Оброци и рецепти нуди привлечна и достапна порта во светот на растителната кујна, докажувајќи дека јадењето со сочувство може да биде и вкусно и хранливо. Нуди курирана колекција од кулинарски инспирации што не само што ги елиминира животинските производи, туку прифаќа и холистичка визија за исхрана - спојувајќи вкус, здравје, одржливост и сочувство.
Вкоренети во глобалните традиции на храна и сезонската исхрана, овие оброци одат подалеку од едноставните замени. Тие го слават богатиот биодиверзитет на состојки на растителна основа - цели зрна, мешунки, овошје, зеленчук, семиња и зачини - додека нагласуваат достапност и прифатливост. Без разлика дали сте искусен веган, љубопитен флекситаријанец или штотуку ја започнувате вашата транзиција, овие рецепти одговараат на широк спектар на диететски потреби, нивоа на вештини и културни преференции.
Ги поканува поединците и семејствата да се поврзат преку храна што се усогласува со нивните вредности, да пренесуваат нови традиции и да ја доживеат радоста од јадењето на начин што ги одржува и телото и планетата. Тука, кујната се трансформира во простор на креативност, лекување и застапување.
Не, сите хранливи материи што ви се потребни за здрава веганска исхрана може да се најдат лесно и во изобилство преку растителна храна, со можеби еден забележителен исклучок: витамин Б12. Овој есенцијален витамин игра клучна улога во одржувањето на здравјето на вашиот нервен систем, производството на ДНК и формирањето на црвените крвни зрнца. Сепак, за разлика од повеќето хранливи материи, витаминот Б12 природно не е присутен во растителната храна. Витаминот Б12 го произведуваат одредени бактерии кои живеат во почвата и во дигестивниот тракт на животните. Како резултат на тоа, тој се наоѓа во значителни количини првенствено во производи од животинско потекло како месо, млечни производи и јајца. Додека овие производи од животинско потекло се директен извор на Б12 за оние кои ги консумираат, веганите мора да бараат алтернативни начини за добивање на оваа витална хранлива материја. За веганите, од клучно значење е да внимаваат на внесот на Б12 бидејќи недостатокот може да доведе до сериозни здравствени проблеми како што се анемија, невролошки проблеми и…