ഗ്ലോബൽ വെഗനിസത്തിന് പോഷകപരമായും കാർഷികപരമായും പ്രവർത്തിക്കാൻ കഴിയുമോ?

മാംസത്തിനും പാലുൽപ്പന്നങ്ങൾക്കുമുള്ള ലോകമെമ്പാടുമുള്ള ആവശ്യം വർദ്ധിച്ചുകൊണ്ടിരിക്കുന്നതിനാൽ, മൃഗകൃഷി അതിൻ്റെ നിലവിലെ രൂപത്തിൽ പരിസ്ഥിതിയെ നശിപ്പിക്കുകയാണെന്ന് കാണിക്കുന്ന തെളിവുകളുടെ എണ്ണം വർദ്ധിക്കുന്നു. മാംസവും പാലുൽപ്പന്ന വ്യവസായങ്ങളും ഗ്രഹത്തെ ദോഷകരമായി ബാധിക്കുന്നു, സ്വന്തം സ്വാധീനം കുറയ്ക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്ന ചില ഉപഭോക്താക്കൾ സസ്യാഹാരത്തിലേക്ക് തിരിയുന്നു. ഗ്രഹത്തിന് വേണ്ടി എല്ലാവരും സസ്യാഹാരം കഴിക്കണമെന്ന് ചില പ്രവർത്തകർ നിർദ്ദേശിച്ചു. എന്നാൽ പോഷകാഹാര, കാർഷിക കാഴ്ചപ്പാടിൽ നിന്ന് ആഗോള സസ്യാഹാരം സാധ്യമാണോ?

ചോദ്യം ദൂരെയുള്ള ഒരു നിർദ്ദേശം പോലെ തോന്നുന്നുവെങ്കിൽ, അത് കാരണം. സമീപ വർഷങ്ങളിൽ സസ്യാഹാരം കൂടുതൽ ശ്രദ്ധ ആകർഷിച്ചു, ലാബിൽ വളർത്തിയെടുത്ത മാംസം സാങ്കേതികവിദ്യയിലെ പുരോഗതിക്ക് നന്ദി; എന്നിരുന്നാലും, ഇത് ഇപ്പോഴും വളരെ ജനപ്രിയമായ ഒരു ഭക്ഷണമല്ല, മിക്ക സർവേകളിലും വെജിഗൻ നിരക്കുകൾ 1 മുതൽ 5 ശതമാനം വരെയാണ്. ശതകോടിക്കണക്കിന് ആളുകൾ അവരുടെ ഭക്ഷണക്രമത്തിൽ നിന്ന് മൃഗങ്ങളുടെ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഒഴിവാക്കാൻ സ്വമേധയാ തീരുമാനിക്കുന്നത്, ഏറ്റവും മികച്ചത്, അപ്രത്യക്ഷമാകാൻ സാധ്യതയില്ലെന്ന് തോന്നുന്നു.

എന്നാൽ എന്തെങ്കിലും സാധ്യതയില്ലാത്തതിനാൽ അത് അസാധ്യമാണെന്ന് അർത്ഥമാക്കുന്നില്ല. നമ്മൾ കഴിക്കുന്നത് വലിയ രീതിയിൽ മാറ്റുന്നതിനുള്ള തടസ്സങ്ങളെ സൂക്ഷ്മമായി പരിശോധിക്കുന്നത്, ചെറുതും എന്നാൽ പ്രയോജനകരവുമായവയിൽ മാറ്റം വരുത്തുന്നത് എന്താണ് അർത്ഥമാക്കുന്നത് എന്നതിലേക്ക് വെളിച്ചം വീശും. നമ്മുടെ ഗ്രഹം ആതിഥ്യമര്യാദയായി തുടരുന്നുണ്ടോ എന്നത് അത് ലഭിക്കുന്നത് പോലെ വളരെ ഉയർന്നതാണ്, അതിനാൽ പ്രായോഗികമായി, സസ്യാധിഷ്ഠിത ഭക്ഷണക്രമത്തിൽ ലോകത്തിന് നിലനിൽക്കാൻ കഴിയുമോ എന്ന് കുറഞ്ഞത് അന്വേഷിക്കുന്നത് മൂല്യവത്താണ്.

