ബീയിംഗ്സ്: മെലിസ കോളർ അവളുടെ മകൾക്കായി സസ്യാഹാരം കഴിച്ചു

ഏഴു വർഷം മുമ്പ് മെലിസ കോളർ തൻ്റെ മകളുണ്ടായപ്പോൾ, അവർ ബോധപൂർവവും ബോധപൂർവവുമായ രക്ഷാകർതൃത്വത്തിൻ്റെ ഒരു പാത വിഭാവനം ചെയ്തു - അവർ പരസ്പരം എങ്ങനെ പെരുമാറുന്നു എന്നതു മാത്രമല്ല, മറ്റ് ജീവജാലങ്ങളോടും കൂടി നിർവചിക്കപ്പെട്ട ഒരു യാത്ര. ഈ പ്രതിബദ്ധത ഒരു പരിവർത്തനത്തിന് കാരണമായി: മെലിസ ഒരു സസ്യാഹാര ജീവിതശൈലി സ്വീകരിച്ചു. മെലിസയും മകളും ഒരുമിച്ച് സസ്യാധിഷ്ഠിത പോഷകാഹാരത്തിൻ്റെ ലോകത്തേക്ക് ആഴ്ന്നിറങ്ങുന്ന അവിശ്വസനീയമായ ഒരു പഠനാനുഭവമായി ഈ മാറ്റം വളർന്നു.

ഈ യാത്രയുടെ അമൂല്യമായ പ്രതിഫലങ്ങളിലൊന്ന് അവർ അടുക്കളയിൽ ചെലവഴിക്കുന്ന ഗുണനിലവാരമുള്ള സമയമാണ്. ഏഴ്⁢ വയസ്സുള്ളപ്പോൾ, അവളുടെ മകൾ ഭക്ഷണം തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതിലും തയ്യാറാക്കുന്നതിലും സജീവമായി പങ്കെടുക്കുന്നു, അതുല്യമായ ഒരു ബോണ്ടിംഗ് അനുഭവം സൃഷ്ടിക്കുന്നു. ഭക്ഷണത്തിൻ്റെ അന്തർലീനമായ മൂല്യത്തെക്കുറിച്ചും അത് തയ്യാറാക്കുന്നതിനെക്കുറിച്ചും ഈ ശ്രമം തൻ്റെ മകളെ പഠിപ്പിച്ചുവെന്ന് മെലിസ ഊന്നിപ്പറയുന്നു. **അവരുടെ സാധാരണ അടുക്കള സാഹസികത ഇങ്ങനെയാണ്**:

• വിവിധ സസ്യാഹാര പാചകപുസ്തകങ്ങളിൽ നിന്ന് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നു
• ഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കുന്നതിൽ സഹകരിക്കുന്നു
• ഉത്തരവാദിത്തങ്ങൾ പങ്കിടൽ: അരിഞ്ഞത്, മിശ്രിതം, രുചിക്കൽ
• വിവിധ ചേരുവകളുടെ ഗുണങ്ങളെക്കുറിച്ച് ചർച്ച ചെയ്യുന്നു

ഈ സമീപനം കേവലം സ്വാദിഷ്ടമായ ഭക്ഷണത്തേക്കാൾ കൂടുതലാണ്; തന്നോടും മറ്റ് ആളുകളോടും മൃഗങ്ങളോടും പെരുമാറുന്നതിനെക്കുറിച്ച് മകളിൽ അത് ശ്രദ്ധാകേന്ദ്രം വളർത്തി. മെലിസ ഈ ബോധപൂർവമായ പാതയെ ശരിക്കും വിലമതിക്കുന്നു - അവർ ഒരുമിച്ച് നടക്കുന്നു.

