ഞങ്ങൾ പാചകക്കാരല്ല: നോ-ബേക്ക് ചായ് ചീസ് കേക്ക്

വേനൽക്കാലത്ത്, അടുപ്പ് ഓണാക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ലാത്ത **തണുത്തതും ആഹ്ലാദകരവുമായ ഒരു ട്രീറ്റ്** എന്നതിനെ വെല്ലുന്ന ഒന്നും തന്നെയില്ല. അതുകൊണ്ടാണ് ബേക്ക് ചെയ്യാത്ത ചായ് ചീസ് കേക്ക് അനുയോജ്യമായ പലഹാരം. കശുവണ്ടി ഉപയോഗിച്ച് ഈ ഉന്മേഷദായകമായ ചീസ് കേക്ക് സൃഷ്ടിക്കുന്നതിനുള്ള ചില എളുപ്പവഴികളും നുറുങ്ങുകളും ചുവടെയുണ്ട്, ഇത് ചൂടുള്ള കാലാവസ്ഥയ്ക്ക് അനുയോജ്യമാക്കുന്നു:

• **അടിസ്ഥാന ചേരുവകൾ**: നിങ്ങളുടെ കശുവണ്ടി ഒരു രാത്രി മുഴുവൻ അല്ലെങ്കിൽ തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ 30 മിനിറ്റ് മുക്കിവയ്ക്കുക. നിങ്ങളുടെ ചായ ചായയും കട്ടൻ ചായയും നന്നായി കുത്തനെയുള്ളതാണെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക.
• **ക്രസ്റ്റ്**:⁢ നല്ല ഭക്ഷണത്തിൽ വാൽനട്ട് മിക്‌സ് ചെയ്യുക, ഈന്തപ്പഴവുമായി മിക്‌സ് ചെയ്യുക (വളരെ ഉറപ്പാണെങ്കിൽ കുതിർക്കുക), ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ് ചേർക്കുക. ഒരു സ്പ്രിംഗ് ഫോം പാനിൽ അമർത്തി സെറ്റ് ചെയ്യാൻ ഫ്രീസ് ചെയ്യുക.
• ** പൂരിപ്പിക്കൽ**: കുതിർത്ത കശുവണ്ടി, ചായ കോൺസൺട്രേറ്റ്, തേങ്ങാ ക്രീം, മേപ്പിൾ സിറപ്പ്, വാനില, ഒരു ചായ മസാല മിശ്രിതം (കറുവാപ്പട്ട, ഇഞ്ചി, ഗ്രാമ്പൂ, ഏലം,⁢ കുരുമുളക്, ജാതിക്ക) എന്നിവ മിക്‌സ് ചെയ്യാൻ ഹൈ സ്പീഡ് ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിക്കുക. , പുതിയ വറ്റല് ഇഞ്ചി മിനുസമാർന്നതും ക്രീമും വരെ.

ഈ ചീസ് കേക്ക് ലളിതവും വേഗത്തിലുള്ള തയ്യാറാക്കലും മാത്രമല്ല, വേനൽക്കാലത്ത് അനുയോജ്യമായ സുഗന്ധമുള്ള സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളാൽ നിറഞ്ഞിരിക്കുന്നു. നിങ്ങൾ പരിചയസമ്പന്നനായ ഒരു പാചകക്കാരനോ അടുക്കളയിൽ തുടക്കക്കാരനോ ആകട്ടെ, ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് നിസ്സംശയമായും പ്രിയപ്പെട്ടതായി മാറും!

നിങ്ങൾ ക്രീമിയും സ്വപ്നതുല്യവുമായ കാഷ്യു ചീസ് കേക്ക് ബേസ് സൃഷ്ടിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് എന്താണ് വേണ്ടതെന്നും എങ്ങനെ ആരംഭിക്കാമെന്നും ഇതാ. **കശുവണ്ടി** രാത്രി മുഴുവൻ തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ കുതിർത്ത് തുടങ്ങുക, അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് സമയം കുറവാണെങ്കിൽ ഏകദേശം അര മണിക്കൂർ തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക. കശുവണ്ടിയെ മൃദുവാക്കുകയും അവയെ സുഗമമായി യോജിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നതിനാൽ ഈ ഘട്ടം നിർണായകമാണ്.

