സസ്യാഹാരം വർദ്ധിച്ചുകൊണ്ടിരിക്കുന്നു: ഡാറ്റ ട്രെൻഡ് വിശകലനം ചെയ്യുന്നു

സമീപ വർഷങ്ങളിൽ, സസ്യാഹാരം പൊതുജനങ്ങളുടെ ഭാവനയെ കീഴടക്കി, മാധ്യമങ്ങളിലും ജനപ്രിയ സംസ്കാരത്തിലും പതിവായി ചർച്ച ചെയ്യപ്പെടുന്ന വിഷയമായി മാറി. Netflix-ൽ ശ്രദ്ധേയമായ സസ്യാഹാര ഡോക്യുമെൻ്ററികൾ റിലീസ് ചെയ്യുന്നത് മുതൽ മെച്ചപ്പെട്ട ആരോഗ്യ ഫലങ്ങളുമായി സസ്യാധിഷ്ഠിത ഭക്ഷണങ്ങളെ ബന്ധിപ്പിക്കുന്ന പഠനങ്ങൾ വരെ, സസ്യാഹാരത്തെ ചുറ്റിപ്പറ്റിയുള്ള മുഴക്കം അനിഷേധ്യമാണ്. എന്നാൽ ഈ താൽപ്പര്യത്തിൻ്റെ കുതിച്ചുചാട്ടം വീഗൻ ജീവിതശൈലി സ്വീകരിക്കുന്ന ആളുകളുടെ എണ്ണത്തിലെ യഥാർത്ഥ വർദ്ധനവിൻ്റെ പ്രതിഫലനമാണോ, അതോ ഇത് കേവലം മാധ്യമപ്രചരണത്തിൻ്റെ ഉൽപ്പന്നമാണോ?

ഈ ലേഖനം, “വീഗനിസം വർധിക്കുന്നുണ്ടോ? ഡാറ്റ ഉപയോഗിച്ച് ട്രെൻഡ് ട്രാക്കുചെയ്യുന്നു, ”തലക്കെട്ടുകൾക്ക് പിന്നിലെ സത്യം കണ്ടെത്തുന്നതിന് ഡാറ്റയിലേക്ക് ആഴ്ന്നിറങ്ങുകയാണ് ലക്ഷ്യമിടുന്നത്. സസ്യാഹാരം എന്താണ് ഉൾക്കൊള്ളുന്നതെന്ന് ഞങ്ങൾ പര്യവേക്ഷണം ചെയ്യും, അതിൻ്റെ ജനപ്രീതിയെക്കുറിച്ചുള്ള വ്യത്യസ്ത സ്ഥിതിവിവരക്കണക്കുകൾ പരിശോധിക്കുകയും ഈ ജീവിതശൈലി സ്വീകരിക്കാൻ സാധ്യതയുള്ള ജനസംഖ്യാശാസ്‌ത്രം തിരിച്ചറിയുകയും ചെയ്യും. കൂടാതെ, സസ്യാധിഷ്ഠിത ഭക്ഷ്യ വ്യവസായത്തിൻ്റെ വളർച്ച പോലുള്ള മറ്റ് സൂചകങ്ങളിലേക്ക് ഞങ്ങൾ പൊതു വോട്ടെടുപ്പുകൾക്കപ്പുറം നോക്കും, സസ്യാഹാരത്തിൻ്റെ പാതയെക്കുറിച്ച് വ്യക്തമായ ചിത്രം ലഭിക്കും.

