നിങ്ങൾ കഴിക്കുന്നത് നിങ്ങളാണ് ': നെറ്റ്ഫ്ലിക്സിന്റെ പുതിയ സീരീസ്

വ്യക്തിഗത ആരോഗ്യത്തിലും ഗ്രഹത്തിലും ഉണ്ടാകുന്ന പ്രത്യാഘാതങ്ങൾക്കായി ഭക്ഷണ തീരുമാനങ്ങൾ മൈക്രോസ്കോപ്പിന് കീഴിലായിരിക്കുന്ന ഒരു യുഗത്തിൽ, Netflix-ൻ്റെ പുതിയ ഡോക്യുസറികൾ "You Are What You Eat: A Twin Experiment" നമ്മുടെ ഭക്ഷണ തിരഞ്ഞെടുപ്പുകളുടെ കാര്യമായ പ്രത്യാഘാതങ്ങളെക്കുറിച്ചുള്ള അന്വേഷണം നൽകുന്നു. സ്റ്റാൻഫോർഡ് മെഡിസിൻ നടത്തിയ ഒരു പയനിയറിംഗ് പഠനത്തിൽ വേരൂന്നിയ ഈ നാല് ഭാഗങ്ങളുള്ള സീരീസ്, എട്ട് ആഴ്‌ചയ്‌ക്കുള്ളിൽ 22 ജോഡി സമാന ഇരട്ടകളുടെ ജീവിതം ട്രാക്കുചെയ്യുന്നു-ഒരാൾ സസ്യാഹാരം മുറുകെ പിടിക്കുന്നു, മറ്റൊരാൾ ഓമ്‌നിവോറസ് ഡയറ്റ് പാലിക്കുന്നു. ഇരട്ടകളിൽ ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിക്കുന്നതിലൂടെ, ജനിതക, ജീവിതശൈലി വേരിയബിളുകൾ ഇല്ലാതാക്കാൻ ഈ പരമ്പര ലക്ഷ്യമിടുന്നു, ഭക്ഷണക്രമം മാത്രം ആരോഗ്യ ഫലങ്ങളെ എങ്ങനെ സ്വാധീനിക്കുന്നു എന്നതിൻ്റെ വ്യക്തമായ ചിത്രം വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു.

പഠനത്തിൽ നിന്ന് കാഴ്ചക്കാർക്ക് നാല് ജോഡി ഇരട്ടകളെ പരിചയപ്പെടുത്തി, വീഗൻ ഡയറ്റുമായി ബന്ധപ്പെട്ട ശ്രദ്ധേയമായ ആരോഗ്യ മെച്ചപ്പെടുത്തലുകൾ വെളിപ്പെടുത്തുന്നു, ഉദാഹരണത്തിന്, മെച്ചപ്പെടുത്തിയ ഹൃദയാരോഗ്യം, വിസറൽ കൊഴുപ്പ് കുറയുന്നു. എന്നാൽ ഈ പരമ്പര വ്യക്തിഗത ആരോഗ്യ ആനുകൂല്യങ്ങൾക്കപ്പുറമാണ്, പാരിസ്ഥിതിക തകർച്ചയും മൃഗക്ഷേമ പ്രശ്‌നങ്ങളും ഉൾപ്പെടെ നമ്മുടെ ഭക്ഷണ ശീലങ്ങളുടെ വിശാലമായ പ്രത്യാഘാതങ്ങളിലേക്ക് വെളിച്ചം വീശുന്നു. ഫാക്‌ടറി ഫാമുകളിലെ ഭയാനകമായ അവസ്ഥകൾ മുതൽ മൃഗകൃഷി മൂലമുണ്ടാകുന്ന പാരിസ്ഥിതിക നാശം വരെ, "നിങ്ങൾ എന്താണ് കഴിക്കുന്നത്" സസ്യാധിഷ്ഠിത ഭക്ഷണത്തിന് സമഗ്രമായ ഒരു കേസ് നിർമ്മിക്കുന്നു.

