Во ера кога глобалниот апетит за месо не покажува знаци на намалување, неверојатната скала на смртност на животни поради производство на храна е отрезнувачка реалност. Секоја година, луѓето консумираат 360 милиони метрички тони месо, бројка што се преведува во речиси неразбирлив број на изгубени животински животи. Во секој даден момент, 23 милијарди животни се затворени во фабрички фарми, а безброј повеќе се одгледуваат или фатени во дивината. Огромниот број на животни кои се убиваат дневно за храна е воодушевувачки, а страдањето што тие го поднесуваат во тој процес е подеднакво ужасно.
Земјоделството за животни, особено во фабричките фарми, е мрачна приказна за ефикасноста и профитабилноста што ја засенува благосостојбата на животните. Околу 99 проценти од добитокот се одгледуваат во овие услови, каде што законите што ги штитат од злоупотреба се слаби и ретко се спроведуваат. Резултатот е значителна количина на болка и беда за овие животни, реалност што мора да се признае додека истражуваме во бројките зад нивните смртни случаи.
Квантификувањето на дневниот биланс на смртност на животни за храна открива неверојатни бројки. Иако броењето на копнените животни како кокошки, свињи и крави е релативно едноставно, проценувањето на бројот на риби и другиот воден свет е полн со предизвици. Организацијата за храна и земјоделство на Обединетите нации (ФАО) го мери производството на риба по тежина, а не според бројот на животни, а нивната статистика ги опфаќа само одгледуваните риби, без оние фатени во дивината. Истражувачите се обидоа да го премостат овој јаз со претворање на тежината на уловената риба во проценети бројки, но ова останува неточна наука.
Врз основа на податоците од 2022 година од ФАО и различни истражувачки проценки, дневниот број на колење е како што следува: 206 милиони кокошки, помеѓу 211 милиони и 339 милиони одгледувани риби, помеѓу 3 милијарди и 6 милијарди диви риби и милиони други животни. вклучувајќи патки, свињи, гуски, овци и зајаци. Севкупно, ова е еднакво на помеѓу 3,4 и 6,5 трилиони животни убиени секој ден, или годишна проценка од 1,2 квадрилиони животни. Овој број е џуџе на околу 117 милијарди човечки суштества кои некогаш постоеле.
Податоците откриваат некои впечатливи трендови. Со исклучок на рибите, кокошките претставуваат огромно мнозинство од заклани животни, што е одраз на вртоглавото зголемување на потрошувачката на живина во последните 60 години. Во меѓувреме, бројот на смртни случаи на животни, како коњи и зајаци, кои поретко се консумираат во некои делови од светот, ја истакнуваат глобалната разновидност во практиките на потрошувачка на месо.
Дополнително на трагедијата, значителен дел од овие животни никогаш не се ни изедени. Студија од 2023 година покажа дека 24 проценти од добиток умираат предвреме во некоја точка од синџирот на снабдување, што резултира со околу 18 милијарди животни залудно умираат секоја година. Оваа неефикасност, заедно со намерното убивање на машките пилиња и феноменот на ненадејно улов во индустријата за морска храна, го нагласува огромниот отпад и страдањето својствени за сегашните системи за производство на храна.
Додека ги истражуваме скриените жртви поврзани со уништувањето на животната средина предизвикано од месната индустрија, станува јасно дека влијанието на нашите диететски избори се протега многу подалеку од нашите чинии.
Секоја година, луѓето ширум светот јадат 360 милиони метрички тони месо . Тоа се многу животни - или поточно, многу мртви животни. Во секој даден момент, има 23 милијарди животни во фабричките фарми , а уште безброј се одгледуваат или фатени во морето. Како резултат на тоа, бројот на животни убиени за храна секој ден е речиси премногу голем за да се разбере.