മാംസത്തിനും പാലുൽപ്പന്നങ്ങൾക്കുമുള്ള ലോകമെമ്പാടുമുള്ള ആവശ്യം വർദ്ധിച്ചുകൊണ്ടിരിക്കുന്നതിനാൽ, മൃഗകൃഷി അതിൻ്റെ നിലവിലെ രൂപത്തിൽ പരിസ്ഥിതിയെ നശിപ്പിക്കുകയാണെന്ന് കാണിക്കുന്ന തെളിവുകളുടെ അളവ് വർദ്ധിക്കുന്നു. മാംസവും പാലുൽപ്പന്ന വ്യവസായങ്ങളും ഗ്രഹത്തെ ദോഷകരമായി ബാധിക്കുന്നു, സ്വന്തം ആഘാതം കുറയ്ക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്ന ചില ഉപഭോക്താക്കൾ സസ്യാഹാരത്തിലേക്ക് തിരിയുന്നു. ഗ്രഹത്തിന് വേണ്ടി എല്ലാവരും സസ്യാഹാരം കഴിക്കണമെന്ന് ചില ആക്ടിവിസ്റ്റുകൾ നിർദ്ദേശിച്ചിട്ടുണ്ട്. എന്നാൽ പോഷകാഹാരവും കാർഷികവുമായ കാഴ്ചപ്പാടിൽ ആഗോള സസ്യാഹാരം സാധ്യമാണോ

ചോദ്യം വളരെ ദൂരെയുള്ള ഒരു നിർദ്ദേശമാണെന്ന് തോന്നുന്നുവെങ്കിൽ, അത് കാരണം. ലാബിൽ വളർത്തിയ മാംസം സാങ്കേതികവിദ്യയിലെ പുരോഗതിക്ക് നന്ദി ; എന്നിരുന്നാലും, ഇത് ഇപ്പോഴും വളരെ ജനപ്രിയമായ ഒരു ഭക്ഷണക്രമമല്ല, മിക്ക സർവേകളും സസ്യാഹാര നിരക്ക് 1 മുതൽ 5 ശതമാനം വരെ . ശതകോടിക്കണക്കിന് ആളുകൾ അവരുടെ ഭക്ഷണക്രമത്തിൽ നിന്ന് മൃഗങ്ങളുടെ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഒഴിവാക്കാൻ സ്വമേധയാ തീരുമാനിക്കുന്നത്, ഏറ്റവും മികച്ചത്, അപ്രത്യക്ഷമാകാൻ സാധ്യതയില്ലെന്ന് തോന്നുന്നു.

എന്നാൽ എന്തെങ്കിലും അസംഭവ്യമായതിനാൽ അത് അസാധ്യമാണെന്ന് അർത്ഥമാക്കുന്നില്ല. നമ്മൾ കഴിക്കുന്നത് വലിയ രീതിയിൽ മാറ്റുന്നതിനുള്ള തടസ്സങ്ങളെ സൂക്ഷ്മമായി പരിശോധിക്കുന്നത്, ചെറുതും എന്നാൽ പ്രയോജനകരവുമായവയിൽ മാറ്റം വരുത്തുന്നതിൻ്റെ അർത്ഥം എന്താണെന്ന് വെളിച്ചം വീശും. നമ്മുടെ ഗ്രഹം ആതിഥ്യമര്യാദയായി തുടരുന്നുണ്ടോ എന്നത് അത് ലഭിക്കുന്നത് പോലെ വളരെ ഉയർന്നതാണ്, അതിനാൽ പ്രായോഗികമായി ലോകത്തിന് സസ്യാധിഷ്ഠിത ഭക്ഷണക്രമത്തിൽ നിലനിൽക്കാൻ കഴിയുമോ .

എന്തുകൊണ്ടാണ് നമ്മൾ ഈ ചോദ്യം പോലും ചോദിക്കുന്നത്?

