മൃഗങ്ങളെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ സുസ്ഥിരമല്ലാത്തത് എന്തുകൊണ്ട്
മൃഗങ്ങളിൽ നിന്ന് ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ നമ്മുടെ ഗ്രഹം, ആരോഗ്യം, ധാർമ്മികത എന്നിവയെ ബഹുമുഖ വ്യവസായങ്ങളിൽ ബാധിക്കുന്നു. ഭക്ഷണം മുതൽ ഫാഷൻ വരെ, ആഘാതം കഠിനവും ദൂരവ്യാപകവുമാണ്.
ഉയർന്ന ഹരിതഗൃഹ വാതക ഉദ്വമനം
- കന്നുകാലികൾ (പ്രത്യേകിച്ച് പശുക്കളും ആടുകളും) CO₂ നേക്കാൾ വളരെ ശക്തമായ ഹരിതഗൃഹ വാതകമായ മീഥെയ്നിന്റെ വലിയ അളവ് ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നു.
- FAO പ്രകാരം, മൃഗങ്ങളുടെ കൃഷി ആഗോള ഹരിതഗൃഹ വാതക ഉദ്വമനത്തിന്റെ 14-18% വരും, ഇത് മുഴുവൻ ഗതാഗത മേഖലയുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്താവുന്നതാണ്.
അമിതമായ ഭൂമി ഉപയോഗം
- മൃഗങ്ങളുടെ കൃഷിക്ക് വിള കൃഷിയേക്കാൾ കൂടുതൽ ഭൂമി ആവശ്യമാണ്.
- മേച്ചിലിനോ മൃഗങ്ങളുടെ തീറ്റ വളർത്തുന്നതിനോ (ഉദാ: കന്നുകാലികൾക്കുള്ള സോയാബിൻ, ചോളം) വേണ്ടി വലിയ വനഭൂമി വൃത്തിയാക്കപ്പെടുന്നു, ഇത് വനനശീകരണത്തിലേക്കും ജൈവവൈവിധ്യ നഷ്ടത്തിലേക്കും നയിക്കുന്നു.
- ഉദാഹരണത്തിന്, 1 കിലോ ബീഫ് ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നതിന് 25 കിലോ തീറ്റയും വലിയ മേച്ചിൽ പ്രദേശങ്ങളും ആവശ്യമായി വന്നേക്കാം.
ജല ഉപഭോഗം
- മൃഗങ്ങളെ വളർത്തുന്നതിനും തീറ്റ ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നതിനും വലിയ അളവിൽ ജലം ഉപയോഗിക്കുന്നു.
- ബീഫ് ഉത്പാദനത്തിന്, ഉദാഹരണത്തിന്, ഒരു കിലോഗ്രാം ഗോതമ്പിന് ഏകദേശം 1,500 ലിറ്ററുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ ഒരു കിലോഗ്രാം മാംസത്തിന് 15,000 ലിറ്റർ വെള്ളം എടുക്കാം.
- ഇത് പല പ്രദേശങ്ങളിലും ജലക്ഷാമത്തിന് കാരണമാകുന്നു.
ക്ഷമിക്കാത്ത ഭക്ഷണ പരിവർത്തനം
- മൃഗങ്ങൾ സസ്യ കലോറികളെ മാംസം, പാൽ അല്ലെങ്കിൽ മുട്ടകളാക്കി മാറ്റുന്നത് കാര്യക്ഷമമല്ലാത്ത രീതിയിലാണ്.
- ശരാശരി കന്നുകാലികൾ 1 കലോറി മാംസം ഉത്പാദിപ്പിക്കാൻ 6-10 കലോറി തീറ്റ ഉപയോഗിക്കുന്നു.
- ഇത് മൃഗങ്ങളുടെ കൃഷിയെ വളരുന്ന ആഗോള ജനസംഖ്യയെ പോറ്റുന്നതിനുള്ള കാര്യക്ഷമമല്ലാത്ത മാർഗമാക്കി മാറ്റുന്നു.
ജൈവവൈവിധ്യ നഷ്ടം
- ഉപജീവനഭൂമിയും തീറ്റവിളകളും വികസിപ്പിക്കുന്നത് പ്രകൃതിദത്ത ആവാസവ്യവസ്ഥയെ നശിപ്പിക്കുന്നു.
