Humane Foundation

ആധുനിക ഭക്ഷ്യോൽപ്പാദനത്തിന്റെ ഒരു മൂലക്കല്ലായ ഫാക്ടറി കൃഷി, അസ്വസ്ഥത ഉളവാക്കുന്ന വിലയുമായി വരുന്നു: മൃഗങ്ങളുടെ വ്യാപകമായ കഷ്ടപ്പാടുകൾ. താങ്ങാനാവുന്നതും സൗകര്യപ്രദവുമായ മാംസം, പാൽ, മുട്ട എന്നിവയുടെ വാഗ്ദാനത്തിന് കീഴിൽ, മൃഗക്ഷേമത്തേക്കാൾ ലാഭത്തിന് മുൻഗണന നൽകുന്ന ഒരു സംവിധാനമുണ്ട്. ഗർഭകാല പെട്ടികളിലും ബാറ്ററി കൂടുകളിലും അമിതമായി തടവിലാക്കുന്നത് മുതൽ അനസ്തേഷ്യ ഇല്ലാതെ നടത്തുന്ന വേദനാജനകമായ നടപടിക്രമങ്ങൾ വരെ, ഫാക്ടറി ഫാമുകൾ മൃഗങ്ങളെ സങ്കൽപ്പിക്കാനാവാത്ത ക്രൂരതയ്ക്ക് വിധേയമാക്കുന്നു. തിരക്കേറിയ ഗതാഗത ട്രക്കുകളും വൃത്തിഹീനമായ ജീവിത സാഹചര്യങ്ങളും അവയുടെ ദുരിതം കൂടുതൽ വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു. ഭക്ഷ്യ സംവിധാനങ്ങളിൽ സുതാര്യത ഉപഭോക്താക്കൾ കൂടുതലായി ആവശ്യപ്പെടുമ്പോൾ, വ്യാവസായിക കൃഷി രീതികൾക്ക് പിന്നിലെ മറഞ്ഞിരിക്കുന്ന യാഥാർത്ഥ്യങ്ങൾ കണ്ടെത്തേണ്ടത് നിർണായകമാണ് - സൗകര്യത്തിന്റെ ധാർമ്മിക ചെലവിലേക്ക് വെളിച്ചം വീശുകയും എല്ലാ ജീവജാലങ്ങൾക്കും കൂടുതൽ അനുകമ്പയുള്ള ഭാവിക്കായി വാദിക്കുകയും ചെയ്യുക

വ്യക്തികൾ എന്ന നിലയിൽ, നാം എടുക്കുന്ന തിരഞ്ഞെടുപ്പുകളിലൂടെ - അതിൽ നാം കഴിക്കുന്ന ഭക്ഷണവും ഉൾപ്പെടുന്നു - നമ്മുടെ ഗ്രഹത്തിന്റെ ഭാവി രൂപപ്പെടുത്തുന്നതിൽ നമുക്ക് ഒരു പ്രധാന പങ്കുണ്ട്. സമീപ വർഷങ്ങളിൽ, നമ്മുടെ ഭക്ഷണ തിരഞ്ഞെടുപ്പുകളുടെ പാരിസ്ഥിതിക ആഘാതത്തെക്കുറിച്ച് അവബോധം വർദ്ധിച്ചുവരികയാണ്. ഭക്ഷ്യോൽപ്പാദനത്തിന്റെ കാർബൺ കാൽപ്പാടുകൾ മുതൽ വനനശീകരണത്തിന്റെയും വ്യാവസായിക കൃഷിയുടെയും അനന്തരഫലങ്ങൾ വരെ, നമ്മുടെ ഭക്ഷണ തിരഞ്ഞെടുപ്പുകൾ നമ്മുടെ ഗ്രഹത്തിന്റെ ആരോഗ്യത്തിന് ദൂരവ്യാപകമായ പ്രത്യാഘാതങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുന്നു. ഈ ബ്ലോഗ് പോസ്റ്റിൽ, നമ്മുടെ ഭക്ഷണ തിരഞ്ഞെടുപ്പുകൾക്ക് പാരിസ്ഥിതിക ആഘാതം ഉണ്ടാക്കാൻ കഴിയുന്ന വിവിധ വഴികൾ ഞങ്ങൾ പര്യവേക്ഷണം ചെയ്യുകയും ഈ ഫലങ്ങൾ ലഘൂകരിക്കുന്നതിനുള്ള സുസ്ഥിര പരിഹാരങ്ങൾ ചർച്ച ചെയ്യുകയും ചെയ്യും. നമ്മുടെ ഭക്ഷണ തിരഞ്ഞെടുപ്പുകളും പരിസ്ഥിതിയും തമ്മിലുള്ള ബന്ധം മനസ്സിലാക്കുന്നതിലൂടെ, കൂടുതൽ പച്ചപ്പുള്ളതും സുസ്ഥിരവുമായ ഒരു ലോകത്തിന് സംഭാവന നൽകുന്ന കൂടുതൽ അറിവുള്ള തീരുമാനങ്ങൾ എടുക്കാൻ നമുക്ക് കഴിയും. നമ്മുടെ ഭക്ഷണത്തിന്റെ കാർബൺ കാൽപ്പാട് ഹരിതഗൃഹ വാതക ഉദ്‌വമനത്തിനും കാലാവസ്ഥാ വ്യതിയാനത്തിനും ഭക്ഷ്യ ഉൽപാദനം ഒരു പ്രധാന സംഭാവനയാണ്. ഉൽപ്പാദനം, ഗതാഗതം, ... എന്നിവയുടെ മുഴുവൻ പ്രക്രിയയും

സസ്യാഹാരം നിങ്ങളെ ലക്ഷ്യബോധത്തോടെ ജീവിക്കാൻ എങ്ങനെ പ്രാപ്തരാക്കുന്നുവെന്നും, മൃഗങ്ങളോടുള്ള ദയ, മെച്ചപ്പെട്ട ആരോഗ്യം, പരിസ്ഥിതി സുസ്ഥിരത എന്നിവ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുമെന്നും കണ്ടെത്തുക. സസ്യാഹാരം അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള ജീവിതശൈലി സ്വീകരിക്കുന്നതിലൂടെ, നിങ്ങൾക്ക് നിങ്ങളുടെ കാർബൺ കാൽപ്പാടുകൾ കുറയ്ക്കാനും, ജലം, വനങ്ങൾ തുടങ്ങിയ സുപ്രധാന വിഭവങ്ങൾ സംരക്ഷിക്കാനും, മെച്ചപ്പെട്ട ഹൃദയാരോഗ്യം, ഭാരം നിയന്ത്രിക്കൽ തുടങ്ങിയ നേട്ടങ്ങൾ ആസ്വദിക്കാനും കഴിയും. ഈ ഗൈഡ് സസ്യാഹാരത്തിന്റെ തത്വങ്ങൾ വിശദീകരിക്കുന്നു, അതേസമയം തടസ്സമില്ലാതെ പരിവർത്തനം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള പ്രായോഗിക നുറുങ്ങുകൾ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു, ക്രൂരതയില്ലാത്തതായിരിക്കുക എന്നതിനർത്ഥം രുചിയോ വൈവിധ്യമോ ത്യജിക്കുക എന്നല്ല. കൂടുതൽ അനുകമ്പയുള്ള ഒരു ലോകത്തിനും ആരോഗ്യകരമായ ഭാവിക്കും വേണ്ടി ഇന്ന് തന്നെ മാറ്റം വരുത്തുക

മൃഗങ്ങളുടെ ക്രൂരത മൃഗങ്ങളുടെ ക്ഷേമത്തെ മാത്രമല്ല, നമ്മുടെ സ്വന്തം ആരോഗ്യത്തെയും ക്ഷേമത്തെയും ആഴത്തിൽ സ്വാധീനിക്കുന്ന ഒരു വ്യാപകമായ പ്രശ്നമാണ്. മൃഗ ക്രൂരതയ്ക്ക് സാക്ഷ്യം വഹിക്കുന്നതോ പിന്തുണയ്ക്കുന്നതോ കുറ്റബോധം, ദുഃഖം, വിഷാദം എന്നിവയ്ക്ക് പോലും കാരണമാകും. ഇത് സഹാനുഭൂതിയും അനുകമ്പയും തളർച്ചയ്ക്ക് കാരണമാകും, ഇത് നമ്മുടെ മൊത്തത്തിലുള്ള ക്ഷേമത്തെ കൂടുതൽ ബാധിക്കും. മൃഗ ക്രൂരതയുടെ ഗ്രാഫിക് ചിത്രങ്ങളോ വീഡിയോകളോ കാണുന്നത് സമ്മർദ്ദ പ്രതികരണങ്ങൾക്ക് കാരണമാകുകയും പോസ്റ്റ്-ട്രോമാറ്റിക് സ്ട്രെസ് ഡിസോർഡർ (PTSD) വികസിപ്പിക്കാനുള്ള സാധ്യത വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യും. എന്നിരുന്നാലും, മൃഗങ്ങളുടെ കഷ്ടപ്പാടുകൾ ലഘൂകരിക്കുക മാത്രമല്ല, നമ്മുടെ സ്വന്തം ആരോഗ്യത്തിന് കാര്യമായ നേട്ടങ്ങൾ നൽകുകയും ചെയ്യുന്ന ഒരു പരിഹാരമുണ്ട്: ഒരു വീഗൻ ഭക്ഷണക്രമം സ്വീകരിക്കുക. ആരോഗ്യകരമായ ദഹനവ്യവസ്ഥയും മൊത്തത്തിലുള്ള ക്ഷേമവും നിലനിർത്തുന്നതിന് അത്യാവശ്യമായ നാരുകൾ, വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ എന്നിവയാൽ സമ്പുഷ്ടമാണ് ഒരു വീഗൻ ഭക്ഷണക്രമം. നമ്മുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ നിന്ന് മൃഗ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഒഴിവാക്കുന്നതിലൂടെ, ഹൃദ്രോഗത്തിനുള്ള അറിയപ്പെടുന്ന അപകട ഘടകങ്ങളായ പൂരിത കൊഴുപ്പുകളുടെയും കൊളസ്ട്രോളിന്റെയും ഉപഭോഗം കുറയ്ക്കാനും നമുക്ക് കഴിയും..

നമ്മുടെ ഗ്രഹത്തിന് ഗുരുതരമായ പ്രത്യാഘാതങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുന്ന ഒരു ആഗോള പ്രശ്നമാണ് വനനശീകരണം. വനനശീകരണത്തിന്റെ പ്രധാന ചാലകങ്ങളിലൊന്ന് മൃഗസംരക്ഷണമാണ്, ഇതിന് കന്നുകാലി ഉൽപാദനത്തിനും തീറ്റ വിള കൃഷിക്കും വലിയ അളവിൽ ഭൂമി ആവശ്യമാണ്. എന്നിരുന്നാലും, മൃഗ ഉൽപ്പന്ന ഉപഭോഗം കുറയ്ക്കുന്നത് വനനശീകരണ നിരക്ക് കുറയ്ക്കുന്നതിൽ ഒരു പ്രധാന പങ്ക് വഹിക്കും. മൃഗ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ആവശ്യം കുറയ്ക്കുന്നതിലൂടെ, കന്നുകാലികൾക്ക് കുറഞ്ഞ ഭൂമി ആവശ്യമായി വരും, ഇത് വനപ്രദേശങ്ങൾ വെട്ടിമാറ്റേണ്ടതിന്റെ ആവശ്യകത കുറയ്ക്കും. ഈ പോസ്റ്റിൽ, മൃഗ ഉൽപ്പന്ന ഉപഭോഗം കുറയ്ക്കുന്നതിന്റെ വനനശീകരണത്തിലെ സ്വാധീനം ഞങ്ങൾ പര്യവേക്ഷണം ചെയ്യുകയും നമ്മുടെ ഭക്ഷണ തിരഞ്ഞെടുപ്പുകളും വനങ്ങളുടെ സംരക്ഷണവും തമ്മിലുള്ള പ്രധാന ബന്ധം എടുത്തുകാണിക്കുകയും ചെയ്യും. മൃഗ ഉൽപ്പന്ന ഉപഭോഗം കുറയ്ക്കുന്നത് വനനശീകരണ നിരക്ക് കുറയ്ക്കുന്നതിൽ കാര്യമായ സ്വാധീനം ചെലുത്തും. മൃഗ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ആവശ്യം കുറയ്ക്കുന്നതിലൂടെ, കന്നുകാലി ഉൽപാദനത്തിന് കുറഞ്ഞ ഭൂമി ആവശ്യമായി വരും, അങ്ങനെ വനപ്രദേശങ്ങൾ വെട്ടിമാറ്റേണ്ടതിന്റെ ആവശ്യകത കുറയ്ക്കും. ഇത് നിർണായകമാണ്, കാരണം വനനശീകരണം കാലാവസ്ഥയുടെ പ്രധാന ചാലകങ്ങളിലൊന്നാണ് ..