Животинско земјоделство, по бројки
Пред да влеземе во бројот на жртви, вреди да се потсетиме дека животните неизмерно страдаат во фабричките фарми , и на патот кон кланиците и во кланиците. Околу 99 отсто од добитокот се одгледува во фабрички фарми, а фабричките фарми имаат приоритет на ефикасноста и профитабилноста пред благосостојбата на животните. Има малку закони кои го штитат добитокот од злоупотреба и малтретирање на фармите, а прекршителите на тие закони ретко се гонат .
Резултатот е значителна количина на болка и беда за фармските животни и дека страдањето е важно да се има на ум додека се нурнуваме во бројките зад смртта на овие животни.
Колку животни се убиваат за храна секој ден?
Квантификувањето на колењето на животните е релативно едноставно - освен кога станува збор за риби и други водни животни. Постојат две причини за ова.
Прво, Организацијата за храна и земјоделство на Обединетите нации (ФАО), која ја следи глобалната статистика за добитокот, го мери производството на риба по тежина, а не по број на животни. Второ, бројките на ФАО ги вклучуваат само одгледуваните риби, а не и оние фатени во дивината.
За да го надминат првиот предизвик, истражувачите се обидуваат да ги претворат вкупните килограми уловени риби во вкупниот број на самите риби. Очигледно, ова е неточна наука која бара доста нагаѓања, и како таква, проценките за колење риби имаат тенденција значително да варираат и генерално се изразени во релативно широк опсег.
Што се однесува до вториот предизвик, истражувачите Алисон Муд и Фил Брук се обидоа да го квантифицираат бројот на фатени диви риби секоја година , прво со вадење податоци од повеќе извори, а потоа со претворање на вкупната тежина на дивите риби во проценет број на животни.
Следниве бројки се засноваат на податоците од ФАО за 2022 година , освен за рибниците: за одгледувани риби, нискиот крај на опсегот се базира на истражување на Институтот „Сентиенс“ , додека високиот дел се заснова на анализа на Муд и Брук . За диви фатени риби, ниските и високите краеви на проценката се засноваат на опсегот обезбеден од Mood и Brooke .
Со тоа што е кажано, еве ги најдобрите проценки за тоа колку животни се убиваат секој ден по основа на видот.
- Кокошки: 206 милиони/ден
- Одгледани риби: Помеѓу 211 милиони и 339 милиони
- Диви риби: Помеѓу 3 и 6 милијарди
- Патки: 9 милиони
- Свињи: 4 милиони
- Гуски: 2 милиони
- Овци: 1,7 милиони
- Зајаци: 1,5 милиони
- Мисирки: 1,4 милиони
- Кози: 1,4 милиони
- Крави: 846,000
- Гулаби и други птици: 134,000
- Бафало: 77,000
- Коњи: 13,000
- Други животни: 13,000
Севкупно, тоа значи дека на секои 24 часа, меѓу 3,4 и 6,5 трилиони животни се убиваат заради храна. Тоа доаѓа до пониска проценка од 1,2 квадрилиони (кадрилион е 1.000 пати трилион) животни убиени секоја година. Тоа е позитивно фрапантна бројка. За разлика од тоа, антрополозите проценуваат дека вкупниот број на човечки суштества што некогаш постоеле е само 117 милијарди.
Неколку работи се издвојуваат за овие податоци.
На пример, ако ги исклучиме рибите, огромното мнозинство на животни заклани за храна се кокошки. Ова не е изненадување, имајќи предвид дека потрошувачката на живина вртоглаво порасна во последните 60 години: меѓу 1961 и 2022 година, просечниот човек од јадење 2,86 кг пилешко секоја година дошол до 16,96 кг - што претставува зголемување од речиси 600 проценти.
Потрошувачката на други меса не се зголемила ни приближно толку во тој период. Имаше скромно зголемување на потрошувачката на свинско месо по глава на жител, од 7,97 кг на 13,89 кг; за секое друго месо, потрошувачката остана релативно стагнантна во последните 60 години.
Исто така, забележливи се релативно високите смртни случаи на животни за кои многу Американци можеби не ги сметаат за извори на месо за луѓето. Колењето коњи за месо е нелегално во САД, но тоа не ги спречува луѓето во другите земји да убиваат 13.000 од нив секоја година. Зајачкото месо не е вообичаено јадење во Америка, но е многу популарно во Кина и во Европската унија .