അമർത്തുന്ന ചോദ്യത്തിന് ഉത്തരം നൽകാൻ അക്കങ്ങളും ട്രെൻഡുകളും പരിശോധിക്കുമ്പോൾ ഞങ്ങളോടൊപ്പം ചേരുക: സസ്യാഹാരം യഥാർത്ഥത്തിൽ വർദ്ധിച്ചുകൊണ്ടിരിക്കുകയാണോ, അതോ ക്ഷണികമായ ഒരു പ്രവണതയാണോ?
നമുക്ക് പരിശോധിക്കാം. സമീപ വർഷങ്ങളിൽ, സസ്യാഹാരം പൊതുജനങ്ങളുടെ ഭാവനയെ കീഴടക്കി, മാധ്യമങ്ങളിലും ജനപ്രിയ സംസ്കാരത്തിലും പതിവായി ചർച്ച ചെയ്യപ്പെടുന്ന വിഷയമായി മാറി. Netflix-ൽ ശ്രദ്ധേയമായ സസ്യാഹാര ഡോക്യുമെൻ്ററികളുടെ പ്രകാശനം മുതൽ മെച്ചപ്പെട്ട ആരോഗ്യ ഫലങ്ങളുമായി സസ്യാധിഷ്ഠിത ഭക്ഷണരീതികളെ ബന്ധിപ്പിക്കുന്ന പഠനങ്ങൾ വരെ, സസ്യാഹാരത്തെ ചുറ്റിപ്പറ്റിയുള്ള മുഴക്കം അനിഷേധ്യമാണ്. എന്നാൽ ഈ താൽപ്പര്യത്തിൻ്റെ കുതിച്ചുചാട്ടം വീഗൻ ജീവിതശൈലി സ്വീകരിക്കുന്ന ആളുകളുടെ എണ്ണത്തിലുള്ള യഥാർത്ഥ വർദ്ധനവിൻ്റെ പ്രതിഫലനമാണോ, അതോ ഇത് കേവലം മാധ്യമപ്രചരണത്തിൻ്റെ ഉൽപ്പന്നമാണോ?

ഈ ലേഖനം, “വീഗനിസം വർധിക്കുന്നുണ്ടോ? ⁤Data ഉപയോഗിച്ച് ട്രെൻഡ് ട്രാക്കുചെയ്യുന്നത്," തലക്കെട്ടുകൾക്ക് പിന്നിലെ സത്യം കണ്ടെത്തുന്നതിന് ഡാറ്റയിലേക്ക് ആഴ്ന്നിറങ്ങാൻ ലക്ഷ്യമിടുന്നു. സസ്യാഹാരം എന്താണ് ഉൾക്കൊള്ളുന്നതെന്ന് ഞങ്ങൾ പര്യവേക്ഷണം ചെയ്യും, അതിൻ്റെ ജനപ്രീതിയെക്കുറിച്ചുള്ള വ്യത്യസ്ത സ്ഥിതിവിവരക്കണക്കുകൾ പരിശോധിക്കുകയും ഈ ജീവിതശൈലി സ്വീകരിക്കാൻ സാധ്യതയുള്ള ജനസംഖ്യാശാസ്‌ത്രം തിരിച്ചറിയുകയും ചെയ്യും. കൂടാതെ, സസ്യാധിഷ്ഠിത ഭക്ഷ്യ വ്യവസായത്തിൻ്റെ വളർച്ച പോലെയുള്ള മറ്റ് സൂചകങ്ങളിലേക്ക് ഞങ്ങൾ പൊതു വോട്ടെടുപ്പുകൾക്കപ്പുറം നോക്കും, സസ്യാഹാരത്തിൻ്റെ ⁢പാതയെക്കുറിച്ച് വ്യക്തമായ ചിത്രം ലഭിക്കും.

അമർത്തുന്ന ചോദ്യത്തിന് ഉത്തരം നൽകാൻ ഞങ്ങൾ അക്കങ്ങളും ട്രെൻഡുകളും പരിശോധിക്കുമ്പോൾ ഞങ്ങളോടൊപ്പം ചേരൂ: സസ്യാഹാരം യഥാർത്ഥത്തിൽ വർദ്ധിച്ചുകൊണ്ടിരിക്കുകയാണോ, അതോ ക്ഷണികമായ ഒരു പ്രവണതയാണോ? നമുക്ക് കുഴിച്ചിടാം.