വ്യക്തിഗത ആരോഗ്യത്തിന് മാത്രമല്ല, പരിസ്ഥിതിക്കും വീഗനിസം നൽകുന്ന നിരവധി ഗുണങ്ങളെക്കുറിച്ച് വ്യക്തികൾ കൂടുതൽ ബോധവാന്മാരാകുന്നതോടെ, അത് കൂടുതൽ പ്രചാരത്തിലായി. സമീപ വർഷങ്ങളിൽ, കാലാവസ്ഥാ വ്യതിയാനത്തെ ചെറുക്കുന്നതിൽ വീഗനിസത്തിന്റെ പങ്ക് വളരെ പ്രാധാന്യമുള്ള ഒരു വിഷയമായി മാറിയിരിക്കുന്നു. ആഗോളതാപനത്തിന്റെയും പരിസ്ഥിതി നശീകരണത്തിന്റെയും വെല്ലുവിളികൾ ലോകം അഭിമുഖീകരിക്കുമ്പോൾ, കാലാവസ്ഥാ വ്യതിയാനത്തിനെതിരായ പോരാട്ടത്തിൽ സസ്യാധിഷ്ഠിത ഭക്ഷണക്രമം സ്വീകരിക്കുന്നത് ശക്തമായ ഒരു ഉപകരണമായി ഉയർന്നുവന്നിട്ടുണ്ട്. ഈ പോസ്റ്റിൽ, കാലാവസ്ഥാ വ്യതിയാനത്തെ ചെറുക്കുന്നതിൽ വീഗനിസം വഹിക്കുന്ന പ്രധാന പങ്കിനെക്കുറിച്ചും പരിസ്ഥിതിയിൽ അതിന്റെ ഗുണപരമായ സ്വാധീനത്തെക്കുറിച്ചും നമ്മൾ പര്യവേക്ഷണം ചെയ്യും. സസ്യാധിഷ്ഠിത ഭക്ഷണക്രമം കഴിക്കുന്നത് ഹരിതഗൃഹ വാതക ഉദ്‌വമനം ഗണ്യമായി കുറയ്ക്കും. വനനശീകരണവും മൃഗസംരക്ഷണത്തിനായുള്ള ഭൂവിനിയോഗവും കുറയ്ക്കുന്നതിലൂടെ കാലാവസ്ഥാ വ്യതിയാനത്തെ ചെറുക്കാൻ വീഗനിസം സഹായിക്കുന്നു. മാംസത്തിനും പാലുൽപ്പന്നങ്ങൾക്കും പകരം സസ്യാധിഷ്ഠിത ഓപ്ഷനുകൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നത് ജല ഉപയോഗം കുറയ്ക്കാനും ജലസ്രോതസ്സുകൾ സംരക്ഷിക്കാനും സഹായിക്കും. വീഗനിസം സുസ്ഥിരമായ ഭക്ഷ്യ ഉൽപാദനവും ഉപഭോഗ രീതികളും പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു. മൃഗകൃഷിയുടെ പാരിസ്ഥിതിക ആഘാതം 1. മൃഗകൃഷി …

ഫാക്ടറി ഫാമുകളിലെ മൃഗ ക്രൂരത ഇപ്പോഴും ആഴത്തിൽ അസ്വസ്ഥത ഉളവാക്കുന്ന ഒരു വിഷയമാണ്. മാംസം, പാൽ, മുട്ട എന്നിവയുടെ വർദ്ധിച്ചുവരുന്ന ആവശ്യം നിറവേറ്റുന്നതിനായി ദശലക്ഷക്കണക്കിന് മൃഗങ്ങളെ ഭയാനകമായ സാഹചര്യങ്ങൾക്ക് വിധേയമാക്കുന്നു. ഇടുങ്ങിയ ഇടങ്ങൾ, ദുരുപയോഗപരമായ കൈകാര്യം ചെയ്യൽ, അവഗണന എന്നിവ ഈ വ്യവസായത്തെ നിർവചിക്കുന്ന മനുഷ്യത്വരഹിതമായ ചില രീതികൾ മാത്രമാണ്. മൃഗങ്ങൾക്ക് വരുത്തുന്ന കഷ്ടപ്പാടുകൾക്കപ്പുറം, ഈ രീതികൾ പൊതുജനാരോഗ്യത്തെയും പരിസ്ഥിതി സുസ്ഥിരതയെയും കുറിച്ച് ഗുരുതരമായ ആശങ്കകൾ ഉയർത്തുന്നു. കർശനമായ നിയമനിർമ്മാണം, സ്വതന്ത്ര റേഞ്ച് സംവിധാനങ്ങൾ പോലുള്ള ധാർമ്മിക കൃഷി രീതികൾക്കുള്ള പിന്തുണ, അറിവുള്ള ഉപഭോക്തൃ തീരുമാനങ്ങൾ എന്നിവയിലൂടെ മാറ്റം സാധ്യമാണ്. കൂടുതൽ സുസ്ഥിരമായ ഒരു ഭക്ഷ്യ സമ്പ്രദായം വളർത്തിയെടുക്കുന്നതിനൊപ്പം മൃഗക്ഷേമത്തെ ബഹുമാനിക്കുന്ന ഒരു ദയയുള്ള സമീപനത്തിനായി നമുക്ക് ഒരുമിച്ച് ശ്രമിക്കാം

സസ്യാധിഷ്ഠിത ഭക്ഷണക്രമം ഒരു പ്രവണതയോ ഫാഷനബിൾ തിരഞ്ഞെടുപ്പോ മാത്രമല്ല, മനുഷ്യൻ്റെ നിലനിൽപ്പിന് അത്യന്താപേക്ഷിതമാണ്. മൃഗകൃഷി പരിസ്ഥിതിയിൽ ഉണ്ടാക്കുന്ന ദോഷഫലങ്ങളെയും വിട്ടുമാറാത്ത രോഗങ്ങളുടെ ഭയാനകമായ നിരക്കിനെയും കുറിച്ചുള്ള അവബോധം വർദ്ധിച്ചുവരുന്ന സാഹചര്യത്തിൽ, സസ്യാധിഷ്ഠിത ഭക്ഷണത്തിലേക്ക് ഒരു മാറ്റം ആവശ്യമാണെന്ന് വ്യക്തമായിട്ടുണ്ട്. ഈ പോസ്റ്റിൽ, സസ്യാധിഷ്ഠിത ഭക്ഷണത്തിൻ്റെ നിരവധി ഗുണങ്ങൾ, സസ്യാധിഷ്ഠിത പ്രോട്ടീൻ്റെ ഒപ്റ്റിമൽ സ്രോതസ്സുകൾ, രോഗ പ്രതിരോധത്തിൽ സസ്യാധിഷ്ഠിത ഭക്ഷണങ്ങളുടെ പങ്ക്, സസ്യാധിഷ്ഠിത ഭക്ഷണക്രമത്തിൻ്റെ പാരിസ്ഥിതിക ആഘാതം എന്നിവയെക്കുറിച്ച് ഞങ്ങൾ പര്യവേക്ഷണം ചെയ്യും. സസ്യാധിഷ്ഠിത ജീവിതശൈലിയിലേക്കുള്ള മാറ്റം. അതിനാൽ, നമുക്ക് സസ്യാധിഷ്ഠിത പോഷകാഹാരത്തിൻ്റെ ലോകത്തേക്ക് കടക്കാം, അത് നമ്മുടെ നിലനിൽപ്പിന് നിർണായകമായിരിക്കുന്നത് എന്തുകൊണ്ടാണെന്ന് കണ്ടെത്താം. സസ്യാധിഷ്ഠിത ഭക്ഷണത്തിൻ്റെ പ്രയോജനങ്ങൾ സസ്യാധിഷ്ഠിത ഭക്ഷണക്രമം മൊത്തത്തിലുള്ള ആരോഗ്യത്തിന് ആവശ്യമായ പോഷകങ്ങളും വിറ്റാമിനുകളും നൽകും. വൈവിധ്യമാർന്ന സസ്യാധിഷ്ഠിത ഭക്ഷണങ്ങൾ കഴിക്കുന്നതിലൂടെ, വ്യക്തികൾക്ക് വൈവിധ്യമാർന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ലഭിക്കുന്നുണ്ടെന്ന് ഉറപ്പാക്കാൻ കഴിയും…

ആധുനിക ഭക്ഷ്യോൽപ്പാദനത്തിന്റെ ഒരു മറഞ്ഞിരിക്കുന്ന മൂലക്കല്ലായ ഫാക്ടറി കൃഷി, അടച്ചിട്ട വാതിലുകൾക്ക് പിന്നിൽ പ്രവർത്തിക്കുന്നു, വ്യാപകമായ മൃഗ ക്രൂരതയും അതിനെ നിർവചിക്കുന്ന അധാർമികമായ രീതികളും മറച്ചുവെക്കുന്നു. തിങ്ങിനിറഞ്ഞ കൂടുകൾ മുതൽ ആൻറിബയോട്ടിക്കുകളുടെയും ഹോർമോണുകളുടെയും അമിത ഉപയോഗം വരെ, മൃഗക്ഷേമം, പൊതുജനാരോഗ്യം, പരിസ്ഥിതി