• വാൽനട്ട്: നല്ല ഭക്ഷണം പോലെയുള്ള സ്ഥിരത കൈവരിക്കുന്നത് വരെ വാൽനട്ട് ⁢ഫുഡ് പ്രൊസസറിൽ മിക്‌സ് ചെയ്യുക - ബ്ലെൻഡുചെയ്യുമ്പോൾ ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ് ചേർക്കുക.
• ഈന്തപ്പഴം: മെഡ്‌ജൂൾ ഈന്തപ്പഴം അവയുടെ ഒട്ടിപ്പിടിക്കുന്ന ഘടനയ്ക്കും സ്വാഭാവിക മധുരത്തിനും ഉപയോഗിക്കുക. നിങ്ങളുടെ ഈന്തപ്പഴം അൽപ്പം ഉറച്ചതാണെങ്കിൽ, ചൂടുവെള്ളത്തിൽ അൽപനേരം മുക്കിവയ്ക്കുക.
• വെള്ളം: എല്ലാം സുഗമമായി യോജിപ്പിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നതിന്, ആവശ്യമെങ്കിൽ അൽപ്പം.

വാൽനട്ട് ഭക്ഷണവും മൃദുവായ ഈത്തപ്പഴവും ഒരു ഫുഡ് പ്രോസസറിൽ യോജിപ്പിച്ച് കുഴെച്ചതുപോലുള്ള സ്ഥിരത ഉണ്ടാക്കുക. ഈ മിശ്രിതം വാർത്തെടുക്കാവുന്നതായിരിക്കണം; ഇത് വളരെ നനഞ്ഞതാണെങ്കിൽ, കൂടുതൽ വാൽനട്ട് ചേർക്കുക, അത് വളരെ ഉണങ്ങിയതാണെങ്കിൽ, മറ്റൊരു തീയതി ചേർക്കുക.

ഒരു സ്പ്രിംഗ്ഫോം പാൻ കടലാസ് പേപ്പർ കൊണ്ട് വരച്ച്, പാനിൻ്റെ അടിയിലേക്ക് മാവ് അമർത്തുക. സജ്ജീകരിച്ചുകഴിഞ്ഞാൽ, അത് ഉറപ്പിക്കാൻ പുറംതോട് ഫ്രീസ് ചെയ്യുക. ഇപ്പോൾ, നിങ്ങളുടെ ചീസ് കേക്കിനായി ക്രീം ഫില്ലിംഗ് തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങൾ തയ്യാറാണ്. നോ-ബേക്ക് യാത്ര തുടരുന്നു!

നിങ്ങളുടെ വാൽനട്ട് തയ്യാറാക്കിക്കൊണ്ട് ആരംഭിക്കുക. അവയെ നല്ല ഭക്ഷണത്തിലേക്ക് യോജിപ്പിക്കുക, ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ് ചേർത്ത് രുചിയുടെ സ്പർശം. ഈ ബേസ് വലിയ കഷണങ്ങളിൽ നിന്ന് മുക്തമായിരിക്കണം, പക്ഷേ ടെക്സ്ചറിനായി കുറച്ച് ചെറിയ ബിറ്റുകൾ ഉണ്ടായിരിക്കാം. നിങ്ങളുടെ ഫുഡ് പ്രോസസർ ബുദ്ധിമുട്ടുന്നുണ്ടെങ്കിൽ, മിശ്രിതം ഒരു പരുക്കൻ, മണൽ ഘടനയോട് സാമ്യമുള്ളതായിരിക്കണമെന്ന് നിങ്ങൾ ഓർക്കുക.
,

നിങ്ങളുടെ തീയതികൾക്കായി, അവ കുതിർക്കുന്നത് പ്രക്രിയ എളുപ്പമാക്കുന്നു, പ്രത്യേകിച്ചും അവ ഉറച്ച വശത്താണെങ്കിൽ. ചൂടുവെള്ളത്തിൽ പെട്ടെന്ന് മുങ്ങുന്നത് ഗുണം ചെയ്യും. കുഴികൾ നീക്കം ചെയ്ത ശേഷം, ഇവ ഒരു സ്റ്റിക്കി പേസ്റ്റിലേക്ക് യോജിപ്പിച്ച് നിങ്ങളുടെ വാൽനട്ട് ഭക്ഷണവുമായി യോജിപ്പിക്കുക. ഈ മിശ്രിതം വഴുവഴുപ്പുള്ളതും അമർത്താൻ എളുപ്പമുള്ളതും എന്നാൽ ആകൃതി നിലനിർത്താൻ തക്ക ദൃഢവുമായിരിക്കണം. ഇത് വളരെ ഈർപ്പമുള്ളതായി തോന്നുന്നുവെങ്കിൽ, കൂടുതൽ വാൽനട്ട് ചേർക്കുക. വളരെ വരണ്ടതാണോ? മറ്റൊരു ഒന്നോ രണ്ടോ തീയതികൾ സഹായിക്കും.

