Фабричкото земјоделство, високо индустријализиран и интензивен метод на одгледување животни за производство на храна, стана значаен еколошки проблем. Процесот на масовно производство на животни за храна не само што покренува етички прашања за благосостојбата на животните, туку има и разорно влијание врз планетата. Еве 11 клучни факти за фабричките фарми и нивните еколошки последици:
1- Масивни емисии на стакленички гасови
Фабричките фарми се едни од водечките придонесувачи за глобалните емисии на стакленички гасови, ослободувајќи огромни количини на метан и азотен оксид во атмосферата. Овие гасови се многу посилни од јаглерод диоксидот во нивната улога во глобалното затоплување, при што метанот е околу 28 пати поефикасен во заробувањето на топлината во период од 100 години, а азотниот оксид е околу 298 пати посилен. Примарниот извор на емисии на метан во фабричкото земјоделство доаѓа од преживарите, како што се кравите, овците и козите, кои произведуваат големи количини на метан за време на варењето преку процес познат како ентерична ферментација. Овој метан потоа се ослободува во атмосферата првенствено преку подригнување на животните.
Покрај тоа, азотниот оксид е нуспроизвод од употребата на синтетички ѓубрива, кои се користат во голема мера за одгледување на добиточна храна што ја консумираат овие животни од фабрички одгледувани растенија. Азотот во овие ѓубрива реагира со почвата и микроорганизмите, произведувајќи азотен оксид, кој потоа се ослободува во воздухот. Индустриската скала на фабричкото земјоделство, во комбинација со огромните количини на храна потребни за одржување на овие операции, го прави земјоделскиот сектор еден од најголемите извори на емисии на азотен оксид.
Влијанието на овие емисии врз животната средина не може да се прецени. Како што фабричките фарми се множат и се зголемуваат, така се зголемува и нивниот придонес кон климатските промени. Иако индивидуалните напори за намалување на јаглеродниот отпечаток може да се фокусираат на енергијата и транспортот, земјоделскиот сектор - особено сточарството - се покажа како еден од најзначајните двигатели на климатските промени, факт што често се занемарува во пошироките еколошки дискусии. Самиот обем на производство на добиток, огромните количини на потребна храна и отпадот што го создаваат фабричките фарми го прават овој сектор главен играч во тековната криза на глобалното затоплување.
2- Сечење шуми за добиточна храна
Побарувачката за животински производи, како што се месо, млечни производи и јајца, е главен двигател на уништувањето на шумите низ целиот свет. Со растот на глобалната популација и менувањето на моделите на исхрана, потребата за храна за животни - првенствено соја, пченка и други житарки - нагло се зголеми. За да се задоволи оваа побарувачка, огромни површини шуми се расчистуваат за да се направи простор за производство на култури во индустриско ниво. Особено, региони како што е амазонската дождовна шума се силно погодени од уништувањето на шумите за одгледување соја, од која голем дел потоа се користи како храна за добиток.
Еколошките последици од ова уништување на шумите се длабоки и далекусежни. Шумите, особено тропските дождовни шуми, се клучни за одржување на глобалниот биодиверзитет. Тие обезбедуваат дом за безброј видови, од кои многу се ендемски и не се наоѓаат никаде на друго место на Земјата. Кога овие шуми се расчистуваат за да се направи место за земјоделски култури, безброј видови ги губат своите живеалишта, што доведува до намалување на биодиверзитетот. Ова губење на биодиверзитетот не само што ги загрозува поединечните видови, туку и ја нарушува деликатната рамнотежа на цели екосистеми, влијаејќи на сè, од растителниот свет до опрашувачите.
Понатаму, шумите играат клучна улога во апсорбирањето на јаглеродот. Дрвјата апсорбираат и складираат големи количини јаглерод диоксид, еден од примарните стакленички гасови што предизвикуваат климатски промени. Кога шумите се уништуваат, не само што се губи овој капацитет за складирање на јаглерод, туку и јаглеродот што претходно бил складиран во дрвјата се ослободува назад во атмосферата, влошувајќи го глобалното затоплување. Овој процес е особено загрижувачки во тропските шуми како Амазон, честопати нарекувани „бели дробови на Земјата“, поради нивниот огромен капацитет да апсорбираат CO2.
