തേനീച്ച രഹിത തേൻ: ലാബ് നിർമ്മിത മധുരം

പാരിസ്ഥിതിക സുസ്ഥിരതയും ധാർമ്മിക പരിഗണനകളും കൂടുതലായി പരമപ്രധാനമായിക്കൊണ്ടിരിക്കുന്ന ഒരു കാലഘട്ടത്തിൽ, തേൻ ഉൽപാദനത്തിൻ്റെ പഴയ സമ്പ്രദായം ഒരു വിപ്ലവകരമായ പരിവർത്തനത്തിന് വിധേയമായിക്കൊണ്ടിരിക്കുകയാണ്. നമ്മുടെ ആഗോള ഭക്ഷ്യ വിതരണത്തിൽ ഒഴിച്ചുകൂടാനാകാത്ത പങ്ക് വഹിക്കുന്ന കഠിനാധ്വാനിയായ പരാഗണകാരികളായ തേനീച്ചകൾ അഭൂതപൂർവമായ വെല്ലുവിളികൾ നേരിടുന്നു. വാണിജ്യ തേനീച്ച വളർത്തൽ സമ്പ്രദായങ്ങൾ മുതൽ കീടനാശിനികളുടെ സമ്പർക്കം, ആവാസവ്യവസ്ഥയുടെ നഷ്ടം എന്നിവ വരെ, ഈ സുപ്രധാന പ്രാണികൾ ഭീഷണിയിലാണ്, ഇത് കാര്യമായ പാരിസ്ഥിതിക അസന്തുലിതാവസ്ഥയിലേക്ക് നയിക്കുന്നു. ഭയാനകമായി, 2016-ൽ മാത്രം, യുണൈറ്റഡ് സ്റ്റേറ്റ്സിലെ തേനീച്ച ജനസംഖ്യയുടെ 28 ശതമാനം നശിച്ചു.

പരമ്പരാഗത തേൻ ഉൽപ്പാദനത്തിൻ്റെ പാരിസ്ഥിതികവും ധാർമ്മികവുമായ പ്രത്യാഘാതങ്ങളെക്കുറിച്ചുള്ള അവബോധം വർദ്ധിക്കുന്നതിനിടയിൽ, നൂതനമായ ഗവേഷണം ഒരു തകർപ്പൻ ബദലിന് വഴിയൊരുക്കുന്നു: ലാബ് നിർമ്മിത തേൻ. ഈ പുതിയ സമീപനം തേനീച്ചകളുടെ ജനസംഖ്യയിലെ സമ്മർദ്ദം ലഘൂകരിക്കുമെന്ന് മാത്രമല്ല, പരമ്പരാഗത തേനിന് സുസ്ഥിരവും ക്രൂരതയില്ലാത്തതുമായ ഒരു ബദൽ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു.

ഈ ലേഖനത്തിൽ, തേനീച്ചകളില്ലാതെ തേൻ ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്നത് സാധ്യമാക്കുന്ന ശാസ്ത്രീയ മുന്നേറ്റങ്ങൾ പര്യവേക്ഷണം ചെയ്തുകൊണ്ട് സസ്യാഹാര തേനിൻ്റെ വളർന്നുവരുന്ന മേഖലയിലേക്ക് ഞങ്ങൾ ആഴ്ന്നിറങ്ങുന്നു.
ഈ നവീകരണത്തെ നയിക്കുന്ന ധാർമ്മിക പരിഗണനകൾ, സസ്യാധിഷ്ഠിത തേൻ സൃഷ്ടിക്കുന്നതിൽ ഉൾപ്പെട്ടിരിക്കുന്ന സങ്കീർണ്ണമായ പ്രക്രിയകൾ, ആഗോള തേൻ വിപണിയിൽ സാധ്യമായ സ്വാധീനം എന്നിവ ഞങ്ങൾ പരിശോധിക്കുന്നു. ഈ മധുരവിപ്ലവത്തിൽ മെലിബിയോ ഇൻക് പോലെയുള്ള കമ്പനികൾ എങ്ങനെയാണ് നേതൃത്വം വഹിക്കുന്നത്, തേനീച്ചകൾക്ക് സമാനവും നമ്മുടെ ഗ്രഹത്തിന് പ്രയോജനകരവുമായ തേൻ ഉണ്ടാക്കുന്നത് എങ്ങനെയെന്ന് ഞങ്ങൾ കണ്ടെത്തുമ്പോൾ ഞങ്ങളോടൊപ്പം ചേരുക. ### ലാബ് നിർമ്മിത തേൻ: തേനീച്ച ആവശ്യമില്ല

