Оваа категорија ја истражува човечката димензија на експлоатацијата на животните - како ние како поединци и општества ги оправдуваме, одржуваме или се спротивставуваме на системите на суровост. Од културните традиции и економските зависности до јавното здравје и духовните верувања, нашите односи со животните ги одразуваат вредностите што ги држиме и структурите на моќ во кои живееме. Делот „Луѓе“ ги истражува овие врски, откривајќи колку длабоко е испреплетена нашата сопствена благосостојба со животите во кои доминираме.
Испитуваме како исхраната богата со месо, индустриското земјоделство и глобалните синџири на снабдување им штетат на човековата исхрана, менталното здравје и локалните економии. Кризите во јавното здравство, несигурноста на храната и колапсот на животната средина не се изолирани настани - тие се симптоми на неодржлив систем кој го дава профитот пред луѓето и планетата. Во исто време, оваа категорија ги истакнува надежта и трансформацијата: вегански семејства, спортисти, заедници и активисти кои го преосмислуваат односот човек-животно и градат поотпорни, сочувствителни начини на живот.
Соочувајќи се со етичките, културните и практичните импликации од употребата на животни, се соочуваме и со самите себе. Во какво општество сакаме да бидеме дел? Како нашите избори ги одразуваат или ги предаваат нашите вредности? Патот кон правда - за животните и за луѓето - е ист. Преку свест, емпатија и акција, можеме да почнеме да ја поправаме неконзистентноста што поттикнува толку многу страдање и да се движиме кон поправедна и одржлива иднина.
Во последниве години, постои зголемена загриженост за потенцијалните здравствени влијанија од диетите со висока содржина на животински производи. Додека овие диети често обезбедуваат значителни количини на протеини, железо и други хранливи материи, тие исто така може да доведат до специфични недостатоци на витамини кои можат да влијаат на целокупното здравје. Разбирањето на овие потенцијални недостатоци е од клучно значење за секој кој размислува или веќе следи диета богата со производи од животинско потекло. 1. Недостаток на витамин Ц Витаминот Ц, или аскорбинска киселина, игра клучна улога во бројни телесни функции, вклучувајќи синтеза на колаген, апсорпција на железо и поддршка на имунолошкиот систем. Оваа суштинска хранлива материја е изобилна во многу овошје и зеленчук, но животинските производи генерално не обезбедуваат значителни количини на витамин Ц. Следствено, поединците чија исхрана е претежно составена од производи од животинско потекло може да се соочат со зголемен ризик од недостаток на витамин Ц доколку не содржат доволно храна од растителна основа. Витаминот Ц е од витално значење за синтезата на колаген, протеин кој…