Расчистувањето на земјиштето за храна за добиток стана еден од водечките двигатели на глобалното уништување на шумите. Според некои проценки, значителен дел од уништувањето на шумите во тропските области е директно поврзан со експанзијата на земјоделството за одгледување хранителни култури за добиток. Бидејќи месната и млечната индустрија продолжуваат да се шират за да ја задоволат растечката побарувачка, притисокот врз шумите се интензивира. Во региони како Амазон, ова доведе до алармантни стапки на уништување на шумите, при што огромни делови од дождовната шума се чистат секоја година.
3- Загадување на водата
Фабричките фарми се одговорни за значително загадување на водата поради големите количини животински отпад што го создаваат. Добитокот како што се кравите, свињите и кокошките произведува огромни количини ѓубриво, кое, кога не е правилно управувано, може да ги контаминира блиските реки, езера и подземните води. Во некои случаи, отпадот се складира во големи лагуни, но тие лесно можат да се прелеат или истечат, особено за време на обилни дождови. Кога тоа ќе се случи, штетните хемикалии, патогените и вишокот хранливи материи како што се азот и фосфорот од ѓубривото се влеваат во изворите на вода, сериозно влијаејќи врз локалните екосистеми.
Една од најзагрижувачките последици од ова истекување е еутрофикацијата. Овој процес се јавува кога вишокот хранливи материи - често од ѓубрива или животински отпад - се акумулираат во водните површини. Овие хранливи материи го поттикнуваат брзиот раст на алгите, познат како цветање на алги. Иако алгите се природен дел од водните екосистеми, прекумерниот раст предизвикан од вишокот хранливи материи води до намалување на кислородот во водата. Како што алгите умираат и се распаѓаат, кислородот го консумираат бактериите, оставајќи ја водата хипоксична или лишена од кислород. Ова создава „мртви зони“ каде што водниот свет, вклучувајќи ги и рибите, не може да преживее.
Влијанието на еутрофикацијата врз водните екосистеми е големо. Намалувањето на кислородот им штети на рибите и другиот морски свет, нарушувајќи го синџирот на исхрана и предизвикувајќи долгорочна еколошка штета. Видовите кои зависат од здрави нивоа на кислород, како што се водните безрбетници и рибите, честопати се првите што страдаат, а некои видови се соочуваат со пад на популацијата или локално истребување.
Дополнително, контаминираната вода може да влијае врз човечката популација. Многу заедници се потпираат на свежа вода од реките и езерата за пиење, наводнување и рекреативни активности. Кога овие извори на вода ќе се загадат од отпадни води од фабричките фарми, тоа не само што го загрозува здравјето на локалниот див свет, туку ја загрозува и безбедноста на снабдувањето со вода за пиење. Патогените микроорганизми и штетните бактерии, како што е E. coli, можат да се шират преку контаминираната вода, претставувајќи ризик за јавното здравје. Како што се шири контаминацијата, системите за третман на вода се борат да ги отстранат сите штетни супстанции, што доведува до повисоки трошоци и потенцијални ризици за здравјето на луѓето.
Понатаму, вишокот хранливи материи во водата, особено азот и фосфор, може да доведат до формирање на токсични алги кои произведуваат штетни токсини, познати како цијанотоксини, кои можат да влијаат и на дивиот свет и на луѓето. Овие токсини можат да ги контаминираат резервите на вода за пиење, што доведува до здравствени проблеми како што се гастроинтестинални заболувања, оштетување на црниот дроб и невролошки проблеми кај оние кои консумираат или доаѓаат во контакт со водата.
4- Потрошувачка на вода
Сточарската индустрија е еден од најголемите потрошувачи на слатководни ресурси, а фабричките фарми значително придонесуваат за глобалниот недостиг на вода. Производството на месо, особено говедско месо, бара огромни количини вода. На пример, потребни се приближно 1.800 галони вода за да се произведе само една фунта говедско месо. Оваа огромна потрошувачка на вода првенствено е предизвикана од водата потребна за одгледување храна за животни, како што се пченка, соја и луцерка. Самите овие култури бараат значителни количини вода, што, кога се комбинира со водата што се користи за пиење, чистење и преработка на животни, го прави фабричкото земјоделство неверојатно водоинтензивна индустрија.
