ഗ്രഹത്തിന് വേണ്ടി
മൃഗങ്ങളെ വളർത്തുന്നത് വനനശീകരണത്തിന്റെയും ജലദൗർലഭ്യത്തിന്റെയും ഹരിതഗൃഹ വാതക ഉദ്വമനത്തിന്റെയും ഒരു പ്രധാന കാരണമാണ്. വനങ്ങളെ സംരക്ഷിക്കുന്നതിനും വിഭവങ്ങൾ സംരക്ഷിക്കുന്നതിനും കാലാവസ്ഥാ വ്യതിയാനത്തെ ചെറുക്കുന്നതിനും സസ്യാധിഷ്ഠിത സംവിധാനങ്ങളിലേക്ക് മാറുന്നത് അത്യാവശ്യമാണ്. ഗ്രഹത്തിന് മികച്ച ഭാവി ആരംഭിക്കുന്നത് നമ്മുടെ പ്ലേറ്റുകളിൽ നിന്നാണ്.
ഭൂമിയുടെ ചെലവ്
ഫാക്ടറി കൃഷി നമ്മുടെ ഗ്രഹത്തിന്റെ സന്തുലിതാവസ്ഥയെ നശിപ്പിക്കുന്നു. മാംസത്തിന്റെ ഓരോ പ്ലേറ്റും ഭൂമിക്ക് വിനാശകരമായ ചെലവിൽ വരുന്നു.
പ്രധാന വസ്തുതകൾ:
- കാലിമേയ്ക്കുന്നതിനും മൃഗങ്ങളുടെ തീറ്റപ്പാടങ്ങൾക്കുമായി ദശലക്ഷക്കണക്കിന് ഏക്കർ വനങ്ങൾ നശിപ്പിക്കപ്പെടുന്നു.
- 1 കിലോ മാംസം ഉത്പാദിപ്പിക്കാൻ ആയിരക്കണക്കിന് ലിറ്റർ വെള്ളം ആവശ്യമാണ്.
- വൻ ഹരിതഗൃഹ വാതക ഉദ്വമനം (മീഥേൻ, നൈട്രസ് ഓക്സൈഡ്) കാലാവസ്ഥാ വ്യതിയാനത്തെ ത്വരിതപ്പെടുത്തുന്നു.
- ഭൂമിയുടെ അമിത ഉപയോഗം മണ്ണൊലിപ്പിനും മരുഭൂമിക്കും കാരണമാകുന്നു.
- മൃഗങ്ങളുടെ മാലിന്യങ്ങളിൽ നിന്നും രാസവസ്തുക്കളിൽ നിന്നുമുള്ള നദികൾ, തടാകങ്ങൾ, ഭൂഗർഭജലം എന്നിവയുടെ മലിനീകരണം.
- ആവാസവ്യവസ്ഥയുടെ നാശം മൂലം ജൈവവൈവിധ്യം നഷ്ടപ്പെടുന്നു.
- കാർഷിക ഒഴുക്കിൽ നിന്നുള്ള സമുദ്ര മരണ മേഖലകളിലേക്കുള്ള സംഭാവന.
പ്രതിസന്ധിയിലായ ഗ്രഹം.
എല്ലാ വർഷവും, മാംസം, പാൽ, മുട്ട എന്നിവയുടെ ആഗോള ആവശ്യകത നിറവേറ്റുന്നതിനായി ഏകദേശം 92 ബില്യൺ കര മൃഗങ്ങളെ കശാപ്പ് ചെയ്യുന്നു - ഈ മൃഗങ്ങളിൽ 99% ഫാക്ടറി ഫാമുകളിൽ പരിമിതപ്പെടുത്തിയിരിക്കുന്നു, അവിടെ അവർ ഉയർന്ന തീവ്രതയും സമ്മർദ്ദകരവുമായ അവസ്ഥകൾ സഹിക്കുന്നു. ഈ വ്യാവസായിക സംവിധാനങ്ങൾ മൃഗങ്ങളുടെ ക്ഷേമത്തിന്റെയും പാരിസ്ഥിതിക സുസ്ഥിരതയുടെയും ചെലവിൽ ഉൽപ്പാദനക്ഷമതയ്ക്കും ലാഭത്തിനും മുൻഗണന നൽകുന്നു.
മൃഗങ്ങളുടെ കൃഷി ഗ്രഹത്തിലെ ഏറ്റവും പാരിസ്ഥിതികമായി നശിപ്പിക്കുന്ന വ്യവസായങ്ങളിലൊന്നായി മാറിയിരിക്കുന്നു. ഇത് ആഗോള ഹരിതഗൃഹ വാതക ഉദ്വമനത്തിന്റെ 14.5% ഉത്തരവാദിത്തമാണ്[1] - പ്രധാനമായും മീഥേനും നൈട്രസ് ഓക്സൈഡും, കാർബൺ ഡൈ ഓക്സൈഡിനേക്കാൾ ചൂടാക്കൽ സാധ്യതയുള്ളതിനേക്കാൾ വളരെ കൂടുതലാണ്. കൂടാതെ, ഈ മേഖല വലിയ അളവിൽ ശുദ്ധജലവും കൃഷിയോഗ്യമായ ഭൂമിയും ഉപയോഗിക്കുന്നു.