ഏഴ് വർഷം മുമ്പ് എനിക്ക് എൻ്റെ മകളുണ്ടായപ്പോൾ, അവൾ തന്നോട് എങ്ങനെ പെരുമാറുന്നുവെന്നും മറ്റുള്ളവരോട് എങ്ങനെ പെരുമാറുന്നുവെന്നും ശ്രദ്ധയോടെയും ബോധത്തോടെയും അവളെ വളർത്താൻ ഞാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെന്ന് എനിക്കറിയാമായിരുന്നു, എനിക്ക് അറിയാമായിരുന്നു എനിക്ക് അതിനുള്ള ഏക മാർഗം. യഥാർത്ഥത്തിൽ അത് ചെയ്യാൻ കഴിയും, അത് മാതൃകാപരമായിരുന്നു. ഞാൻ പഠിച്ച ഏറ്റവും വലിയ പാഠങ്ങളിൽ ഒന്ന്, അവൾ കഴിക്കുന്ന ഭക്ഷണത്തെക്കുറിച്ചും അത് എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാമെന്നും അവളെ പഠിപ്പിക്കാനുള്ള മികച്ച അവസരമായിരുന്നു ഇത്.

​

• പാചകക്കുറിപ്പ് തിരഞ്ഞെടുക്കൽ: ഞങ്ങൾ ഒരുമിച്ച് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നു.
• ഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കൽ: ഞങ്ങൾ ഒരു ടീമായി ഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കുന്നു.
• ബോണ്ടിംഗ്⁢ അനുഭവം: ഒരുമിച്ചുള്ള പാചകം⁢ ഞങ്ങളുടെ ബന്ധം ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നു.

അവൾക്ക് ഇപ്പോൾ ഏഴ് വയസ്സായി, ഞങ്ങൾ ഒരുമിച്ച് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നു, ഞങ്ങൾ ഒരുമിച്ച് ഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കുന്നു, അതൊരു മികച്ച ബോണ്ടിംഗ് അനുഭവമാണ്. ഞാൻ എടുത്ത തീരുമാനത്തിൽ ഞാൻ ശരിക്കും സന്തുഷ്ടനാണ്, അവൾ തന്നോടും മറ്റുള്ളവരോടും മൃഗങ്ങളോടും എങ്ങനെ പെരുമാറുന്നു എന്നതിനെക്കുറിച്ച് ശ്രദ്ധാലുവായിരിക്കാൻ അവളെ വളർത്തുന്നത് ഞാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു.

ഒരുമിച്ച് പാചകം ചെയ്യുന്നത് തനിക്കും മകൾക്കും നിരവധി ആനുകൂല്യങ്ങൾ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നുണ്ടെന്ന് മെലിസ കോളർ കണ്ടെത്തി. പാചകക്കുറിപ്പുകൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുകയും ഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കുകയും ചെയ്യുന്ന പ്രക്രിയയിലൂടെ, മെലിസ അതിശയകരമായ ഒരു ബോണ്ടിംഗ് അനുഭവം സൃഷ്ടിക്കുക മാത്രമല്ല, തൻ്റെ മകൾക്ക് ശ്രദ്ധയെക്കുറിച്ചും അനുകമ്പയെക്കുറിച്ചും വിലപ്പെട്ട പാഠങ്ങൾ പകർന്നുനൽകുകയും ചെയ്തു. അവർ ഒരുമിച്ച് അടുക്കളയിൽ കഴിയുന്ന സമയം⁢ അവർ കഴിക്കുന്ന ഭക്ഷണത്തെക്കുറിച്ചും അവരുടെ തിരഞ്ഞെടുപ്പുകളെക്കുറിച്ചും അവരുടെ ജീവിതത്തിലും ചുറ്റുമുള്ള ലോകത്തിലും ചെലുത്തുന്ന സ്വാധീനത്തെക്കുറിച്ചും മനസ്സിലാക്കാനും വിലമതിക്കാനുമുള്ള ഒരു ബോധം വളർത്തുന്നു.

• ബോണ്ടിംഗ്: ഒരുമിച്ച് പാചകം ചെയ്യുന്നത് അവരുടെ ബന്ധം ശക്തിപ്പെടുത്തുകയും ഓർമ്മകൾ സൃഷ്ടിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
• വിദ്യാഭ്യാസം: അവളുടെ മകൾ അത്യാവശ്യമായ പാചക വൈദഗ്ധ്യവും പോഷകാഹാര പരിജ്ഞാനവും പഠിക്കുന്നു.
• മൈൻഡ്ഫുൾനെസ്: സ്വയം, മറ്റുള്ളവരോടും മൃഗങ്ങളോടും ശ്രദ്ധയോടെ പെരുമാറേണ്ടതിൻ്റെ പ്രാധാന്യം ഊന്നിപ്പറയുന്നു.