Во регионите кои веќе се соочуваат со недостиг на вода, влијанието на фабричкото земјоделство врз слатководните ресурси може да биде катастрофално. Многу фабрички фарми се наоѓаат во области каде што пристапот до чиста вода е ограничен или каде што нивото на подземните води е веќе под притисок поради суши, голема побарувачка и конкурентни земјоделски потреби. Бидејќи повеќе вода се пренасочува за наводнување на културите за добиточна храна и обезбедување вода за добиток, локалните заедници и екосистемите остануваат со помалку ресурси за да се одржат.
Во некои делови од светот, практиките на индустриско земјоделство го влошија стресот со вода, предизвикувајќи недостиг на вода и за луѓето и за дивиот свет. Намалувањето на слатководните ресурси може да доведе до голем број сериозни последици. На пример, заедниците што се потпираат на локалните реки и подземните води може да се соочат со намалена достапност на вода за пиење, земјоделство и санитација. Ова може да ја зголеми конкуренцијата за преостанатата вода, што доведува до конфликти, економска нестабилност и проблеми со јавното здравје.
Влијанијата врз животната средина се подеднакво загрижувачки. Бидејќи нивоата на реките, езерата и подземните води опаѓаат поради прекумерната употреба на вода од страна на фабричките фарми, страдаат природните екосистеми како што се мочуриштата, шумите и тревниците. Многу растителни и животински видови кои зависат од овие екосистеми за опстанок се загрозени од губењето на водните ресурси. Во некои случаи, цели живеалишта можат да бидат уништени, што доведува до намален биодиверзитет и колапс на локалните синџири на исхрана.
Дополнително, прекумерната употреба на вода од страна на фабричките фарми придонесува за деградација на почвата и опустинување. Во областите каде што наводнувањето е во голема мера зависно од одгледување на фуражни култури, прекумерната употреба на вода може да доведе до засолување на почвата, правејќи ја помалку плодна и помалку способна за поддршка на растителниот свет. Со текот на времето, ова може да резултира со тоа што земјиштето ќе стане непродуктивно и неспособно за поддршка на земјоделството, зголемувајќи ги притисоците врз веќе оптоварените земјоделски системи.
Водниот отпечаток од фабричкото земјоделство се протега многу подалеку од самото добиток. За секоја фунта произведено месо, водата што се користи за добиточна храна и поврзаните еколошки трошоци стануваат сè поочигледни. Во свет кој се соочува со растечки загрижености за климатските промени, сушите и недостигот на вода, неодржливото користење на водата во фабричкото земјоделство станува итно прашање.
5- Деградација на почвата
Прекумерната употреба на хемиски ѓубрива и пестициди кај културите одгледувани за добиточна храна, како што се пченката, сојата и луцерката, игра централна улога во осиромашувањето на здравјето на почвата. Овие хемикалии, иако се ефикасни во зголемувањето на приносите на земјоделските култури на краток рок, имаат долгорочни негативни ефекти врз квалитетот на почвата. Ѓубривата, особено оние богати со азот и фосфор, можат да го променат природниот баланс на хранливи материи во почвата, правејќи ја зависна од синтетички влезови за одржување на растот на културите. Со текот на времето, ова води до губење на плодноста на почвата, што го отежнува одржувањето на здрав растителен живот на земјиштето без постојано зголемување на употребата на хемикалии.
Пестицидите што се користат кај фуражните култури, исто така, имаат штетни ефекти врз почвените екосистеми. Тие не само што ги убиваат штетните штетници, туку им штетат и на корисните инсекти, микроби и дождовни црви, кои се неопходни за одржување на здрава и продуктивна почва. Почвените организми играат витална улога во разградувањето на органската материја, подобрувањето на структурата на почвата и помагањето во циклусот на хранливи материи. Кога овие организми се уништуваат, почвата станува помалку способна да ја задржи влагата, помалку плодна и помалку отпорна на стресори од животната средина.
Покрај хемиските влезни материјали, индустриското земјоделство, исто така, придонесува за ерозија на почвата преку прекумерно пасење. Високата густина на добиток на индустриско одгледувани животни како што се говеда, овци и кози често резултира со прекумерно пасење на пасиштата. Кога животните пасат премногу често или премногу интензивно, тие ја отстрануваат вегетацијата од почвата, оставајќи ја гола и ранлива на ерозија од ветер и вода. Без здрава растителна покривка за заштита на почвата, горниот слој на почвата се измива за време на врнежите од дожд или е однесен од ветерот, што доведува до намалување на длабочината и продуктивноста на почвата.