ലോകമെമ്പാടുമുള്ള സസ്യാഹാരത്തിൻ്റെ പ്രവർത്തനക്ഷമത ചോദ്യം ചെയ്യപ്പെടേണ്ടതാണ്, കാരണം മൃഗകൃഷി, നിലവിൽ രൂപപ്പെടുത്തിയിരിക്കുന്നതുപോലെ, പരിസ്ഥിതിയിൽ വിനാശകരവും സുസ്ഥിരവുമായ സ്വാധീനം . ഹരിതഗൃഹ വാതക ഉദ്‌വമനം മാത്രമല്ല, ഭൂവിനിയോഗം, ജല യൂട്രോഫിക്കേഷൻ, മണ്ണിൻ്റെ നശീകരണം, ജൈവവൈവിധ്യ നഷ്ടം എന്നിവയും അതിലേറെയും ഉൾപ്പെടുന്നു

ചില ദ്രുത വസ്തുതകൾ ഇതാ:

ഗ്രഹനാശത്തിൽ മൃഗകൃഷിയുടെ വലിയ സ്വാധീനം കണക്കിലെടുക്കുമ്പോൾ - പ്ലാൻ്റ് കൃഷി, മിക്കവാറും ഒഴിവാക്കലുകളില്ലാതെ, പരിസ്ഥിതി സൗഹാർദ്ദപരവും ഫാക്ടറി ഫാമുകളിൽ വർഷം തോറും മരിക്കുന്ന 100 ബില്യൺ മൃഗങ്ങളെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം മികച്ചതുമാണ് ആഗോളത്തിൻ്റെ വിശ്വസനീയത പരിഗണിക്കാൻ കാരണം സസ്യാഹാരം .

ലോകമെമ്പാടുമുള്ള സസ്യാഹാരം പോലും സാധ്യമാണോ?

എല്ലാവരും സസ്യങ്ങൾ ഭക്ഷിക്കുന്നതിനുള്ള സാധ്യത താരതമ്യേന നേരായതായി തോന്നുമെങ്കിലും, പല കാരണങ്ങളാൽ കാർഷിക മൃഗങ്ങളിൽ നിന്ന് ഒരു വ്യാവസായിക ഭക്ഷ്യ സമ്പ്രദായം വേർപെടുത്തുന്നത് തന്ത്രപരമായ കാര്യമാണ്. അവയിൽ ചിലത് നോക്കാം.

എല്ലാവർക്കും വീഗൻ കഴിക്കാൻ മതിയായ ഭൂമിയുണ്ടോ?

സസ്യാഹാരിയായ ഒരു ലോകത്തിന് ഭക്ഷണം നൽകുന്നതിന് നമ്മൾ ഇപ്പോൾ ചെയ്യുന്നതിനേക്കാൾ വളരെയധികം സസ്യങ്ങൾ വളർത്തേണ്ടതുണ്ട്. ഭൂമിയിൽ അതിന് അനുയോജ്യമായ കൃഷിഭൂമിയുണ്ടോ? കൂടുതൽ വ്യക്തമായി പറഞ്ഞാൽ: സസ്യങ്ങളിലൂടെ മാത്രം ഭൂമിയിലെ ജനസംഖ്യയുടെ പോഷക ആവശ്യങ്ങൾ നിറവേറ്റാൻ മതിയായ വിളനിലമുണ്ടോ?

അതെ, ഉണ്ട്, കാരണം സസ്യകൃഷിക്ക് മൃഗകൃഷിയേക്കാൾ വളരെ കുറച്ച് ഭൂമി മാത്രമേ . ഒരു ഗ്രാം ഭക്ഷണം ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കാൻ ആവശ്യമായ ഭൂമിയുടെ കാര്യത്തിൽ ഇത് ശരിയാണ്, പോഷകാഹാര ഉള്ളടക്കം കണക്കിലെടുക്കുമ്പോൾ ഇത് ശരിയാണ്.

മാട്ടിറച്ചിക്കും ആട്ടിൻകുട്ടിക്കും ഇത് ഏറ്റവും ശ്രദ്ധേയമാണ്, അവ ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കാൻ ഏറ്റവും കൂടുതൽ ഭൂമി-ഇൻ്റൻസീവ് മാംസമാണ്. 20 മടങ്ങ് ഭൂമി ആവശ്യമാണ് , ഇത് കൃഷിക്ക് ഏറ്റവും കൂടുതൽ ഭൂമിയുള്ള സസ്യ പ്രോട്ടീനാണ്. ചീസിന് തുല്യമായ അളവിൽ പ്രോട്ടീൻ ഉത്പാദിപ്പിക്കാൻ ബീഫിൻ്റെ നാലിലൊന്ന് ഭൂമി ആവശ്യമാണ് - എന്നിട്ടും ഇതിന് ധാന്യങ്ങളേക്കാൾ ഒമ്പത് മടങ്ങ് കൂടുതൽ ആവശ്യമാണ്.