പാരിസ്ഥിതിക വംശീയത പോലുള്ള സാമൂഹിക പ്രശ്‌നങ്ങളെയും ഈ പരമ്പര അഭിസംബോധന ചെയ്യുന്നു, പ്രത്യേകിച്ച് മൃഗങ്ങളുടെ തീറ്റ പ്രവർത്തനങ്ങളുടെ ഉയർന്ന സാന്ദ്രതയുള്ള പ്രദേശങ്ങളിൽ. ന്യൂയോർക്ക് സിറ്റി മേയർ എറിക് ആഡംസിനെപ്പോലുള്ള സ്വാധീനമുള്ള വ്യക്തികളിൽ നിന്ന് പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നത്, സസ്യാധിഷ്ഠിത ഭക്ഷണത്തിലൂടെ തൻ്റെ വ്യക്തിഗത ആരോഗ്യ പരിവർത്തനത്തെക്കുറിച്ച് ചർച്ച ചെയ്യുന്ന ഈ പരമ്പര യഥാർത്ഥ ലോകത്തിൻ്റെ വാദത്തിൻ്റെയും മാറ്റത്തിൻ്റെയും ഒരു പാളി ചേർക്കുന്നു.

ഒന്നിലധികം രാജ്യങ്ങളിൽ ഏറ്റവും കൂടുതൽ ആളുകൾ കണ്ട നെറ്റ്ഫ്ലിക്‌സിൻ്റെ ഷോകളുടെ നിരയിലേക്ക് “യു ആർ വാട്ട് യു ഈറ്റ്” ഉയരുമ്പോൾ, കാഴ്ചക്കാരെ അവരുടെ ഭക്ഷണ ശീലങ്ങളെയും അവരുടെ ഭക്ഷണ തിരഞ്ഞെടുപ്പുകളുടെ വിപുലമായ അനന്തരഫലങ്ങളെയും കുറിച്ച് പുനർവിചിന്തനം ചെയ്യാൻ ഇത് ക്ഷണിക്കുന്നു.
നിങ്ങൾ ഒരു സമർപ്പിത മാംസാഹാരം കഴിക്കുന്നവരോ അല്ലെങ്കിൽ ജിജ്ഞാസയുള്ളവരോ ആകട്ടെ, ഭക്ഷണത്തെ നിങ്ങൾ എങ്ങനെ കാണുന്നുവെന്നും നമ്മുടെ ലോകത്തിൽ അത് ചെലുത്തുന്ന സ്വാധീനം സംബന്ധിച്ചും ഈ പരമ്പര ശാശ്വതമായ മതിപ്പ് ഉണ്ടാക്കും. നമ്മുടെ ഭക്ഷണരീതികൾ ആരോഗ്യത്തിലും പരിസ്ഥിതിയിലും ചെലുത്തുന്ന സ്വാധീനത്തെക്കുറിച്ച് കൂടുതലായി പരിശോധിക്കപ്പെടുന്ന ഒരു കാലഘട്ടത്തിൽ, Netflix-ൻ്റെ പുതിയ നാല് ഭാഗങ്ങളുള്ള സീരീസ്, "You Are What You Eat: A Twin Experiment", അഗാധമായ പ്രത്യാഘാതങ്ങളിലേക്ക് ശ്രദ്ധേയമായ ഒരു പര്യവേക്ഷണം വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു. നാം കഴിക്കുന്നതിൻ്റെ. സ്റ്റാൻഫോർഡ് മെഡിസിൻ നടത്തിയ ഒരു തകർപ്പൻ പഠനത്തെ അടിസ്ഥാനമാക്കി, ഈ ഡോക്യുസറികൾ ഒരേപോലെയുള്ള 22 ജോഡി ഇരട്ടകളുടെ ജീവിതത്തിലേക്ക് കടന്നുചെല്ലുന്നു, ഒരു ഇരട്ട സസ്യാഹാരം സ്വീകരിക്കുകയും മറ്റേയാൾ എട്ട് ആഴ്‌ചയോളം ഓമ്‌നിവോറസ് ഡയറ്റ് പാലിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. സ്റ്റാൻഫോർഡിൻ്റെ പോഷകാഹാര ശാസ്ത്രജ്ഞനായ ക്രിസ്റ്റഫർ ഗാർഡ്നറിൽ നിന്നുള്ള ഉൾക്കാഴ്ചകൾ ഉൾക്കൊള്ളുന്ന ഈ പരമ്പര, ഇരട്ടകളിൽ ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിച്ച് ജനിതക, ജീവിതശൈലി വേരിയബിളുകൾ നിയന്ത്രിക്കാൻ ലക്ഷ്യമിടുന്നു.

