Многу вегетаријанци кои се стремат да усвојат вегански начин на живот често сметаат дека најтешко се откажуваат млечните производи, особено сирењето. Привлечноста на кремастите сирења, заедно со јогурт, сладолед, павлака, путер и огромен број печива што содржат млечни производи, ја прават транзицијата предизвик. Но, зошто е толку тешко да се откажете од овие млечни задоволства? Одговорот може да ве изненади.
Иако вкусот на млечната храна е неспорно привлечен, нивната привлечност има повеќе од само вкус. Млечните производи имаат квалитет кој предизвикува зависност, идеја поткрепена со научни докази. Виновникот е казеинот, млечен протеин кој ја формира основата на сирењето. Кога се консумира, казеинот се распаѓа на казоморфини, опиоидни пептиди кои ги активираат опиоидните рецептори на мозокот, слично како што прават лековите против болки и рекреативните лекови на рецепт. Оваа интеракција го стимулира ослободувањето на допамин, создавајќи чувство на еуфорија и мало ослободување од стресот.
Проблемот се зголемува кога млечните производи се комбинираат со високо преработена, масна храна, што ги прави уште позависни. Сирењето, особено, се издвојува како една од најзависните намирници, а пицата често се наведува како главен пример. Ова се должи на високата концентрација на казеин во сирењето, која е значително поголема отколку кај другите млечни производи.
Казоморфините играат клучна улога во процесот на поврзување меѓу мајката и детето со поттикнување на доењето. Сепак, континуираното консумирање на овие пептиди во зрелоста може да поттикне компулсивно однесување во исхраната, често со негативни здравствени импликации. Зависничката природа на сирењето не е толку моќна како дрогата, но предизвикува слични реакции во мозокот, што доведува до желба.
Колку повеќе млечни производи консумираме, толку повеќе копнееме, особено сирење. Наглото прекинување на внесувањето млечни производи може да доведе до симптоми на повлекување како депресија, промени во расположението, раздразливост, анксиозност и физички симптоми како што се тремор и потење.
Експертите сугерираат дека прекинувањето на зависноста од млечни производи може да бара стратегии слични на оние што се користат за откажување од пушење, пиење или употреба на дрога. Процесот варира за секој поединец, но постепеното заменување на млечните производи со алтернативи од растително потекло може да помогне да се преквалификуваат пупките за вкус и да се намали желбата.
За многу вегетаријанци, привлечноста на млечните производи е значајна пречка за веганството.
Сепак, разбирањето на причините зад оваа зависност и преземањето намерни чекори за нејзино надминување може да ја направи транзицијата помазна. Без разлика дали е мотивирана од здравствени придобивки, благосостојба на животните или грижи за животната средина, одлуката да се биде веган е лично патување кое може да доведе до поздрав, посочувствителен начин на живот. Многу вегетаријанци кои се стремат да усвојат вегански начин на живот често сметаат дека млечните производи, особено сирењето, се најтешко да се откажат. Привлечноста на кремастите сирења, заедно со јогурт, сладолед, павлака, путер и огромен број печива што содржат млечни производи, ја прават транзицијата предизвик. Но, зошто е толку тешко да се откажете од овие млечни задоволства? Одговорот може да ве изненади.
Иако вкусот на млечната храна е неспорно привлечен, во нивната привлечност има повеќе од само вкус. Млечните производи имаат зависен квалитет, поим поддржан со научни докази. Виновникот е казеинот, млечен протеин кој ја формира основата на сирењето. Кога се консумира, казеинот се распаѓа на казоморфини, опиоидни пептиди кои ги активираат опиоидните рецептори на мозокот, слично како што прават лековите против болки и рекреативните лекови на рецепт. Оваа интеракција го стимулира ослободувањето на допамин, создавајќи чувства на еуфорија и мало ослободување од стресот.
Проблемот се зголемува кога млечните производи се комбинираат со високо преработена, масна храна, што ги прави уште позависни. Сирењето, особено, се издвојува како една од најзависните намирници, а пицата често се наведува како главен пример. Ова се должи на високата концентрација на казеин во сирењето, која е значително поголема отколку во другите млечни производи.
Казоморфините играат клучна улога во процесот на поврзување мајка-доенче преку поттикнување на доењето. Сепак, континуираното консумирање на овие пептиди во зрелоста може да поттикне компулсивно однесување во исхраната, често со негативни здравствени импликации. Зависничката природа на сирењето не е толку моќна како дрогата, но предизвикува слични реакции во мозокот, што доведува до желба.