പരിസ്ഥിതി ആഘാതം ഉദ്വമനത്തിലും ഭൂവിനിയോഗത്തിലും അവസാനിക്കുന്നില്ല. ഐക്യരാഷ്ട്രസഭയുടെ അഭിപ്രായത്തിൽ, മൃഗങ്ങളുടെ കൃഷി ജൈവവൈവിധ്യ നഷ്ടം, ഭൂമി നശീകരണം, വളം ഒഴുക്ക്, അമിതമായ ആൻറിബയോട്ടിക് ഉപയോഗം, വനനശീകരണം എന്നിവയുടെ പ്രധാന കാരണമാണ് - പ്രത്യേകിച്ച് ആമസോൺ പോലെയുള്ള പ്രദേശങ്ങളിൽ, കന്നുകാലി വളർത്തൽ വന നശീകരണത്തിന്റെ 80% വരും[2] . ഈ പ്രക്രിയകൾ ആവാസവ്യവസ്ഥകളെ തടസ്സപ്പെടുത്തുന്നു, ജീവികളുടെ നിലനിൽപ്പിനെ ഭീഷണിപ്പെടുത്തുന്നു, പ്രകൃതിദത്ത ആവാസവ്യവസ്ഥയുടെ പ്രതിരോധശേഷിയെ തകർക്കുന്നു.
പരിസ്ഥിതിക നാശം
കൃഷിയിൽ
ഇപ്പോൾ ഭൂമിയിൽ ഏഴ് ബില്യൺ ആളുകളുണ്ട് - 50 വർഷം മുമ്പത്തേക്കാൾ ഇരട്ടി. നമ്മുടെ ഗ്രഹത്തിന്റെ വിഭവങ്ങൾ ഇതിനകം തന്നെ വലിയ സമ്മർദത്തിലാണ്, അടുത്ത 50 വർഷത്തിനുള്ളിൽ ആഗോള ജനസംഖ്യ 10 ബില്യണിലെത്തുമെന്ന് പ്രതീക്ഷിക്കുന്നു, സമ്മർദ്ദം വർദ്ധിക്കുന്നു. ചോദ്യം ഇതാണ്: നമ്മുടെ എല്ലാ വിഭവങ്ങളും എവിടെ പോകുന്നു?
ക്ഷയിക്കുന്ന വിഭവങ്ങൾ
മൃഗങ്ങളുടെ കൃഷി വലിയ അളവിൽ ഭൂമി, ജലം, ഫോസിൽ ഇന്ധനങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിക്കുന്നു, ഇത് ഗ്രഹത്തിന്റെ പരിമിതമായ വിഭവങ്ങളിൽ വലിയ സമ്മർദ്ദം ചെലുത്തുന്നു. [4]
ഗ്രഹത്തെ മലിനമാക്കുന്നു
വിഷാംശമുള്ള വളം ഒഴുകുന്നതിൽ നിന്ന് മീഥേൻ ഉദ്വമനം വരെ, വ്യാവസായിക മൃഗങ്ങളുടെ കൃഷി നമ്മുടെ വായു, ജലം, മണ്ണ് എന്നിവ മലിനമാക്കുന്നു.
മൃഗങ്ങളുടെ കൃഷി ആഗോള ഹരിതഗൃഹ വാതക ഉദ്വമനത്തിന്റെ 14.5% സംഭാവന ചെയ്യുന്നു, കൂടാതെ മീഥെയ്നിന്റെ ഒരു പ്രധാന ഉറവിടമാണ് - CO₂ നേക്കാൾ 20 മടങ്ങ് കൂടുതൽ ശക്തിയുള്ള ഒരു വാതകം. തീവ്രമായ മൃഗങ്ങളുടെ കൃഷി കാലാവസ്ഥാ വ്യതിയാനത്തെ ത്വരിതപ്പെടുത്തുന്നതിൽ കാര്യമായ പങ്ക് വഹിക്കുന്നു.
