ഭക്ഷണം നമ്മുടെ ആരോഗ്യത്തെയും പരിസ്ഥിതിയെയും ധാർമ്മികതയെയും ആക്രമിക്കുന്നു, എന്നിട്ടും ആധുനിക ഉപഭോഗ ശീലങ്ങൾ പലപ്പോഴും ഈ കണക്ഷനുകളെ അവഗണിക്കുന്നു. മൃഗസംരക്ഷണത്തിന്റെ ആധിപത്യം ഡയറക്ടറുമായി ബന്ധിപ്പിച്ചിരിക്കുന്ന വിട്ടുമാറാത്ത രോഗങ്ങൾക്ക് കാരണമാകുമ്പോൾ വനനശീകരണം, കാലാവസ്ഥാ വ്യതിയാനം, ജൈവവൈവിധ്യ ക്ഷതം എന്നിവ നയിച്ചു. സസ്യാഹാരിസം - മൃഗ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഒഴിവാക്കുന്ന ഒരു പ്ലാന്റ് അധിഷ്ഠിത സമീപനം ഈ പാറ്റേണുകൾ പുനർവിചിന്തരാനുള്ള അവസരം നൽകുന്നു. സുസ്ഥിരത മുൻഗണന നൽകുന്നതിലൂടെ, മൃഗങ്ങൾക്ക് ദോഷം വരുത്തുക, മെച്ചപ്പെട്ട ആരോഗ്യ ഫലങ്ങൾക്കായി പോഷക-സമ്പന്നമായ ഭക്ഷണങ്ങൾ സ്വീകരിച്ച്, നമ്മുടെ ചുറ്റുമുള്ള ലോകത്തെ എങ്ങനെ രൂപപ്പെടുത്താൻ സവാരിസം നമ്മെ വെല്ലുവിളിക്കുന്നു. പ്ലാന്റ് അധിഷ്ഠിത ഭക്ഷണത്തിലേക്ക് മാറുന്നത് ആരോഗ്യകരമായ ഒരു ഗ്രഹവും ആത്മവിശ്വരമായ ജീവിതരീതിയും സൃഷ്ടിക്കുന്നതിനാണ് പ്രധാനമെന്ന് ഈ ലേഖനം