സീരീസിലുടനീളം, പഠനത്തിൽ നിന്ന് നാല് ജോഡി ഇരട്ടകളെ കാഴ്ചക്കാർക്ക് പരിചയപ്പെടുത്തുന്നു, ഇത് ഒരു വീഗൻ ഡയറ്റുമായി ബന്ധപ്പെട്ട സുപ്രധാന ആരോഗ്യ ആനുകൂല്യങ്ങൾ കണ്ടെത്തുന്നു, മെച്ചപ്പെട്ട ഹൃദയാരോഗ്യം, വിസറൽ കൊഴുപ്പ് കുറയുന്നു. വ്യക്തിഗത ആരോഗ്യത്തിനപ്പുറം, പാരിസ്ഥിതിക തകർച്ച, മൃഗങ്ങളുടെ ക്ഷേമം എന്നിവ പോലുള്ള നമ്മുടെ ഭക്ഷണ തിരഞ്ഞെടുപ്പുകളുടെ വിശാലമായ പ്രത്യാഘാതങ്ങളും ഈ പരമ്പര ഉയർത്തിക്കാട്ടുന്നു. ഫാക്ടറി ഫാമുകളിലെ ഹൃദയഭേദകമായ അവസ്ഥകൾ മുതൽ മൃഗകൃഷിയുടെ പാരിസ്ഥിതിക നഷ്ടം വരെ, "നിങ്ങൾ കഴിക്കുന്നത് നിങ്ങൾ" സസ്യാധിഷ്ഠിത ഭക്ഷണത്തിന് ഒരു ബഹുമുഖ വാദം അവതരിപ്പിക്കുന്നു.

ആരോഗ്യപരവും പാരിസ്ഥിതികവുമായ ആഘാതങ്ങളിൽ മാത്രമല്ല പരമ്പര അവസാനിക്കുന്നത്; ഇത് പാരിസ്ഥിതിക വംശീയത പോലുള്ള സാമൂഹിക പ്രശ്നങ്ങളെ സ്പർശിക്കുന്നു, പ്രത്യേകിച്ച് മൃഗങ്ങളുടെ തീറ്റ പ്രവർത്തനങ്ങൾ കൂടുതലുള്ള പ്രദേശങ്ങളിൽ. ന്യൂയോർക്ക് സിറ്റി മേയർ എറിക് ആഡംസിനെപ്പോലുള്ള ശ്രദ്ധേയരായ വ്യക്തികളിൽ നിന്ന് പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നതോടെ, സസ്യാധിഷ്ഠിത ഭക്ഷണത്തിലൂടെ തൻ്റെ വ്യക്തിഗത ആരോഗ്യ പരിവർത്തനം പങ്കുവെക്കുന്നു, ഈ പരമ്പര യഥാർത്ഥ ലോക വാദത്തിൻ്റെയും മാറ്റത്തിൻ്റെയും ഒരു പാളി ചേർക്കുന്നു.

ഒന്നിലധികം രാജ്യങ്ങളിൽ Netflix-ൻ്റെ ഏറ്റവും കൂടുതൽ ആളുകൾ കണ്ട ഷോകളുടെ ⁢ റാങ്കിലേക്ക് "You Are What You Eat" കയറുമ്പോൾ, കാഴ്ചക്കാരെ അവരുടെ ഭക്ഷണ ശീലങ്ങളും അവരുടെ ഭക്ഷണ തിരഞ്ഞെടുപ്പുകളുടെ ദൂരവ്യാപകമായ അനന്തരഫലങ്ങളും പുനഃപരിശോധിക്കാൻ വെല്ലുവിളിക്കുന്നു. നിങ്ങളൊരു ഉറച്ച സർവഭോജിയോ കൗതുകമുള്ള ഒരു നിരീക്ഷകനോ ആകട്ടെ, നിങ്ങൾ ഭക്ഷണത്തെ എങ്ങനെ വീക്ഷിക്കുന്നുവെന്നും നമ്മുടെ ലോകത്ത് അത് ചെലുത്തുന്ന സ്വാധീനത്തെക്കുറിച്ചും ശാശ്വതമായ ഒരു മതിപ്പ് അവശേഷിപ്പിക്കുമെന്ന് ഈ പരമ്പര വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു.