സസ്യാഹാരം തിരഞ്ഞെടുത്തപ്പോൾ മെലിസ കോളർ തൻ്റെ മകളെ മാതൃകയാക്കാൻ കുടുംബ ഭക്ഷണത്തിലേക്കുള്ള സമീപനം മാറ്റി. ഈ ഷിഫ്റ്റ് പ്ലേറ്റിലുള്ളത് മാത്രമല്ല, ആരോഗ്യകരവും സസ്യാധിഷ്ഠിതവുമായ വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുന്നതിലും അഭിനന്ദിക്കുന്നതിലും കേന്ദ്രീകരിച്ച് **കുടുംബ ആചാരങ്ങളുടെ** സമ്പന്നമായ ഒരു ടേപ്പ്സ്ട്രി സൃഷ്ടിച്ചു.

• ഒരുമിച്ച് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നു
• ഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കുന്നതിൽ സഹകരിക്കുന്നു
• ഓരോ ചേരുവയുടെയും ഉത്ഭവവും ഗുണങ്ങളും ചർച്ചചെയ്യുന്നു

ഈ പ്രവർത്തനങ്ങൾ ശരീരത്തെ പോഷിപ്പിക്കുന്നതിനേക്കാൾ കൂടുതൽ ചെയ്യുന്നു; അവർ ആഴത്തിലുള്ള ബന്ധങ്ങളും പങ്കിട്ട മൂല്യങ്ങളും നട്ടുവളർത്തുന്നു. തിരഞ്ഞെടുത്തതും പങ്കിട്ടതുമായ എല്ലാ പാചകക്കുറിപ്പുകളും മനസ്സിൻ്റെയും അനുകമ്പയുടെയും ഒരു ചെറിയ പാഠമായി മാറുന്നു, ദൈനംദിന ദിനചര്യകളിൽ അർത്ഥവും സന്തോഷവും പകരുന്നു.

ഏഴ് വർഷം മുമ്പ് മെലിസ കോളറിന് മകൾ ജനിച്ചപ്പോൾ, അവളെ ശ്രദ്ധയോടെയും ബോധപൂർവമായും വളർത്തുന്നത് മാതൃകാപരമായി നയിക്കുകയാണെന്ന് അവൾ മനസ്സിലാക്കി. മെലിസ സസ്യാഹാരത്തിലേക്ക് പോകാനുള്ള ഒരു പരിവർത്തനപരമായ തിരഞ്ഞെടുപ്പ് നടത്തി, അത് അവരുടെ ജീവിതത്തെ ഗണ്യമായി രൂപപ്പെടുത്തിയ തീരുമാനമാണ്.

ഈ യാത്രയിൽ നിന്നുള്ള ഏറ്റവും വലിയ പാഠങ്ങളിലൊന്ന്, ഭക്ഷണത്തെക്കുറിച്ച് മകളെ ബോധവത്കരിക്കാനുള്ള അവസരമായി ഇത് ഉപയോഗിച്ചതാണ്. അവർ ഒരുമിച്ച്:

• പാചകക്കുറിപ്പുകൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുക
• ഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കുക
• ബോണ്ട് ഓവർ പാചക അനുഭവങ്ങൾ

ഈ ജീവിതശൈലിയുടെ പ്രയോജനങ്ങൾ:

മെലിസ തൻ്റെ തീരുമാനത്തിൽ ശരിക്കും സന്തുഷ്ടയാണ്, ഒപ്പം തൻ്റെ മകളിൽ മനഃസാന്നിധ്യം വളർത്താനും തന്നോടും മറ്റുള്ളവരോടും മൃഗങ്ങളോടും ദയയോടെ പെരുമാറാൻ അവളെ പഠിപ്പിക്കാനും ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു.