Здравјето на водните и почвените системи на нашата планета е тесно поврзано со земјоделските практики, а индустриското сточарство има преголемо негативно влијание. Големите сточарски операции генерираат огромни количини отпад, кој често се влева во реките, езерата и подземните води, контаминирајќи ги изворите на вода со азот, фосфор, антибиотици и патогени. Ова загадување ги нарушува водните екосистеми, го загрозува здравјето на луѓето и придонесува за ширење на мртви зони во океаните и слатководните тела.
Почвата, основата на глобалната безбедност на храната, подеднакво страда и под интензивното сточарство. Прекумерното пасење, монокултурните култури за храна и неправилното управување со ѓубривото доведуваат до ерозија, осиромашување на хранливите материи и губење на плодноста на почвата. Деградацијата на горниот слој на почвата не само што го поткопува производството на земјоделски култури, туку ја намалува и природната способност на земјиштето да апсорбира јаглерод и да ги регулира водните циклуси, интензивирајќи ги и сушите и поплавите.
Оваа категорија нагласува дека заштитата на водата и почвата е клучна за одржливоста на животната средина и опстанокот на човекот. Со истакнување на влијанијата на индустриското земјоделство врз овие витални ресурси, се охрабруваат промени кон регенеративни земјоделски практики, одговорно управување со водите и диети што го намалуваат оптоварувањето врз најважните екосистеми на нашата планета.
Нашите дневни избори за храна се протегаат далеку од нашите плочи, обликувајќи го здравјето на нашата планета на длабоки начини. Додека вкусот и исхраната често доминираат во диеталните одлуки, стапалото на животната средина на она што го јадеме е подеднакво критично. Дебатата помеѓу диетите базирани на месо и растителни диети се здоби со интензитет бидејќи расте свеста за нивните многу различни влијанија врз ресурсите, емисиите и екосистемите. Од зачувување на вода и земјиште до намалување на стакленички гасови и уништување на шумите, диетите засновани на растенија се појавуваат како моќна алатка за борба против климатските промени и поттикнување на одржливост. Откријте како префрлањето кон растително јадење може да помогне во заштитата на околината додека го отвора патот за позелена иднина