Ерозијата на почвата е сериозен проблем, бидејќи може да доведе до губење на плодниот почвен слој неопходен за одгледување земјоделски култури. Овој процес не само што го намалува земјоделскиот потенцијал на земјиштето, туку ја зголемува и веројатноста за опустинување, особено во регионите кои веќе се подложни на суша и деградација на земјиштето. Губењето на почвениот слој може да го направи земјиштето непродуктивно, принудувајќи ги земјоделците да се потпираат на неодржливи практики како што се обработување и употреба на дополнителни хемикалии за одржување на приносите.
6- Прекумерна употреба на антибиотици
Прекумерната употреба на антибиотици во индустриското земјоделство стана една од најзначајните проблеми со јавното здравје во современото време. Антибиотиците се широко користени во индустриското сточарство, не само за лекување на болести, туку и за спречување на болести кај животните кои се одгледуваат во пренатрупани и нехигиенски услови. Во многу индустриски фарми, животните живеат во тесен затвор со малку простор за движење, што често доведува до стрес и ширење на инфекции. За да се ублажи ризикот од појава на болести, антибиотиците рутински се додаваат во храната за животни, дури и кога животните не се болни. Овие лекови се користат и за поттикнување на брз раст, овозможувајќи им на добитокот побрзо да достигне пазарна тежина, зголемувајќи го профитот за производителите.
Резултатот од оваа широко распространета и неселективна употреба на антибиотици е развојот на бактерии отпорни на антибиотици. Со текот на времето, бактериите што преживуваат изложеност на антибиотици стануваат сè поотпорни на ефектите од овие лекови, создавајќи „супербактерии“ кои се потешки за лекување. Овие отпорни бактерии можат да се шират не само меѓу животните, туку и во животната средина, изворите на вода и снабдувањето со храна. Кога отпорните бактерии ќе се пробијат до човечката популација, тие можат да предизвикаат инфекции што се тешки или дури и невозможни за лекување со вообичаени антибиотици, што доведува до подолги болнички престој, покомплицирани третмани и зголемени стапки на смртност.
Оваа растечка закана од отпорност на антибиотици не е ограничена само на фармата. Отпорните бактерии можат да се шират од фабричките фарми до околните заедници преку воздухот, водата, па дури и преку работниците кои ракуваат со животни. Истечните води од фабричките фарми, преполни со животински отпад, можат да ги контаминираат блиските извори на вода, носејќи ги отпорните бактерии во реките, езерата и океаните. Овие бактерии можат да опстојуваат во животната средина, влегувајќи во синџирот на исхрана и претставувајќи ризик за здравјето на луѓето.
Прекумерната употреба на антибиотици во индустриското земјоделство не е само локален проблем; тоа е глобална криза во јавното здравје. Според Светската здравствена организација (СЗО), отпорноста на антибиотици е една од најголемите закани за глобалното здравје, безбедноста на храната и развојот. Обединетите нации предупредија дека, без акција, светот би можел да се соочи со иднина во која вообичаените инфекции, операции и третмани за хронични болести ќе станат многу поопасни поради недостаток на ефикасни антибиотици.
Само во Соединетите Американски Држави, околу 23.000 луѓе умираат секоја година од инфекции предизвикани од бактерии отпорни на антибиотици, а милиони други се погодени од болести кои бараат подолг третман или хоспитализација. Проблемот е уште полош од фактот дека антибиотиците што се користат во земјоделството често се истите што се користат за лекување на човечки болести, што значи дека развојот на отпорност кај животните директно го загрозува здравјето на луѓето.
7- Губење на биодиверзитетот
Фабричкото земјоделство има значително влијание врз биодиверзитетот, и директно и индиректно, преку практики што ги загрозуваат екосистемите и дивиот свет. Еден од основните начини на кои фабричкото земјоделство придонесува за губење на биодиверзитетот е преку уништување на шумите, особено во региони како што е амазонската дождовна шума, каде што огромни површини шума се расчистуваат за да се направи место за култури за добиточна храна како соја и пченка. Уништувањето на овие шуми ги елиминира живеалиштата за безброј видови растенија и животни, од кои многу се веќе ранливи или загрозени. Како што овие екосистеми се уништуваат, видовите што зависат од нив се раселуваат, а некои се соочуваат со истребување.
