Како што светот станува сè посвесен за влијанието на нашите постапки врз животната средина, разговорот околу тоа што јадеме станува сè поизразен. Иако исхраната базирана на растенија добива на популарност, сè уште има многу луѓе кои редовно консумираат животинско месо. Сепак, вистината за јадењето животинско месо е шокантна и загрижувачка. Истражувањата покажаа дека консумирањето животинско месо има негативно влијание не само врз нашето здравје, туку и врз животната средина и самите животни.
Во овој блог пост, ќе навлеземе подлабоко во причините зошто треба да престанете да јадете животинско месо и да преминете на исхрана базирана на растенија. Ќе ги истражиме катастрофалните последици од одгледувањето животни, вклучувајќи го и неговото влијание врз климатските промени, уништувањето на шумите и загадувањето на водата. Дополнително, ќе ги испитаме здравствените ризици поврзани со консумирањето животинско месо, како што се зголемениот ризик од срцеви заболувања, рак и мозочен удар.
1. Фармите за животни придонесуваат за загадување.
Одгледувањето животни е еден од водечките фактори кои придонесуваат за загадувањето на животната средина. Според извештајот на Организацијата за храна и земјоделство на Обединетите нации (ФАО), одгледувањето животни учествува со неверојатни 14,5% во глобалните емисии на стакленички гасови. Ова е повеќе од целиот транспортен сектор заедно. Главните извори на загадување од фармите за животни се ѓубривото и ѓубривата, кои ослободуваат штетни гасови како што се метан и азотен оксид. Покрај тоа, одгледувањето животни, исто така, придонесува за загадување на водата преку испуштање на животински отпад во водните патишта. Негативното влијание на одгледувањето животни врз животната средина ја истакнува потребата поединците и владите да ја намалат потрошувачката на месо и да промовираат поодржливи земјоделски практики.
2. Месото од животни е висококалорично.
Една од шокантните вистини за консумирањето животинско месо е тоа што е богато со калории. Ова значи дека консумирањето животинско месо може да доведе до прекумерна консумација на калории, што може да доведе до зголемување на телесната тежина и зголемен ризик од хронични заболувања како што се дијабетес и срцеви заболувања. Животинското месо, особено црвеното месо, е богато со заситени масти и холестерол, што придонесува за развој на овие состојби. Покрај тоа, многу животински производи често се готват со додадени масти и масла, што дополнително ја зголемува нивната калорична содржина. Затоа, клучно е да се ограничи консумирањето животинско месо и да се одлучите за извори на протеини од растително потекло, кои обично имаат помалку калории и се подобри за целокупното здравје.
3. Сточарството бара многу ресурси.
Еден од најалармантните факти за производството на животинско месо е тоа што одгледувањето добиток е неверојатно ресурсно-интензивно. Процесот на одгледување животни за месо бара огромни количини земја, вода и храна. Всушност, потребно е до 20 пати повеќе земја за да се произведе еден килограм месо во споредба со еден килограм зеленчук. Водниот отпечаток од производството на месо е исто така висок, при што некои проценки сугерираат дека се потребни 15.000 литри вода за да се произведе само еден килограм говедско месо. Оваа интензивна употреба на ресурси има значително влијание врз животната средина, придонесувајќи за уништување на шумите, уништување на живеалиштата и загадување на водата. Дополнително, високата побарувачка за храна за животни често води до прекумерно земјоделство, што ги осиромашува хранливите материи во почвата и дополнително го влошува влијанието на производството на месо врз животната средина.
4. Одгледувањето животни го зголемува ризикот од болести.
Животинско земјоделство е водечка причина за ризици по јавното здравје поради високиот потенцијал за пренесување на болести од животни на луѓе. Близината и затворањето на животните во фабричките фарми создаваат совршена почва за брзо ширење на болестите. Всушност, се верува дека многу од најсмртоносните пандемии во историјата, вклучувајќи ја и сегашната пандемија COVID-19, потекнуваат од животинско земјоделство. Ова е затоа што стресот и лошите услови за живот на животните во овие објекти го ослабуваат нивниот имунолошки систем, правејќи ги подложни на болести. Покрај тоа, употребата на антибиотици и хормони за раст во добиточната храна може да придонесе за развој на бактерии отпорни на антибиотици, што може да претставува сериозна закана за здравјето на луѓето. Накратко, животинското земјоделство ги зголемува ризиците од болести и претставува значителна закана за јавното здравје.
5. Антибиотици што се користат во сточарството.
Една од шокантните вистини за јадењето животинско месо е широката употреба на антибиотици во сточарството. Антибиотиците најчесто се користат во добиточната храна за да се поттикне растот и да се спречат болести во пренатрупани и нехигиенски услови. Сепак, оваа практика има опасни последици по здравјето на луѓето. Прекумерната употреба на антибиотици во сточарството придонесува за развој на бактерии отпорни на антибиотици, познати и како супербактерии, кои можат да предизвикаат сериозни инфекции и болести кои тешко се лекуваат. Понатаму, консумирањето месо од животни третирани со антибиотици може да го зголеми и ризикот од развој на инфекции отпорни на антибиотици кај луѓето. Од клучно значење е да се справиме со ова прашање со намалување на употребата на антибиотици во сточарството и промовирање на одговорни и одржливи земјоделски практики.