ഇതിൽ ചെറിയ ചില അപവാദങ്ങളുണ്ട്. നട്‌സിന് കോഴിയിറച്ചിയേക്കാൾ അല്പം (ഏകദേശം 10 ശതമാനം) കൂടുതൽ ഭൂമി ആവശ്യമാണ്, കൂടാതെ എല്ലാത്തരം മത്സ്യങ്ങൾക്കും കൃഷി ചെയ്യാൻ മിക്കവാറും എല്ലാ സസ്യങ്ങളേക്കാളും കുറച്ച് ഭൂമി ആവശ്യമാണ്, വ്യക്തമായ കാരണങ്ങളാൽ. എന്നിരുന്നാലും, ഭൂവിനിയോഗ വീക്ഷണകോണിൽ നിന്ന്, മാംസം അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള പ്രോട്ടീനുകളെക്കാൾ വളരെ കാര്യക്ഷമമാണ് സസ്യാധിഷ്ഠിത പ്രോട്ടീൻ കൃഷി ചെയ്യുന്നത്.

ഒരു കലോറി അടിസ്ഥാനത്തിൽ ഭൂവിനിയോഗം താരതമ്യം ചെയ്യുമ്പോൾ ഇതേ ചലനാത്മകത സത്യമാണ് , ഇവിടെ വ്യത്യാസങ്ങൾ കൂടുതൽ വ്യക്തമാണ്: 100 കിലോ കലോറി മൂല്യമുള്ള ബീഫ് കൃഷി ചെയ്യുന്നതിന് 100 കിലോ കലോറി പരിപ്പ് കൃഷി ചെയ്യുന്നതിനേക്കാൾ 56 മടങ്ങ് കൂടുതൽ ഭൂമി ആവശ്യമാണ്.

എന്നാൽ ഇത് കഥയുടെ അവസാനമല്ല, കാരണം ഇത് ലഭ്യമായ ഭൂമിയുടെ തരങ്ങളിലെ വ്യത്യാസങ്ങൾ കണക്കിലെടുക്കുന്നില്ല.

ലോകത്തിലെ വാസയോഗ്യമായ ഭൂമിയുടെ പകുതിയോളം കൃഷിക്കായി ഉപയോഗിക്കുന്നു; അതിൽ 75 ശതമാനവും മേച്ചിൽപ്പുറമാണ് , ഇത് കന്നുകാലികളെപ്പോലെയുള്ള കന്നുകാലികൾ മേയാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു, ബാക്കി 25 ശതമാനം വിളനിലമാണ്.

ഒറ്റനോട്ടത്തിൽ, ഇത് പരിഹരിക്കാൻ എളുപ്പമുള്ള ഒരു പസിൽ പോലെ തോന്നിയേക്കാം: മേച്ചിൽപ്പുറത്തെ വിളനിലമാക്കി മാറ്റുക, സസ്യാഹാര ലോകത്തെ പോഷിപ്പിക്കാൻ ആവശ്യമായ അധിക സസ്യങ്ങൾ വളർത്താൻ ഞങ്ങൾക്ക് ധാരാളം ഭൂമി ലഭിക്കും. എന്നാൽ ഇത് അത്ര ലളിതമല്ല: ആ മേച്ചിൽപ്പുറത്തിൻ്റെ മൂന്നിൽ രണ്ട് ഭാഗവും ഒരു കാരണത്താലോ മറ്റൊരു കാരണത്താലോ വിളകൾ വളർത്തുന്നതിന് അനുയോജ്യമല്ല, അതിനാൽ വിളനിലമാക്കി മാറ്റാൻ കഴിയില്ല.