Освен уништувањето на шумите, индустриското земјоделство, исто така, поттикнува монокултурен пристап кон земјоделството, особено во производството на храна за животни. За да ги нахранат милијардите добиток што се одгледува секоја година, големите фарми одгледуваат ограничен број на култури во огромни количини, како што се соја, пченка и пченица. Овој интензивен земјоделски систем ја намалува генетската разновидност во рамките на овие култури, правејќи ги поподложни на штетници, болести и променливи услови на животната средина. Дополнително, монокултурите на култури за храна за животни можат да го деградираат квалитетот на почвата и водните ресурси, нарушувајќи ги екосистемите дополнително.
Во системите за фабричко земјоделство, фокусот често е на одгледување на неколку одбрани видови животни за масовно производство. На пример, комерцијалната индустрија за живина претежно одгледува само една или две раси кокошки, а истото важи и за други видови добиток како што се крави, свињи и мисирки. Овие животни се одгледуваат за специфични особини, како што се брз раст и високи стапки на производство, на сметка на генетската разновидност во рамките на популациите на добиток. Овој ограничен генетски фонд ги прави овие животни поранливи на епидемии на болести и ја намалува способноста на овие видови да се прилагодат на променливите услови на животната средина.
Фокусот на производство со висок принос, исто така, води кон поместување на природните живеалишта и екосистеми. Мочуриштата, тревниците, шумите и другите витални живеалишта се претвораат во фабрички фарми или земјиште за одгледување храна за животни, што дополнително го намалува биодиверзитетот. Со уништувањето на природните живеалишта, животните и растенијата кои зависат од овие области за опстанок се соочуваат со ризик од истребување. Видовите кои некогаш напредувале во разновидни и избалансирани екосистеми сега се принудени да се справуваат со фрагментирани предели, загадување и конкуренција од домашни животни.
Губењето на биодиверзитетот не е проблем само за дивиот свет; тоа влијае и врз човечката популација. Здравите екосистеми обезбедуваат критични услуги како што се опрашување, прочистување на водата и регулирање на климата. Кога се губи биодиверзитетот, овие услуги се нарушени, што доведува до понатамошно деградирање на животната средина што може да влијае на безбедноста на храната, здравјето на луѓето и стабилноста на природните ресурси.
Покрај тоа, системите за фабричко земјоделство често користат пестициди, хербициди и други хемикалии кои им штетат на околните екосистеми. Овие хемикалии можат да ја контаминираат почвата, водата и воздухот, влијаејќи и на растителните и на животинските видови. На пример, употребата на пестициди за контрола на штетници во културите за добиточна храна може ненамерно да им наштети на корисните инсекти, како што се пчелите и пеперутките, кои се клучни за опрашувањето. Кога овие основни опрашувачи се убиваат, тоа влијае на целиот синџир на исхрана, намалувајќи ја разновидноста на растенијата и културите достапни и за луѓето и за дивите животни.
Фабричките фарми, исто така, придонесуваат за прекумерниот риболов во океаните и реките, дополнително влошувајќи го губењето на биодиверзитетот. На пример, индустријата за аквакултура, која одгледува риби во ограничени услови слични на фабричките фарми, доведе до намалување на популациите на диви риби поради прекумерно ловење. Дополнително, храната за риби што се користи во аквакултурата често содржи рибино брашно направено од диво уловени риби, со што се врши дополнителен притисок врз морските екосистеми.
8- Загадување на воздухот
Фабричките фарми се значаен фактор за загадувањето на воздухот, ослободувајќи штетни гасови и честички во атмосферата што претставуваат сериозен ризик и за здравјето на луѓето и за здравјето на животните. Еден од примарните загадувачи што ги испуштаат фабричките фарми е амонијакот, кој се произведува од животинскиот отпад, вклучувајќи урина и измет. Кога се ослободува во воздухот, амонијакот може да се комбинира со други загадувачи, што доведува до формирање на фини честички (PM2.5) кои се доволно мали за да се вдишат длабоко во белите дробови. Овие фини честички се поврзани со различни респираторни проблеми, вклучувајќи астма, бронхитис и други хронични белодробни заболувања, и се особено штетни за ранливите популации како што се децата, постарите лица и лицата со претходни здравствени проблеми.