സസ്യാഹാരത്തിന് ഒരു നിമിഷമുണ്ട്...ഇപ്പോൾ കുറച്ചുകാലമായി. ഒരു പുതിയ വീഗൻ ഡോക്യുമെൻ്ററി ഒരു മാസമേ ഉള്ളൂ എന്ന് തോന്നുന്നു സസ്യാഹാരത്തെ മികച്ച ആരോഗ്യ ഫലങ്ങളുമായി ബന്ധിപ്പിക്കുന്ന മറ്റൊരു പഠനം പുറത്തുവരുന്നു . സസ്യാഹാരത്തിൻ്റെ പ്രകടമായ വർദ്ധിച്ചുവരുന്ന ജനപ്രീതി ഒരു തലക്കെട്ടാണ്; ധ്രുവീകരിക്കുന്ന, ക്ലിക്കായ "പ്രവണത" ആളുകൾ ചിന്താവിഷയങ്ങളിൽ തർക്കിക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു - എന്നാൽ സസ്യാഹാരികളുടെ എണ്ണം വളരെ മങ്ങിയതായി തുടരുന്നു. സസ്യാഹാരം യഥാർത്ഥത്തിൽ കൂടുതൽ ജനപ്രിയമായിക്കൊണ്ടിരിക്കുകയാണോ , അതോ ഇത് ഒരു കൂട്ടം മാധ്യമ പ്രചരണം മാത്രമാണോ?

നമുക്ക് കുഴിച്ചിടാം.

എന്താണ് വെഗനിസം?

മൃഗങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഉൾപ്പെടാത്ത ഭക്ഷണങ്ങൾ മാത്രം കഴിക്കുന്ന രീതിയാണ് വെഗനിസം . ഇത് മാംസം മാത്രമല്ല, മൃഗങ്ങളുടെ ശരീരത്തിൽ നിന്ന് പൂർണ്ണമായോ ഭാഗികമായോ ഉരുത്തിരിഞ്ഞ പാലും മുട്ടയും മറ്റ് ഭക്ഷ്യ ഉൽപന്നങ്ങളും ഉൾക്കൊള്ളുന്നു. ഇത് ചിലപ്പോൾ "ഡയറ്ററി വെഗനിസം" എന്ന് വിളിക്കപ്പെടുന്നു.

ചില സസ്യാഹാരികൾ വസ്ത്രങ്ങൾ, ചർമ്മ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ, പെർഫ്യൂമുകൾ മുതലായവ പോലുള്ള മൃഗങ്ങളുടെ ഡെറിവേറ്റീവുകൾ അടങ്ങിയ ഉൽപ്പന്നങ്ങളും ഇത് സാധാരണയായി "ജീവിതശൈലി സസ്യാഹാരം" എന്നാണ് അറിയപ്പെടുന്നത്.

സസ്യാഹാരം എത്രത്തോളം ജനപ്രിയമാണ്?

സസ്യാഹാരത്തിൻ്റെ ജനപ്രീതി വിലയിരുത്തുന്നത് വളരെ ബുദ്ധിമുട്ടാണ്, കാരണം വ്യത്യസ്ത പഠനങ്ങൾ പലപ്പോഴും വ്യത്യസ്ത സംഖ്യകളിൽ എത്തുന്നു. പല സർവേകളും സസ്യാഹാരത്തോടൊപ്പം വെജിറ്റേറിയനിസവും ചേർക്കുന്നു, ഇത് കാര്യങ്ങളെ കൂടുതൽ നിരാശപ്പെടുത്തും. പൊതുവേ, എന്നിരുന്നാലും, കഴിഞ്ഞ കുറേ വർഷങ്ങളിലെ മിക്ക വോട്ടെടുപ്പുകളും സസ്യാഹാരികളുടെ പങ്ക് കുറഞ്ഞ ഒറ്റ അക്കത്തിലാണെന്ന് കണക്കാക്കുന്നു.

ഉദാഹരണത്തിന്, യുഎസിൽ, 2023 ലെ ഒരു സർവേ നിഗമനം ഏകദേശം നാല് ശതമാനം അമേരിക്കക്കാരും സസ്യാഹാരികളാണെന്നാണ് . എന്നിരുന്നാലും, അതേ വർഷം നടന്ന മറ്റൊരു വോട്ടെടുപ്പ് യുഎസിലെ സസ്യാഹാരികളുടെ വിഹിതം വെറും ഒരു ശതമാനമായി . ഗവൺമെൻ്റ് കണക്കുകൾ പ്രകാരം, 2023-ലെ യുഎസ് ജനസംഖ്യ ഏകദേശം 336 ദശലക്ഷമായിരുന്നു ; ഇത് അർത്ഥമാക്കുന്നത്, രാജ്യത്തെ സസ്യാഹാരികളുടെ എണ്ണം 3.3 ദശലക്ഷത്തിനും ഇടയിലാണ്, രണ്ടാമത്തെ വോട്ടെടുപ്പ് വിശ്വസിക്കണമെങ്കിൽ, ആദ്യത്തേത് കൃത്യമാണെങ്കിൽ 13.2 ദശലക്ഷവും.

യൂറോപ്പിലും കണക്കുകൾ സമാനമാണ്. യുകെയിലെ സസ്യാഹാര നിരക്ക് രണ്ട് മുതൽ മൂന്ന് ശതമാനം വരെ സ്ഥിരമായി തുടരുന്നതായി നടന്നുകൊണ്ടിരിക്കുന്ന ഒരു YouGov സർവേ കണ്ടെത്തി ഏകദേശം 2.4 ശതമാനം ഇറ്റലിക്കാരും സസ്യാഹാരം പാലിക്കുന്നു , ജർമ്മനിയിൽ, 18 നും 64 നും ഇടയിൽ പ്രായമുള്ളവരിൽ മൂന്ന് ശതമാനം ആളുകളും സസ്യാഹാരികളാണ് .

എന്നിരുന്നാലും, നമുക്ക് കാണാനാകുന്നതുപോലെ, സസ്യാഹാരം ജനസംഖ്യയിൽ തുല്യമായി വിതരണം ചെയ്യപ്പെടുന്നില്ല. ഒരു വ്യക്തിയുടെ പ്രായം, വംശം, വരുമാന നിലവാരം, ഉത്ഭവ രാജ്യം, വംശം എന്നിവയെല്ലാം സസ്യാഹാരിയാകാനുള്ള അവരുടെ സാധ്യതയുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു.

വീഗൻ ആകാൻ ഏറ്റവും സാധ്യതയുള്ളത് ആരാണ്?

പല രാജ്യങ്ങളിലും സസ്യാഹാരത്തിൻ്റെ നിരക്ക് കുറഞ്ഞ ഒറ്റ അക്കത്തിലാണ്, എന്നാൽ സസ്യാഹാരത്തിൻ്റെ നിരക്ക് പ്രായത്തിനനുസരിച്ച് വ്യത്യാസപ്പെടുന്നു. പൊതുവേ, ചെറുപ്പക്കാർ സസ്യാഹാരം കഴിക്കാനുള്ള സാധ്യത കൂടുതലാണ്; അഞ്ച് ശതമാനം മില്ലേനിയലുകളും ജെൻ ഇസഡും സസ്യാഹാരം പാലിക്കുന്നുണ്ടെന്ന് കണ്ടെത്തി , ജനറേഷൻ എക്‌സിൻ്റെ രണ്ട് ശതമാനവും ബേബി ബൂമർമാരിൽ ഒരു ശതമാനവും. അതേ വർഷം YPulse-ൽ നിന്നുള്ള വ്യത്യസ്തമായ ഒരു വോട്ടെടുപ്പ്, Millennial vegans-ൻ്റെ വിഹിതം Gen Z-നേക്കാൾ അല്പം കൂടുതലാണ്, എട്ട് ശതമാനം.

സസ്യാഹാരികളിൽ 80 ശതമാനവും സ്ത്രീകളാണെന്ന് പലപ്പോഴും അവകാശപ്പെടാറുണ്ട്. ഈ നിർദ്ദിഷ്ട സംഖ്യ ഒരു അമിതപ്രസ്താവനയാണെങ്കിലും, മിക്ക പഠനങ്ങളും സൂചിപ്പിക്കുന്നത് സസ്യാഹാരികളായ പുരുഷന്മാരേക്കാൾ കൂടുതൽ സസ്യാഹാരികളായ സ്ത്രീകൾ . യാഥാസ്ഥിതികരേക്കാൾ സസ്യാഹാരികളായിരിക്കാൻ സാധ്യതയുണ്ടെന്നതിന് തെളിവുകളുണ്ട്

സസ്യാഹാരം പലപ്പോഴും സമ്പത്തുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു, എന്നാൽ ഈ സ്റ്റീരിയോടൈപ്പ് കൃത്യമല്ല: പ്രതിവർഷം 50,000 ഡോളറിൽ താഴെ വരുമാനമുള്ള ആളുകൾ അതിൽ കൂടുതൽ സമ്പാദിക്കുന്നവരേക്കാൾ സസ്യാഹാരികളാകാനുള്ള സാധ്യത കൂടുതലാണ്

സസ്യാഹാരം കൂടുതൽ ജനപ്രിയമാകുന്നുണ്ടോ?