എന്നാൽ ഇത് യഥാർത്ഥത്തിൽ ഒരു പ്രശ്‌നമല്ല, കാരണം നിലവിലുള്ള വിളനിലത്തിൻ്റെ 43 ശതമാനം കന്നുകാലികൾക്ക് ഭക്ഷണം വളർത്താൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു. ലോകം സസ്യാഹാരിയായാൽ, ആ ഭൂമി പകരം മനുഷ്യർക്ക് കഴിക്കാനുള്ള സസ്യങ്ങൾ വളർത്താൻ ഉപയോഗിക്കും, അങ്ങനെ സംഭവിച്ചാൽ, ഭൂമിയിൽ മനുഷ്യർക്ക് ഭക്ഷണം നൽകുന്നതിന് ആവശ്യമായ സസ്യങ്ങൾ വളർത്താൻ ആവശ്യമായ വിളഭൂമി നമുക്ക് ഉണ്ടായിരിക്കും, ബാക്കിയുള്ളവയിൽ ഭൂരിഭാഗവും "റീവൈൽഡ്" ചെയ്യുക അല്ലെങ്കിൽ കൃഷി ചെയ്യാത്ത അവസ്ഥയിലേക്ക് മടങ്ങുക, അത് കാലാവസ്ഥയ്ക്ക് ഒരു വലിയ അനുഗ്രഹമായിരിക്കും ( ഇവിടെ റീവൈൽഡിംഗിൻ്റെ കാലാവസ്ഥാ നേട്ടങ്ങളെക്കുറിച്ച് ).

അത് ശരിയാണ്, കാരണം നമുക്ക് യഥാർത്ഥത്തിൽ ആവശ്യത്തിലധികം ഭൂമിയുണ്ട്: നമ്മുടെ ഗ്രഹത്തിൻ്റെ നിലവിലെ ഭക്ഷണക്രമം നിലനിർത്താൻ ആവശ്യമായ 1.24 ബില്യൺ ഹെക്ടറുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ, ഒരു പൂർണ്ണ സസ്യാഹാരിയായ ലോകത്തിന് ഏകദേശം 1 ബില്യൺ ഹെക്ടർ വിളഭൂമി മാത്രമേ ആവശ്യമുള്ളൂ. ഭക്ഷ്യ സമ്പ്രദായങ്ങളുടെ ഏറ്റവും വലിയ മെറ്റാ അനാലിസുകളിൽ ഒന്ന് . തീയതി.

ഒരു സസ്യാഹാര ലോകത്ത് ആളുകൾ കുറവായിരിക്കുമോ?

ആഗോള സസ്യാഹാരത്തിന് മറ്റൊരു തടസ്സം ആരോഗ്യമാണ്. സസ്യങ്ങൾ മാത്രം ഭക്ഷിക്കുമ്പോൾ ലോകം മുഴുവൻ ആരോഗ്യവാനായിരിക്കാൻ കഴിയുമോ?

ആദ്യം നമുക്ക് ഒരു കാര്യം ഒഴിവാക്കാം: സസ്യാഹാരത്തിൽ നിന്ന് മനുഷ്യർക്ക് ആവശ്യമായ എല്ലാ പോഷകങ്ങളും ലഭിക്കുന്നത് പൂർണ്ണമായും സാധ്യമാണ്. ഇത് കാണാനുള്ള ഒരു എളുപ്പവഴി, സസ്യാഹാരികൾ നിലവിലുണ്ട് എന്നത് ശ്രദ്ധിക്കുക. മനുഷ്യൻ്റെ നിലനിൽപ്പിന് മൃഗ ഉൽപന്നങ്ങൾ ആവശ്യമാണെങ്കിൽ, സസ്യാഹാരം കഴിക്കുന്ന എല്ലാവരും പോഷകാഹാരക്കുറവ് മൂലം പെട്ടെന്ന് നശിക്കും, അത് സംഭവിക്കുന്നില്ല.