GHGs
ഇൻഡസ്ട്രിയൽ മൃഗകൃഷി ആഗോള ഗതാഗത മേഖലയുടെ മൊത്തം ഉദ്വമനത്തേക്കാൾ കൂടുതൽ ഹരിതഗൃഹ വാതകങ്ങൾ ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നു. [7]
15,000 ലിറ്റർ
ഒരു കിലോഗ്രാം ബീഫ് ഉത്പാദിപ്പിക്കാൻ ധാരാളം വെള്ളം ആവശ്യമാണ് - മൃഗങ്ങളുടെ കൃഷി ലോകത്തിലെ ശുദ്ധജലത്തിന്റെ മൂന്നിലൊന്ന് ഉപയോഗിക്കുന്നു എന്നതിന്റെ വ്യക്തമായ ഉദാഹരണമാണ് ഇത്. [5]
60%
ആഗോള ജൈവവൈവിധ്യ നഷ്ടത്തിന്റെ ഭാഗം ഭക്ഷ്യ ഉത്പാദനവുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു - മൃഗങ്ങളുടെ കൃഷി പ്രധാന ഡ്രൈവറാണ്. [8]
75%
ലോകം സസ്യാഹാരം സ്വീകരിച്ചാൽ ആഗോള കാർഷിക ഭൂമിയുടെ ഒരു വലിയ ഭാഗം മോചിപ്പിക്കാനാകും - യുണൈറ്റഡ് സ്റ്റേറ്റ്സ്, ചൈന, യൂറോപ്യൻ യൂണിയൻ എന്നിവയുടെ സംയുക്ത വലുപ്പത്തിന് തുല്യമായ ഒരു പ്രദേശം. [6]
പ്രശ്നം
ഫാക്ടറി ഫാമിങ്ങിന്റെ പാരിസ്ഥിതിക ആഘാതം
ഫാക്ടറി കൃഷി കാലാവസ്ഥാ വ്യതിയാനത്തെ ശക്തമാക്കുന്നു, വലിയ അളവിൽ ഹരിതഗൃഹ വാതകങ്ങൾ പുറന്തള്ളുന്നു. [9]
മനുഷ്യനിർമ്മിത കാലാവസ്ഥാ വ്യതിയാനം യാഥാർത്ഥ്യമാണെന്നും നമ്മുടെ ഗ്രഹത്തിന് ഗുരുതരമായ ഭീഷണിയാണെന്നും ഇപ്പോൾ വ്യക്തമാണ്. ആഗോള താപനിലയിൽ 2 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസ് വർദ്ധന ഒഴിവാക്കാൻ, വികസിത രാജ്യങ്ങൾ 2050-ഓടെ ഹരിതഗൃഹ വാതക ഉദ്വമനം കുറഞ്ഞത് 80 ശതമാനം കുറയ്ക്കണം. ഹരിതഗൃഹ വാതകങ്ങളുടെ വലിയ അളവ് പുറത്തുവിട്ടുകൊണ്ട് കാലാവസ്ഥാ വ്യതിയാന വെല്ലുവിളിക്ക് ഫാക്ടറി കൃഷി ഒരു പ്രധാന സംഭാവന നൽകുന്നു.
കാർബൺ ഡൈ ഓക്സൈഡിന്റെ വിവിധ ഉറവിടങ്ങൾ
ഫാക്ടറി കൃഷി അതിന്റെ വിതരണ ശൃംഖലയുടെ എല്ലാ ഘട്ടങ്ങളിലും ഹരിതഗൃഹ വാതകങ്ങൾ പുറന്തള്ളുന്നു. മൃഗങ്ങളുടെ തീറ്റ വളർത്തുന്നതിനോ കന്നുകാലികളെ വളർത്തുന്നതിനോ വേണ്ടി വനങ്ങൾ വെട്ടിത്തെളിക്കുന്നത് നിർണായകമായ കാർബൺ സിങ്കുകളെ ഇല്ലാതാക്കുക മാത്രമല്ല, മണ്ണിൽ നിന്നും സസ്യജാലങ്ങളിൽ നിന്നും സംഭരിച്ച കാർബൺ അന്തരീക്ഷത്തിലേക്ക് പുറന്തള്ളുകയും ചെയ്യുന്നു.
ഊർജ്ജ ദാഹിക്കുന്ന വ്യവസായം
ഊർജ്ജം കൂടുതൽ ഉപയോഗിക്കുന്ന വ്യവസായം, ഫാക്ടറി കൃഷി വലിയ അളവിൽ ഊർജ്ജം ഉപയോഗിക്കുന്നു - പ്രധാനമായും മൃഗങ്ങളുടെ തീറ്റ വളർത്താൻ, ഇത് മൊത്തം ഉപയോഗത്തിന്റെ 75% വരും. ബാക്കിയുള്ളവ ചൂടാക്കൽ, ലൈറ്റിംഗ്, വെന്റിലേഷൻ എന്നിവയ്ക്കായി ഉപയോഗിക്കുന്നു.
CO₂ ന് അപ്പുറം
കാർബൺ ഡൈ ഓക്സൈഡ് മാത്രമല്ല ആശങ്ക; കന്നുകാലി വളർത്തലും വലിയ അളവിൽ മീഥേനും നൈട്രസ് ഓക്സൈഡും ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നു, ഇവ കൂടുതൽ ശക്തിയുള്ള ഹരിതഗൃഹ വാതകങ്ങളാണ്. ആഗോള മീഥേനിൽ 37 ശതമാനവും നൈട്രസ് ഓക്സൈഡ് ഉദ്വമനത്തിന്റെ 65 ശതമാനവും ഇതിനാണ്, പ്രധാനമായും വളം, വളർത്തുമൃഗങ്ങളുടെ മാലിന്യം എന്നിവയിൽ നിന്ന്.
കാലാവസ്ഥാ വ്യതിയാനം ഇതിനകം കൃഷിയെ തടസ്സപ്പെടുത്തുന്നു - അപകടസാധ്യതകൾ കൂടുന്നു.
താപനില ഉയരുന്നത് ജലദൗർലഭ്യമുള്ള പ്രദേശങ്ങളെ സമ്മർദ്ദത്തിലാക്കുന്നു, വിളകളുടെ വളർച്ചയെ തടസ്സപ്പെടുത്തുന്നു, മൃഗങ്ങളെ വളർത്തുന്നത് കൂടുതൽ പ്രയാസകരമാക്കുന്നു. കാലാവസ്ഥാ വ്യതിയാനം കീടങ്ങൾ, രോഗങ്ങൾ, ചൂട് സമ്മർദ്ദം, മണ്ണ് മണ്ണൊലിപ്പ് എന്നിവയ്ക്കും കാരണമാകുന്നു, ദീർഘകാല ഭക്ഷ്യസുരക്ഷയെ ഭീഷണിപ്പെടുത്തുന്നു.