- മൃഗകൃഷി വനനശീകരണം മൂലം (ഉദാഹരണത്തിന്, കന്നുകാലി വളർത്തലിനായി ആമസോൺ മഴക്കാടുകൾ വെട്ടിത്തെളിക്കൽ) ജീവിവർഗ്ഗങ്ങളുടെ വംശനാശത്തിന് ഒരു പ്രധാന കാരണമാണ്.
മലിനീകരണം
- വളം ഒഴുകുന്നത് നദികളെയും ഭൂഗർഭജലത്തെയും നൈട്രജനും ഫോസ്ഫറസും ഉപയോഗിച്ച് മലിനമാക്കുന്നു, ഇത് സമുദ്രങ്ങളിൽ "മരണ മേഖലകളിലേക്ക്" നയിക്കുന്നു.
- കന്നുകാലി വളർത്തലിലെ ആൻറിബയോട്ടിക്കുകളുടെ അമിത ഉപയോഗം ആന്റിമൈക്രോബിയൽ പ്രതിരോധത്തിന് കാരണമാകുന്നു, ഇത് ഒരു പ്രധാന ആഗോള ആരോഗ്യ ഭീഷണിയാണ്.
ധാർമ്മികവും സാമൂഹികവുമായ ആശങ്കകൾ
മൃഗക്ഷേമം
- ഇൻഡസ്ട്രിയൽ ഫാമിങ് (ഫാക്ടറി ഫാമിങ്) മൃഗങ്ങളെ ചെറിയ ഇടങ്ങളിൽ പരിമിതപ്പെടുത്തുന്നു, അവയ്ക്ക് സമ്മർദ്ദവും കഷ്ടപ്പാടും ഉണ്ടാക്കുന്നു.
- പല മൃഗങ്ങളും അറവ് വരെ അമാനുഷികവും അനാരോഗ്യകരവുമായ അവസ്ഥയിൽ ജീവിക്കുന്നു.
- മൃഗങ്ങൾക്ക് അനാവശ്യമായ വേദന കൂടാതെ ജീവിക്കാനുള്ള അവകാശത്തെക്കുറിച്ച് ഇത് ഗുരുതരമായ ധാർമ്മിക ചോദ്യങ്ങൾ ഉയർത്തുന്നു.
സാമൂഹിക നീതിയും ഭക്ഷ്യസുരക്ഷയും
- മൃഗങ്ങളെ വളർത്തുന്നതിന് വലിയ അളവിൽ ധാന്യങ്ങളും വെള്ളവും ഉപയോഗിക്കുന്നു, പകരം അവ നേരിട്ട് മനുഷ്യർക്ക് നൽകുന്നു.
- ലോകമെമ്പാടുമുള്ള ദശലക്ഷക്കണക്കിന് ആളുകൾ പട്ടിണിയും പോഷകാഹാരക്കുറവും നേരിടുമ്പോഴാണ് ഇത് സംഭവിക്കുന്നത്.
പൊതുജനാരോഗ്യവും സാംസ്കാരിക പ്രശ്നങ്ങളും
- ചുവന്ന മാംസവും സംസ്കരിച്ച മാംസവും അമിതമായി ഉപയോഗിക്കുന്നത് ക്യാൻസർ, പ്രമേഹം, ഹൃദയ സംബന്ധമായ അസുഖങ്ങൾ എന്നിവയുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു.
- കന്നുകാലികളിൽ ആൻറിബയോട്ടിക്കുകളുടെ കനത്ത ഉപയോഗം ആന്റിമൈക്രോബിയൽ പ്രതിരോധത്തിലേക്ക് നയിക്കുന്നു, ഇത് വളരുന്ന ആഗോള ആരോഗ്യ ഭീഷണിയാണ്.
- പല സംസ്കാരങ്ങളിലും, ഉയർന്ന മാംസ потребലനം സമ്പത്തും സാമൂഹിക നിലയും എന്നിവയുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു, എന്നാൽ ഈ ജീവിതശൈലി ലോകത്തിന്റെ മറ്റ് ഭാഗങ്ങളിൽ ധാർമ്മികവും പാരിസ്ഥിതികവുമായ ഭാരം ചെലുത്തുന്നു.