എന്നാൽ അതിനർത്ഥം എല്ലാവർക്കും എളുപ്പത്തിൽ നാളെ സസ്യാഹാരം കഴിക്കാനും അതിനെ ഒരു ദിവസമായി വിളിക്കാനും കഴിയുമെന്നല്ല. അവർക്ക് കഴിഞ്ഞില്ല, കാരണം സസ്യാധിഷ്ഠിത ഭക്ഷണക്രമം നിലനിർത്താൻ ആവശ്യമായ ഭക്ഷണത്തിലേക്ക് എല്ലാവർക്കും തുല്യ പ്രവേശനമില്ല. ഏകദേശം 40 ദശലക്ഷം അമേരിക്കക്കാർ "ഭക്ഷ്യ മരുഭൂമികൾ" എന്ന് വിളിക്കപ്പെടുന്ന സ്ഥലങ്ങളിൽ താമസിക്കുന്നു, അവിടെ പുതിയ പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും ലഭിക്കുന്നത് വളരെ പരിമിതമാണ്, അവരെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം ഒരു സസ്യാഹാര ഭക്ഷണക്രമം സ്വീകരിക്കുക എന്നത് അതിൽ താമസിക്കുന്ന ഒരാൾക്ക് ചെയ്യുന്നതിനേക്കാൾ വളരെ വലിയ കാര്യമാണ്. സാന് ഫ്രാന്സിസ്കോ.

കൂടാതെ, മാംസ ഉപഭോഗം തന്നെ ലോകമെമ്പാടും തുല്യമല്ല. ശരാശരി, ഉയർന്ന വരുമാനമുള്ള രാജ്യങ്ങളിലെ ആളുകൾ ഏഴിരട്ടിയിലധികം മാംസം , അതിനാൽ സസ്യാഹാര ഭക്ഷണത്തിലേക്ക് മാറുന്നതിന് ചില ആളുകൾ മറ്റുള്ളവരെ അപേക്ഷിച്ച് വളരെ വലിയ മാറ്റം വരുത്തേണ്ടതുണ്ട്. പലരുടെയും ദൃഷ്ടിയിൽ, ഏറ്റവും കൂടുതൽ മാംസം കഴിക്കുന്നവർ ഏറ്റവും കുറവ് കഴിക്കുന്നവരുടെ ഭക്ഷണക്രമം നിർദ്ദേശിക്കുന്നത് തികച്ചും ന്യായമല്ല, അതിനാൽ ആഗോള സസ്യാഹാരത്തിലേക്കുള്ള ഏതൊരു പരിവർത്തനവും ഒരു ജൈവ, അടിസ്ഥാനപരമായ പ്രസ്ഥാനമായിരിക്കണം. മുകളിൽ-താഴ്ന്ന ഉത്തരവ്.

എന്നാൽ പഠനത്തിനു ശേഷമുള്ള പഠനം കാണിക്കുന്നത് ഗ്രഹത്തിൻ്റെ ആരോഗ്യത്തിന് നല്ല ഭക്ഷണക്രമം വ്യക്തിഗത ആരോഗ്യത്തിനും നല്ലതാണെന്നാണ് . സസ്യാധിഷ്ഠിത ഭക്ഷണരീതികൾ - അവ സസ്യാഹാരമോ സസ്യാഹാരമോ സസ്യഭക്ഷണമോ ആയാലും - പൊണ്ണത്തടി, കാൻസർ, ഹൃദ്രോഗം എന്നിവയുടെ കുറഞ്ഞ അപകടസാധ്യതകൾ ഉൾപ്പെടെ നിരവധി നല്ല ആരോഗ്യ ഫലങ്ങളുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. അവയിൽ നാരുകളും കൂടുതലാണ്, പലപ്പോഴും അവഗണിക്കപ്പെടുന്ന ഒരു പോഷകമാണ്, 90 ശതമാനത്തിലധികം അമേരിക്കക്കാർക്കും വേണ്ടത്ര ലഭിക്കുന്നില്ല .

എല്ലാ മൃഗങ്ങളെയും കൊണ്ട് നമ്മൾ എന്ത് ചെയ്യും?

ഏത് നിമിഷവും, ഏകദേശം 23 ബില്യൺ മൃഗങ്ങൾ ഫാക്ടറി ഫാമുകളിൽ വസിക്കുന്നു മൃഗകൃഷി ഇല്ലാതാക്കിയാൽ അവയ്‌ക്കെല്ലാം എന്ത് സംഭവിക്കുമെന്ന് ചിന്തിക്കുന്നത് ന്യായമാണ് .