Колку повеќе млечни производи консумираме, толку повеќе копнееме, особено сирење. Наглото прекинување на внесот на млечни производи може да доведе до симптоми на повлекување како депресија, промени во расположението, раздразливост, анксиозност, и физички симптоми како што се тремор и потење.
Експертите сугерираат дека за прекинување на зависноста од млечни производи може да бидат потребни стратегии слични на оние што се користат за одвикнување од пушење, пиење или употреба на дрога. Процесот варира за секој поединец, но постепеното заменување на млечните производи со алтернативи од растително потекло може да помогне да се преквалификуваат пупките за вкус и да се намали желбата.
За многумина вегетаријанци, привлечноста на млечните производи е значајна пречка за веганството. Сепак, разбирањето на причините зад оваа зависност и преземањето намерни чекори за нејзино надминување може да ја направи транзицијата помазна.
Без разлика дали е мотивирана од здравствени придобивки, благосостојба на животните или грижи за животната средина, одлуката да се биде веган е лично патување што може да доведе до поздрав, посочувствителен начин на живот. Многу вегетаријанци кои сакаат да се префрлат на вегански начин на живот сметаат дека млечните производи, особено сирењето, се најпредизвикувачкиот дел од кој треба да се откажат. Кој би можел да им одолее на вкусните, кремасти сирења што ги сакаме цел живот? Потоа, тука се производите како јогурт, сладолед, павлака и путер, како и сите печени производи кои содржат млечни состојки. Зошто ни е толку тешко да ги пуштиме овие производи? Одговорот може да ве изненади.
Секако, млечните намирници имаат одличен вкус, но тоа не е единствената причина зошто луѓето ги сакаат. Вистината е дека млечните производи се малку зависни. Оваа идеја можеби звучи смешно, но некоја наука стои зад ова тврдење. Млечните производи содржат казеин, протеин од млеко што ја формира основата на сирењето (и одредени пластики). Кога казеинот ќе дојде до мозокот по конзумирањето, тој ги активира опиоидните рецептори, истите рецептори кои реагираат на апчиња за болка на рецепт, хероин или други рекреативни дроги. Казеинот го стимулира ослободувањето на допамин, што доведува до еуфорично чувство и мало ослободување од стресот кај некои луѓе.
Додадете го ова на високо преработената, мрсна храна и ќе го удвоите проблемот. „Колку храната е пообработена (т.е. богати со јаглени хидрати) и помрсна, толку е поголема веројатноста да предизвика зависност, а храната што создава најмногу зависност содржи сирење, а пицата ги зазема врвните почести“. thefnc Точно е. Пицата се смета за една од најзависните намирници што постојат.
Протеинот казеин е во мајчиното млеко на секој цицач, вклучувајќи го и човекот. Кога внесуваме млеко, нашето тело го вари казеинот во казоморфини. Казоморфините се опиоидни пептиди, или протеински фрагменти, кои се ослободуваат за време на варењето на млекото. Казоморфините ги активираат допаминските рецептори, предизвикувајќи телото да ослободува допамин, „невротрансмитер поврзан со чувството на задоволство и награда“. Healthline Ова има суштинска улога во процесот на поврзување мајка-бебе и во поттикнување на интересот на доенчето за доење. Меѓутоа, кога доенчињата преминуваат кон цврста храна, повеќе не им се потребни овие казоморфини. „Постојаното внесување на казоморфини во детството, адолесценцијата и зрелоста поттикнува компулсивно, вообичаено однесување и често е придружено со негативни здравствени последици“. прекинувач4добро
Еве зошто сирењето создава најголема зависност од кој било млечен производ. Околу 80% од протеинот во млекото е казеин. Потребни се 10 килограми млеко за да се направи 1 фунта сирење. Како резултат на тоа, сирењето има многу поголема концентрација на казеин од другите млечни производи. Ова зголемено ниво, пак, ги создава казоморфините за кои разговаравме. Тие не се толку силни како рекреативните лекови или таблетите против болки на рецепт, но создаваат сличен одговор во мозокот. Нашите мозоци и тела го сакаат задоволството или ослободувањето од стресот што го создава, па почнуваме да го посакуваме изворот: сирењето.