വെഗനിസവും സുസ്ഥിരതയും തമ്മിലുള്ള ബന്ധം .
2021ൽ, ഐപിസിസി സിക്സ്ത് അസെസ്മെന്റ് റിപ്പോർട്ട് മാനവികതയ്ക്കായി ഒരു “കോഡ് റെഡ്” പുറപ്പെടുവിച്ചു. അതിനുശേഷം, കാലാവസ്ഥാ പ്രതിസന്ധി തുടർന്നും ശക്തിപ്പെട്ടു, റെക്കോർഡ് വേനൽക്കാല താപനിലകൾ, വർദ്ധിച്ചുവരുന്ന കടൽനിരപ്പ്, ഉരുകുന്ന ധ്രുവീയ മഞ്ഞുരുകൽ എന്നിവയുമായി. നമ്മുടെ ഗ്രഹം ഗുരുതരമായ ഭീഷണികളെ നേരിടുന്നു, കൂടാതെ നാശനഷ്ടങ്ങൾ ലഘൂകരിക്കാൻ അടിയന്തര നടപടി ആവശ്യമാണ്.
പരിസ്ഥിതി പ്രേരണ
വെഗനിസം പലപ്പോഴും മൃഗങ്ങളുടെ അവകാശങ്ങളോടുള്ള പ്രതിബദ്ധതയായി ആരംഭിക്കുന്നു, എന്നാൽ പലർക്കും, പ്രത്യേകിച്ച് ജനറേഷൻ Z-ക്ക്, പാരിസ്ഥിതിക ആശങ്കകൾ ഒരു പ്രധാന പ്രചോദനമായി മാറിയിരിക്കുന്നു. മാംസവും പാലുൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ഉത്പാദനവും ആഗോള ഹരിതഗൃഹ വാതക ഉദ്വമനത്തിന്റെ 15% സംഭാവന ചെയ്യുന്നു, കൂടാതെ ഒരു വീഗൻ ഡയറ്റ് ഒരു വ്യക്തിയുടെ പാരിസ്ഥിതിക പാദചിഹ്നം മാംസാധിഷ്ഠിത ഭക്ഷണവുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ ഏകദേശം 41% കുറയ്ക്കും. ധാർമ്മിക പരിഗണനകളാൽ നയിക്കപ്പെടുന്ന വെഗൻ ജീവിതശൈലി മൃഗങ്ങൾ, മനുഷ്യർ, പരിസ്ഥിതി എന്നിവയുടെ ചൂഷണത്തിൽ പങ്കെടുക്കാൻ വിസമ്മതിക്കുന്നതിനെ പ്രതിഫലിപ്പിക്കുന്നു.
ഒരു വീഗൻ ജീവിതശൈലി സ്വീകരിക്കുന്നത് പലപ്പോഴും ഭക്ഷണത്തിനപ്പുറം പാരിസ്ഥിതിക സൗഹൃദ തിരഞ്ഞെടുപ്പുകളെ പ്രചോദിപ്പിക്കുന്നു, പ്ലാസ്റ്റിക് മാലിന്യവും മലിനീകരണവും കുറയ്ക്കുന്നതിൽ നിന്ന് ധാർമ്മിക വസ്ത്രങ്ങളും സുസ്ഥിര ഉൽപ്പന്നങ്ങളും തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതുവരെ. കാർഷിക രീതികളിലും പാരിസ്ഥിതിക പഠനങ്ങളിലും നടത്തിയ ഗവേഷണങ്ങളാൽ അറിവുള്ള വീഗൻസ്, ജീവിതത്തിന്റെ എല്ലാ മേഖലകളിലും ധാർമ്മികവും ഉത്തരവാദിത്തമുള്ളതുമായ ഉപഭോഗത്തിന് മുൻഗണന നൽകുന്നു, അവരുടെ ദൈനംദിന തീരുമാനങ്ങളിലും മൊത്തത്തിലുള്ള ജീവിതശൈലിയിലും സുസ്ഥിരത ഉൾപ്പെടുത്തുന്നു.