Друг голем загадувач произведен од фабричките фарми е метанот, моќен стакленички гас кој придонесува за глобалното затоплување. Метанот го испуштаат добитокот, особено преживарите како крави, овци и кози, за време на варењето како дел од процес познат како ентерична ферментација. Иако метанот е природен нуспроизвод на варењето кај овие животни, масовното затворање на животните во фабричките фарми го зголемува количеството на метан што се ослободува во атмосферата. Метанот има многу поголем потенцијал за затоплување од јаглерод диоксидот, што го прави значаен двигател на климатските промени.
Фабричките фарми, исто така, испуштаат разни други честички во воздухот, вклучувајќи прашина и органска материја од постелнината и храната за животни. Овие честички можат да се пренесуваат во воздухот, особено за време на ракувањето и транспортот на храната, како и за време на активностите за чистење и отстранување на отпад. Вдишувањето на овие честички може да предизвика краткорочни и долгорочни респираторни проблеми, вклучително и влошување на постоечките белодробни заболувања како што се емфизем и хронична опструктивна белодробна болест (ХОББ). Овие загадувачи, исто така, можат да придонесат за формирање на смог, што го влошува квалитетот на воздухот и претставува општ здравствен ризик и за луѓето и за животните во околните области.
Ефектите од загадувањето на воздухот од фабричките фарми се протегаат подалеку од здравјето на луѓето. Лошиот квалитет на воздухот може да им наштети и на дивите животни и добитокот со тоа што предизвикува респираторни проблеми, ја намалува имунолошката функција и ја зголемува подложноста на болести. Животните што живеат во или во близина на фабричките фарми, како што се дивите птици, инсектите и малите цицачи, можат да доживеат негативни здравствени влијанија поради изложеност на загадувачи како амонијак, метан и честички. Во меѓувреме, добитокот затворен во фабричките фарми може да страда од акумулација на токсични гасови во нивните животни средини, што дополнително придонесува за нивниот стрес и непријатност.
Влијанието на загадувањето на воздухот од фабричките фарми не е ограничено само на локалните заедници. Овие емисии можат да патуваат на долги растојанија, влијаејќи на квалитетот на воздухот во соседните градови, градови, па дури и цели региони. Честичките и гасовите што ги произведуваат фабричките фарми во воздухот можат да се шират далеку надвор од непосредната близина на објектот, придонесувајќи за регионален смог и влошувајќи го поширокиот проблем со загадувањето на воздухот. Ова ги прави фабричките фарми не само локален, туку и глобален еколошки проблем.
9- Зголемени емисии на стакленички гасови од производството на храна за животни
Влијанието на индустриското земјоделство врз животната средина се протега подалеку од самите животни, при што производството на храна за животни игра значајна улога во зголемувањето на емисиите на стакленички гасови. Производството на храна за животни, кое вклучува одгледување огромни количини на култури како што се пченка, соја и пченица за одржување на добитокот, бара големи количини на енергија, ѓубрива и пестициди, кои сите придонесуваат за јаглеродниот отпечаток на индустриското земјоделство.
Прво, ѓубривата што се користат за подобрување на приносите на земјоделските култури ослободуваат големи количини на азотен оксид (N2O), моќен стакленички гас. Азотниот оксид е речиси 300 пати поефикасен во задржувањето на топлината во атмосферата од јаглерод диоксидот, што го прави клучен фактор во глобалното затоплување. Дополнително, примената на синтетички пестициди за контрола на штетници и болести во производството на храна за животни во голем обем, исто така, генерира емисии на стакленички гасови. Овие хемикалии бараат енергија за производство, транспорт и примена, што дополнително го зголемува еколошкиот товар на индустриското земјоделство.
Друг значаен фактор што придонесува за емисиите на стакленички гасови од производството на храна за животни е употребата на тешка механизација. Тракторите, плуговите и комбајните, напојувани со фосилни горива, се неопходни за производство на култури во голем обем, а потрошувачката на гориво на овие машини додава значителни количини на јаглерод диоксид во атмосферата. Енергетски интензивната природа на современото земјоделство значи дека, како што расте побарувачката за животински производи, така расте и потребата од гориво и енергија за производство на потребната храна за животни, што резултира со растечки придонес кон глобалните емисии на стакленички гасови.