ഫാക്ടറി കൃഷി പ്രകൃതി ലോകത്തെ അപകടപ്പെടുത്തുന്നു, നിരവധി മൃഗങ്ങളുടെയും സസ്യങ്ങളുടെയും നിലനിൽപ്പിനെ ഭീഷണിപ്പെടുത്തുന്നു. [10]
ആരോഗ്യകരമായ ആവാസവ്യവസ്ഥകൾ മനുഷ്യന്റെ നിലനിൽപ്പിന് അത്യാവശ്യമാണ് - നമ്മുടെ ഭക്ഷ്യ വിതരണം, ജലസ്രോതസ്സുകൾ, അന്തരീക്ഷം എന്നിവ നിലനിർത്തുന്നു. എന്നിട്ടും, ഈ ജീവൻ നിലനിർത്തുന്ന സംവിധാനങ്ങൾ തകർന്നുവരികയാണ്, ഭാഗികമായി ഫാക്ടറി കൃഷിയുടെ വ്യാപകമായ ആഘാതങ്ങൾ കാരണം, ഇത് ജൈവവൈവിധ്യത്തിന്റെ നഷ്ടവും ആവാസവ്യവസ്ഥയുടെ നാശവും ത്വരിതപ്പെടുത്തുന്നു.
വിഷ ഔട്ട്പുട്ടുകൾ
ഫാക്ടറി കൃഷി വിഷമയമായ മലിനീകരണം സൃഷ്ടിക്കുന്നു, അത് പ്രകൃതിദത്ത ആവാസവ്യവസ്ഥയെ നശിപ്പിക്കുകയും വന്യജീവികളെ ദോഷകരമായി ബാധിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. മാലിന്യങ്ങൾ പലപ്പോഴും ജലപാതകളിലേക്ക് ഒഴുകുന്നു
ഭൂവികസനവും ജൈവവൈവിധ്യ നഷ്ടവും
പ്രകൃതിദത്ത ആവാസവ്യവസ്ഥയുടെ നാശം ലോകമെമ്പാടുമുള്ള ജൈവവൈവിധ്യത്തിന്റെ നഷ്ടത്തിന് കാരണമാകുന്നു. ആഗോള കൃഷിയിടങ്ങളിൽ മൂന്നിലൊന്ന് മൃഗങ്ങളുടെ തീറ്റയാണ്, ഇത് ലാറ്റിൻ അമേരിക്കയിലെയും സബ്-സഹാറൻ ആഫ്രിക്കയിലെയും നിർണായക ആവാസവ്യവസ്ഥയിലേക്ക് കൃഷിയെ തള്ളിവിടുന്നു. 1980നും 2000നും ഇടയിൽ വികസ്വര രാജ്യങ്ങളിലെ പുതിയ കൃഷിയിടങ്ങൾ യുകെയുടെ വലിപ്പത്തേക്കാൾ 25 മടങ്ങ് വികസിച്ചു, 10 ശതമാനത്തിലധികം ഉഷ്ണമേഖലാ വനങ്ങൾ മാറ്റിസ്ഥാപിച്ചു. ഈ വളർച്ച പ്രധാനമായും തീവ്ര കൃഷി മൂലമാണ്, ചെറുകിട കൃഷിയിടങ്ങളല്ല. യൂറോപ്പിലെ സമാനമായ സമ്മർദ്ദങ്ങളും സസ്യങ്ങളിലും മൃഗങ്ങളിലും ഇടിവുണ്ടാക്കുന്നു.
കാലാവസ്ഥയിലും ആവാസവ്യവസ്ഥയിലും ഫാക്ടറി കൃഷിയുടെ ആഘാതം
ഫാക്ടറി ഫാമിംഗ് ആഗോള ഹരിതഗൃഹ വാതക ഉദ്വമനത്തിന്റെ 14.5% ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നു - മുഴുവൻ ഗതാഗത മേഖലയേക്കാളും കൂടുതൽ. ഈ ഉദ്വമനം കാലാവസ്ഥാ വ്യതിയാനത്തെ ത്വരിതപ്പെടുത്തുന്നു, പല ആവാസവ്യവസ്ഥകളും കുറവ് ജീവയോഗ്യമാക്കുന്നു. ജൈവവൈവിധ്യത്തെക്കുറിച്ചുള്ള കൺവെൻഷൻ മുന്നറിയിപ്പ് നൽകുന്നത് കാലാവസ്ഥാ വ്യതിയാനം കീടങ്ങളെയും രോഗങ്ങളെയും പ്രചരിപ്പിച്ച് സസ്യങ്ങളുടെ വളർച്ചയെ തടസ്സപ്പെടുത്തുന്നു, ചൂട് സമ്മർദ്ദം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു, മഴ മാറ്റുന്നു, ശക്തമായ കാറ്റിലൂടെ മണ്ണൊലിപ്പ് ഉണ്ടാക്കുന്നു.
