ഞങ്ങൾക്ക് മൃഗ പ്രോട്ടീൻ ആവശ്യമാണെന്ന് ഞാൻ കരുതി…

• ** ആഴത്തിലുള്ള വേരൂന്നിയ വിശ്വാസങ്ങൾ **: അനിമൽ പ്രോട്ടീൻ ആവശ്യമുള്ള ആശയം വളരെയധികം വേരുറപ്പിക്കേണ്ട ആശയം ആഴത്തിൽ വളഞ്ഞിരിക്കുന്നു, പലപ്പോഴും സാംസ്കാരിക മാനദണ്ഡങ്ങളും കുടുംബ പാരമ്പര്യങ്ങളും വഴി കടന്നുപോകുന്നു. പ്ലാന്റ് അധിഷ്ഠിത ഭക്ഷണത്തിന്റെ പര്യാപ്തത ചൂണ്ടിക്കാണിച്ചാലും സസ്യങ്ങൾ നിർവഹിക്കുന്ന ഒരു മാനസിക തടസ്സമായി ഈ വിശ്വാസം നിർവഹിക്കുന്നു.
• ** ഒരു ദശകം നീളമുള്ള മിഥ്യാധാരണ **: രസകരമെന്നു പറയട്ടെ, അനിമൽ പ്രോട്ടീനിൽ നിന്ന് വളരെക്കാലം വിട്ടുനിൽക്കുന്നത് ചർമ്മ പ്രശ്നങ്ങൾക്കും അകാല വാർദ്ധക്യത്തിനും കാരണമാകും. ഈ തെറ്റിദ്ധാരണകൾക്ക് ശാസ്ത്രീയ വസ്തുതകളെയും വിദഗ്ദ്ധരുടെ അഭിപ്രായങ്ങളെയും മറികടക്കുന്നു. ചരിത്രപരമായി, ** ** പ്രോട്ടീൻ പരിഭ്രാന്തി ** പലരെയും അനിമൽ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ആവശ്യപ്പെടുന്നതിനേക്കാൾ ഭയം ഉൾക്കൊള്ളുന്നതിനായി നയിച്ചു.

അതിജീവനത്തിനും ആരോഗ്യത്തിനും അനിമൽ പ്രോട്ടീൻ അത്യാവശ്യമാണെന്ന വിശ്വാസം വ്യാപകമാണ്, എന്നിട്ടും ശാസ്ത്രീയമായി അടിസ്ഥാനരഹിതമാണ്. ഒരു പ്രധാന പ്രസ്താവന, അക്കാദമി ഓഫ് പോഷകാഹാവസ്ഥയുടെയും ഡയറ്റിറ്റിക്സിലും - ലോകത്തിലെ ഏറ്റവും വലിയ പോഷകാഹാര പ്രൊഫഷണലുകളെ - നന്നായി ആസൂത്രണം ചെയ്ത സസ്യാഹാരം ഡയറ്റ് സ്ഥിരീകരിക്കുന്നു. കലോറിക് കേക്കുകൾ പര്യാപ്തമാകുമ്പോൾ, വെജിറ്റേറിയൻ, ഗ്യാനൻ, ഡൈയറ്റുകൾ എന്നിവ ഉൾപ്പെടെ, ശുപാർശ ചെയ്യുന്ന പ്രോട്ടീൻ ഒട്ടിക്കുന്നതിലൂടെ അല്ലെങ്കിൽ ശുപാർശ ചെയ്യുന്ന പ്രോട്ടീൻ ഒട്ടിക്കുന്നതിലൂടെ. " എന്ന് അവർ വ്യക്തമാക്കുന്നു. സസ്യ പ്രോട്ടീൻ പര്യാപ്തതയെക്കുറിച്ചുള്ള ശാസ്ത്രീയ സമവായത്തെ അപര്യാപ്തമായത്, അടിവരയിടുന്നതാണെന്ന വാദത്തെ ഈ വാഴ്സിലാണ്.

വെജിറ്റർ ഇല്ലാത്ത വിദഗ്ധരെ പരാമർശിക്കുന്ന സന്ദേഹവാദികൾക്ക് അധിക വിശ്വാസ്യത വാഗ്ദാനം ചെയ്തേക്കാം. പ്രധാനപ്പെട്ട അമിനോ ആസിഡുകൾ, ആവശ്യാനുസരണം പ്രോട്ടീനുകളുടെ നിർമാണ ബ്ലോക്കുകൾ, സസ്യ അധിഷ്ഠിത ഭക്ഷണങ്ങളിൽ നിന്ന് വേണ്ടത്ര സ്വാധീനിക്കാൻ കഴിയും. ചില മാതൃകാപരമായ സസ്യ പ്രോട്ടീൻ ഉറവിടങ്ങൾ ഇതാ:

• പയർവർഗ്ഗങ്ങൾ: പയറ്, ചിക്കൻ, ബീൻസ്.
• ധാന്യങ്ങൾ: ക്വിനോവ, തവിട്ട് അരി, ഓട്സ്.
• പരിപ്പും വിത്തുകളും: ബദാം, ചിയ വിത്തുകൾ, ചെമ്മീൻ വിത്തുകൾ.

ഈ പ്രോട്ടീൻ സമ്പന്നമായ ഓപ്ഷനുകൾ പരിഗണിക്കുമ്പോൾ, വിവിധതരം സസ്യ ഭക്ഷണങ്ങൾ പോലും എല്ലാ അവശ്യ പോഷകങ്ങൾ നൽകുമെന്ന് വ്യക്തമാണ്. അതിനാൽ, മൃഗ പ്രോട്ടീൻ മികച്ചതാണെന്ന ആശയം പ്രോട്ടീൻ ഉറവിടങ്ങളെയും പോഷക പര്യാപ്തതയെയും വിശാലമായ ധാരണയ്ക്ക് വഴിയൊരുക്കാൻ തുടങ്ങുന്നു.

സസ്യ അധിഷ്ഠിത പോഷകാഹാരത്തിന്റെ പലപ്പോഴും തെറ്റായ പ്രസക്തമായ മേഖലകൾ പര്യവേക്ഷണം ചെയ്യുന്നു, അനിമൽ പ്രോട്ടീന്റെ ആവശ്യകതയെ ചുറ്റിപ്പറ്റിയുള്ള പരമ്പരാഗത വിശ്വാസങ്ങളെ വെല്ലുവിളിക്കുന്ന വിലയേറിയ കാഴ്ചപ്പാടുകൾ സംഭാവന ചെയ്യുന്നു. അവശ്യ അമിനോ ആസിഡുകൾ തിരിച്ചറിയേണ്ടത് അത്യാവശ്യമാണ്, പലപ്പോഴും മൃഗ പ്രോട്ടീൻ ഉപഭോഗത്തിനുള്ള പ്രധാന കാരണമായി ഉദ്ധരിച്ച്, സസ്യഭക്ഷണങ്ങളിൽ നിന്ന് ഫലപ്രദമായി സ്വാധീനം ചെലുത്താനാകും. ** ** അക്കാദമി ഓഫ് പോഷകാഹാരം, ഡയറക്ടീറ്റിക്സ്, ലോകത്തിലെ ഏറ്റവും വലിയ പോഷകാവസ്ഥയിലുള്ള പ്രൊഫഷണലുകളായ, ഉചിതമായ ആസൂത്രിത ഭക്ഷണക്രമം ഭക്ഷണക്രമം മതി, പ്രത്യേകിച്ച് പ്രോട്ടീൻ കഴിക്കുന്നത് മതിയായതാണെന്ന് വ്യക്തമാക്കുന്നു.

വെജിറ്റേറൻ ഇതര വിദഗ്ധർ അണ്ടർസ്റ്റൂർ ചെയ്യാൻ ഇതാ:

• സമഗ്ര വെജിറ്റേറിയൻ, വെഗൺ ഡയറ്റുകൾ സാധാരണയായി ശുപാർശ ചെയ്യുന്ന പ്രോട്ടീൻ കേക്കുകളെ കണ്ടുമുട്ടുന്നു, കലോറി ആവശ്യകതകൾ നിറവേറ്റുന്നു.
• പ്രോട്ടീൻ കുറവുകളെയോ അമിനോ ആസിഡ് ഇൻഫ്യൂഷകതയെയും കുറിച്ചുള്ള നിരവധി പരമ്പരാഗത ആശങ്കകൾ നന്നായി സമീകൃതാഹാരം ഭക്ഷണത്തിൽ അടിസ്ഥാനരഹിതമാണ്.

ഒരു സാധാരണ ആശങ്കകളിലൊന്ന് പതിവായി വോണ്ടേസിംഗ്, പ്രത്യേകമായി സസ്യപ്രതിരോധ ഭക്ഷണക്രമം വർദ്ധിക്കുന്നതിനോ ആരോഗ്യത്തിന്റെ ഫലമാകാം. അനിമൽ പ്രോട്ടീൻ ഇല്ലാതെ "ഇളക്കുക" അല്ലെങ്കിൽ "ലെതറി തൊലി" എന്നീ ഭയം അസാധാരണമല്ല. എന്നിരുന്നാലും, ഈ ആശയങ്ങൾ പ്രധാനമായും അടിസ്ഥാനരഹിതമാണ്. ഉദാഹരണത്തിന്, അക്കാദമിയുടെ പോഷകാഹാരക്കുറവ്, ഡയഗീറ്റിക്സ് - ലോകത്തിലെ പോഷക പ്രൊഫഷണലുകളുടെ ഏത് പ്രാദേശിക സംഘടന - നന്നായി ആസൂത്രിത സസ്യാഹാരം ഡയറ്റ് നിർണ്ണയിക്കപ്പെടുന്നു. അവർ വ്യക്തമായി പ്രസ്താവിക്കുന്നു:

"വെജിറ്റേറിയൻ, ഡൈസറ്റുകൾ സാധാരണയായി ശുപാർശചെയ്ത പ്രോട്ടീൻ കേക്കുകളെ കണ്ടുമുട്ടുന്നതിനോ കവിയുന്നതിലോ, കലോറിക്ക് ആവശ്യമുള്ളത്."

അതിനെ കൂടുതൽ തകർക്കാൻ, പ്രോട്ടീൻ അമിനോ ആസിഡുകൾ അടങ്ങിയതാണ് - അത് ജീവിതത്തിന്റെ കെട്ടിട ബ്ലോക്കുകളാണ്. അവശ്യ അമിനോ ആസിഡുകൾ നമ്മുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാകാത്ത അമിനോ ആസിഡുകൾ വരണം. എന്താണെന്ന്? ഹിക്കുക? സസ്യഭക്ഷണങ്ങളിൽ നിന്ന് ഇവ എളുപ്പത്തിൽ സഹായിക്കാനാകും. അധിക ആരോഗ്യ ആനുകൂല്യങ്ങൾ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുമ്പോൾ സസ്യ അധിഷ്ഠിത പോഷകങ്ങൾ ഭക്ഷണപരീക്ഷണ ആവശ്യങ്ങൾ നിറവേറ്റാൻ സഹായിക്കുന്ന ഒരു ഗവേഷണത്തിന്റെ ഒരു സമ്പത്ത് ഉണ്ട്.