Како што светот се бори со итната потреба за справување со климатските промени, центарот на вниманието се повеќе се свртува кон прехранбениот сектор, особено производството на месо, кое е значаен придонесувач за емисиите на стакленички гасови . Нов извештај сугерира дека лекциите научени од секторот за чиста енергија може да бидат клучни во трансформирањето на нашите системи за храна. Во 2020 година, Министерството за енергетика инвестираше приближно 8,4 милијарди американски долари во технологии за обновлива и чиста енергија, катализирајќи значително зголемување на капацитетот на соларната и ветерната енергија во текот на следните години. Сепак, владините инвестиции во прехранбената технологија заостанаа значително. Истражувачите открија дека инвестициите во енергетските иновации ги надминаа оние во прехранбените технологии за фактор 49, и покрај значителното загадување на климата предизвикано од храната, особено говедското месо.
За да се одговори на емисиите од храната, кои сочинуваат 10 проценти од сите емисии во САД и повеќе од една четвртина од глобалните емисии, од клучно значење се подлабоки јавни инвестиции во иновациите на системот за храна. Истражувачите Алекс Смит и Емили Бас од Breakthrough тврдат дека американското Министерство за земјоделство (USDA) треба да ги промени своите стратегии за финансирање за да вклучи иновации како плескавици од растително потекло и култивирано пилешко.
Еден ветувачки пристап е да се моделира програмите за финансирање по Advanced Research Projects Agency-Energy (ARPA-E), која успешно финансираше над 500 проекти од своето основање во 2009 година, што доведе до откритија во полнењето на електрични возила, мрежа батерии и технологија на ветерни турбини. Сепак, слична агенција за храна и земјоделство, Управата за напредни истражувања (AgARDA), доби само дел од финансирањето што го ужива ARPA-E, ограничувајќи го неговото потенцијално влијание.
Случајот за јавно финансирање на алтернативни протеини е убедлив. Без разлика дали се работи за хамбургери со протеини од грашок или лосос култивиран со клетки, алтернативниот протеински сектор е на критичен момент. Поголемите федерални инвестиции би можеле да им овозможат на овие компании да се зголемат дома, наместо да ги префрлаат операциите во странство.
Оваа есен, Конгресот има можност да го надмине мостот - поделбата помеѓу предлозите на демократските и републиканците за афармскиот предлог -закон, - потенцијално отворајќи го патот за зголемено финансирање во алтернативно истражување на протеините. Ваквите инвестиции би можеле значително да ги намалат емисиите на стакленички гасови , да ја заштитат биолошката разновидност, да ја намалат употребата на антибиотици кај животните од фарма, правејќи силен случај зошто милијарди треба да се инвестираат во месо одгледувано од лаб.
Што е потребно за да се реши климатскиот проблем на месото? Иако не постои единствен одговор, нов извештај сугерира дека има лекции што треба да се научат од секторот за чиста енергија. Министерството за енергетика инвестираше близу 8,4 милијарди американски долари во обновливи и чисти технологии на енергија во 2020 година, што пак започна со голем наплив на капацитетот на соларна и ветерна енергија во текот на следните четири години. Но, кога станува збор за нашиот систем на храна, владините инвестиции не одржуваа чекор. Поминавме дури 49 пати повеќе за енергетската иновација отколку технологијата на храна, откриени истражувачите, иако храната, особено говедското месо, продолжува да го поттикнува загадувањето на климата .
Што е потребно сега за да се решат емисиите од храната, кои сочинуваат 10 отсто од сите емисии во САД и повеќе од една четвртина од глобалните емисии ? Подлабоки јавни инвестиции во иновациите на системот за храна, тврдат истражувачите на Breakthrough, Алекс Смит и Емили Бас , кои велат дека американското Министерство за земјоделство може да искористи ремонт во начинот на кој ги финансира иновациите, вклучително и плескавици од растително потекло и култивирано пилешко.
Амбициозното финансирање може да поттикне амбициозни истражувања
Еден пат напред би бил моделирањето на единствена програма за финансирање наречена Агенција за напредни истражувачки проекти или АРПА . Основана во 2009 година, програмата ARPA-E има за цел да ги намали емисиите од енергетскиот сектор, со цел да обезбеди американските технолошки компании да останат конкурентни на глобалниот пазар.
Помеѓу 2009 и 2016 година, програмата финансираше над 500 проекти - побрзо полнење за електрични возила , подобри батерии за електрични мрежи и подобрена технологија на турбини на ветер се неколку примери - во износ од повеќе од три милијарди долари инвестиција.
Дел од успехот на програмата доаѓа од флексибилноста што ја овозможува на своите носители на одлуки, вели Бас за Sentient, што не е секогаш случај за федералните агенции. „Голема ширина им се дава на проект-менаџерите за да постават цели“, вели таа. Ако агенцијата првично финансира три различни решенија за некој проблем, но само едно се покажува како поефективно, проект менаџерите можат да одлучат да се свртат за да инвестираат повеќе во она што всушност функционира.