'യു ആർ വാട്ട് യു ഈറ്റ്: എ ട്വിൻ എക്സ്പെരിമെൻ്റ്' കണ്ടതിന് ശേഷമായിരിക്കാം . സ്റ്റാൻഫോർഡ് മെഡിസിൻ നടത്തിയ തകർപ്പൻ പഠനത്തെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളതാണ്, ഏകദേശം 22 ജോഡി സമാന ഇരട്ടകൾ, ഭക്ഷണ തിരഞ്ഞെടുപ്പുകളുടെ സ്വാധീനം പരിശോധിക്കുന്നു - ഒരു ഇരട്ട എട്ടാഴ്ചത്തേക്ക് സസ്യാഹാരം കഴിക്കുന്നു, മറ്റൊരാൾ ഓമ്‌നിവോർ ഡയറ്റ് പിന്തുടരുന്നു. സ്റ്റാൻഫോർഡിൻ്റെ പോഷകാഹാര ശാസ്ത്രജ്ഞനായ ക്രിസ്റ്റഫർ ഗാർഡ്നർ , ജനിതകശാസ്ത്രവും സമാനമായ ജീവിതശൈലി തിരഞ്ഞെടുപ്പുകളും നിയന്ത്രിക്കാൻ ഇരട്ടകളോടൊപ്പം പ്രവർത്തിക്കാൻ തിരഞ്ഞെടുത്തു.

ഡോക്യുസറികൾ പഠനത്തിൽ നിന്നുള്ള നാല് ഇരട്ടകളെ അവതരിപ്പിക്കുന്നു, കൂടാതെ സസ്യാഹാരം കഴിക്കുന്നതിൻ്റെ ഒന്നിലധികം ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ വെളിപ്പെടുത്തുന്നു, എട്ട് ആഴ്ചകൾക്കുള്ളിൽ ഒരു സസ്യാഹാരം ഹൃദയാരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു എന്നതിൻ്റെ തെളിവ് ഉൾപ്പെടെ. എന്നിരുന്നാലും, മൃഗങ്ങളുടെ കൃഷിയിൽ നിന്ന് നമ്മുടെ ഭൂമിയുടെ പാരിസ്ഥിതിക നാശത്തെ കുറിച്ചും കൃഷി ചെയ്യുന്ന മൃഗങ്ങൾ സഹിക്കുന്നതും ഈ പരമ്പരയെക്കുറിച്ചാണ്. ഈ പ്രശ്‌നങ്ങളാണ്, സസ്യാഹാരം കഴിക്കുന്നതിൻ്റെ ആരോഗ്യ ആനുകൂല്യങ്ങൾക്ക് പുറമേ, ഇത് തീർച്ചയായും കാണേണ്ട ഒരു പരമ്പരയാക്കുന്നത്.

1. സസ്യങ്ങൾ കഴിക്കുന്നത് മൃഗങ്ങളെ ഭക്ഷിക്കുന്നതിനേക്കാൾ ആരോഗ്യകരമാണ്

വൈദ്യശാസ്ത്രപരമായ വിലയിരുത്തലുകൾക്ക് വിധേയമാകുമ്പോൾ കാഴ്ചക്കാർക്ക് ആകർഷകവും പലപ്പോഴും രസകരവുമായ സമാന ഇരട്ടകളെ പരിചയപ്പെടുത്തുന്നു. ആദ്യ നാല് ആഴ്‌ചകളിൽ, പങ്കെടുക്കുന്നവർക്ക് തയ്യാറാക്കിയ ഭക്ഷണം ലഭിക്കും, അവസാന നാലിൽ, അവർ നിയുക്ത ഭക്ഷണക്രമത്തിൽ ഉറച്ചുനിൽക്കുമ്പോൾ അവർ സ്വയം ഷോപ്പുചെയ്യുകയും ഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഇരട്ടകൾ അവരുടെ ആരോഗ്യത്തിലും അളവിലും വരുന്ന മാറ്റങ്ങൾക്കായി വിപുലമായി നിരീക്ഷിക്കപ്പെടുന്നു. എട്ടാഴ്‌ച അവസാനത്തോടെ വീഗൻ ഡയറ്റിലെ ഇരട്ടകൾക്ക് ഓമ്‌നിവോറുകളേക്കാൾ ശരാശരി 4.2 പൗണ്ട് കൂടുതൽ കുറയുകയും കൊളസ്‌ട്രോൾ ഗണ്യമായി കുറയുകയും ചെയ്‌തു .

