Во ера во која насловите за климатските промени често даваат мрачна слика за иднината на нашата планета, лесно е да се чувствувате преоптоварени и немоќни. Сепак, изборот што го правиме секој ден, особено во однос на храната што ја консумираме, може да има значително влијание врз животната средина. Меѓу овие избори, потрошувачката на месо се издвојува како главен придонесувач за деградација на животната средина и климатските промени. И покрај неговата популарност и културно значење ширум светот, производството и потрошувачката на месо се со висока еколошка цена. Истражувањата покажуваат дека месото е одговорно за помеѓу 11 и 20 проценти од глобалните емисии на стакленички гасови , и постојано ги оптоварува водните и копнените ресурси на нашата планета.
За да се ублажат ефектите од глобалното затоплување, климатските модели сугерираат дека мора да го преиспитаме нашиот однос со месото. Оваа статија истражува во сложената работа на месната индустрија и нејзините далекусежни влијанија врз животната средина. Од неверојатниот пораст на потрошувачката на месо во изминатите 50 години до екстензивното користење на земјоделско земјиште за добиток, доказите се јасни: нашиот апетит за месо е неодржлив.
Ќе истражиме како производството на месо го поттикнува уништувањето на шумите, што доведува до губење на виталните шуми кои дејствуваат како јаглеродни тонови и живеалишта за безброј видови. Дополнително, ќе ги испитаме трошоците за животната средина на фабричкото земјоделство, вклучувајќи го и загадувањето на воздухот и водата, деградацијата на почвата и отпадот од вода. Ќе ги разоткриеме вообичаените митови овековечени од месната индустрија, како што е неопходноста од месо за здрава исхрана и влијанието врз животната средина на сојата наспроти производството на месо.
Со разбирање на длабоките ефекти од потрошувачката на месо на нашата планета, можеме да направиме поинформирани избори и да придонесеме за поодржлива иднина. Може да биде примамливо да станеме жртва на страшни климатски предупредувања и да замислиме дека нашата планета е осудена на пропаст. Но, важно е да се има на ум она што го покажува истражувањето: храната што ја јадеме е област каде што дури и поединци можат да направат разлика. Месото е длабоко сакана храна ширум светот и редовен дел од диетите на милијарди луѓе. Но, тоа доаѓа со голем трошок: нашиот апетит за месо е лош за животната средина и климатските промени - одговорни за помеѓу 11 и 20 проценти од емисиите на стакленички гасови и постојаното испуштање на резервите на вода и земја на нашата планета.
Климатските модели сугерираат дека за да го ограничиме глобалното затоплување , ќе мора сериозно да ја преиспитаме нашата врска со месото.
И првиот чекор за да се направи тоа е да се разбере како точно функционира месната индустрија и како таа влијае на животната средина. Во ера во која насловите со промена на климата често даваат мрачна слика за иднината на нашата планета, лесно е да се чувствувате преоптоварени и немоќни. Сепак, изборот што го правиме секој ден, особено во однос на храната што ја консумираме, може да има значително влијание врз животната средина. Меѓу овие избори, потрошувачката на месо се издвојува како главен придонесувач за деградација на животната средина и климатските промени. И покрај неговата популарност и културно значење ширум светот, производството и потрошувачката на месо се со висока еколошка цена. Истражувањата покажуваат дека месото е одговорно за помеѓу 11 и 20 проценти од глобалните емисии на стакленички и постојано ги оптоварува водните и копнените ресурси на нашата планета.
За да се ублажат ефектите од глобалното затоплување, климатските модели сугерираат дека мора да ја преиспитаме нашата врска со месото. Оваа статија навлегува во сложената работа на месната индустрија и нејзините далекусежни влијанија врз животната средина. Од неверојатниот пораст во потрошувачката на месо во текот на изминатите 50 години до екстензивното користење на земјоделско земјиште за добиток, доказите се јасни: нашиот апетит за месо е неодржлив.
Ќе истражиме како производството на месо предизвикува семнување на шумите, што ќе доведе до губење на виталните шуми кои делуваат како тоне на јаглеродот и живеалишта за безброј видови. Дополнително, ќе ги испитаме еколошките трошоци за фабричко земјоделство, вклучувајќи го и загадувањето на воздухот и водата, деградацијата на почвата и отпадот од вода. ќе ги разоткриеме вообичаените митови овековечени од месната индустрија, како што е неопходноста од месо за здрава исхрана и влијанието врз животната средина на сојата наспроти производството на месо.