ഫാക്ടറി കൃഷി വിവിധ ഹാനികരമായ വിഷവസ്തുക്കളെ പുറന്തള്ളുന്നതിലൂടെ പരിസ്ഥിതിയെ ദോഷകരമായി ബാധിക്കുന്നു, അത് പ്രകൃതിദത്ത ആവാസവ്യവസ്ഥയെ മലിനമാക്കുന്നു. [11]
നൂറുകണക്കിന് അല്ലെങ്കിൽ ആയിരക്കണക്കിന് മൃഗങ്ങളെ സാന്ദ്രമായി നിറയ്ക്കുന്ന ഫാക്ടറി ഫാമുകൾ, പ്രകൃതിദത്ത ആവാസവ്യവസ്ഥകൾക്കും അവയ്ക്കുള്ളിലെ വന്യജീവികൾക്കും ഹാനികരമായ വിവിധ മലിനീകരണ പ്രശ്നങ്ങൾ സൃഷ്ടിക്കുന്നു. 2006ൽ, ഐക്യരാഷ്ട്രസഭയുടെ ഫുഡ് ആൻഡ് അഗ്രികൾച്ചർ ഓർഗനൈസേഷൻ (FAO) കന്നുകാലി വളർത്തലിനെ 'ഇന്നത്തെ ഏറ്റവും ഗുരുതരമായ പാരിസ്ഥിതിക പ്രശ്നങ്ങളുടെ ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട സംഭാവനകളിൽ ഒന്ന്' എന്ന് വിളിച്ചു.
നിരവധി മൃഗങ്ങൾ എന്നാൽ ധാരാളം തീറ്റ
മൃഗങ്ങളെ പെട്ടെന്ന് തടിച്ചുകൊഴുക്കാൻ ധാന്യങ്ങളും പ്രോട്ടീൻ സമ്പന്നമായ സോയയും ധാരാളമായി ഉപയോഗിക്കുന്ന ഫാക്ടറി കൃഷി, പരമ്പരാഗത മേച്ചിലിനേക്കാൾ കാര്യക്ഷമത കുറഞ്ഞ ഒരു രീതിയാണ്. ഈ വിളകൾക്ക് പലപ്പോഴും ധാരാളം കീടനാശിനികളും രാസവളങ്ങളും ആവശ്യമാണ്, അവയിൽ കൂടുതലും വളർച്ചയെ സഹായിക്കുന്നതിനുപകരം പരിസ്ഥിതിയെ മലിനമാക്കുന്നു.
കാർഷിക ഒഴുക്കിന്റെ മറഞ്ഞിരിക്കുന്ന അപകടങ്ങൾ
ഫാക്ടറി ഫാമുകളിൽ നിന്നുള്ള അധിക നൈട്രജനും ഫോസ്ഫറസും പലപ്പോഴും ജലവ്യവസ്ഥയിലേക്ക് ഒഴുകുകയും ജലജീവികളെ ദോഷകരമായി ബാധിക്കുകയും കുറച്ച് ജീവികൾക്ക് അതിജീവിക്കാൻ കഴിയുന്ന വലിയ "ഡെഡ് സോണുകൾ" സൃഷ്ടിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. കുറച്ച് നൈട്രജൻ അമോണിയ വാതകമായി മാറുന്നു, ഇത് ജലത്തിന്റെ അമ്ലവൽക്കരണത്തിനും ഓസോൺ ശോഷണത്തിനും കാരണമാകുന്നു. ഈ മലിനീകരണങ്ങൾ നമ്മുടെ ജലവിതരണത്തെ മലിനമാക്കുന്നതിലൂടെ മനുഷ്യന്റെ ആരോഗ്യത്തെയും അപകടപ്പെടുത്തും.
മലിനീകരണത്തിന്റെ മിശ്രിതം
ഫാക്ടറി ഫാമുകൾ അധിക നൈട്രജൻ, ഫോസ്ഫറസ് എന്നിവ പുറത്തുവിടുന്നതു മാത്രമല്ല, ഇ. കോളി, ഹെവി ലോഹങ്ങൾ, കീടനാശിനികൾ തുടങ്ങിയ ദോഷകരമായ മലിനീകരണവസ്തുക്കളും ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നു, ഇത് മനുഷ്യർ, മൃഗങ്ങൾ, ആവാസവ്യവസ്ഥകൾ എന്നിവയുടെ ആരോഗ്യത്തെ ഭീഷണിപ്പെടുത്തുന്നു.
ഫാക്ടറി കൃഷി വളരെ കാര്യക്ഷമമല്ലാത്തതാണ് - താരതമ്യേന കുറഞ്ഞ അളവിൽ ഉപയോഗയോഗ്യമായ ഭക്ഷണോർജ്ജം നൽകുമ്പോൾ ഇത് വലിയ അളവിൽ വിഭവങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു. [12]
തീവ്രമായ മൃഗങ്ങളുടെ കൃഷി സംവിധാനങ്ങൾ മാംസം, പാൽ, മുട്ട എന്നിവ ഉത്പാദിപ്പിക്കാൻ വലിയ അളവിൽ ജലം, ധാന്യം, ഊർജ്ജം എന്നിവ ഉപയോഗിക്കുന്നു. പുല്ലിനെയും കാർഷിക ഉപോല്പ്പന്നങ്ങളെയും ഭക്ഷണമാക്കി കാര്യക്ഷമമായി മാറ്റുന്ന പാരമ്പരാഗത രീതികളിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി, ഫാക്ടറി കൃഷി വിഭവങ്ങൾ കൂടുതൽ ഉപയോഗപ്പെടുത്തുന്ന തീറ്റയെ ആശ്രയിക്കുന്നു, ഉപയോഗയോഗ്യമായ ഭക്ഷ്യോർജ്ജത്തിന്റെ കാര്യത്തിൽ താരതമ്യേന കുറഞ്ഞ വരുമാനം നൽകുന്നു. വ്യാവസായിക കന്നുകാലി ഉത്പാദനത്തിന്റെ ഹൃദയഭാഗത്ത് ഒരു നിർണായക അപ്രാപ്യത ഈ അസന്തുലിതാവസ്ഥ എടുത്തുകാണിക്കുന്നു.