വെഗാനിസത്തെക്കുറിച്ചുള്ള വോട്ടെടുപ്പ് എന്താണ് വെളിപ്പെടുത്തുന്നത്

ഈ വിഷയത്തെക്കുറിച്ചുള്ള പോളിംഗിൻ്റെ പൊരുത്തക്കേട് കാരണം ഉത്തരം നൽകാൻ വളരെ ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള ചോദ്യമാണിത്.

ഒരു ശതമാനം അമേരിക്കക്കാരും സസ്യാഹാരികളാണെന്ന് കണ്ടെത്തി . 2023-ലെ ഏറ്റവും പുതിയ കണക്കുകൾ സൂചിപ്പിക്കുന്നത്, 1-4 ശതമാനം അമേരിക്കക്കാരും സസ്യാഹാരികളാണെന്നാണ്.

രണ്ട് വോട്ടെടുപ്പുകൾക്കിടയിലുള്ള ഒരു വലിയ പിഴവാണിത്. കഴിഞ്ഞ ഒമ്പത് വർഷത്തിനിടയിൽ, അമേരിക്കയിലെ സസ്യാഹാരികളുടെ പങ്ക് 400 ശതമാനം വർധിച്ചിട്ടുണ്ടെന്നോ അല്ലെങ്കിൽ, അത് വർധിച്ചിട്ടില്ലെന്നോ സൂചിപ്പിക്കുന്നു.

എന്നിട്ടും 2017-ൽ, വ്യത്യസ്തമായ ഒരു വോട്ടെടുപ്പ് നിഗമനം, എല്ലാ അമേരിക്കക്കാരിലും ആറ് ശതമാനം സസ്യാഹാരികളാണ് , ഇത് റെക്കോർഡ് ഉയർന്നതായിരിക്കും. അടുത്ത വർഷം, എന്നിരുന്നാലും, ഒരു ഗാലപ്പ് സർവേ വെഗൻ അമേരിക്കക്കാരുടെ പങ്ക് വെറും മൂന്ന് ശതമാനമായി , മുൻ വർഷത്തെ സസ്യാഹാരികളിൽ 50 ശതമാനവും ഇനി സസ്യാഹാരികളല്ലെന്ന് ഇത് സൂചിപ്പിക്കുന്നു.

വെഗൻ എന്നതിൻ്റെ അർത്ഥം എന്താണെന്നതിനെക്കുറിച്ച് ആശയക്കുഴപ്പത്തിലായേക്കാം ; അവർ യഥാർത്ഥത്തിൽ വെജിറ്റേറിയൻ അല്ലെങ്കിൽ പെസ്കറ്റേറിയൻ ആയിരിക്കുമ്പോൾ അവർ സസ്യാഹാരിയാണെന്ന് സ്വയം റിപ്പോർട്ട് ചെയ്തേക്കാം.

ഈ ഡാറ്റയെല്ലാം വളരെ മങ്ങിയ ചിത്രം വരയ്ക്കുന്നു. എന്നാൽ സസ്യാഹാരത്തിൻ്റെ ജനപ്രീതി അളക്കാനുള്ള ഒരേയൊരു മാർഗ്ഗം പൊതു തെരഞ്ഞെടുപ്പുകളല്ല.

സസ്യാഹാരത്തിൻ്റെ വളർച്ച അളക്കുന്നതിനുള്ള മറ്റ് വഴികൾ

മറ്റൊന്ന്, സസ്യാധിഷ്ഠിത ഭക്ഷ്യ വ്യവസായത്തിലെ ട്രെൻഡുകളും സംഭവവികാസങ്ങളും നോക്കുക എന്നതാണ്, അത് മാംസത്തിനും പാലുൽപ്പന്നങ്ങൾക്കും പകരം വെഗൻ ബദലുകൾക്കായുള്ള ഉപഭോക്തൃ ഡിമാൻഡിനോട് പ്രതികരിക്കുകയും പ്രതിഫലിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

ഈ വീക്ഷണം, നന്ദിയോടെ, കൂടുതൽ സ്ഥിരതയുള്ള ചിത്രം പ്രദാനം ചെയ്യുന്നു. ഉദാഹരണത്തിന്:

