തീവ്രമായ മൃഗകൃഷി എന്നും അറിയപ്പെടുന്ന ഫാക്ടറി കൃഷിയുടെ ആധുനിക രീതി മനുഷ്യരും മൃഗങ്ങളും തമ്മിൽ ഒരു സുസ്ഥിരമല്ലാത്ത ബന്ധം സൃഷ്ടിച്ചിട്ടുണ്ട്, ഇത് മൃഗക്ഷേമത്തിന് മാത്രമല്ല, പൊതുജനാരോഗ്യത്തിനും പരിസ്ഥിതിക്കും സാമൂഹിക നീതിക്കും ദൂരവ്യാപകമായ പ്രത്യാഘാതങ്ങൾ സൃഷ്ടിക്കുന്നു. ഫാക്ടറി കൃഷിയിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാകുന്ന ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട ആരോഗ്യ അപകടങ്ങളിലൊന്ന് സാധാരണയായി സൂനോസുകൾ എന്നറിയപ്പെടുന്ന ജന്തുജന്യ രോഗങ്ങളുടെ ആവിർഭാവവും വ്യാപനവുമാണ്. മൃഗങ്ങൾക്കും മനുഷ്യർക്കും ഇടയിൽ പകരുന്ന ഈ രോഗങ്ങൾ, ഫാക്ടറി ഫാമുകളിൽ കാണപ്പെടുന്ന തിരക്കേറിയതും, വൃത്തിഹീനവും, സമ്മർദ്ദം ഉണ്ടാക്കുന്നതുമായ സാഹചര്യങ്ങൾ കാരണം വർദ്ധിച്ചുവരുന്ന ആഗോള ഭീഷണിയായി മാറിയിരിക്കുന്നു.
സൂനോസുകൾ എന്തൊക്കെയാണ്?
മൃഗങ്ങളിൽ നിന്ന് മനുഷ്യരിലേക്ക് പകരുന്ന രോഗങ്ങളാണ് സൂനോസുകൾ. ബാക്ടീരിയ, വൈറസുകൾ, പരാദങ്ങൾ, ഫംഗസുകൾ എന്നിവയാൽ അവ ഉണ്ടാകാം, കൂടാതെ അവ നേരിയ രോഗങ്ങൾ മുതൽ ഗുരുതരവും ജീവന് ഭീഷണിയുമായ അവസ്ഥകൾ വരെ ആകാം. പക്ഷിപ്പനി (പക്ഷി പനി), പന്നിപ്പനി, ക്ഷയം, റാബിസ്, SARS (സിവിയർ അക്യൂട്ട് റെസ്പിറേറ്ററി സിൻഡ്രോം) എന്നിവ ഏറ്റവും കുപ്രസിദ്ധമായ സൂനോട്ടിക് രോഗങ്ങളിൽ ചിലതാണ്. മൃഗങ്ങളിൽ നിന്ന് മനുഷ്യരിലേക്ക് കടന്ന ഒരു വൈറസിൽ നിന്ന് ഉത്ഭവിച്ച COVID-19 പാൻഡെമിക്, സൂനോസുകൾ ഉയർത്തുന്ന ഭയാനകമായ അപകടസാധ്യതകളെക്കുറിച്ചുള്ള സമീപകാല ഓർമ്മപ്പെടുത്തലാണ്.
ഈ രോഗങ്ങൾ ഒരു പുതിയ പ്രതിഭാസമല്ല, പക്ഷേ ഫാക്ടറി കൃഷിയുടെ ഉയർച്ചയാണ് ഇവയുടെ വ്യാപനത്തിന് കാരണമായത്. മൃഗങ്ങളെ അടുത്ത തടവിൽ പാർപ്പിക്കുകയും മനുഷ്യത്വരഹിതമായ സാഹചര്യങ്ങൾക്ക് വിധേയമാക്കുകയും പലപ്പോഴും സമ്മർദ്ദം, പോഷകാഹാരക്കുറവ്, അനാരോഗ്യം എന്നിവ അനുഭവിക്കുകയും ചെയ്യുന്ന സാഹചര്യങ്ങളാണ് ഇവ. ഈ സാഹചര്യങ്ങൾ രോഗകാരികൾക്ക് വളരാനും പരിണമിക്കാനും അനുയോജ്യമായ അന്തരീക്ഷം സൃഷ്ടിക്കുന്നു, ഇത് മനുഷ്യ ജനസംഖ്യയിലേക്ക് അവ പടരാനുള്ള സാധ്യത വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു.