ക്ഷമിക്കാത്ത പ്രോട്ടീൻ പരിവർത്തനം
ഫാക്ടറി കൃഷി ചെയ്ത മൃഗങ്ങൾ വലിയ അളവിൽ തീറ്റ കഴിക്കുന്നു, എന്നാൽ ഈ ഇൻപുട്ടിന്റെ ഭൂരിഭാഗവും ചലനം, ചൂട്, മെറ്റബോളിസം എന്നിവയ്ക്കുള്ള ഊർജ്ജമായി നഷ്ടപ്പെടുന്നു. ഒരു കിലോഗ്രാം മാംസം ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നതിന് നിരവധി കിലോഗ്രാം തീറ്റ ആവശ്യമാണെന്ന് പഠനങ്ങൾ കാണിക്കുന്നു, ഇത് പ്രോട്ടീൻ ഉത്പാദനത്തിന് കാര്യക്ഷമമല്ലാത്ത സംവിധാനമാക്കി മാറ്റുന്നു.
പ്രകൃതി വിഭവങ്ങളിൽ കനത്ത ആവശ്യങ്ങൾ
ഫാക്ടറി കൃഷി വലിയ അളവിൽ ഭൂമിയും വെള്ളവും ഊർജവും ഉപയോഗിക്കുന്നു. കന്നുകാലി ഉത്പാദനം കാർഷിക ജലത്തിന്റെ 23% ഉപയോഗിക്കുന്നു - പ്രതിദിനം ഒരാൾക്ക് 1,150 ലിറ്റർ. ഇത് ഊർജ്ജ-തീവ്രമായ വളങ്ങളെയും കീടനാശിനികളെയും ആശ്രയിക്കുന്നു, നൈട്രജൻ, ഫോസ്ഫറസ് പോലുള്ള വിലപ്പെട്ട പോഷകങ്ങൾ പാഴാക്കുന്നു, അത് കൂടുതൽ കാര്യക്ഷമമായി ഭക്ഷണം വളർത്താൻ ഉപയോഗിക്കാം.
ഉന്നതമായ വിഭവ പരിധികൾ
"പീക്ക്" എന്ന പദം എണ്ണ, ഫോസ്ഫറസ് പോലുള്ള നിർണായക പുനരുപയോഗിക്കാനാവാത്ത വിഭവങ്ങളുടെ വിതരണം അവയുടെ പരമാവധി എത്തുകയും പിന്നീട് കുറയാൻ തുടങ്ങുകയും ചെയ്യുന്ന പോയിന്റിനെ സൂചിപ്പിക്കുന്നു - ഇവ രണ്ടും ഫാക്ടറി കൃഷിക്ക് അത്യന്താപേക്ഷിതമാണ്. കൃത്യമായ സമയം അനിശ്ചിതത്വത്തിലാണെങ്കിലും, ഒടുവിൽ ഈ വസ്തുക്കൾ ദുർലഭമാകും. അവ കുറച്ച് രാജ്യങ്ങളിൽ കേന്ദ്രീകരിച്ചിരിക്കുന്നതിനാൽ, ഇറക്കുമതിയെ ആശ്രയിക്കുന്ന രാജ്യങ്ങൾക്ക് ഈ ദൗർലഭ്യം ഗണ്യമായ ഭൗമരാഷ്ട്രീയ അപകടങ്ങൾ ഉയർത്തുന്നു.