സസ്യാഹാരികൾ ഉപവാസ ഇൻസുലിൻ 20% കുറഞ്ഞു , ഇത് നിർണായകമാണ്, കാരണം ഉയർന്ന ഇൻസുലിൻ അളവ് പ്രമേഹം വികസിപ്പിക്കുന്നതിനുള്ള അപകട ഘടകമാണ്. സസ്യാഹാരിയായ ഇരട്ടകളുടെ മൈക്രോബയോം അവരുടെ ഓമ്‌നിവോർ സഹോദരങ്ങളേക്കാൾ മികച്ച ആരോഗ്യത്തിലായിരുന്നു, അവരുടെ അവയവങ്ങൾക്ക് ചുറ്റുമുള്ള ദോഷകരമായ കൊഴുപ്പ്, വിസറൽ കൊഴുപ്പ്, ഓമ്‌നിവോർ ഇരട്ടകളിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി ഗണ്യമായി കുറഞ്ഞു. മൊത്തത്തിലുള്ള കണ്ടെത്തലുകൾ സൂചിപ്പിക്കുന്നത് ആരോഗ്യകരമായ സസ്യാധിഷ്ഠിത ഭക്ഷണത്തിന് "ആരോഗ്യകരമായ ഓമ്‌നിവോറസ് ഭക്ഷണവുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ കാര്യമായ സംരക്ഷിത കാർഡിയോമെറ്റബോളിക് ഗുണമുണ്ട്."

ന്യൂയോർക്ക് സിറ്റിയിലെ മേയർ എറിക് ആഡംസ് ഈ പരമ്പരയിൽ നിരവധി തവണ പ്രത്യക്ഷപ്പെടുകയും മൃഗങ്ങളെ ഭക്ഷിക്കുന്നതിനേക്കാൾ സസ്യങ്ങൾ കഴിക്കുന്നത് ആരോഗ്യകരമാണെന്നതിൻ്റെ ജീവിക്കുന്ന തെളിവാണ്. സസ്യാധിഷ്ഠിത ഭക്ഷണക്രമത്തിലേക്ക് മാറുന്നത് ആദമിൻ്റെ ടൈപ്പ് 2 പ്രമേഹത്തെ ശമിപ്പിക്കുകയും അവൻ്റെ കാഴ്ചശക്തി വീണ്ടെടുക്കുകയും അവൻ്റെ ജീവൻ രക്ഷിക്കാൻ സഹായിക്കുകയും ചെയ്തു. സസ്യാധിഷ്ഠിത ഉടമ്പടിയുടെ സേഫ് ആൻ്റ് ജസ്റ്റ് റിപ്പോർട്ടിൽ , സസ്യാധിഷ്ഠിത ഭക്ഷണത്തെ അവരുടെ 11 പൊതു ആശുപത്രികളുടെ ശൃംഖലയിലെ എല്ലാ കിടപ്പുരോഗികൾക്കും സ്ഥിരസ്ഥിതി ഓപ്ഷനായി സസ്യാധിഷ്ഠിത ഭക്ഷണം ആക്കി മാറ്റുകയും ചെയ്തു

2. മനുഷ്യ രോഗവും പരിസ്ഥിതി വംശീയതയും

കേന്ദ്രീകൃത മൃഗങ്ങളുടെ തീറ്റ പ്രവർത്തനങ്ങൾ ഉള്ള ആളുകളുടെ എണ്ണത്തേക്കാൾ വളരെ കൂടുതലാണ് , ചിലതിൽ 60,000 മൃഗങ്ങൾ വരെ ഉണ്ട്. ലോകത്തിലെ ഏറ്റവും വലിയ "പന്നിയിറച്ചി" ഉത്പാദകരിൽ ഒരാളായ ഇവിടെയുള്ള മൃഗങ്ങളുടെ കൃഷിയുമായി മനുഷ്യരുടെ കഷ്ടപ്പാടുകൾ നേരിട്ട് ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. ഫാക്ടറി വളർത്തുന്ന പന്നികൾ ഭയാനകമായ സാഹചര്യങ്ങളിൽ ഒന്നിച്ച് അതിജീവിക്കാൻ പാടുപെടുന്നു.