Со разбирање на длабоките ефекти од потрошувачката на месо на нашата планета, можеме да направиме поинформирани избори и да придонесеме за поодржлива иднина.
Може да биде примамливо да станеме жртва на страшни климатски предупредувања и да замислиме дека нашата планета е осудена на пропаст. Но, важно е да се има на ум она што го покажува истражувањето: храната што ја јадеме е област каде што дури и поединци можат да направат разлика. Месото е длабоко сакана храна ширум светот и редовен дел од исхраната на милијарди луѓе. Но, тоа доаѓа со голем трошок: нашиот апетит за месо е лош за животната средина и климатските промени - одговорни за помеѓу 11 и 20 проценти од емисиите на стакленички гасови и постојаното испуштање на резервите на вода и земја .
Климатските модели сугерираат дека за да го ограничиме глобалното затоплување, ќе мора сериозно да ја преиспитаме нашата врска со месото. И првиот чекор за да се направи тоа е да се разбере како точно функционира месната индустрија и како таа влијае на животната средина .
Месната индустрија на прв поглед
Во текот на последните 50 години, месото стана значително попопуларно: помеѓу 1961 и 2021 година, годишната потрошувачка на месо на просечна личност скокна од приближно 50 фунти годишно на 94 фунти годишно. Иако овој пораст се случи насекаде низ светот, тој беше поизразен во земјите со висок и среден приход, иако дури и најсиромашните земји забележаа благ пораст на потрошувачката на месо по глава на жител.
Затоа, веројатно не е изненадување што месната индустрија е масивна - буквално.
Половина од вселената земја на Земјата се користи за земјоделство . Две третини од тоа земјиште се користи за напасување на добитокот, додека другата третина оди за растително производство. Но, само половина од тие култури завршуваат во човечката уста; остатокот се користи или за производствени цели или, многу почесто, за исхрана на добитокот.
Севкупно, ако ги земеме предвид сточарските култури, огромни 80 проценти од целото земјоделско земјиште на Земјата - или околу 15 милиони квадратни милји - се користи за поддршка на пасењето на добитокот, директно или индиректно.
Како производството на месо доведува до уништување на шумите
Нашиот апетит за месо има голема цена, а не зборуваме за зголемената цена на чизбургерите . Месната индустрија има сериозна штета на животната средина на повеќе начини - евтините и изобилни протеини нахранија многу луѓе, но и ја оставија нашата планета во значително полоша состојба.
За почеток, месото е еден од најголемите двигатели на уништувањето на шумите, односно расчистувањето на шумското земјиште. Во текот на последните 10.000 години, околу една третина од шумите на планетата се уништени . Околу 75 отсто од тропското уништување на шумите е предизвикано од земјоделството, кое вклучува расчистување на земјиштето за одгледување култури како соја и пченка за да се хранат животните, а исто така и земјиште за одгледување на фарма.
Влијанија од уништувањето на шумите
Уништувањето на шумите има голем број на катастрофални влијанија врз животната средина. Дрвјата зафаќаат и складираат огромни количества CO2 од воздухот, што е важно бидејќи CO2 е еден од најштетните стакленички гасови . Кога тие дрвја се сечат или изгорат, тој CO2 се ослободува назад во атмосферата. Ова е еден од основните начини на кои јадењето месо придонесува за глобалното затоплување .
Покрај тоа, уништувањето на шумите ги уништува живеалиштата на кои се потпираат милиони видови. Ова ја намалува биолошката разновидност, која е неопходна за екосистемите на нашата планета да напредуваат , со дел од уништувањето познато дека ги брише целите видови . Студија од 2021 година покажа дека само во Амазон, над 10.000 растителни и животински видови се изложени на ризик од истребување поради уништувањето на шумите.
Како фабричкото земјоделство ја загадува животната средина
Се разбира, уништувањето на шумите е само дел од равенката. Огромното мнозинство на месо се произведува на фабрички фарми - од кои многу се на претходно пошумено земјиште - а фабричките фарми се ужасни за животната средина и на многу начини.
Загадување на воздухот
Се проценува дека некаде помеѓу 11 и 19 проценти од глобалните емисии на стаклена градина доаѓаат од добиток . Ова ги вклучува емисиите што доаѓаат директно од животните, како што се метанот во кравјите подригнување и азотен оксид во ѓубривото од свињи и пилешко , како и користење на земјиштето и помали извори, како што се емисиите од транспортот на храна или друга опрема и објекти што ги користат фармите во нивните операции.