ഫാക്ടറി കൃഷിയും സൂനോസുകളുടെ വ്യാപനവും
ചെറുതും തിരക്കേറിയതുമായ ഇടങ്ങളിൽ, അവയുടെ സ്വാഭാവിക സ്വഭാവങ്ങളോ ആരോഗ്യ ആവശ്യങ്ങളോ പരിഗണിക്കാതെ, വലിയ അളവിൽ മൃഗങ്ങളെ വളർത്തുന്നതാണ് ഫാക്ടറി കൃഷി. രോഗം പടർന്നുപിടിക്കുന്ന സാഹചര്യങ്ങളിൽ വളർച്ചയെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നതിനും രോഗം തടയുന്നതിനുമായി ഈ മൃഗങ്ങൾക്ക് സാധാരണയായി ആൻറിബയോട്ടിക്കുകളും ഹോർമോണുകളും നൽകുന്നു. വ്യത്യസ്ത ജീവിവർഗങ്ങൾ തമ്മിലുള്ള നിരന്തരമായ ഇടപെടൽ, വൃത്തിഹീനമായ സാഹചര്യങ്ങളിൽ മൃഗങ്ങളെ തടവിലാക്കൽ, വൻതോതിൽ മാലിന്യം ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നത് എന്നിവയെല്ലാം പകർച്ചവ്യാധികളുടെ വ്യാപനത്തിന് കാരണമാകുന്നു.
മനുഷ്യരും മൃഗങ്ങളും തമ്മിലുള്ള സുസ്ഥിരമല്ലാത്തതും അസമവുമായ ഇടപെടലുകളിൽ നിന്നാണ് പലപ്പോഴും പകർച്ചവ്യാധികൾ ഉണ്ടാകുന്നത്. മൃഗങ്ങളുമായി അടുത്ത ബന്ധം പുലർത്തുന്നതും, ഫാക്ടറി കൃഷിയുടെ അന്തർലീനമായ പകർച്ചവ്യാധി അപകടസാധ്യതകളും, ഈ തീവ്രമായ കന്നുകാലി ഉൽപാദന സംവിധാനങ്ങൾക്കുള്ളിൽ മൃഗങ്ങളെയും തൊഴിലാളികളെയും ചൂഷണം ചെയ്യുന്നതുമാണ് ജന്തുജന്യ രോഗങ്ങളുടെ വ്യാപനത്തിന് കാരണമാകുന്നത്.
- തിരക്കേറിയ സാഹചര്യങ്ങൾ : ഫാക്ടറി ഫാമുകൾ പലപ്പോഴും മൃഗങ്ങളെ അസ്വാഭാവികമായി ഉയർന്ന സാന്ദ്രതയിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നു, ഇത് വ്യത്യസ്ത ഇനങ്ങളിലെ മൃഗങ്ങൾ തമ്മിലുള്ള നേരിട്ടുള്ള സമ്പർക്കത്തിനുള്ള സാധ്യത വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു. ഈ അടുത്ത സമ്പർക്കം ജീവിവർഗങ്ങളിലുടനീളം രോഗകാരികളെ എളുപ്പത്തിൽ പകരാൻ അനുവദിക്കുന്നു, ഇത് പിന്നീട് പരിവർത്തനം ചെയ്യുകയും മനുഷ്യരെ ബാധിക്കാൻ പൊരുത്തപ്പെടുകയും ചെയ്യും.
- ആൻറിബയോട്ടിക് ഉപയോഗം : വ്യാവസായിക മൃഗസംരക്ഷണത്തിന്റെ മുഖമുദ്രകളിലൊന്ന് ആൻറിബയോട്ടിക്കുകളുടെ പതിവ് ഉപയോഗമാണ്. ഈ ആൻറിബയോട്ടിക്കുകൾ പ്രധാനമായും രോഗം തടയുന്നതിനും വളർച്ചയെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നതിനുമാണ് ഉപയോഗിക്കുന്നതെങ്കിലും, മൃഗങ്ങളിൽ നിന്ന് മനുഷ്യരിലേക്ക് ചാടി ചികിത്സിക്കാൻ കഴിയാത്ത അണുബാധകൾക്ക് കാരണമാകുന്ന ആൻറിബയോട്ടിക് പ്രതിരോധശേഷിയുള്ള ബാക്ടീരിയകളുടെ വികാസത്തിനും അവ സംഭാവന നൽകുന്നു.