Колку повеќе млечни производи консумираме, толку повеќе сакаме, особено сирење. Всушност, може да страдате од повлекување ако престанете да јадете млечни производи ладна мисирка. Тие нема да бидат толку тешки како повлекувањата предизвикани од хероин или апчиња против болки, но се слични. Може да доживеете депресија, промени во расположението, раздразливост, лутина, анксиозност или проблеми со цревата. Може да покажете и тремор, потење или желба.
Многумина велат дека првиот чекор за да се ослободиме од зависноста од млечни производи е намалувањето, наведувајќи дека колку помалку консумирате, толку помалку копнеете. Експертите од планината Синај сугерираат дека можеби е покомплексно. „Можеби не е едноставно прашање „намалување“ на одредени видови храна, туку усвојување методи што се користат за да се ограничи пушењето, пиењето и употребата на дрога“. Монтсинај
Потребниот процес ќе се разликува од личност до личност со оглед на нивното специфично ниво на зависност. Некои луѓе можат да си заминат, додека на други можеби ќе им треба поголема помош. Во секој случај, процесот ќе потрае. Како што се отстранувате од зависните млечни производи и додавате повеќе производи од растително потекло , вашите пупки за вкус ќе почнат да се прилагодуваат на животот без млечни производи. „Со користење на алтернативи од растителна основа од млечни производи, вашето тело ќе се ослободи од таа мала зависност, воспаление, па дури и чувство на ниска енергија или летаргија“. добра планета храна
Многу вегетаријанци избегнуваат да одат веган поради зависноста од млечните производи. Преземањето на последниот чекор може да биде значителна одлука која бара одредена работа. Колку често вие или некој што го познавате сте кажале: „Едноставно не можам да се откажам од млечни производи“ или „Мислам дека не би можел да живеам без сирење“. Тоа е чест проблем за многу поединци кои размислуваат за веганска исхрана.
Сепак, тоа не е невозможен проблем за решавање. Првиот чекор е донесување одлука. Кои се вашите причини за следење на вегански начин на живот? Има неколку што треба да се земат предвид. Дали сте заинтересирани да го подобрите вашето здравје? Дали сте загрижени за благосостојбата на одгледуваните животни? Што е со работата за зачувување и подобрување на животната средина? Сите овие се легитимни причини и може да бидете принудени од една или од сите. Тоа е во ред.
Има многу здравствени придобивки својствени на веганската исхрана. Следењето на здрава веганска исхрана може да ви помогне да изгубите тежина. Може да го намали ризикот од дијабетес или срцеви заболувања. Исто така, може да го намали шеќерот во крвта, да ја подобри функцијата на бубрезите и значително да ја намали можноста за дијабетес. Ако ова е вашата единствена причина за интерес да се префрлите од вегетаријанец на веган, тоа е сосема во ред и апсолутно вреди.
Благосостојбата на одгледуваните животни е значајна мотивација за многу вегетаријанци и вегани. Сите знаеме дека конзумирањето месо бара смрт на фармерско животно и затоа многу луѓе избираат да одат вегетаријанци. Сепак, ужасите на млечната индустрија не се толку очигледни. Многумина претпоставуваат дека животните не се повредени додека набавуваат млеко (или дури и јајца). Ова е заблуда во која млечната индустрија сака да продолжите да верувате. Прочитајте ја претходната статија на Farm Buzz, Зошто вегетаријанците треба да одат вегани: за животните, за да дознаете повеќе за страдањето на животните во оваа индустрија. Благосостојбата на животните е очигледна причина зошто луѓето избираат да одат вегани.
Индустријата за одгледување животни и штети на животната средина. Земјоделството за животни во голема мера придонесува за глобалното затоплување. Користи значителни количини вода, а исто така ги загадува потоците и реките. Шумите се уништуваат за да се создаде обработливо земјиште. Списокот продолжува. Изборот на вегански начин на живот е одличен начин да помогнеме во заштитата на нашата животна средина.
Без оглед на вашата причина да одите веган, вреди 100%. Можеби на почетокот ќе ви биде тешко додека се движите низ својствата на млечните производи кои предизвикуваат зависност и ги дознавате карактеристиките на веганскиот начин на живот, но секогаш вреди. Време е да започнете да се борите со таа непријатна зависност од сирење и да направите чекори кон вегански начин на живот за вашето здравје, животните и нашата околина.
Забелешка: Оваа содржина првично беше објавена на thefarmbuzz.com и не мора да ги одразува ставовите на Humane Foundation.