ചിത്രത്തിന് കടപ്പാട്: മൃഗങ്ങൾക്കുള്ള കാരുണ്യം / ഗെറ്റി

പന്നി ഫാമുകൾ വൻതോതിൽ മാലിന്യം ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുകയും വലിയ ഓപ്പൺ എയർ സെസ്സ്പൂളുകൾ മലവും മൂത്രവും കൊണ്ട് നിറഞ്ഞിരിക്കുന്നു. ഈ തടാകങ്ങൾ പ്രാദേശിക ജലസ്രോതസ്സുകളെ മലിനമാക്കുകയും ജല ആവാസവ്യവസ്ഥയെ ദോഷകരമായി ബാധിക്കുകയും ആളുകൾക്ക് ആരോഗ്യപരമായ സങ്കീർണതകൾ ഉണ്ടാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. കുടുംബങ്ങളുടെ വീടുകൾക്ക് വളരെ അടുത്തുള്ള സ്പ്രിംഗളറുകൾ വഴി അക്ഷരാർത്ഥത്തിൽ പന്നിമാലിന്യം വായുവിലേക്ക് തളിക്കുന്നു, അവയിൽ ഭൂരിഭാഗവും താഴ്ന്ന വരുമാനമുള്ള അയൽപക്കങ്ങളിൽ സ്ഥിതിചെയ്യുന്ന ന്യൂനപക്ഷങ്ങളാണ്.

ദി ഗാർഡിയൻ വിശദീകരിക്കുന്നു, "പന്നി CAFO കൾക്ക് സമീപം താമസിക്കുന്ന കുടുംബങ്ങളിൽ ശിശുമരണനിരക്കും വിളർച്ച, വൃക്കരോഗം, ക്ഷയം എന്നിവയിൽ നിന്നുള്ള മരണനിരക്കും ഉയർന്നതായി കണ്ടു." അവർ തുടരുന്നു, "ഈ പ്രശ്‌നങ്ങൾ നിറമുള്ള ആളുകളെ 'അനുപാതികമായി ബാധിക്കുന്നു': ആഫ്രിക്കൻ അമേരിക്കക്കാർ, തദ്ദേശീയരായ അമേരിക്കക്കാർ, ലാറ്റിനോകൾ എന്നിവർ CAFO- കൾക്ക് സമീപം താമസിക്കാനുള്ള സാധ്യത വളരെ കൂടുതലാണ്."

3. ഫാക്ടറി ഫാമുകളിൽ കഷ്ടപ്പെടുന്ന മൃഗങ്ങൾ

രോഗികളായ, ചത്ത, പരിക്കേറ്റ, സ്വന്തം മാലിന്യത്തിൽ ജീവിക്കുന്ന മൃഗങ്ങളാൽ തിങ്ങിനിറഞ്ഞ ഫാക്‌ടറി ഫാമുകൾക്കുള്ളിലേക്ക് കാഴ്ചക്കാരെ കൊണ്ടുപോകുന്നു. ഒരു മുൻ കോഴി കർഷകനുമായുള്ള അഭിമുഖത്തിലൂടെ, ഈ മനോഹരവും സൗമ്യവുമായ പക്ഷികളെ "കഷ്ടപ്പെടാൻ വേണ്ടി" വളർത്തുന്നതും സൂര്യപ്രകാശം കാണാത്തതും ചിറകു വിടരാൻ കഴിയാത്തതുമായ വൃത്തികെട്ട ചെറിയ ഇടങ്ങളിലേക്ക് നിർബന്ധിതരാക്കുന്നത് എങ്ങനെയെന്ന് ഞങ്ങൾ മനസ്സിലാക്കുന്നു. ഇന്ന് കോഴികളെ ജനിതകപരമായി വളർത്തുന്നത് വലിപ്പം കൂടിയ സ്തനങ്ങൾ ഉള്ളതിനാൽ അവയുടെ അവയവങ്ങൾക്കും മുഴുവൻ അസ്ഥികൂട വ്യവസ്ഥയ്ക്കും അവയെ താങ്ങാൻ കഴിയില്ല.

