊີ້ນງົວແລະລູກແກະ, ຍັງສາມາດສ້າງຄວາມສ່ຽງດ້ານສຸຂະພາບໃນເວລາທີ່ດື່ມເກີນໄປ. ຊີ້ນເຫຼົ່ານີ້ມີລະດັບທີ່ສູງກວ່າຂອງໄຂມັນແລະໄຂມັນທີ່ອີ່ມຕົວ, ເຊິ່ງກ່ຽວຂ້ອງກັບຄວາມສ່ຽງສູງຂອງພະຍາດຫຼອດເລືອດຫົວໃຈ. ມັນໄດ້ຖືກແນະນໍາໃຫ້ບໍລິໂພກຊີ້ນປະເພດເຫຼົ່ານີ້ໃນລະດັບປານກາງແລະເລືອກທີ່ຈະຕັດຫຼືແຫຼ່ງທາດໂປຼຕີນຈາກທາງເລືອກສໍາລັບອາຫານທີ່ສົມດຸນ.

ແຫລ່ງທາດໂປຼຕີນບາງຢ່າງທີ່ສາມາດລວມເຂົ້າໃນອາຫານເພື່ອຫຼຸດຜ່ອນການບໍລິໂພກຊີ້ນແລະຄວາມສ່ຽງດ້ານສຸຂະພາບຕ່ໍາກວ່າ?

ແຫຼ່ງທາດໂປຼຕີນຈາກທາງເລືອກທີ່ສາມາດລວມເຂົ້າໃນອາຫານເພື່ອຫຼຸດຜ່ອນອາຫານການກິນແລະເຂົ້າຫນົມປັງ, ແລະຜະລິດຕະພັນຖົ່ວເຫລືອງ, ເມັດພືດ quinoa, ແລະ ຜົງໂປຣຕີນທີ່ອີງໃສ່ຕົ້ນ . ຕົວເລືອກເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນອຸດົມສົມບູນໃນທາດໂປຼຕີນແລະມັກມີສານອາຫານທີ່ມີປະໂຫຍດອື່ນໆເຊັ່ນ: ເສັ້ນໃຍ, ວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດ. ໂດຍແຫຼ່ງຂໍ້ມູນທີ່ມີຄວາມຫຼາກໃນການເພີ່ມເຕີມ

ບຸກຄົນທີ່ມີຄວາມສົມດຸນລະຫວ່າງຄວາມເພີດເພີນໃນລະຫວ່າງຊີ້ນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງອາຫານທີ່ດີຕໍ່ສຸຂະພາບແລະຫລີກລ້ຽງອັນຕະລາຍຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງການບໍລິໂພກຊີ້ນຫຼາຍເກີນໄປບໍ?

ບຸກຄົນສາມາດປະທ້ວງຄວາມສົມດຸນລະຫວ່າງທີ່ມີຄວາມສຸກກັບສ່ວນຫນຶ່ງຂອງອາຫານທີ່ດີຕໍ່ສຸຂະພາບແລະຫລີກລ້ຽງອັນຕະລາຍຕໍ່ສຸຂະພາບໂດຍການປະຕິບັດການເຄື່ອນໄຫວແລະການເລືອກທີ່ມີຂໍ້ມູນ. ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະບໍລິໂພກການຕັດຊີ້ນແລະຈໍານວນຊີ້ນທີ່ປຸງແຕ່ງ, ຍ້ອນວ່າມັນມັກຈະສູງໃນໄຂມັນທີ່ອີ່ມຕົວແລະ sodium ອີ່ມ. ການລວມເອົາອາຫານທີ່ໃຊ້ໃນປະເພດຕ່າງໆໃຫ້ແກ່ອາຫານສາມາດໃຫ້ສານອາຫານທີ່ຈໍາເປັນແລະຫຼຸດຜ່ອນການເອື່ອຍອີງໃສ່ຊີ້ນ. ນອກຈາກນັ້ນ, ພິຈາລະນາແຫຼ່ງໂປຣຕີນທາງເລືອກ, ເຊັ່ນວ່າ legumes, tofu, ແລະປາ, ສາມາດຊ່ວຍໃຫ້ອາຫານມີຄວາມຫຼາກຫຼາຍ. ການຕິດຕາມກວດກາຂະຫນາດສ່ວນເປັນປະຈໍາແລະມີສະຕິໃນການດຸ່ນດ່ຽງການດຸ່ນດ່ຽງໂດຍປົກກະຕິຂອງສານອາຫານໃນອາຫານແມ່ນສໍາຄັນສໍາລັບການຮັກສາຊີວິດທີ່ມີສຸຂະພາບດີ.