Категоријата Јавно здравје обезбедува длабинско истражување на критичните пресеци помеѓу здравјето на луѓето, благосостојбата на животните и одржливоста на животната средина. Таа нагласува како индустријализираните системи на сточарско земјоделство значително придонесуваат за глобалните здравствени ризици, вклучувајќи ја појавата и пренесувањето на зоонотски болести како што се птичјиот грип, свинскиот грип и COVID-19. Овие пандемии ги нагласуваат ранливостите создадени од блискиот, интензивен контакт помеѓу луѓето и животните во услови на фабричко земјоделство, каде што пренатрупаноста, лошите санитарни услови и стресот го ослабуваат имунолошкиот систем на животните и создаваат места за размножување на патогени.
Освен заразните болести, овој дел навлегува во сложената улога на фабричкото земјоделство и навиките во исхраната во хроничните здравствени проблеми низ целиот свет. Испитува како прекумерната потрошувачка на производи добиени од животинско потекло е поврзана со срцеви заболувања, дебелина, дијабетес и одредени видови рак, со што се става огромен притисок врз здравствените системи на глобално ниво. Дополнително, раширената употреба на антибиотици во сточарското земјоделство ја забрзува отпорноста на антибиотици, заканувајќи се да ги направи многу современи медицински третмани неефикасни и претставувајќи сериозна криза во јавното здравје.
Оваа категорија, исто така, се залага за холистички и превентивен пристап кон јавното здравје, оној што ја признава меѓузависноста на човековата благосостојба, здравјето на животните и еколошката рамнотежа. Го промовира усвојувањето на одржливи земјоделски практики, подобрени системи за храна и промени во исхраната кон исхрана базирана на растенија како витални стратегии за намалување на здравствените ризици, подобрување на безбедноста на храната и ублажување на деградацијата на животната средина. На крајот, ги повикува креаторите на политики, здравствените работници и општеството во целина да ги интегрираат благосостојбата на животните и еколошките аспекти во рамките на јавното здравје за да поттикнат отпорни заедници и поздрава планета.
Алергиските болести, вклучително и астмата, алергискиот ринитис и атопичен дерматитис, се повеќе стануваат глобална здравствена грижа, при што нивната преваленца нагло се зголемува во последните неколку децении. Овој наплив на алергиски состојби долго ги збунуваше научниците и медицинските професионалци, поттикнувајќи тековно истражување за потенцијалните причини и решенија. Една неодамнешна студија објавена во списанието Nutrients од Џанг Пинг од тропската ботаничка градина Xishuangbanna (XTBG) на Кинеската академија на науки нуди интригантни нови сознанија за врската помеѓу исхраната и алергиите. Ова истражување го нагласува потенцијалот на исхраната базирана на растенија за справување со тешки алергиски болести, особено оние поврзани со дебелината. Студијата истражува како диететските избори и хранливи материи можат да влијаат на превенцијата и лекувањето на алергиите преку нивното влијание врз цревната микробиота - комплексната заедница на микроорганизми во нашиот дигестивен систем. Наодите на Џанг Пинг сугерираат дека исхраната игра клучна улога во обликувањето на цревната микробиота, која е од суштинско значење за одржување на…