И покрај успехот на моделот, слична агенција за храна и земјоделство добива само мал дел од финансирањето што го добива ARPA-E, велат истражувачите на Breakthrough. Воведен во последниот предлог-закон за фарма, Управата за напредни истражувања, или AgARDA , беше создадена за да финансира „истражувачки проекти со висок ризик и висока награда во земјоделскиот простор“, вели Бас за Sentient. Идејата беше да се инвестира во проекти кои би можеле да помогнат решенијата за прехранбена технологија заглавени во фазата на развој на лабораторија на пазарот. Но, до денес, иницијативата добиваше не повеќе од 1 милион американски долари годишно, во споредба со милијардите средства на енергетската страна.
Постојат и други програми на американското Министерство за земјоделство кои би можеле да ја пополнат и празнината во финансирањето, вклучувајќи заеми и даночни кредити. Во минатото, агенцијата позајмуваше пари на растителна компанија за јогурт која работи во Ајова и Масачусетс, на пример, делумно благодарение на заемот од USDA. Смит и Бас, исто така, препорачуваат „одржлив даночен кредит за земјоделството“ како начин да се надоместат високите трошоци за стартување операции во алтернативниот протеински простор.
Случај за јавно финансирање на алтернативни протеини
Без разлика дали се протеински хамбургери од грашок или лосос култивиран со клетки , алтернативниот протеински сектор сигурно би можел да го искористи финансирањето во овој момент. И двете од овие сè уште зародиш индустрии на почетокот можеа брзо да растат , но овие денови тие се далеку од правење вдлабнатина во традиционалната потрошувачка на месо.
Заменувањето на дел од месото што го јадеме со аналози како плескавицата Impossible може да има големо влијание врз загадувањето на климата. Со замена на 50 отсто од месото и млекото што ги консумираме со замени од растително потекло, една студија предвидува дека би можеле да ги намалиме емисиите на стакленички гасови за 31 отсто , а има и други придобивки, вклучително и заштита на биодиверзитетот и намалување на употребата на антибиотици кај животните на фармата.
Потресот на финансирање во моментов би можел да и помогне на индустријата да ги надмине сегашните пречки. Многу компании користат сопствени системи нарачана за операции како што се производство и испорака, понекогаш под маската на заштита на нивните трговски тајни, но тие избори на крајот чинат повеќе во време и пари и имаат пошироки економски бранови ефекти.
„Ги гледаме компаниите како што достигнуваат точка да се движат кон производство и распоредување во поголем обем, носејќи ги нивните операции, нивното производство, нивната продажба во странство“, вели Бас. Наместо тоа, поголемите федерални инвестиции би можеле да им помогнат на компаниите да се зголемат овде во САД.
Предлог-законот за фармата може да обезбеди пат напред
Наесен, Конгресот ќе има можност да финансира повеќе технологии на системот за храна. Како што Конгресот почнува да го премостува јазот меѓу демократските и републиканските предлози за нацрт-законот за фарми , финансирањето за алтернативно истражување на протеини може да заврши привлечно за двете страни, бидејќи производството и другите операции на синџирот на снабдување исто така создаваат нови работни места, без разлика дали се во градовите или во руралните заедници.
Од друга страна, противењето на култивираното месо може да биде двопартиски став, како што слушнавме од демократскиот сенатор Џон Фетерман од Пенсилванија и републиканскиот гувернер Рон ДеСантис од Флорида, една од двете држави кои неодамна го забранија месото одгледано во лабораторија .
Има и блокади на политиките. Техно-напредниот институт за пробив би сакал да види дека USDA еволуира во поробустен и холистички екосистем за иновации во системот за храна. Бас го опишува ова како понапредно размислување USDA, онаа која зема предвид „што се овие индустрии во развој, каде се наоѓаат, кому му служат и како ги поддржуваат економиите“. Со други зборови, јавна агенција која унапредува веродостојни технологии за храна наместо само да издвојува готовина.
Овие технолошки решенија не се без ограничувања. Нивниот успех зависи од големите интервенции и финансирањето кои можеби не се секогаш остварливи, а има и други стратегии за политики што треба да се истражат. Заветот за кул храна во Њујорк има за цел да ги намали емисиите поврзани со храната за околу една третина во оваа деценија, главно преку политиките за набавка на храна кои ги поттикнуваат градовите да купуваат повеќе плескавици од грав отколку говедско месо . Решавањето на емисиите од храната што ја јадеме веројатно ќе бара малку од двете, справување со климатскиот проблем на месото со мешавина на амбициозни нови технологии и позасилени напори да го смениме нашиот избор на храна.
Забелешка: Оваа содржина првично беше објавена на SentientMedia.org и не мора да ги одразува ставовите на Humane Foundation.