ആരോഗ്യകരമായ ഊഹക്കച്ചവടമില്ലാതെ ഈ ചോദ്യത്തിന് ഉത്തരം നൽകുന്നത് അസാധ്യമാണ്, പക്ഷേ ഒരു കാര്യം ഉറപ്പാണ്: 23 ബില്യൺ ഫാമിൽ വളർത്തുന്ന മൃഗങ്ങളെ ഒറ്റയടിക്ക് കാട്ടിലേക്ക് വിടുന്നത് പ്രായോഗികമല്ല. ഇക്കാരണത്താൽ, ലോകമെമ്പാടുമുള്ള സസ്യാഹാരത്തിലേക്കുള്ള മാറ്റം ക്രമേണയായിരിക്കണം, പെട്ടെന്നുള്ളതല്ല. "വെറും പരിവർത്തനം" എന്ന് വിളിക്കുന്നു , മാത്രമല്ല ഇത് കുതിരവണ്ടികളിൽ നിന്ന് കാറുകളിലേക്കുള്ള ലോകത്തിൻ്റെ സാവധാനത്തിലുള്ള പരിവർത്തനം പോലെയായിരിക്കാം.

എന്നാൽ ഒരു പരിവർത്തനം പോലും എളുപ്പമായിരിക്കില്ല. മാംസത്തിൻ്റെയും പാലുൽപ്പന്നങ്ങളുടെയും ഉൽപ്പാദനം നമ്മുടെ ഭക്ഷണ സമ്പ്രദായങ്ങൾ, നമ്മുടെ രാഷ്ട്രീയം, ആഗോള സമ്പദ്‌വ്യവസ്ഥ എന്നിവയുമായി ആഴത്തിൽ ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. മാംസം 1.6 ട്രില്യൺ ഡോളറിൻ്റെ ആഗോള വ്യവസായമാണ് , യുഎസിൽ മാത്രം, രാഷ്ട്രീയ ചെലവുകൾക്കും ലോബിയിംഗ് ശ്രമങ്ങൾക്കുമായി മാംസം നിർമ്മാതാക്കൾ 10 മില്യൺ ഡോളറിലധികം ചെലവഴിച്ചു. അതിനാൽ, ആഗോളതലത്തിൽ മാംസ ഉൽപ്പാദനം ഇല്ലാതാക്കുന്നത് ഒരു ഭൂകമ്പമാണ്, എത്ര സമയമെടുത്താലും.

ഒരു വീഗൻ ലോകം എങ്ങനെയിരിക്കും?

ഒരു വെജിഗൻ ലോകം നമ്മൾ ഇപ്പോൾ ജീവിക്കുന്നതിൽ നിന്ന് തികച്ചും വ്യത്യസ്തമായിരിക്കും, അത് എങ്ങനെയായിരിക്കുമെന്ന് കൃത്യമായി പറയാൻ പ്രയാസമാണ്. എന്നാൽ മൃഗകൃഷിയുടെ നിലവിലെ ആഘാതങ്ങളെക്കുറിച്ച് നമുക്കറിയാവുന്നതിൻ്റെ അടിസ്ഥാനത്തിൽ നമുക്ക് ചില താൽക്കാലിക നിഗമനങ്ങളിൽ എത്തിച്ചേരാനാകും.

ലോകം സസ്യാഹാരിയായിരുന്നെങ്കിൽ:

ഈ ആഘാതങ്ങളിൽ ചിലത്, പ്രത്യേകിച്ച് ഹരിതഗൃഹ വാതക ഉദ്‌വമനത്തിൻ്റെയും വനനശീകരണത്തിൻ്റെയും കുറവ്, കാര്യമായ അലയൊലികൾ ഉണ്ടാക്കും. കുറച്ച് ഹരിതഗൃഹ വാതക ഉദ്‌വമനം ആഗോള താപനില കുറയ്ക്കും, അത് തണുത്ത സമുദ്രങ്ങൾ, കൂടുതൽ മഞ്ഞുവീഴ്ച, കുറച്ച് ഉരുകുന്ന ഹിമാനികൾ, സമുദ്രനിരപ്പ് കുറയൽ, സമുദ്രത്തിലെ അമ്ലീകരണം എന്നിവയ്ക്ക് കാരണമാകും - ഇവയെല്ലാം തന്നെ നല്ല തരംഗ ഫലങ്ങളുള്ള അതിശയകരമായ പാരിസ്ഥിതിക സംഭവവികാസങ്ങളായിരിക്കും