• നല്ല ഭക്ഷണത്തിൽ വാൽനട്ട് മിക്‌സ് ചെയ്യുക
• ഈന്തപ്പഴം കുതിർക്കുക , എന്നിട്ട് ഇളക്കുക.
• തികച്ചും സമീകൃതമായ ഒരു പുറംതോട് വേണ്ടി രണ്ടും യോജിപ്പിക്കുക

ഒരു സ്പ്രിംഗ്‌ഫോം പാൻ കടലാസ് പേപ്പർ കൊണ്ട് നിരത്തി മിശ്രിതം അടിയിലേക്ക് ദൃഡമായി അമർത്തുക. ഇത് ഉറപ്പിക്കാൻ ഫ്രീസറിലേക്ക് പോപ്പ് ചെയ്യുക. ഇത് നിങ്ങളുടെ നോ-ബേക്ക് ⁢ചായ് ചീസ്കേക്കിന് അനുയോജ്യമായ അടിത്തറ നൽകും.

വെൽവെറ്റ് മിനുസമാർന്നതും സ്വാദുള്ളതുമായ ചായ് ചീസ് കേക്ക് സൃഷ്ടിക്കുന്നതിന്, കശുവണ്ടിയും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും നന്നായി ലയിക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുന്ന ചില സമർത്ഥമായ മിശ്രണ സാങ്കേതിക വിദ്യകൾ ആവശ്യമാണ്. ആദ്യം, നിങ്ങളുടെ പ്രധാന ഘടകമായ കശുവണ്ടി കുതിർക്കുന്നത് അത്യാവശ്യമാണ്. നിങ്ങൾക്ക് അവ രാത്രി മുഴുവൻ തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കാം അല്ലെങ്കിൽ ഒരു വേഗമേറിയ രീതിക്ക് ഏകദേശം 30 മിനിറ്റ് തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കാം. ഇത് കശുവണ്ടിയെ മൃദുവാക്കുന്നു, ഇത് ക്രീം ബേസിലേക്ക് ലയിപ്പിക്കാൻ എളുപ്പമാക്കുന്നു.

ചായയുടെ ഇൻഫ്യൂഷൻ്റെ കാര്യം വരുമ്പോൾ, രണ്ട് ചായ ടീ ബാഗുകളും ഒരു ബ്ലാക്ക് ടീ ബാഗും മൂന്നിൽ രണ്ട് ഭാഗം തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ 30 മിനിറ്റ് മുക്കിവയ്ക്കുന്നത്, നിങ്ങളുടെ ചീസ് കേക്കിനെ സമ്പന്നമായ, മസാലകൾ നിറഞ്ഞ സുഗന്ധങ്ങളാൽ സന്നിവേശിപ്പിക്കുന്ന ഒരു ശക്തമായ ചായ സാന്ദ്രത സൃഷ്ടിക്കുന്നു. മികച്ച ടെക്സ്ചറിനായി, നിങ്ങളുടെ കുതിർത്ത കശുവണ്ടി, ചായ കോൺസൺട്രേറ്റ്, മറ്റ് പൂരിപ്പിക്കൽ ചേരുവകൾ എന്നിവ കൂട്ടിച്ചേർക്കാൻ ഹൈ-സ്പീഡ് ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിക്കുക:

• 1 കപ്പ് തേങ്ങ ക്രീം
• 5 ടേബിൾസ്പൂൺ മേപ്പിൾ സിറപ്പ്
• 2 ടീസ്പൂൺ വാനില സത്തിൽ
• ചായ മസാല മിശ്രിതം (കറുവാപ്പട്ട, ഇഞ്ചി, ഗ്രാമ്പൂ, ഏലം, കുരുമുളക്, ജാതിക്ക)
• 2 ടേബിൾസ്പൂൺ വറ്റല് പുതിയ ഇഞ്ചി

ശരിക്കും മിനുസമാർന്ന പൂരിപ്പിക്കൽ ഉറപ്പാക്കാൻ, ഈ ചേരുവകൾ ഏകദേശം മൂന്ന് മിനിറ്റ് നേരം യോജിപ്പിക്കുക. വശങ്ങൾ ചുരണ്ടാൻ കുറച്ച് സ്റ്റോപ്പുകൾ എടുത്തേക്കാം, പക്ഷേ ഫലം നിങ്ങളുടെ തണുത്തുറഞ്ഞ പുറംതോട് ഒഴിക്കാൻ തയ്യാറായ ഒരു സിൽക്ക്, ലുഷ്ഫിലിംഗ് ആയിരിക്കും.