- സമ്മർദ്ദവും മോശം ആരോഗ്യവും : ഫാക്ടറി ഫാമുകളിലെ മൃഗങ്ങൾ പലപ്പോഴും കടുത്ത സമ്മർദ്ദം, മോശം ജീവിത സാഹചര്യങ്ങൾ, പോഷകാഹാരക്കുറവ് എന്നിവയ്ക്ക് വിധേയരാകുന്നു. സമ്മർദ്ദം അവയുടെ രോഗപ്രതിരോധ ശേഷിയെ ദുർബലപ്പെടുത്തുകയും അവ രോഗത്തിന് കൂടുതൽ ഇരയാകുകയും ചെയ്യുന്നു. കൂടാതെ, ആരോഗ്യമില്ലാത്ത മൃഗങ്ങൾ മനുഷ്യരിലേക്കും മറ്റ് മൃഗങ്ങളിലേക്കും പകരുന്ന രോഗകാരികളെ പുറത്തുവിടാനുള്ള സാധ്യത കൂടുതലാണ്.
- മാലിന്യവും മലിനീകരണവും : ഫാക്ടറി ഫാമുകൾ വൻതോതിൽ മൃഗമാലിന്യം ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നു, അവയിൽ ഭൂരിഭാഗവും അനുചിതമായി കൈകാര്യം ചെയ്യപ്പെടുന്നു. ഇത്രയും വലിയ അളവിൽ മാലിന്യങ്ങൾ അടിഞ്ഞുകൂടുന്നത് ജലസ്രോതസ്സുകളെയും മണ്ണിനെയും വായുവിനെയും മലിനമാക്കുകയും രോഗങ്ങൾ എളുപ്പത്തിൽ പടരാൻ സാധ്യതയുള്ള ഒരു അന്തരീക്ഷം സൃഷ്ടിക്കുകയും ചെയ്യും.
ജന്തുജന്യ രോഗങ്ങളുടെ ആഗോള ആഘാതം
ലോകമെമ്പാടുമുള്ള പൊതുജനാരോഗ്യ സംവിധാനങ്ങൾക്ക് ഗുരുതരമായ ഒരു ആശങ്കയാണ് മൃഗജന്യരോഗങ്ങളുടെ വ്യാപനം. ലോകാരോഗ്യ സംഘടന (WHO) മൃഗജന്യരോഗങ്ങളെ ഉയർന്നുവരുന്ന പ്രധാന ആരോഗ്യ ഭീഷണികളിലൊന്നായി അംഗീകരിച്ചിട്ടുണ്ട്, ലോകത്തിലെ ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട പകർച്ചവ്യാധികളിൽ പലതും മൃഗജന്യരോഗങ്ങളുടെ ഉത്ഭവമാണ്. ഉദാഹരണത്തിന്, പക്ഷിപ്പനി, പന്നിപ്പനി, സമീപകാല COVID-19 പാൻഡെമിക് എന്നിവയെല്ലാം മനുഷ്യരിലേക്ക് പടരുന്നതിന് മുമ്പ് മൃഗങ്ങളിൽ നിന്നാണ് ഉത്ഭവിച്ചതെന്ന് വിശ്വസിക്കപ്പെടുന്നു.
ജന്തുജന്യ രോഗങ്ങളുടെ പൊട്ടിപ്പുറപ്പെടലിന്റെ സാമ്പത്തിക പ്രത്യാഘാതങ്ങളും വളരെ വലുതാണ്. അവ വ്യവസായങ്ങളെ, പ്രത്യേകിച്ച് കൃഷിയെയും ടൂറിസത്തെയും തടസ്സപ്പെടുത്തുകയും ആരോഗ്യ സംരക്ഷണ സംവിധാനങ്ങളിൽ വലിയ സമ്മർദ്ദം ചെലുത്തുകയും ചെയ്യുന്നു. പൊട്ടിപ്പുറപ്പെടലുകൾ നിയന്ത്രിക്കുന്നതിനും, പൊതുജനാരോഗ്യ പ്രതികരണങ്ങൾ കൈകാര്യം ചെയ്യുന്നതിനും, രോഗവ്യാപനത്തിന്റെ ദീർഘകാല പ്രത്യാഘാതങ്ങൾ പരിഹരിക്കുന്നതിനുമുള്ള ചെലവ് ഭീമാകാരമായിരിക്കും.
സൂനോസിസുകൾ അരികുവൽക്കരിക്കപ്പെട്ട സമൂഹങ്ങളെയും അനുപാതമില്ലാതെ ബാധിക്കുന്നു, പ്രത്യേകിച്ച് താഴ്ന്ന വരുമാനക്കാരും ഗ്രാമപ്രദേശങ്ങളും, അവിടെ ആളുകൾ മൃഗങ്ങളുമായി അടുത്ത് താമസിക്കുന്നവരും ആരോഗ്യ സംരക്ഷണം കുറവായിരിക്കാം. ഈ സമൂഹങ്ങളിൽ, സൂനോട്ടിക് രോഗങ്ങളുടെ പൊട്ടിപ്പുറപ്പെടലുകൾ മനുഷ്യ ജനസംഖ്യയെയും പ്രാദേശിക സമ്പദ്വ്യവസ്ഥയെയും തകർക്കുകയും നിലവിലുള്ള അസമത്വങ്ങൾ വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ദീർഘകാല ആരോഗ്യ, സാമൂഹിക പ്രശ്നങ്ങൾക്ക് കാരണമാവുകയും ചെയ്യും.
മനുഷ്യ-മൃഗ ബന്ധം എന്നതിൽ നിലനിൽക്കുന്ന അസ്ഥിരത
ഫാക്ടറി കൃഷിയിലൂടെ സൃഷ്ടിക്കപ്പെട്ട മനുഷ്യരും മൃഗങ്ങളും തമ്മിലുള്ള സുസ്ഥിരമല്ലാത്ത ബന്ധമാണ് പ്രശ്നത്തിന്റെ കാതൽ. ചൂഷണം, ചരക്ക്വൽക്കരണം, ജീവജാലങ്ങൾ എന്ന നിലയിൽ മൃഗങ്ങളോടുള്ള സഹാനുഭൂതിയുടെ അഭാവം എന്നിവയെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളതാണ് ഈ ബന്ധം. വ്യാവസായിക തോതിലുള്ള മൃഗ ഉൽപാദനത്തിലൂടെ ലാഭം പരമാവധിയാക്കുന്നതിലാണ് ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിക്കുന്നത്, പലപ്പോഴും മൃഗക്ഷേമം, മനുഷ്യന്റെ ആരോഗ്യം, പരിസ്ഥിതി സുസ്ഥിരത എന്നിവയെ ഇത് പ്രതികൂലമായി ബാധിക്കുന്നു.
ഫാക്ടറി കൃഷി മൃഗങ്ങളെ വെറും ഉപഭോഗവസ്തുക്കളായി കണക്കാക്കുന്നു, കഴിയുന്നത്ര മാംസം, പാൽ, മുട്ട എന്നിവ ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നതിന് കഠിനമായ സാഹചര്യങ്ങൾക്ക് വിധേയമാക്കുന്നു. ഈ മാനസികാവസ്ഥ ജീവന്റെ ആന്തരിക മൂല്യത്തെയും മൃഗങ്ങളുടെ ക്ഷേമത്തെയും അവഗണിക്കുന്നു. തൽഫലമായി, മൃഗങ്ങളുടെ രോഗങ്ങളെ ആൻറിബയോട്ടിക്കുകൾ ഉപയോഗിച്ച് മറികടക്കേണ്ട വെറും തടസ്സങ്ങൾ മാത്രമായി കാണുന്നു, അല്ലാതെ ഈ സംവിധാനം തന്നെ വളരെ പിഴവുള്ളതും സുസ്ഥിരമല്ലാത്തതുമാണെന്നതിന്റെ സൂചനയല്ല.
ഫാക്ടറി കൃഷി, മൃഗജന്തുക്കളുടെ അണുബാധ, മനുഷ്യ-മൃഗ ബന്ധങ്ങളുടെ തകർച്ച എന്നിവ തമ്മിലുള്ള ബന്ധം നമ്മുടെ കാർഷിക സംവിധാനങ്ങളെയും ഭക്ഷ്യ ഉൽപാദന രീതികളെയും പുനർവിചിന്തനം ചെയ്യേണ്ടതിന്റെ ആവശ്യകതയെ എടുത്തുകാണിക്കുന്നു. മൃഗജന്തുക്കൾ മൂലമുണ്ടാകുന്ന രോഗങ്ങൾ ആഗോള ആരോഗ്യത്തിന് നിരന്തരം വർദ്ധിച്ചുവരുന്ന ഭീഷണിയായി മാറുന്നതിനാൽ, ഫാക്ടറി കൃഷിയുടെ ധാർമ്മികവും ആരോഗ്യപരവും പാരിസ്ഥിതികവുമായ ചെലവുകൾ നാം പരിഹരിക്കേണ്ടതുണ്ട്.