പാരിസ്ഥിതിക സുസ്ഥിരതയും ധാർമ്മിക പരിഗണനകളും കൂടുതലായി പരമപ്രധാനമായിക്കൊണ്ടിരിക്കുന്ന ഒരു കാലഘട്ടത്തിൽ, ⁢തേൻ ഉൽപാദനത്തിൻ്റെ പഴയ സമ്പ്രദായം ഒരു വിപ്ലവകരമായ പരിവർത്തനത്തിന് വിധേയമായിക്കൊണ്ടിരിക്കുകയാണ്. നമ്മുടെ ആഗോള ഭക്ഷ്യ വിതരണത്തിൽ ഒഴിച്ചുകൂടാനാകാത്ത പങ്ക് വഹിക്കുന്ന കഠിനാധ്വാനിയായ പരാഗണകാരികളായ തേനീച്ചകൾ അഭൂതപൂർവമായ വെല്ലുവിളികളെ അഭിമുഖീകരിക്കുന്നു. വാണിജ്യ തേനീച്ചവളർത്തൽ സമ്പ്രദായങ്ങൾ മുതൽ കീടനാശിനികളുടെ സമ്പർക്കം, ആവാസവ്യവസ്ഥയുടെ നഷ്ടം എന്നിവ വരെ, ഈ സുപ്രധാന പ്രാണികൾ ഭീഷണിയിലാണ്, ഇത് കാര്യമായ പാരിസ്ഥിതിക അസന്തുലിതാവസ്ഥയിലേക്ക് നയിക്കുന്നു. ആശങ്കാജനകമായി, 2016 ൽ മാത്രം, യുണൈറ്റഡ് സ്റ്റേറ്റ്സിലെ തേനീച്ച ജനസംഖ്യയുടെ 28 ശതമാനം നശിച്ചു.

പരമ്പരാഗത തേൻ ഉൽപ്പാദനത്തിൻ്റെ പാരിസ്ഥിതികവും ധാർമ്മികവുമായ പ്രത്യാഘാതങ്ങളെക്കുറിച്ചുള്ള അവബോധം വർദ്ധിക്കുന്നതിനിടയിൽ, നൂതനമായ ഗവേഷണം ഒരു തകർപ്പൻ ബദലിന് വഴിയൊരുക്കുന്നു: ലാബ് നിർമ്മിത തേൻ. ഈ പുതിയ സമീപനം തേനീച്ചകളുടെ സമ്മർദത്തെ ലഘൂകരിക്കുമെന്ന് മാത്രമല്ല, പരമ്പരാഗത തേനിന് സുസ്ഥിരവും ക്രൂരതയില്ലാത്തതുമായ ഒരു ബദൽ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു.

ഈ ലേഖനത്തിൽ, തേനീച്ചകളില്ലാതെ തേൻ ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്നത് സാധ്യമാക്കുന്ന ശാസ്ത്രീയ മുന്നേറ്റങ്ങൾ പര്യവേക്ഷണം ചെയ്തുകൊണ്ട് സസ്യാഹാര തേനിൻ്റെ വളർന്നുവരുന്ന മേഖലയിലേക്ക് ഞങ്ങൾ കടന്നുചെല്ലുന്നു. സസ്യാധിഷ്ഠിത തേൻ സൃഷ്ടിക്കുന്നതിലും ആഗോള തേൻ വിപണിയിൽ സാധ്യമായ ആഘാതം സൃഷ്ടിക്കുന്നതിലും. Melibio Inc. പോലുള്ള കമ്പനികൾ എങ്ങനെയാണ് ഈ മധുരവിപ്ലവത്തിൽ മുന്നിട്ടു നിൽക്കുന്നതെന്ന് കണ്ടെത്തുമ്പോൾ ഞങ്ങളോടൊപ്പം ചേരൂ, രണ്ട് തരത്തിലുള്ള തേനും ഉണ്ടാക്കുന്നു തേനീച്ചകൾക്ക്, നമ്മുടെ ഗ്രഹത്തിന് പ്രയോജനകരവുമാണ്.