6. Сточарството бара многу вода.
Сточарското земјоделство често се занемарува како главен фактор што придонесува за недостигот на вода. Производството на месо бара значителна количина вода од почетокот до крајот на синџирот на снабдување, од одгледување храна за животни до обезбедување вода за пиење за добиток. Според Обединетите нации, сточарското земјоделство сочинува приближно 30% од светската потрошувачка на вода. На пример, за производство на една фунта говедско месо се потребни над 1.800 литри вода, додека за една фунта соја се потребни само 216 литри. Интензивната природа на сточарското земјоделство става непотребен товар врз нашите веќе ограничени ресурси за слатка вода, влошувајќи ги ефектите од сушата и влијаејќи и на човечката и на животинската популација. Со намалување на потрошувачката на месо, можеме да помогнеме во ублажување на дел од притисокот врз овие ресурси и да работиме кон поодржлива иднина.
7. Производството на животинско месо создава отпад.
Производството на животинско месо создава значителна количина отпад што негативно влијае на животната средина. Добитокот произведува огромна количина отпад, вклучувајќи ѓубриво и урина, што може да ги контаминира почвата и изворите на вода. Покрај тоа, процесот на колење произведува крв, коски и други отпадни производи што мора да се отстранат. Овој отпад може да ослободи штетни загадувачи во воздухот и водата и да придонесе за ширење на болести. Понатаму, производството и отстранувањето на животинскиот отпад создаваат значителен јаглероден отпечаток, придонесувајќи за глобалното затоплување и климатските промени. Од суштинско значење е да се препознае влијанието што производството на животинско месо го има врз животната средина и да се истражат алтернативни, поодржливи извори на храна за да се намали ова влијание.
8. Сточарството е енергетски интензивно.
Сточарството е значаен фактор што придонесува за потрошувачката на енергија и емисиите на стакленички гасови. Процесите вклучени во производството на животни, како што се производството на храна за животни, транспортот и управувањето со отпад, бараат значителна количина на енергија. Според извештајот на Организацијата за храна и земјоделство (ФАО), производството на добиток сочинува 18% од глобалните емисии на стакленички гасови, што го прави значаен двигател на климатските промени. Дополнително, сточарството бара големи количини на вода, земја и други ресурси, што може да има штетни ефекти врз животната средина. Со зголемената побарувачка за месо и млечни производи, енергетски интензивната природа на сточарството е значителна загриженост што не може да се игнорира.
9. Одгледувањето животни придонесува за уништување на шумите.
Животинско земјоделство е една од водечките причини за уништување на шумите низ целиот свет. Како што побарувачката за животинско месо продолжува да расте, така расте и потребата од земјиште за одгледување и хранење на добиток. Ова доведе до уништување на милиони хектари шума, особено во области како што е амазонската дождовна шума, каде што расчистувањето на земјиштето за пасење добиток е главен двигател на уништувањето на шумите. Губењето на шумите има разорно влијание врз животната средина, придонесувајќи за климатските промени, ерозијата на почвата и губењето на биодиверзитетот. Важно е да се препознае врската помеѓу животинското земјоделство и уништувањето на шумите и да се преземат чекори за намалување на нашата зависност од животинско месо со цел да се заштитат шумите и екосистемите на нашата планета за идните генерации.
10. Исхраната базирана на растенија е поодржлива.
Една од најубедливите причини за преминување кон исхрана базирана на растенија е нејзината одржливост. Животинско земјоделство е водечки фактор за емисиите на стакленички гасови, уништувањето на шумите и загадувањето на водата. Всушност, според Обединетите нации, животинското земјоделство е одговорно за повеќе емисии на стакленички гасови отколку целиот транспорт заедно. Дополнително, производството на животинско месо бара значително повеќе ресурси и земјиште отколку производството на храна базирана на растенија . Со усвојување на исхрана базирана на растенија, поединците можат значително да го намалат својот јаглероден отпечаток и да придонесат за поодржлива иднина. Понатаму, е докажано дека исхраната базирана на растенија бара помалку потрошувачка на вода и енергија, што ги прави поефикасно користење на ресурсите. Генерално, преминувањето кон исхрана базирана на растенија не само што има бројни здравствени придобивки, туку игра и клучна улога во намалувањето на влијанието врз животната средина од нашите избори на храна.
Како заклучок, иако многу луѓе може да сметаат дека јадењето животинско месо е културна или традиционална практика што не може да се промени, важно е да се признаат сериозните здравствени и еколошки последици од оваа навика. Реалноста е дека консумирањето животински производи едноставно не е одржливо за нашата планета и претставува сериозен ризик за нашето здравје и благосостојба. Од придонес кон климатските промени до зголемување на ризикот од хронични болести, постојат бројни причини да го преиспитаме нашиот однос со животинското месо. Со прифаќање на исхрана базирана на растенија и намалување на потрошувачката на животински производи, можеме да направиме позитивни чекори кон поздрава и поодржлива иднина за себе и за идните генерации.