Заклани животни кои никогаш не се јадат
Едно нешто што е особено фрустрирачко за сето ова, и од гледна точка на ефикасност и од гледна точка на благосостојбата на животните, е тоа што значителен дел од животните убиени за храна никогаш не се ни изедени.
Студијата од 2023 година објавена во Sustainable Production and Consumption покажа дека 24 отсто од добиточните животни умираат прерано во одреден момент во синџирот на снабдување: тие или умираат на фармата пред да бидат заклани, умираат во транзит на пат до кланицата, умираат во кланица, но не се преработуваат за храна или се фрлаат од бакалите, рестораните и потрошувачите.
Оваа потрошена храна собира околу 18 милијарди животни годишно . Месото од овие животни никогаш не стигнува до усните на ниту еден човек, што ја прави нивната смрт - која, треба да се нагласи, често е мачно болна и крвава - во суштина бесмислена. Уште повеќе, оваа бројка не вклучува дури ни морска храна; ако го направи тоа, количината на потрошено месо ќе биде многу реда поголема.
Во САД, околу една четвртина од животните во оваа категорија умираат на фармата од болест, повреда или други причини. Други седум отсто умираат при транзит, а 13 отсто се фрлаат од бакалите откако ќе се преработат во месо.
Некои од овие „залудно потрошени смртни случаи“ се дел и дел од работењето на фабричките фарми. Секоја година, околу шест милијарди машки пилиња намерно се убиваат или „убиваат“ на фабричките фарми поради фактот што не можат да несат јајца. Во индустријата за морска храна, милијарди водни животни се фатени случајно секоја година - феномен наречен случајно улов - и како резултат или се убиваат или повредени.
Вреди да се напомене дека овие бројки значително се разликуваат од земја до земја. Глобалниот просек за потрошено месо е околу 2,4 животни по лице годишно, но во САД, тоа е 7,1 животно по лице - речиси три пати повеќе. На другиот крај од спектарот е Индија, каде годишно се фрлаат само 0,4 животни по човек.
Скриените патарини на смртни случаи од уништувањето на животната средина на месната индустрија
Горенаведените бројки на смртни случаи ги бројат само животните кои се одгледуваат или фатени со цел да бидат изедени од луѓе. Но, месната индустрија бара многу други животински животи на поиндиректни начини.
На пример, сточарството е двигател број еден за уништување на шумите ширум светот , а уништувањето на шумите ненамерно убива многу животни кои никогаш не биле наменети да бидат храна на прво место. Само во Амазон, 2.800 цицачи се во опасност од исчезнување поради уништувањето на шумите, бидејќи расчистувањето на дрвјата ги брише нивните природни живеалишта и ги лишува од ресурсите што им се потребни за да преживеат.
Друг пример е загадувањето на водата. Ѓубривото од сточарските фарми често протекува во блиските водни патишта, а тоа може да има ефект на брановидност што резултира со многу повеќе смртни случаи на животни: ѓубривото содржи фосфор и азот, кои го поттикнуваат растот на алгите; ова на крајот доведува до штетно цветање на алгите , кои го трошат кислородот во водата и ги затнуваат жабрите на рибите, убивајќи ги.
Сето ова е долг пат да се каже дека убивањето на едно животно за храна често резултира со умирање на многу други животни.
Во крајна линија
Неверојатниот број на животни убиени за храна секој ден, и директно и индиректно, е отрезнувачки потсетник за влијанието на нашиот апетит за месо врз светот околу нас. Од животните заклани на фармите до суштествата убиени од уништувањето на шумите предизвикано од земјоделството и загадувањето на фармите, бројот на смртни случаи што го бара исхраната базирана на месо е многу поголема и подалекусежна отколку што многу луѓе сфаќаат.
Забелешка: Оваа содржина првично беше објавена на SentientMedia.org и не мора да ги одразува ставовите на Humane Foundation.