വർദ്ധിച്ചുവരുന്ന ആഗോള ജനസംഖ്യയെ പോഷിപ്പിക്കുന്നതിന് ആവശ്യമായ പരാഗണത്തിൽ തേനീച്ചകൾ ഒരു പ്രധാന പങ്ക് വഹിക്കുന്നു. വാസ്തവത്തിൽ, യുണൈറ്റഡ് സ്റ്റേറ്റ്സിൽ മാത്രം, പഠനങ്ങൾ സൂചിപ്പിക്കുന്നത് മുഴുവൻ ഭക്ഷ്യ വിതരണ ആവാസവ്യവസ്ഥയുടെ ഏതാണ്ട് മൂന്നിലൊന്ന് തേനീച്ചകളെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു . ഭക്ഷ്യ വിതരണ ശൃംഖലയിലെ ഈ നിർണായക താരം നിർണായക വെല്ലുവിളികൾ നേരിടുന്നു. വാണിജ്യപരമായ തേനീച്ച വളർത്തൽ, കീടനാശിനികളുടെ ഉപയോഗം, ഭൂമിയുടെ നശീകരണം എന്നിവ തേനീച്ചകളുടെ ജനസംഖ്യാശാസ്‌ത്രത്തെ പ്രതികൂലമായി ബാധിക്കുകയും മറ്റ് കാട്ടുതേനീച്ചകളെ തുടച്ചുനീക്കുന്നതിനും കാരണമായി. ഇത്, മറ്റ് ഘടകങ്ങൾക്കൊപ്പം, മൊത്തത്തിലുള്ള ആവാസവ്യവസ്ഥയിൽ അസന്തുലിതാവസ്ഥ സൃഷ്ടിച്ചു. 2016ൽ യുഎസിൽ മാത്രം 28 ശതമാനം തേനീച്ചകളും നശിച്ചു .

വാണിജ്യ തേനീച്ചവളർത്തലിൻ്റെ പാരിസ്ഥിതിക പ്രത്യാഘാതങ്ങളെക്കുറിച്ചുള്ള അവബോധം വർദ്ധിച്ചുകൊണ്ടിരിക്കുമ്പോൾ, തേനീച്ച ഇല്ലാതെ എങ്ങനെ തേൻ ഉണ്ടാക്കാം എന്നതിനെക്കുറിച്ച് .

എന്തുകൊണ്ടാണ് വെഗൻ തേൻ തേനീച്ചകൾക്ക് നല്ലത്

40 വർഷത്തിലേറെയായി തേനീച്ചകളുടെ സ്വഭാവം പഠിച്ചിട്ടുള്ള ഒരു പരാഗണ പരിസ്ഥിതി ശാസ്ത്രജ്ഞനാണ് സ്റ്റീഫൻ ബുച്ച്മാൻ ശുഭാപ്തിവിശ്വാസമോ നിരാശയോ പോലുള്ള സങ്കീർണ്ണമായ വികാരങ്ങൾ അനുഭവിക്കാൻ കഴിയുന്ന വികാരജീവികളാണ് തേനീച്ചയെന്ന് അദ്ദേഹത്തിൻ്റെ ഗവേഷണം സൂചിപ്പിക്കുന്നു ഇത് അവരുടെ കൃഷിയെക്കുറിച്ചുള്ള ധാർമ്മിക ചോദ്യങ്ങളിലേക്ക് നയിക്കുന്നു.

വാണിജ്യ തേനീച്ചവളർത്തൽ സമയത്തും സാധാരണ തേൻ ഉൽപാദനത്തിലും തേനീച്ചകൾ പല തരത്തിൽ ഉപദ്രവിക്കപ്പെടുന്നു. ഫാക്ടറി ഫാമുകൾ തേനീച്ചകളെ പ്രകൃതിവിരുദ്ധമായ അവസ്ഥയിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നു , അവ ജനിതകമായി കൃത്രിമം കാണിക്കുന്നു . തേനീച്ചകൾ ഹാനികരമായ കീടനാശിനികൾക്ക് വിധേയമാകുകയും സമ്മർദ്ദകരമായ ഗതാഗതത്തിന് വിധേയമാവുകയും ചെയ്യുന്നു. പൂച്ചെടികളുടെ ലഭ്യതക്കുറവ് കാരണം അവർക്ക് മതിയായ പോഷകാഹാരം ലഭിച്ചേക്കില്ല.

തേനീച്ച ഇല്ലാതെ തേൻ ഉണ്ടാക്കാമോ?