Покрај директните емисии од ѓубрива, пестициди и машини, обемот на монокултурно земјоделство за добиточна храна, исто така, го влошува еколошкиот проблем. Големите монокултури на култури како што се пченката и сојата се многу подложни на деградација на почвата, бидејќи со текот на времето ги исцрпуваат хранливите материи во почвата. За да го компензираат ова осиромашување, земјоделците често се потпираат на хемиски ѓубрива за да ги одржат приносите на земјоделските култури, што дополнително придонесува за ослободување на стакленички гасови. Со текот на времето, оваа постојана потреба од синтетички ѓубрива и пестициди го еродира здравјето на почвата, намалувајќи ја способноста на земјиштето да го апсорбира јаглеродот и намалувајќи ја неговата целокупна земјоделска продуктивност.
Побарувачката за овие фуражни култури, исто така, води до прекумерна употреба на водните ресурси. Културите како пченка и соја бараат огромни количини вода за да растат, а водниот отпечаток од производството на храна за фабрички одгледувани животни е огромен. Ова става значителен притисок врз локалните извори на слатка вода, особено во областите што веќе се соочуваат со недостиг на вода. Намалувањето на водните ресурси за производство на храна дополнително ги зголемува влијанијата врз животната средина од фабричкото земјоделство, правејќи го целиот систем неодржлив.
Монокултурните култури, кои се користат речиси исклучиво за добиточна храна, исто така придонесуваат за губење на биодиверзитетот. Кога големи површини земјиште се расчистуваат за производство на храна, природните екосистеми се уништуваат, а широк спектар на растителни и животински видови ги губат своите живеалишта. Ова губење на биодиверзитетот ја намалува отпорноста на екосистемите, правејќи ги помалку способни да се справат со климатските промени, болестите и другите еколошки стресови. Претворањето на разновидните предели во униформни полиња со добиточни култури претставува фундаментална промена на екосистемите, што придонесува за целокупната деградација на животната средина.
10- Зависност од фосилни горива
Фабричките фарми се во голема мера зависни од фосилни горива, кои играат клучна улога во целиот процес на индустриско одгледување животни. Од транспорт на храна до превоз на животни до кланици, фосилните горива се неопходни за одржување на непречено функционирање на системот. Оваа обемна употреба на необновливи извори на енергија создава голем јаглероден отпечаток и значително придонесува за климатските промени, како и за осиромашување на вредните природни ресурси.
Еден од основните начини на кои фабричките фарми зависат од фосилните горива е преку транспортот. Сточната храна, која често се одгледува во оддалечени области, мора да се транспортира до фабричките фарми, што бара големи количини гориво за камиони, возови и други возила. Во многу случаи, фабричките фарми се наоѓаат во оддалечени региони, па затоа транспортот на животни до кланици или погони за преработка станува скап процес кој бара многу гориво. Транспортот на долги растојанија и на животни и на сточна храна генерира значителни емисии на јаглерод диоксид (CO2), што е клучен двигател на глобалното затоплување.
Дополнително, самото производство на храна за животни е во голема мера зависно од фосилните горива. Од работата на трактори и плугови на полињата до употребата на машини напојувани со фосилни горива во мелниците за жито и погоните за производство на храна за животни, енергијата потребна за производство на храна за животни е значителна. Фосилните горива се користат и во производството на синтетички ѓубрива, пестициди и други земјоделски влезни материјали, што дополнително придонесува за еколошкиот отпечаток од фабричкото земјоделство.
Покрај директната потрошувачка на фосилни горива за транспорт и производство на храна за животни, работењето на самите фабрички фарми се потпира на енергија од фосилни горива. Огромниот број животни сместени во затворени простори бара постојана вентилација, греење и ладење за да се одржат потребните услови. Овој енергетски интензивен процес често се потпира на јаглен, нафта или природен гас, што дополнително ја зголемува зависноста на индустријата од необновливи ресурси.
Зависноста од фосилни горива за индустриско земјоделство има каскаден ефект врз глобалното осиромашување на ресурсите. Како што се зголемува побарувачката за животински производи, така се зголемува и потребата за повеќе енергија, повеќе транспорт и повеќе производство на храна за животни, а сето тоа зависи од фосилните горива. Овој циклус не само што ја влошува штетата врз животната средина предизвикана од индустриското земјоделство, туку придонесува и за недостиг на ресурси, отежнувајќи им на заедниците пристап до прифатлива енергија и природни ресурси.