സാൽമൺ ഫാമുകളിൽ ഒതുങ്ങിയിരിക്കുന്ന ദശലക്ഷക്കണക്കിന് മത്സ്യങ്ങൾ മലിനീകരണം ഉണ്ടാക്കുകയും കാട്ടു മത്സ്യങ്ങളെ വംശനാശത്തിലേക്ക് തള്ളിവിടുകയും ചെയ്യുന്നു. ഈ കൂറ്റൻ ഫാമുകൾ ഒരു ദശലക്ഷത്തിലധികം മത്സ്യങ്ങളെ തടവിലാക്കി നാല് ഫുട്ബോൾ മൈതാനങ്ങളിൽ വ്യാപിച്ചുകിടക്കുന്നു. വളർത്തിയ സാൽമൺ ഭീമാകാരമായ കുളങ്ങളിൽ തിങ്ങിനിറഞ്ഞിരിക്കുന്നു, അത് മാലിന്യങ്ങളുടെയും വിസർജ്ജ്യങ്ങളുടെയും രോഗകാരികളുടെയും മേഘങ്ങൾ കാരണം ആരോഗ്യ-പാരിസ്ഥിതിക ദുരന്തമായി മാറുന്നു. അക്വാ ഫാമുകളിലെ അസുഖമുള്ളതും രോഗം ബാധിച്ചതും ചത്തുപൊങ്ങുന്നതുമായ മത്സ്യങ്ങളുടെ വീഡിയോകൾ വേട്ടയാടുന്നു - ഇന്ന് സൂപ്പർമാർക്കറ്റുകളിൽ വിൽക്കുന്ന മത്സ്യങ്ങളിൽ 50% വും ആഗോളതലത്തിൽ കൃഷി ചെയ്യുന്നവയാണ്.

ഇടുങ്ങിയതും രോഗബാധിതവുമായ സാഹചര്യങ്ങളിൽ സാൽമൺ തിങ്ങിനിറഞ്ഞിരിക്കുന്നു. ചിത്രം: മേശപ്പുറത്ത്

4. ഹരിതഗൃഹ വാതകങ്ങളും കാലാവസ്ഥാ വ്യതിയാനവും

യുണൈറ്റഡ് സ്റ്റേറ്റ്സിൽ ഇറച്ചിക്കായി വളർത്തുന്ന പശുക്കളുടെ 96% വ്യാവസായിക തീറ്റകളിൽ നിന്നാണ്. പശുക്കൾക്ക് സ്വതന്ത്രമായി സഞ്ചരിക്കാനും ദിവസം തോറും അവിടെ നിൽക്കാനും കഴിയില്ല, ധാന്യം, സോയ തുടങ്ങിയ അത്യധികം കലോറിയുള്ള ഭക്ഷണങ്ങൾ കഴിക്കുന്നത് വേഗത്തിൽ തടിക്കുകയും ചെയ്യും. പലചരക്ക് കടയിലെ അലമാരയിലെ സെലോഫെയ്ൻ റാപ്പറുകളിൽ പശുവിൻ്റെ മാംസത്തിൻ്റെ ചിത്രം, ഈ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ജീവനുള്ള ശ്വാസോച്ഛ്വാസ ജീവികളിൽ നിന്നാണ് വന്നതെന്ന് കാണാൻ കാഴ്ചക്കാരെ സഹായിക്കുന്നു. ആമസോൺ മഴക്കാടുകളിലെ വനനശീകരണത്തിൻ്റെ ചിത്രങ്ങളും തീറ്റകളുടെ ആകാശ കാഴ്ചകളും ഞെട്ടിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

ഒരു തീറ്റയിൽ പശുക്കൾ. ചിത്രം: സെൻ്റിൻ്റ് മീഡിയ

"വൻതോതിലുള്ള മലിനീകരണം" പത്രപ്രവർത്തകനും സസ്യാധിഷ്ഠിത ഉടമ്പടിയുടെ പിന്തുണക്കാരനുമായ ജോർജ്ജ് മോൺബയോട്ട് പശുക്കൾ കാർബൺ ഡൈ ഓക്‌സൈഡിനേക്കാൾ വളരെ മോശമായ ഒരു ഹരിതഗൃഹ വാതകമായ മീഥേൻ പൊട്ടിക്കുന്നു. ഭൂമിയിലെ ഹരിതഗൃഹ വാതകങ്ങളുടെ ഏറ്റവും വലിയ സ്രോതസ്സുകളിലൊന്നാണ് കാർഷിക വ്യവസായമെന്ന് Monbiot വിശദീകരിക്കുന്നു "ആഗോള ഗതാഗത മേഖലയേക്കാൾ കൂടുതൽ ഹരിതഗൃഹ വാതകങ്ങൾ കന്നുകാലി മേഖല ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നു."