ശാസ്ത്രീയ പഠനങ്ങൾ സ്ഥിരീകരിച്ചതുപോലെ
അവലംബങ്ങൾ
[1] https://openknowledge.fao.org/items/e6627259-7306-4875-b1a9-cf1d45614d0b
[2] https://wwf.panda.org/discover/knowledge_hub/where_we_work/amazon/amazon_threats/unsustainable_cattle_ranching/
[3] https://www.fao.org/family-farming/detail/en/c/1634679
https://openknowledge.fao.org/server/api/core/bitstreams/a85d3143-2e61-42cb-b235-0e9c8a44d50d/content/y4252e14.htm
[4] https://drawdown.org/insights/fixing-foods-big-climate-problem
[5] https://en.wikipedia.org/wiki/Water_footprint#Water_footprint_of_products_(agricultural_sector)
[6] https://ourworldindata.org/land-use-diets
[7] https://www.fao.org/4/a0701e/a0701e00.htm
[8] https://www.unep.org/news-and-stories/press-release/our-global-food-system-primary-driver-biodiversity-loss
[9] https://en.wikipedia.org/wiki/Environmental_impacts_of_animal_agriculture#Climate_change_aspects
[10] https://en.wikipedia.org/wiki/Environmental_impacts_of_animal_agriculture#Biodiversity
https://link.springer.com/article/10.1007/s11625-023-01326-z
https://edition.cnn.com/2020/05/26/world/species-loss-evolution-climate-scn-intl-scli/index.html
[11] https://en.wikipedia.org/wiki/Environmental_impacts_of_animal_agriculture#Effects_on_ecosystems
https://en.wikipedia.org/wiki/Environmental_impacts_of_animal_agriculture#Air_pollution
https://ui.adsabs.harvard.edu/abs/2013JTEHA..76..230V/abstract
[12] https://en.wikipedia.org/wiki/Environmental_impacts_of_animal_agriculture#Resource_use
https://web.archive.org/web/20111016221906/http://72.32.142.180/soy_facts.htm
https://openknowledge.fao.org/items/915b73d0-4fd8-41ca-9dff-5f0b678b786e
https://www.mdpi.com/2071-1050/10/4/1084
[13] https://www.science.org/doi/10.1126/science.aaq0216
https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0022316623065896?via%3Dihub
https://link.springer.com/article/10.1007/s10584-014-1104-5
https://openknowledge.fao.org/server/api/core/bitstreams/c93da831-30b3-41dc-9e12-e1ae2963abde/content
പരിസ്ഥിതി നാശം
ഭക്ഷണത്തിന്റെ ആഘാതം
ജൈവവൈവിധ്യ നഷ്ടം
വായു മലിനീകരണം
കാലാവസ്ഥാ വ്യതിയാനം
ജലവും മണ്ണും
വനനശീകരണവും ആവാസവ്യവസ്ഥയും
വിഭവ നഷ്ടം
ഏറ്റവും പുതിയത്
ആഗോള ജനസംഖ്യ വർദ്ധിക്കുന്നതിനനുസരിച്ച് ഭക്ഷണത്തിനുള്ള ആവശ്യകതയും വർദ്ധിക്കുന്നു. പ്രോട്ടീന്റെ പ്രാഥമിക സ്രോതസ്സുകളിലൊന്ന്...
പരിസ്ഥിതിയിലും മൃഗക്ഷേമത്തിലും നമ്മുടെ ദൈനംദിന ഉപഭോഗ ശീലങ്ങളുടെ പ്രതികൂലമായ ആഘാതത്തെക്കുറിച്ചുള്ള അവബോധം വർദ്ധിക്കുന്നതിനാൽ, ധാർമ്മികമായ...
ആഹാരത്തിനായുള്ള കന്നുകാലി വളർത്തൽ ആയിരക്കണക്കിന് വർഷങ്ങളായി മനുഷ്യ നാഗരികതയുടെ ഒരു പ്രധാന ഭാഗമാണ്...
ഒരു സമൂഹമെന്ന നിലയിൽ, നമ്മുടെ മൊത്തത്തിലുള്ള ആരോഗ്യം നിലനിർത്താൻ സന്തുലിതവും വൈവിധ്യമാർന്നതുമായ ഭക്ഷണം കഴിക്കാൻ ഞങ്ങൾക്ക് നേരത്തെ തന്നെ ഉപദേശിച്ചിരുന്നു...
ഇൻഡസ്ട്രിയൽ കൃഷി എന്നും അറിയപ്പെടുന്ന ഫാക്ടറി കൃഷി, പല രാജ്യങ്ങളിലും ഭക്ഷ്യ ഉത്പാദനത്തിന്റെ ഒരു പ്രധാന രീതിയായി മാറിയിരിക്കുന്നു.
ഹേയ്, മൃഗങ്ങളെ സ്നേഹിക്കുന്നവരും പാരിസ്ഥിതിക ബോധമുള്ള സുഹൃത്തുക്കളേ! ഇന്ന്, ഞങ്ങൾ ഒരു വിഷയത്തിലേക്ക് കടക്കാൻ പോകുന്നു, അത് ആയിരിക്കില്ല...
പരിസ്ഥിതി നാശം
ആഗോള ജനസംഖ്യ വർദ്ധിക്കുന്നതിനനുസരിച്ച് ഭക്ഷണത്തിനുള്ള ആവശ്യകതയും വർദ്ധിക്കുന്നു. പ്രോട്ടീന്റെ പ്രാഥമിക സ്രോതസ്സുകളിലൊന്ന്...
ആഹാരത്തിനായുള്ള കന്നുകാലി വളർത്തൽ ആയിരക്കണക്കിന് വർഷങ്ങളായി മനുഷ്യ നാഗരികതയുടെ ഒരു പ്രധാന ഭാഗമാണ്...
ഇൻഡസ്ട്രിയൽ കൃഷി എന്നും അറിയപ്പെടുന്ന ഫാക്ടറി കൃഷി, പല രാജ്യങ്ങളിലും ഭക്ഷ്യ ഉത്പാദനത്തിന്റെ ഒരു പ്രധാന രീതിയായി മാറിയിരിക്കുന്നു.
ഹേയ്, മൃഗങ്ങളെ സ്നേഹിക്കുന്നവരും പാരിസ്ഥിതിക ബോധമുള്ള സുഹൃത്തുക്കളേ! ഇന്ന്, ഞങ്ങൾ ഒരു വിഷയത്തിലേക്ക് കടക്കാൻ പോകുന്നു, അത് ആയിരിക്കില്ല...