• 2017 നും 2023 നും ഇടയിൽ, സസ്യാധിഷ്ഠിത ഭക്ഷണങ്ങളുടെ യുഎസ് റീട്ടെയിൽ വിൽപ്പന 3.9 ബില്യൺ ഡോളറിൽ നിന്ന് 8.1 ബില്യൺ ഡോളറായി ഉയർന്നു;
• 2019 നും 2023 നും ഇടയിൽ, സസ്യാധിഷ്ഠിത ഭക്ഷണങ്ങളുടെ ലോകമെമ്പാടുമുള്ള ചില്ലറ വിൽപ്പന 21.6 ബില്യൺ ഡോളറിൽ നിന്ന് 29 ബില്യൺ ഡോളറായി വർദ്ധിച്ചു;
• 2020 നും 2023 നും ഇടയിൽ, പ്ലാൻ്റ് അധിഷ്ഠിത ഭക്ഷ്യ കമ്പനികൾ 14 വർഷത്തെ മുഴുവൻ കാലയളവിൽ നിക്ഷേപകരിൽ നിന്ന് കൂടുതൽ പണം സ്വരൂപിച്ചു.

തീർച്ചയായും, ഇവ സസ്യാഹാരം അളക്കുന്നതിനുള്ള പരോക്ഷവും കൃത്യവുമായ വഴികളാണ്. ധാരാളം സസ്യാഹാരികൾ സസ്യാധിഷ്ഠിത മാംസം മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുന്നതിന് പകരം നേരായ പച്ചക്കറികളും പയർവർഗ്ഗങ്ങളും തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നു, അതുപോലെ തന്നെ, സസ്യാധിഷ്ഠിത മാംസം മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുന്ന പലരും സസ്യാഹാരികളല്ല. അത് വളർച്ച തുടരുമെന്ന് വിശകലന വിദഗ്ധർ പ്രതീക്ഷിക്കുന്ന വസ്തുതയും തീർച്ചയായും സസ്യാഹാരത്തോടുള്ള താൽപ്പര്യത്തിൻ്റെ ഉയർച്ചയിലേക്ക് വിരൽ ചൂണ്ടുന്നു.

എന്തുകൊണ്ടാണ് ആളുകൾ വീഗൻ ആകുന്നത്?

ഒരു വ്യക്തി സസ്യാഹാരിയാകാൻ നിരവധി . ധാർമ്മികവും പാരിസ്ഥിതികവും പോഷകപരവും മതപരവുമായ ആശങ്കകളെല്ലാം സസ്യാഹാരം സ്വീകരിക്കുന്ന ആളുകൾ സാധാരണയായി ഉദ്ധരിക്കുന്ന പ്രചോദനങ്ങളാണ്.

മൃഗ ക്ഷേമം

2019-ലെ വീഗൻ ബ്ലോഗ് വോമാഡ് നടത്തിയ ഒരു പഠനമനുസരിച്ച്, മൃഗങ്ങളുടെ ക്ഷേമത്തെക്കുറിച്ചുള്ള ധാർമ്മിക ആശങ്കകൾ കാരണം 68 ശതമാനം സസ്യാഹാരികളും ഭക്ഷണക്രമം സ്വീകരിച്ചു. ഫാക്ടറി ഫാമുകളിലെ മൃഗങ്ങൾ വളരെയധികം കഷ്ടപ്പെടുന്നു എന്നത് വിവാദമല്ല ; ശരീര വൈകല്യമോ, നിർബന്ധിത ബീജസങ്കലനമോ, ഇടുങ്ങിയതും വൃത്തിഹീനവുമായ അവസ്ഥകളോ സാമൂഹിക തടസ്സങ്ങളോ ആകട്ടെ, ഈ കഷ്ടപ്പാടുകൾക്ക് സംഭാവന നൽകാൻ ആഗ്രഹിക്കാത്തതിനാൽ പലരും സസ്യാഹാരം കഴിക്കുന്നു.