മാറ്റത്തിനായുള്ള ഒരു ആഹ്വാനം
ജന്തുജന്യ രോഗങ്ങളുടെ വ്യാപനം ലഘൂകരിക്കുന്നതിനും ഫാക്ടറി കൃഷിയുടെ മൂലകാരണങ്ങൾ പരിഹരിക്കുന്നതിനും, നാം മൃഗ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുകയും ഉപഭോഗം ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്ന രീതി അടിസ്ഥാനപരമായി മാറ്റണം. പുതിയ ജന്തുജന്യ രോഗങ്ങളുടെ ആവിർഭാവം തടയുന്നതിനും ഫാക്ടറി കൃഷി ഉയർത്തുന്ന അപകടസാധ്യതകൾ കുറയ്ക്കുന്നതിനും സഹായിക്കുന്ന നിരവധി നടപടികളുണ്ട്:
- മൃഗങ്ങളുടെ ഉപഭോഗം കുറയ്ക്കുക : ജന്തുജന്യ രോഗ വ്യാപനത്തിന്റെ അപകടസാധ്യതകൾ പരിഹരിക്കുന്നതിനുള്ള ഏറ്റവും ഫലപ്രദമായ മാർഗ്ഗങ്ങളിലൊന്ന് മൃഗ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ഉപഭോഗം കുറയ്ക്കുക എന്നതാണ്. സസ്യാധിഷ്ഠിത ഭക്ഷണക്രമത്തിലേക്ക് മാറുന്നതിലൂടെ, ഫാക്ടറി കൃഷിക്കുള്ള ആവശ്യകതയും രോഗവ്യാപനത്തിന് കാരണമാകുന്ന തിരക്കേറിയതും വൃത്തിഹീനവുമായ സാഹചര്യങ്ങളും നമുക്ക് കുറയ്ക്കാൻ കഴിയും.
- ആൻറിബയോട്ടിക് ഉപയോഗം നിയന്ത്രിക്കുകയും നിയന്ത്രിക്കുകയും ചെയ്യുക : കാർഷിക മേഖലയിൽ, പ്രത്യേകിച്ച് ഫാക്ടറി കൃഷിയിൽ, രോഗങ്ങളെ തടയുന്നതിനും വളർച്ചയെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നതിനും ആൻറിബയോട്ടിക്കുകൾ അമിതമായി ഉപയോഗിക്കുന്നതിനാൽ, ആൻറിബയോട്ടിക് ഉപയോഗത്തിന് ഗവൺമെന്റുകൾ കർശനമായ നിയന്ത്രണങ്ങൾ ഏർപ്പെടുത്തണം. ഇത് ആൻറിബയോട്ടിക് പ്രതിരോധശേഷിയുള്ള ബാക്ടീരിയകളുടെ വികസനം കുറയ്ക്കുന്നതിനും മൃഗങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള രോഗ വ്യാപന സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നതിനും സഹായിക്കും.
- പൊതുജനാരോഗ്യ സംവിധാനങ്ങൾ ശക്തിപ്പെടുത്തുക : ജന്തുജന്യ രോഗങ്ങൾ നിരീക്ഷിക്കുന്നതിനും കണ്ടെത്തുന്നതിനും നിയന്ത്രിക്കുന്നതിനും സർക്കാരുകൾ പൊതുജനാരോഗ്യ അടിസ്ഥാന സൗകര്യങ്ങളിൽ നിക്ഷേപം നടത്തണം. പൊട്ടിപ്പുറപ്പെടലുകൾ ആഗോള പാൻഡെമിക്കായി മാറുന്നത് തടയുന്നതിന് നേരത്തെയുള്ള കണ്ടെത്തലും വേഗത്തിലുള്ള പ്രതികരണവും അത്യാവശ്യമാണ്.
- മാറ്റത്തിനുവേണ്ടി ബോധവൽക്കരിക്കുകയും വാദിക്കുകയും ചെയ്യുക : ഫാക്ടറി കൃഷി, ജന്തുജന്യ രോഗങ്ങൾ, പൊതുജനാരോഗ്യം എന്നിവ തമ്മിലുള്ള ബന്ധത്തെക്കുറിച്ച് അവബോധം വളർത്താൻ പൊതുവിദ്യാഭ്യാസ കാമ്പെയ്നുകൾക്ക് കഴിയും. പ്രാദേശിക, ദേശീയ, അന്തർദേശീയ തലങ്ങളിൽ നയമാറ്റത്തിനായി വാദിക്കുന്നത് ആരോഗ്യകരവും കൂടുതൽ സുസ്ഥിരവും രോഗബാധയ്ക്ക് സാധ്യത കുറഞ്ഞതുമായ ഒരു ഭക്ഷ്യ സമ്പ്രദായം സൃഷ്ടിക്കാൻ സഹായിക്കും.