ഭക്ഷണത്തിനപ്പുറമുള്ള സുസ്ഥിര ഉപഭോഗം
ഉപഭോഗം നാം കഴിക്കുന്ന ഭക്ഷണത്തിനപ്പുറം വ്യാപിക്കുന്നു. ബിസിനസ്സുകൾ എങ്ങനെ പ്രവർത്തിക്കുന്നു, ജീവനക്കാരോടും ഉപഭോക്താക്കളോടും പരിസ്ഥിതിയോടും ഉള്ള അവരുടെ ഉത്തരവാദിത്തങ്ങൾ, അവർ ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ജീവിതചക്രം എന്നിവ ഇതിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു. കാലാവസ്ഥാ വ്യതിയാനത്തെ അഭിസംബോധന ചെയ്യുന്നതിന് നമ്മുടെ തിരഞ്ഞെടുപ്പുകളുടെ പൂർണ്ണമായ ആഘാതം, ഉത്പാദനം മുതൽ ഉപയോഗം വരെയും നിർമാർജനം വരെയും, എല്ലാ ഘട്ടങ്ങളും പാരിസ്ഥിതിക സംരക്ഷണത്തെ പിന്തുണയ്ക്കുന്നുവെന്ന് ഉറപ്പാക്കേണ്ടതുണ്ട്.
ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ വീണ്ടും ഉപയോഗിക്കുക, മാലിന്യങ്ങൾ കുറയ്ക്കുക, പ്രകൃതി വിഭവങ്ങൾ പുനഃസ്ഥാപിക്കുക എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്ന ഒരു വൃത്താകൃതിയിലുള്ള സമീപനം സ്വീകരിക്കുന്നത് കാലാവസ്ഥാ വ്യതിയാനത്തെ ചെറുക്കുന്നതിൽ ഭക്ഷണക്രമം പോലെ തന്നെ നിർണായകമാണ്. ഇ-മാലിന്യ മാനേജ്മെന്റിലെ വിദഗ്ധർ ഊന്നിപ്പറയുന്നതുപോലെ, അടിസ്ഥാന റീസൈക്കിൾ ചെയ്യൽ മതിയാകില്ല; ഇതിനകം നിലവിലുള്ളത് വീണ്ടും ഉപയോഗിക്കുകയും പാഴാക്കാതെ ഗ്രഹത്തെ പുനഃസ്ഥാപിക്കുകയും വേണം. ഭക്ഷണം, ഫാഷൻ മുതൽ സാങ്കേതികവിദ്യ വരെ - എല്ലാ മേഖലകളിലും ഒരു വൃത്താകൃതിയിലുള്ള സമ്പദ്വ്യവസ്ഥ നടപ്പിലാക്കുന്നത് ജൈവവൈവിധ്യ നഷ്ടം കുറയ്ക്കാനും വിഭവങ്ങൾ സംരക്ഷിക്കാനും ആവാസവ്യവസ്ഥകളെ പുനരുജ്ജീവിപ്പിക്കാനും സഹായിക്കുന്നു, എല്ലാവർക്കും കൂടുതൽ സുസ്ഥിരമായ ഭാവി സൃഷ്ടിക്കുന്നു.
പ്രകൃതി വിഭവങ്ങൾ സംരക്ഷിക്കുന്നു
മൃഗങ്ങളുടെ കൃഷി ഹരിതഗൃഹ വാതക ഉദ്വമനത്തിന്റെ ഒരു പ്രധാന ഉറവിടം മാത്രമല്ല, സംസ്കരണം, തയ്യാറാക്കൽ, ഗതാഗതം എന്നിവയ്ക്ക് ഗണ്യമായ ഊർജ്ജം ആവശ്യമാണ്. മാംസം, പാലുൽപ്പന്നങ്ങൾ എന്നിവ നമ്മുടെ മേശപ്പുറത്ത് എത്തുന്നതിന് മുമ്പ് വിപുലമായ വിഭവങ്ങൾ ആവശ്യമാണ്, അതേസമയം സസ്യാഹാരങ്ങൾക്ക് കുറച്ച് പ്രോസസ്സിംഗ് മതിയാകും, അവ കൂടുതൽ ഊർജ്ജക്ഷമതയുള്ളതും പരിസ്ഥിതി സൗഹൃദപരവുമാക്കുന്നു, അതേസമയം മൃഗങ്ങൾക്കുണ്ടാകുന്ന ഉപദ്രവവും കുറയ്ക്കുന്നു.
സസ്യഭക്ഷണം ജലസംരക്ഷണത്തിൽ നിർണായക പങ്ക് വഹിക്കുന്നു. മറ്റേതൊരു ആഗോള വ്യവസായത്തേക്കാളും കൂടുതൽ വെള്ളം കാർഷിക മേഖല ഉപയോഗിക്കുന്നു, ശുദ്ധജല ഉപയോഗത്തിന്റെ ഏകദേശം 70% വും ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഫാസ്റ്റ് ഫാഷൻ, വാഹനങ്ങൾ, ഇലക്ട്രോണിക് ഉപകരണങ്ങൾ എന്നിവ നിർമ്മിക്കുന്നതിന് ആവശ്യമായ വിഭവങ്ങളുമായി സംയോജിപ്പിക്കുമ്പോൾ, സസ്യാഹാരത്തിലേക്കും സുസ്ഥിര ഉപഭോഗത്തിലേക്കും മാറുന്നത് പാരിസ്ഥിതിക ആഘാതം ഗണ്യമായി കുറയ്ക്കുമെന്ന് വ്യക്തമാകും. അത്തരമൊരു ജീവിതശൈലി സ്വീകരിക്കുന്നത് വിഭവങ്ങളുടെ ധാർമ്മിക ഉപയോഗം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുകയും ഒന്നിലധികം മുന്നണികളിൽ കാലാവസ്ഥാ വ്യതിയാനത്തെ ചെറുക്കാൻ സഹായിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
പച്ചപ്പും സുസ്ഥിരവുമായ തിരഞ്ഞെടുപ്പുകൾ നടത്താനുള്ള ഞങ്ങളുടെ ആഗ്രഹം ഒരു ചെടി അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള ഭക്ഷണക്രമം സ്വീകരിക്കുന്നതിനപ്പുറം വ്യാപിക്കുന്നു. മൃഗങ്ങളോടുള്ള സഹാനുഭൂതിയും അനുകമ്പയും കൊണ്ട് പലരും ആദ്യം വെഗൻ ജീവിതം സ്വീകരിക്കുമ്പോൾ, ഈ ജീവിതശൈലി തിരഞ്ഞെടുക്കൽ വിശാലമായ പാരിസ്ഥിതിക ആശങ്കകളുമായി കൂടുതൽ ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. ഹരിതഗൃഹ വാതക ഉദ്വമനം, വനനശീകരണം, ജല ഉപഭോഗം എന്നിവയുടെ പ്രധാന സംഭാവന നൽകുന്ന മൃഗങ്ങളുടെ കൃഷിയെ ആശ്രയിക്കുന്നത് കുറയ്ക്കുന്നതിലൂടെ വ്യക്തികൾക്ക് അവരുടെ പാരിസ്ഥിതിക ആഘാതം ഗണ്യമായി കുറയ്ക്കാൻ കഴിയും. മാത്രമല്ല, ഒരു വെഗൻ ജീവിതശൈലി തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നത് മാലിന്യം കുറയ്ക്കുന്നതും ഊർജം സംരക്ഷിക്കുന്നതും ധാർമ്മിക ഉൽപ്പന്നങ്ങളെയും കമ്പനികളെയും പിന്തുണയ്ക്കുന്നതും പോലുള്ള മറ്റ് സുസ്ഥിര സമ്പ്രദായങ്ങളെക്കുറിച്ച് കൂടുതൽ അവബോധം നൽകുന്നു. ഈ രീതിയിൽ, വെഗൻ ജീവിതം മൃഗങ്ങളുടെ ക്ഷേമത്തോടുള്ള പ്രതിബദ്ധതയെ പ്രതിഫലിപ്പിക്കുക മാത്രമല്ല, കൂടുതൽ ബോധപൂർവമായ, പാരിസ്ഥിതികമായി ഉത്തരവാദിത്തമുള്ള ജീവിതത്തിലേക്കുള്ള ഒരു ഗെയ്റ്റ്വേ ആയി പ്രവർത്തിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു, ഭക്ഷണക്രമം, ജീവിതശൈലി, ഗ്രഹത്തിന്റെ ആരോഗ്യം എന്നിവയുടെ പരസ്പര ബന്ധം എടുത്തുകാണിക്കുന്നു.