കഴിഞ്ഞ നൂറുകണക്കിന് വർഷങ്ങളായി ഈ ഗ്രഹം കണ്ടിട്ടുള്ള ജൈവവൈവിധ്യത്തിലുണ്ടായ ദ്രുതഗതിയിലുള്ള കുറവ് തടയാൻ സഹായിക്കും 2023 ലെ സ്റ്റാൻഫോർഡ് പഠനമനുസരിച്ച്, മുൻ ദശലക്ഷക്കണക്കിന് വർഷങ്ങളേക്കാൾ 35 മടങ്ങ് വേഗത്തിൽ മുഴുവൻ ജനുസ്സുകളും ഭൂമിയുടെ ആവാസവ്യവസ്ഥയ്ക്ക് നിലനിൽക്കാൻ ജീവരൂപങ്ങളുടെ ആരോഗ്യകരമായ സന്തുലിതാവസ്ഥ ആവശ്യമുള്ളതിനാൽ, ഈ ത്വരിതഗതിയിലുള്ള വംശനാശത്തിൻ്റെ നിരക്ക് "മനുഷ്യജീവിതം സാധ്യമാക്കുന്ന സാഹചര്യങ്ങളെ നശിപ്പിക്കുകയാണ്" എന്ന് പഠനത്തിൻ്റെ രചയിതാക്കൾ എഴുതി.

ചുരുക്കത്തിൽ, ഒരു സസ്യാഹാര ലോകത്തിന് വ്യക്തമായ ആകാശം, ശുദ്ധവായു, സമൃദ്ധമായ വനങ്ങൾ, കൂടുതൽ മിതമായ താപനില, കുറവ് വംശനാശം, കൂടുതൽ സന്തോഷമുള്ള മൃഗങ്ങൾ എന്നിവ ഉണ്ടായിരിക്കും.

താഴത്തെ വരി

തീർച്ചയായും, ലോകമെമ്പാടുമുള്ള സസ്യാഹാരത്തിലേക്കുള്ള മാറ്റം ഉടൻ സംഭവിക്കാൻ സാധ്യതയില്ല. സസ്യാഹാരം ജനപ്രീതിയിൽ മിതമായ വളർച്ച കൈവരിച്ചിട്ടുണ്ടെങ്കിലും , മിക്ക സർവേകളും അനുസരിച്ച്, സസ്യാഹാരികളായ ആളുകളുടെ ശതമാനം ഇപ്പോഴും താഴ്ന്ന ഒറ്റ അക്കത്തിൽ തന്നെ തുടരുന്നു. നാളെ മുഴുവൻ മനുഷ്യരും ഉണർന്ന് മൃഗങ്ങളുടെ ഉൽപന്നങ്ങൾ ഉപേക്ഷിക്കാൻ തീരുമാനിച്ചാലും, ഒരു സമ്പൂർണ സസ്യാഹാര ഭക്ഷണ സമ്പദ്‌വ്യവസ്ഥയിലേക്ക് മാറുന്നത് ഒരു വലിയ ലോജിസ്റ്റിക്കൽ, ഇൻഫ്രാസ്ട്രക്ചർ സംരംഭമായിരിക്കും.

എന്നിരുന്നാലും, മൃഗ ഉൽപ്പന്നങ്ങളോടുള്ള നമ്മുടെ വിശപ്പ് കാലാവസ്ഥാ വ്യതിയാനത്തിന് കാരണമാകുന്നു എന്ന വസ്തുതയെ ഇതൊന്നും മാറ്റുന്നില്ല. നമ്മുടെ നിലവിലെ മാംസാഹാരത്തിൻ്റെ അളവ് സുസ്ഥിരമല്ല, ആഗോളതാപനം തടയുന്നതിന് കൂടുതൽ സസ്യാധിഷ്ഠിത ലോകം ലക്ഷ്യമിടുന്നത് ആവശ്യമാണ്.

അറിയിപ്പ്: ഈ ഉള്ളടക്കം തുടക്കത്തിൽ y veletmededia.org ൽ പ്രസിദ്ധീകരിച്ചു, Humane Foundationകാഴ്ചപ്പാടുകളെ പ്രതിഫലിപ്പിച്ചേക്കില്ല.