5. സസ്യാഹാരികൾക്ക് ദീർഘായുസ്സ്

നിങ്ങളുടെ ജന്മദിനത്തിൽ നിങ്ങൾ ആഘോഷിക്കുന്ന സംഖ്യയായ നിങ്ങളുടെ ക്രോണോളജിക്കൽ പ്രായത്തിന് വിപരീതമായി, നിങ്ങളുടെ കോശങ്ങൾക്ക് എത്ര വയസ്സുണ്ട് എന്നതാണ് ജീവശാസ്ത്രപരമായ പ്രായം. പഠനത്തിൻ്റെ ആദ്യ ദിവസം, പങ്കാളിയുടെ ടെലോമിയറുകൾ ഒരേ നീളത്തിൽ അളന്നു. ഓരോ ക്രോമസോമിൻ്റെയും രണ്ടറ്റത്തും കാണപ്പെടുന്ന പ്രത്യേക ഡിഎൻഎ-പ്രോട്ടീൻ ഘടനയാണ് ടെലോമിയറുകൾ ) പഠനത്തിൻ്റെ അവസാനത്തോടെ, സസ്യാഹാരത്തിലെ എല്ലാ ഇരട്ടകൾക്കും നീളമേറിയ ടെലോമിയറുകൾ ഉണ്ടായിരുന്നു, ഇപ്പോൾ ഓമ്‌നിവോർ ഡയറ്റിലെ അവരുടെ സഹോദരങ്ങളേക്കാൾ ജൈവശാസ്ത്രപരമായി ചെറുപ്പമായിരുന്നു. ടെലോമിയർ മാറിയില്ല. വളരെ ചുരുങ്ങിയ സമയത്തിനുള്ളിൽ നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണക്രമം മാറ്റുന്നതിലൂടെ നിങ്ങളുടെ ജീവശാസ്ത്രത്തെ ആഴത്തിലുള്ള രീതിയിൽ മാറ്റാൻ കഴിയുമെന്ന് വിപരീത വാർദ്ധക്യത്തിൻ്റെ ഈ അടയാളം തെളിയിക്കുന്നു.

ക്യാമറകൾ കറങ്ങുന്നത് നിർത്തിയതിന് ശേഷം , നാല് സെറ്റ് ഇരട്ടകൾ ഒന്നുകിൽ കൂടുതൽ സസ്യഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നു, മുമ്പത്തേതിനേക്കാൾ പകുതി മാംസം കഴിക്കുന്നു, കൂടുതലും ചുവന്ന മാംസം വെട്ടിക്കളഞ്ഞു, അല്ലെങ്കിൽ ഇപ്പോൾ സസ്യാഹാരം കഴിക്കുന്നു. കാനഡ, യുണൈറ്റഡ് സ്റ്റേറ്റ്സ്, യുണൈറ്റഡ് കിംഗ്ഡം എന്നിവയുൾപ്പെടെ 71 രാജ്യങ്ങളിൽ ഏറ്റവുമധികം ആളുകൾ കണ്ട മികച്ച 10 ഷോകളിൽ 'യു ആർ വാട്ട് യു ഈറ്റ്' നിലവിൽ ട്രെൻഡിംഗാണ്.

കൂടുതൽ ബ്ലോഗുകൾ വായിക്കുക:

അനിമൽ സേവ് മൂവ്‌മെൻ്റിനൊപ്പം സോഷ്യൽ നേടൂ

സോഷ്യൽ മീഡിയയിൽ ഏർപ്പെടാൻ ഞങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, അതിനാലാണ് എല്ലാ പ്രധാന സോഷ്യൽ മീഡിയ പ്ലാറ്റ്‌ഫോമുകളിലും നിങ്ങൾ ഞങ്ങളെ കണ്ടെത്തുന്നത്. വാർത്തകളും ആശയങ്ങളും പ്രവർത്തനങ്ങളും പങ്കിടാൻ കഴിയുന്ന ഒരു ഓൺലൈൻ കമ്മ്യൂണിറ്റി കെട്ടിപ്പടുക്കുന്നതിനുള്ള മികച്ച മാർഗമാണിതെന്ന് ഞങ്ങൾ കരുതുന്നു. നിങ്ങൾ ഞങ്ങളോടൊപ്പം ചേരാൻ ഞങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നു. അവിടെ കാണാം!