സുസ്ഥിരത എന്നിവയെ അവഗണിച്ച് ലാഭത്തിന് മുൻഗണന നൽകുന്നു. ഈ മനുഷ്യത്വരഹിതമായ അവസ്ഥകളെ തുറന്നുകാട്ടുന്നതിലൂടെയും ഫാക്ടറി കൃഷിയുടെ ധാർമ്മികതയെ വെല്ലുവിളിക്കുന്നതിലൂടെയും, ക്രൂരതയില്ലാത്ത ബദലുകളെ പിന്തുണയ്ക്കുന്ന അറിവുള്ള തിരഞ്ഞെടുപ്പുകൾ നടത്താൻ ഉപഭോക്താക്കളെ നമുക്ക് പ്രാപ്തരാക്കാൻ കഴിയും. സുതാര്യതയ്ക്കായി വാദിക്കുന്നതിനും, മാറ്റം ആവശ്യപ്പെടുന്നതിനും, മൃഗങ്ങൾക്കും മനുഷ്യർക്കും ഒരുപോലെ കൂടുതൽ കാരുണ്യമുള്ള ഒരു ഭക്ഷണ സമ്പ്രദായം വളർത്തിയെടുക്കുന്നതിനും നമുക്ക് ഒരുമിച്ച് അധികാരമുണ്ട്

ഈ ലേഖനത്തിൽ, സസ്യാഹാരത്തെ ചുറ്റിപ്പറ്റിയുള്ള പൊതുവായ മിഥ്യകൾ ഞങ്ങൾ ഇല്ലാതാക്കുകയും സസ്യാധിഷ്ഠിത ജീവിതശൈലിയുടെ ഗുണങ്ങൾക്ക് പിന്നിലെ ശാസ്ത്രീയ തെളിവുകൾ പര്യവേക്ഷണം ചെയ്യുകയും ചെയ്യും. ഒരു സസ്യാഹാരം നിങ്ങളുടെ മൊത്തത്തിലുള്ള ആരോഗ്യത്തിനും ക്ഷേമത്തിനും എങ്ങനെ സംഭാവന നൽകുമെന്നതിനെക്കുറിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ജിജ്ഞാസയുണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ ശരിയായ സ്ഥലത്ത് എത്തിയിരിക്കുന്നു. വീഗൻ ഡയറ്റിനു പിന്നിലെ ശാസ്ത്രം ശാസ്ത്രീയ ഗവേഷണത്തിൻ്റെയും തെളിവുകളുടെയും അടിസ്ഥാനത്തിലാണ് വെഗൻ ഡയറ്റുകൾ. സസ്യാഹാരം പിന്തുടരുന്നത് ആരോഗ്യകരമായ ജീവിതശൈലിക്ക് ആവശ്യമായ എല്ലാ പോഷകങ്ങളും നൽകുമെന്ന് നിരവധി പഠനങ്ങൾ തെളിയിച്ചിട്ടുണ്ട്. ഒരു വീഗൻ ഡയറ്റിന് ഹൃദ്രോഗം, ചിലതരം ക്യാൻസർ തുടങ്ങിയ വിട്ടുമാറാത്ത രോഗങ്ങളുടെ സാധ്യത കുറയ്ക്കാൻ കഴിയുമെന്ന് ഗവേഷണങ്ങൾ തെളിയിച്ചിട്ടുണ്ട്. മൊത്തത്തിലുള്ള ആരോഗ്യത്തിനും ക്ഷേമത്തിനും വേണ്ടിയുള്ള സസ്യാഹാരത്തിൻ്റെ ഗുണങ്ങളെ പിന്തുണയ്ക്കുന്ന ഒരു ശാസ്ത്രീയ സമവായമുണ്ട്. വാസ്തവത്തിൽ, സസ്യാധിഷ്ഠിത ഭക്ഷണക്രമം ദീർഘായുസ്സ് പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുമെന്ന് ശാസ്ത്രജ്ഞർ കണ്ടെത്തി, ഇത് വ്യക്തികളെ ആരോഗ്യകരവും ദീർഘായുസ്സും നയിക്കാൻ അനുവദിക്കുന്നു. സസ്യാധിഷ്ഠിത ജീവിതശൈലിയുടെ പോഷക ഗുണങ്ങൾ മനസ്സിലാക്കുന്നു സസ്യാധിഷ്ഠിത ഭക്ഷണക്രമം…