മേപ്പിൾ സിറപ്പ്, കരിമ്പ് പഞ്ചസാര, ആപ്പിൾ ജ്യൂസ് അല്ലെങ്കിൽ മൊളാസസ് തുടങ്ങിയ ചേരുവകൾ ഉപയോഗിച്ച് തേനിന് പകരമായി വന്നിട്ടുണ്ടെങ്കിലും ലോകത്തിലെ ആദ്യത്തെ സസ്യാധിഷ്ഠിത തേൻ മെലോഡി Melibio Inc . തേൻ ലാബിൽ വളർത്തിയ മാംസത്തോട് സാമ്യമുള്ളതാണ്, അതായത് പ്രകൃതിദത്ത സസ്യങ്ങളുടെ സത്ത് ഒരു ലാബിലെ മൈക്രോബയോളജിക്കൽ നടപടിക്രമങ്ങളിലൂടെ തേൻ ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നു. ഉൽപ്പന്നം ഔപചാരികമായി കഴിഞ്ഞ വർഷം മാർച്ചിൽ ലോഞ്ച് ചെയ്തു, ചില ഔട്ട്‌ലെറ്റുകളിലും ഓൺലൈനിലും വിൽപ്പനയ്‌ക്ക് ലഭ്യമാണ് .

സിടിഒയും മെലിബിയോ, ഇൻകോർപ്പറേറ്റിൻ്റെ സഹസ്ഥാപകനുമായ ഡോ. ആരോൺ എം ഷാലർ, സിഇഒയും സഹസ്ഥാപകനുമായ ഡാർക്കോ മാൻഡിച്ചിന് ഈ ആശയം ക്രെഡിറ്റ് ചെയ്യുന്നു. മണ്ടിച്ച് തേൻ വ്യവസായത്തിൽ ഏകദേശം എട്ട് വർഷത്തോളം ജോലി ചെയ്തു, വാണിജ്യ തേനീച്ചവളർത്തൽ വ്യവസായത്തിൻ്റെ പോരായ്മകൾ കണ്ടു - പ്രത്യേകിച്ച് തദ്ദേശീയ തേനീച്ച ജനസംഖ്യയിൽ അതിൻ്റെ സ്വാധീനം.

മെലഡി ഉണ്ടാക്കുക എന്നതിൻ്റെ അർത്ഥം, ഘടനയിലും സ്വഭാവസവിശേഷതകളിലും തേൻ എന്താണെന്ന് ആഴത്തിൽ മനസ്സിലാക്കുക എന്നതാണ്. തേനീച്ചകൾ പൂക്കളിൽ നിന്ന് അമൃത് ശേഖരിക്കുകയും അവയുടെ കുടലിൽ എൻസൈമുകൾ ഉപയോഗിച്ച് പ്രവർത്തിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. "തേനീച്ചകൾ പിഎച്ച് അളവ് കുറയ്ക്കുന്നതിലൂടെ അമൃതിനെ രൂപാന്തരപ്പെടുത്തുന്നു. വിസ്കോസിറ്റി മാറുകയും അത് തേനാകുകയും ചെയ്യുന്നു," ഡോ. ഷാലർ വിശദീകരിക്കുന്നു.

മെലോഡിയുടെ പിന്നിലെ ഫുഡ് സയൻസ് ടീമിനെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം, തേനിനെ സവിശേഷമാക്കുന്ന ആ ചെടികളിൽ എന്താണെന്ന് മനസ്സിലാക്കുകയും അതിൻ്റെ പിന്നിലെ രസതന്ത്രം മനസ്സിലാക്കുകയും ചെയ്യുക എന്നതായിരുന്നു അത്.

“സസ്യങ്ങൾ, ചോക്ലേറ്റുകൾ അല്ലെങ്കിൽ വൈൻ എന്നിവയുടെ അറിയപ്പെടുന്ന ഘടകങ്ങളായ പോളിഫെനോൾ പോലുള്ള തേനിൽ കാണപ്പെടുന്ന നിരവധി ഔഷധ, മറ്റ് സംയുക്തങ്ങളെക്കുറിച്ചാണ് ഞങ്ങൾ സംസാരിക്കുന്നത്. ഈ സംയുക്തങ്ങൾ തേനിൻ്റെയും മറ്റ് ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെയും സങ്കീർണ്ണത വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു," ഡോ. ഷാലർ പറയുന്നു.