സുസ്ഥിര ഭക്ഷണത്തിലേക്കുള്ള ലളിതമായ ഘട്ടങ്ങൾ
സുസ്ഥിരത ഒരു ആഗോള വെല്ലുവിളിയാണ്, എന്നാൽ ചെറിയ ദൈനംദിന തിരഞ്ഞെടുപ്പുകൾക്ക് വലിയ ആഘാതങ്ങൾ സൃഷ്ടിക്കാൻ കഴിയും. ഈ മാറ്റങ്ങൾ ഗ്രഹത്തെ സഹായിക്കുക മാത്രമല്ല, നമ്മുടെ ആരോഗ്യത്തിനും പ്രയോജനം ചെയ്യുന്നു. കുറച്ച് ഉപയോഗിച്ച് ആരംഭിക്കുക, നിങ്ങൾക്ക് എന്താണ് പ്രവർത്തിക്കുന്നതെന്ന് കാണുക.
മാലിന്യം കുറയ്ക്കുക
കുറഞ്ഞ ഭക്ഷണ മാലിന്യം എന്നാൽ കുറഞ്ഞ ഹരിതഗൃഹ വാതകങ്ങൾ, വൃത്തിയുള്ള സമൂഹങ്ങൾ, കുറഞ്ഞ ബില്ലുകൾ എന്നാണ്. ബുദ്ധിപൂർവം ആസൂത്രണം ചെയ്യുക, നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ളത് മാത്രം വാങ്ങുക, ഓരോ ഭക്ഷണവും പ്രയോജനപ്പെടുത്തുക.
സുസ്ഥിര പങ്കാളികൾ
സുസ്ഥിരമായ സമ്പ്രദായങ്ങളുള്ള കമ്പനികളെ പിന്തുണയ്ക്കുന്നത് എല്ലാവർക്കും പ്രയോജനം ചെയ്യുന്ന ഒരു സ്മാർട്ട് തിരഞ്ഞെടുപ്പാണ്. മാലിന്യങ്ങൾ കുറയ്ക്കുന്ന, പാരിസ്ഥിതിക ആഘാതം കുറയ്ക്കുന്ന ബ്രാൻഡുകൾക്കായി തിരയുക, ജീവനക്കാരോടും സമൂഹങ്ങളോടും പരിസ്ഥിതിയോടും ബഹുമാനത്തോടെ പെരുമാറുക. നിങ്ങളുടെ തിരഞ്ഞെടുപ്പുകൾ പോസിറ്റീവ് ആഘാതം ഉണ്ടാക്കുന്നുവെന്ന് ഉറപ്പാക്കാൻ നിങ്ങൾ വാങ്ങുന്നതിന് മുമ്പ് ഗവേഷണം നടത്തുക.
മികച്ച ഭക്ഷണ തിരഞ്ഞെടുപ്പുകൾ
പ്രാദേശികമായി ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നതും പ്രാദേശികമായി നിർമ്മിച്ചതുമായ ഭക്ഷണങ്ങൾക്കും സസ്യാധിഷ്ഠിത ഘടകങ്ങൾക്കും തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നത് പൊതുവെ പാരിസ്ഥിതിക ആഘാതം കുറയ്ക്കുന്നു. മാംസത്തിന് മീഥേൻ ഉദ്വമനം, വിശാലമായ ഭൂമി, ജലം, ഊർജ്ജം എന്നിവ ആവശ്യമാണ്. കൂടുതൽ പഴങ്ങൾ, പച്ചക്കറികൾ, പയർവർഗ്ഗങ്ങൾ, ധാന്യങ്ങൾ എന്നിവ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നത് പ്രാദേശിക കർഷകരെ പിന്തുണയ്ക്കുന്നു, വിഭവ ഉപയോഗം കുറയ്ക്കുന്നു, ആരോഗ്യകരവും കൂടുതൽ സുസ്ഥിരവുമായ ഭക്ഷണ സംവിധാനം കെട്ടിപ്പടുക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു.