ഉപരിതലത്തിന് താഴെ: ജലജീവി ആവാസവ്യവസ്ഥകളിൽ കടൽ, മത്സ്യ ഫാമുകളുടെ ഇരുണ്ട യാഥാർത്ഥ്യം തുറന്നുകാട്ടുന്നു
മഹാസമുദ്രം ഭൂമിയുടെ പ്രതലത്തിന്റെ 70% ത്തിലധികം ഉൾക്കൊള്ളുന്നു കൂടാതെ വൈവിധ്യമാർന്ന ജലജീവികളുടെ ആവാസകേന്ദ്രമാണ്. ഇതിൽ...
കാലാവസ്ഥാ വ്യതിയാനം നമ്മുടെ കാലത്തെ ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട വെല്ലുവിളികളിലൊന്നാണ്, പരിസ്ഥിതിക്കും...
സമുദ്ര ആവാസവ്യവസ്ഥ
ഇൻഡസ്ട്രിയൽ കൃഷി എന്നും അറിയപ്പെടുന്ന ഫാക്ടറി കൃഷി, പല രാജ്യങ്ങളിലും ഭക്ഷ്യ ഉത്പാദനത്തിന്റെ ഒരു പ്രധാന രീതിയായി മാറിയിരിക്കുന്നു.
ഉപരിതലത്തിന് താഴെ: ജലജീവി ആവാസവ്യവസ്ഥകളിൽ കടൽ, മത്സ്യ ഫാമുകളുടെ ഇരുണ്ട യാഥാർത്ഥ്യം തുറന്നുകാട്ടുന്നു
മഹാസമുദ്രം ഭൂമിയുടെ പ്രതലത്തിന്റെ 70% ത്തിലധികം ഉൾക്കൊള്ളുന്നു കൂടാതെ വൈവിധ്യമാർന്ന ജലജീവികളുടെ ആവാസകേന്ദ്രമാണ്. ഇതിൽ...
ഭൂമിയിലെ ജീവന് നൈട്രജൻ ഒരു നിർണായക ഘടകമാണ്, സസ്യങ്ങളുടെ വളർച്ചയിലും വികാസത്തിലും അത്യന്താപേക്ഷിത പങ്ക് വഹിക്കുന്നു...
ഭക്ഷ്യ ഉത്പാദനത്തിനായി മൃഗങ്ങളെ വളർത്തുന്നതിനുള്ള ഉയർന്ന വ്യാവസായികവൽക്കരിക്കപ്പെട്ടതും തീവ്രവുമായ രീതിയായ ഫാക്ടറി കൃഷി ഒരു പ്രധാന പാരിസ്ഥിതിക ആശങ്കയായി മാറിയിരിക്കുന്നു....
നമ്മുടെ ഇപ്പോഴത്തെ ഭക്ഷ്യവ്യവസ്ഥ പ്രതിവർഷം 9 ബില്യൺ ഭൂമിയിലെ മൃഗങ്ങളുടെ മരണത്തിന് ഉത്തരവാദിയാണ്. എന്നിരുന്നാലും, ഈ അതിശയിപ്പിക്കുന്ന...
സുസ്ഥിരതയും പരിഹാരങ്ങളും
ആഗോള ജനസംഖ്യ വർദ്ധിക്കുന്നതിനനുസരിച്ച് ഭക്ഷണത്തിനുള്ള ആവശ്യകതയും വർദ്ധിക്കുന്നു. പ്രോട്ടീന്റെ പ്രാഥമിക സ്രോതസ്സുകളിലൊന്ന്...
പരിസ്ഥിതിയിലും മൃഗക്ഷേമത്തിലും നമ്മുടെ ദൈനംദിന ഉപഭോഗ ശീലങ്ങളുടെ പ്രതികൂലമായ ആഘാതത്തെക്കുറിച്ചുള്ള അവബോധം വർദ്ധിക്കുന്നതിനാൽ, ധാർമ്മികമായ...
ഒരു സമൂഹമെന്ന നിലയിൽ, നമ്മുടെ മൊത്തത്തിലുള്ള ആരോഗ്യം നിലനിർത്താൻ സന്തുലിതവും വൈവിധ്യമാർന്നതുമായ ഭക്ഷണം കഴിക്കാൻ ഞങ്ങൾക്ക് നേരത്തെ തന്നെ ഉപദേശിച്ചിരുന്നു...
സമീപകാലത്ത്, ലാബ്-വളർത്തിയ മാംസം എന്നും അറിയപ്പെടുന്ന സെല്ലുലാർ കൃഷി എന്ന ആശയം ഒരു സാധ്യതയെന്ന നിലയിൽ കാര്യമായ ശ്രദ്ധ നേടിയിട്ടുണ്ട്...
ആഗോള ജനസംഖ്യ വർദ്ധിക്കുകയും ഭക്ഷണത്തിനുള്ള ആവശ്യം വർദ്ധിക്കുകയും ചെയ്യുന്നതിനാൽ, കാർഷിക വ്യവസായം വർദ്ധിച്ചുവരുന്ന സമ്മർദ്ദം നേരിടുന്നു...
ഫാക്ടറി കൃഷി, തീവ്രമായ മൃഗ കൃഷിയുടെ ഒരു രീതി, പല പാരിസ്ഥിതികവും ധാർമ്മികവുമായ ആശങ്കകളുമായി ദീർഘകാലമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു, എന്നാൽ ഒന്ന്...