അടുത്ത ഘട്ടത്തിൽ ഭക്ഷ്യ ശാസ്ത്രത്തിൽ ധാരാളം രൂപീകരണവും പരീക്ഷണങ്ങളും ഉൾപ്പെടുന്നു. ആ സംയുക്തങ്ങളുടെ ഏത് അനുപാതമാണ് പ്രവർത്തിക്കുന്നതെന്നും ഏതൊക്കെ ചെയ്തില്ലെന്നും ടീം തിരിച്ചറിയേണ്ടതുണ്ട്. “നിങ്ങൾക്ക് സസ്യങ്ങളിൽ നിന്ന് ശേഖരിക്കാനും വിവിധതരം തേനുകളിൽ എത്തിച്ചേരാനും കഴിയുന്ന ആയിരക്കണക്കിന് സംയുക്തങ്ങളുണ്ട്. വ്യത്യസ്‌ത ചേരുവകളിലെ ചെറിയ മാറ്റങ്ങൾ ഉൾപ്പെടുന്ന ധാരാളം ഫോർമുലേഷനുകൾ ഉൾപ്പെടുന്ന ഒരു വലിയ പദ്ധതിയായിരുന്നു ഇത്," ഡോ. ഷാലർ കൂട്ടിച്ചേർക്കുന്നു. മെലിബയോ നിലവിൽ ഒരു അഴുകൽ പ്രക്രിയയിലൂടെ തേൻ സൃഷ്ടിക്കുന്നതിൽ പരീക്ഷണം നടത്തുന്നുണ്ട്, എന്നാൽ ഇത് ഇപ്പോഴും ഗവേഷണ വികസന ഘട്ടത്തിലാണ്.

ഗ്ലോബൽ ഹണി മാർക്കറ്റ്

ഗ്രാൻഡ് വ്യൂ റിസർച്ചിൻ്റെ അഭിപ്രായത്തിൽ, ആഗോള തേൻ വിപണിയുടെ മൂല്യം 2022-ൽ 9.01 ബില്യൺ ഡോളറായിരുന്നു, 2030 വരെ 5.3 ശതമാനം സംയുക്ത വാർഷിക നിരക്കിൽ വളരുമെന്ന് കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. സസ്യാഹാരികളിലേക്കോ അല്ലെങ്കിൽ സസ്യാഹാരികളിലേക്കോ വെളിച്ചം വീശാൻ കൃത്യമായി നിർവചിക്കപ്പെട്ട റിപ്പോർട്ടുകളൊന്നുമില്ല. തേൻ വിപണിയിലെ ഇതര തേൻ വിഭാഗം, ലോകമെമ്പാടുമുള്ള സസ്യാഹാരത്തിൻ്റെ ജനപ്രീതിയോടെ .

യുണൈറ്റഡ് സ്റ്റേറ്റ്സിൽ ആകെ ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്ന തേനിൻ്റെ അളവ് ഏകദേശം 126 ദശലക്ഷം പൗണ്ട് ആയിരുന്നു, മൊത്തം തേൻ ഉപഭോഗം ഏകദേശം 618 ദശലക്ഷം പൗണ്ട് ആയിരുന്നു. തുടങ്ങിയ രാജ്യങ്ങളിൽ നിന്ന് അസംസ്‌കൃത തേൻ വൻതോതിൽ ഇറക്കുമതി ചെയ്യപ്പെടുമ്പോൾ , യുഎസിൽ ഉപയോഗിക്കുന്ന തേനിൻ്റെ ഒരു ഭാഗം വെജിഗൻ അല്ലെങ്കിൽ ഇതര തേൻ - അല്ലെങ്കിൽ വെറും പഞ്ചസാര സിറപ്പ്.

കഴിക്കുന്ന തേനിൻ്റെ വലിയൊരു ഭാഗം വ്യാജമാണെന്ന് വ്യക്തമായ സൂചനയുണ്ടെന്ന് കോർനെൽ അഗ്രിടെക് ഫുഡ് വെഞ്ച്വർ സെൻ്ററിൻ്റെ ഭക്ഷ്യ ശാസ്ത്രജ്ഞനും ഡോ. ബ്രൂണോ സേവ്യർ "ചെലവ് കുറയ്ക്കാൻ അവർക്ക് കഴിയുമെങ്കിൽ, സസ്യാധിഷ്ഠിത തേൻ ബ്രാൻഡുകൾക്ക് വഞ്ചനയില്ലാത്ത രീതിയിൽ ആളുകൾക്ക് തേനിലേക്ക് പ്രവേശനം നൽകാൻ കഴിയും," സേവ്യർ പറയുന്നു.