11- Климатското влијание на сточарското земјоделство
Земјоделството со добиток, особено индустриското земјоделство, игра значајна улога во глобалната криза со климатските промени, придонесувајќи со приближно 14,5% од вкупните емисии на стакленички гасови , според Организацијата за храна и земјоделство на Обединетите нации (ФАО) . Оваа зачудувачка бројка ја става индустријата меѓу најголемите придонесувачи за климатските промени, конкурирајќи со други сектори со високи емисии, како што е транспортот. Климатското влијание на земјоделството со добиток е предизвикано од повеќе извори на емисии на стакленички гасови, вклучувајќи ентерична ферментација (процеси на варење кај преживарите), управување со ѓубриво и производство на храна за животни .
Ентерична ферментација и емисии на метан
Примарен фактор што придонесува за емисиите на стакленички гасови во сточарското земјоделство е ентеричната ферментација , процес на варење што се јавува во стомаците на преживарите како крави, овци и кози. За време на овој процес, микробите ја разградуваат храната, произведувајќи метан (CH4) , моќен стакленички гас кој има потенцијал за глобално затоплување 28 пати поголем од јаглерод диоксидот (CO2) во период од 100 години. Метанот се ослободува кога животните подригнуваат, што значително придонесува за вкупните емисии на индустријата. Со оглед на тоа што варење на добитокот сочинува голем дел од емисиите на сточарското земјоделство, намалувањето на производството на метан во индустријата е клучен фокус за климатска акција.
Управување со ѓубриво и емисии на азотен оксид
Друг значаен извор на емисии од индустриското земјоделство е управувањето со ѓубривото . Големите фарми произведуваат огромни количини животински отпад, кој обично се складира во лагуни или јами. Како што се распаѓа ѓубривото, тоа ослободува азотен оксид (N2O) , стакленички гас кој е приближно 300 пати посилен од јаглерод диоксидот . Употребата на синтетички ѓубрива за одгледување храна за животни, исто така, придонесува за ослободување на азотен оксид, дополнително влошувајќи го влијанието на индустриското земјоделство врз животната средина. Правилното управување со животинскиот отпад, вклучувајќи ги за компостирање и обновување на биогас , може да помогне во намалувањето на овие емисии.
Производство на храна за животни и промена на користењето на земјиштето
Производството на добиточна храна е уште еден главен двигател на емисиите на стакленички гасови во индустриското земјоделство. Големи количини земјиште се расчистуваат за одгледување култури како пченка , соја и луцерка за исхрана на добитокот. Ова уништување на шумите води до ослободување на складиран јаглерод во дрвјата, дополнително зголемувајќи го јаглеродниот отпечаток на индустријата. Дополнително, интензивната употреба на ѓубрива и пестициди за одгледување на фуражни култури бара големи количини на енергија и фосилни горива, што ги зголемува емисиите поврзани со индустриското земјоделство. Потребата за големи количини на добиточна храна, исто така, ја зголемува побарувачката на индустријата за вода и земјиште , дополнително влошувајќи го еколошкиот товар на сточарското земјоделство.
Улогата на фабричкото земјоделство во климатските промени
Интензивната природа на фабричкото земјоделство ги зголемува овие емисии, бидејќи вклучува производство на добиток со висока густина во ограничени простори. Во фабричките фарми, животните често се чуваат во пренатрупани услови, што доведува до повисоки емисии на метан поради стрес и неефикасно варење. Покрај тоа, фабричките фарми обично се потпираат на индустриски системи за добиточна храна кои бараат големи количини на ресурси, вклучувајќи енергија, вода и земјиште. Самиот обем и концентрацијата на фабричките фарми ги прави главен извор на емисии што ја менуваат климата , што значително придонесува за глобалната климатска криза .
Фабричкото земјоделство не е само етичко прашање, туку и значајна закана за животната средина. Далекусежните влијанија на овој систем - почнувајќи од емисиите на стакленички гасови и уништувањето на шумите до загадувањето на водата и губењето на биодиверзитетот - бараат итна и решителна акција. Бидејќи светот се соочува со растечки предизвици како што се климатските промени, осиромашувањето на ресурсите и деградацијата на животната средина, транзицијата кон поодржливи земјоделски практики и намалувањето на зависноста од фабричкото земјоделство никогаш не била поважна. Со поддршка на исхраната базирана на растенија, промовирање на одржливи земјоделски методи и застапување на политиките за животна средина, можеме да ги ублажиме штетните ефекти од фабричкото земјоделство и да обезбедиме поздрава, поодржлива иднина за идните генерации.