പരിസ്ഥിതി

2021-ൽ 8,000-ലധികം സസ്യാഹാരികളിൽ നടത്തിയ ഒരു സർവേയിൽ, പ്രതികരിച്ചവരിൽ 64 ശതമാനവും പരിസ്ഥിതിയെ അവരുടെ സസ്യാഹാരത്തിന് പ്രേരിപ്പിക്കുന്ന ഘടകമായി . കാലാവസ്ഥാ വ്യതിയാനത്തിൻ്റെ ഏറ്റവും വലിയ ചാലകങ്ങളിലൊന്നാണ് മൃഗകൃഷി, എല്ലാ ഹരിതഗൃഹ ഉദ്‌വമനത്തിൻ്റെ 20 ശതമാനവും കന്നുകാലി വ്യവസായത്തിൽ നിന്നാണ്; ലോകമെമ്പാടുമുള്ള ആവാസവ്യവസ്ഥയുടെ നാശത്തിൻ്റെ പ്രധാന കാരണം കൂടിയാണിത് . ഒഴിവാക്കുക എന്നത് ഒരു വ്യക്തിക്ക് അവരുടെ കാർബൺ കാൽപ്പാടുകൾ കുറയ്ക്കുന്നതിന് എടുക്കാവുന്ന ഏറ്റവും വലിയ നടപടികളിൽ ഒന്നാണ് .

ആരോഗ്യം

Gen Z-ന് പാരിസ്ഥിതിക ബോധമുള്ളയാളാണ് എന്ന ഖ്യാതിയുണ്ട്, എന്നാൽ അതിശയകരമെന്നു പറയട്ടെ, Gen Z കഴിക്കുന്നവർ സസ്യാഹാരം കഴിക്കുന്നതിൻ്റെ പ്രധാന കാരണം ഇതല്ല. 2023-ലെ ഒരു സർവേയിൽ, 52 ശതമാനം ആരോഗ്യ ആനുകൂല്യങ്ങൾക്കായി തങ്ങളുടെ ഭക്ഷണക്രമം തിരഞ്ഞെടുത്തുവെന്ന് പറഞ്ഞു ആരോഗ്യകരമായ സസ്യാഹാരം ഹൃദയാരോഗ്യം വർധിപ്പിക്കുകയും പ്രമേഹത്തെ തടയുകയും റിവേഴ്സ് ചെയ്യുകയും ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുകയും ചെയ്യുമെന്ന് ചില പഠനങ്ങൾ തെളിയിച്ചിട്ടുണ്ട് . വ്യക്തിഗത ഫലങ്ങൾ തീർച്ചയായും വ്യത്യസ്തമാണെങ്കിലും, ഉദ്ദേശിക്കപ്പെട്ട ആരോഗ്യ ആനുകൂല്യങ്ങൾ തീർച്ചയായും ആകർഷകമാണ്.

താഴത്തെ വരി

സസ്യാഹാരികളുടെ എണ്ണം വർധിക്കുന്നുണ്ടോ, അതോ മുൻകാലങ്ങളെ അപേക്ഷിച്ച് ഉയർന്ന നിരക്കിൽ ആളുകൾ സസ്യാഹാരത്തിലേക്ക് പരിവർത്തനം ചെയ്യുന്നുണ്ടോ എന്ന് കൃത്യമായി നിർണ്ണയിക്കാൻ പ്രയാസമാണ്. എന്നിരുന്നാലും, വ്യക്തമായ കാര്യം, ഭക്ഷണ ആപ്പുകൾ, ഭക്ഷണ കിറ്റുകൾ, റെസ്റ്റോറൻ്റുകൾ, പാചകക്കുറിപ്പുകൾ എന്നിവയ്ക്കിടയിൽ, സസ്യാഹാരം കഴിക്കുന്നത് ഇപ്പോൾ വളരെ എളുപ്പമാണ് - കൂടാതെ ലാബിൽ വളർത്തിയ മാംസം കൂടുതൽ ആക്സസ് ചെയ്യാൻ ആവശ്യമായ ഫണ്ട് ആകർഷിക്കുകയാണെങ്കിൽ , അത് ഉടൻ തന്നെ എളുപ്പമായേക്കാം.

അറിയിപ്പ്: ഈ ഉള്ളടക്കം തുടക്കത്തിൽ y veletmededia.org ൽ പ്രസിദ്ധീകരിച്ചു, Humane Foundationകാഴ്ചപ്പാടുകളെ പ്രതിഫലിപ്പിച്ചേക്കില്ല.