തേനീച്ച രഹിത തേൻ ഉണ്ടാക്കുന്നതിലെ വെല്ലുവിളികൾ

സസ്യാധിഷ്ഠിത സ്രോതസ്സുകളിൽ നിന്ന് തേൻ നിർമ്മിക്കുന്നതിനുള്ള വെല്ലുവിളികൾ വെല്ലുവിളി നിറഞ്ഞതാണ്; ശുദ്ധമായ തേൻ എത്രത്തോളം അനുകരിക്കാൻ ഒരാൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നു എന്നതിനെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. 99 ശതമാനത്തിലധികം തേനും പഞ്ചസാരയുടെയും വെള്ളത്തിൻ്റെയും മിശ്രിതം മാത്രമാണ്, അത് അനുകരിക്കാൻ താരതമ്യേന എളുപ്പമാണ്. എന്നാൽ ചെറിയ അളവിൽ തേനിൽ ധാരാളം ഘടകങ്ങളുണ്ട്.

"പ്രകൃതിദത്ത തേനിൻ്റെ ഗുണങ്ങളിൽ ഈ സൂക്ഷ്മ ഘടകങ്ങൾ നിർണായകമാണ്, കൂടാതെ ഇവയിൽ ആൻ്റി-മൈക്രോബയൽ ഘടകങ്ങളും തേനിന് സവിശേഷമായ എൻസൈമുകളും ഉൾപ്പെടുന്നു. എൻസൈമുകൾ ഉൾപ്പെടെ ശുദ്ധമായ തേനിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന എല്ലാ ഘടകങ്ങളും ചേർക്കുന്നത് കൃത്രിമ സാങ്കേതികവിദ്യകൾ ഉപയോഗിച്ച് പുനരുൽപ്പാദിപ്പിക്കാൻ പ്രയാസമാണ്, ”ഡോ. സേവ്യർ പറയുന്നു.

സസ്യാധിഷ്ഠിത തേൻ ബദലുകളുടെ വെല്ലുവിളികളിൽ ഉപഭോക്താവിനെ ബ്രാൻഡിൽ വിശ്വസിക്കുകയും ഉൽപ്പന്നത്തിൻ്റെ രുചിയും മണവും പ്രകൃതിദത്ത തേനിൻ്റെ അതേ പോഷകപരവും ആരോഗ്യപരവുമായ ഗുണങ്ങൾ നൽകുന്നുവെന്ന് അവരെ ബോധ്യപ്പെടുത്തുന്നതും ഉൾപ്പെടുന്നു.

എല്ലാത്തിനുമുപരി, മനുഷ്യർ 8,000 വർഷത്തിലേറെയായി ഉപയോഗിക്കുന്ന "തേൻ-ഇതര ബ്രാൻഡുകൾ അഭിമുഖീകരിക്കുന്ന വെല്ലുവിളി, തേൻ നൽകുന്ന ആരോഗ്യ ആനുകൂല്യങ്ങളെ തങ്ങളുടെ ഉൽപ്പന്നം അപകടപ്പെടുത്തുന്നില്ലെന്ന് ഉപഭോക്താക്കളെ കാണിക്കുക എന്നതാണ്," ഡോ. സേവ്യർ പറയുന്നു.

സ്ക്രാച്ചിൽ നിന്ന് ഒരു ഉൽപ്പന്നം നിർമ്മിക്കുന്നതിനും പൂർണ്ണമായും പുതിയത് സൃഷ്ടിക്കുന്നതിനും പൊതുവായ വെല്ലുവിളിയുണ്ടെന്ന് ഡോ. ഷാലർ കൂട്ടിച്ചേർക്കുന്നു. "നിങ്ങൾ ആദ്യം ചെയ്യുന്നത് നിങ്ങളാണെങ്കിൽ മറ്റൊരാളുടെ കാൽപ്പാടുകൾ ശരിക്കും പിന്തുടരാനാവില്ല."

അറിയിപ്പ്: ഈ ഉള്ളടക്കം തുടക്കത്തിൽ y veletmededia.org ൽ പ്രസിദ്ധീകരിച്ചു, Humane Foundationകാഴ്ചപ്പാടുകളെ പ്രതിഫലിപ്പിച്ചേക്കില്ല.