Загадување на водата
Фабричките фарми се исто така еден од примарните извори на загадување на водата , бидејќи синтетичките ѓубрива, ѓубривото, пестицидите и другите земјоделски нуспроизводи често завршуваат во блиските водни патишта. Ова загадување може да предизвика штетно цветање на алги , што може да ги труе животните и луѓето подеднакво; во 2014 година, цветањето на алгите во Охајо резултираше со тоа што 400.000 луѓе го загубија пристапот до чиста вода за пиење три дена.
Деградација на почвата и отпад од вода
Начинот на кој се одгледуваме е исто така одговорен за ерозијата на почвата, што го отежнува ефективно одгледување на култури. Според истражувачите на Обединетите нации, ерозијата на почвата може да предизвика загуба од 75 милијарди тони почва до 2050 година. Месната и млечната индустрија, исто така, извлекуваат огромно количество вода за одгледување на фармерски животни - за производство на само една фунта говедско месо потребни се 2.400 литри вода , на пример.
Откривање на дезинформациите за месната индустрија
И покрај штетните ефекти на месната индустрија на планетата, нејзините кампањи за односи со јавноста беа напорни за да обезбедат дека ќе продолжиме да јадеме многу повеќе отколку што препорачува одржливата исхрана Еве некои од омилените митови на индустријата и фактите:
Мит број 1: Потребно ви е месо за да бидете здрави
Иако водечките еколошки организации велат дека намалувањето на месото е неопходно за одржлива исхрана, месната индустрија работеше напорно за да го промовира митот дека луѓето треба да јадат месо . Но, ова едноставно не е вистина.
Студија по студија покажа дека Американците всушност јадат многу повеќе протеини отколку што ни се потребни . Ако ништо друго, повеќето од нас не добиваат доволно влакна од овошјето и зеленчукот. Уште повеќе, месото не е единствениот „целосен протеин “, ниту е единствениот начин да се добие доволно витамин Б12 или единствениот начин да се добие доволно железо . На крајот на краиштата, без разлика како ќе го исечете, месото едноставно не е неопходен дел од здравата исхрана.
Мит бр. 2: Сојата е лоша
Други ја бранат потрошувачката на месо тврдејќи дека сојата е исто така страшна за животната средина. Но, таа делумна вистина е погрешна - иако е вистина дека одгледувањето соја е значаен двигател на уништувањето на шумите - повеќе од три четвртини од целата соја произведена ширум светот се користи за да се хранат фармските животни со цел да се произведе месо и млечни производи. И додека сојата сигурно бара многу вода за одгледување, таа бара експоненцијално помалку од млечни производи или месо .
Мит бр. 3: Диетите со вегетаријанска храна се скапи
Вообичаен рефрен е дека застапувањето за вегански и вегетаријански диети е класично, бидејќи овие диети се поскапи и помалку достапни од јадењето евтино месо. И има одредена вистина во ова; производите се камен-темелник на здравата веганска исхрана, а во некои заедници со пониски приходи, пристапот до свежо овошје и зеленчук е строго ограничен . Згора на тоа, подготовката на целосна храна како мешунките и зеленчукот може да потрае повеќе време и вежбање, што може да се чувствува застрашувачки на крајот од исцрпувачкиот работен ден. Сепак, има добри вести: во просек, веганските диети со целосна храна се околу една третина поевтини од просечната храна базирана на месо, покажа студијата на Оксфорд од 2023 година, и има многу напори засновани на заедницата да се направи избор да се јаде повеќе растенија. далеку попристапна опција.
Во крајна линија
Светот продолжува да искусува рекордна топлина која ги пустоши посевите, животните и луѓето. Иако многу работи се одговорни да нè доведат до оваа точка, невозможно е да се игнорира големата улога што ја одигра производството на месо и огромната можност за климатска акција што ни е достапна само со јадење малку помалку месо и малку повеќе растенија.
Нашите сегашни нивоа на потрошувачка на месо едноставно не се одржливи, а значително намалување (заедно со многу други промени во политиката и чистата енергија) е неопходно за да се избегнат најлошите влијанија од климатските промени. Луѓето како вид не треба да јадат месо за да бидат здрави, но дури и ако го правиме тоа, сигурно нема потреба да го јадеме со стапките што ги имаме во моментов. За среќа, полесно од кога и да е да се јаде диета побогата со растенија , било да е тоа вегетаријанска, веганска, флекситарна или нешто измеѓу.
Забелешка: Оваа содржина првично беше објавена на SentientMedia.org и не мора да ги одразува ставовите на Humane Foundation.
