Түүхэнд загасыг өвдөлт, зовлонг мэдрэх чадваргүй анхдагч амьтад гэж үздэг. Гэсэн хэдий ч шинжлэх ухааны ойлголтын дэвшил нь энэ ойлголтыг эсэргүүцэж, загасны мэдрэмж, өвдөлтийг мэдрэх гайхалтай нотолгоог илчлэв. Иймээс загасны аж ахуй, далайн хоол үйлдвэрлэл дэх загасны сайн сайхан байдлын ёс зүйн үр дагавар нь анхааралдаа авагдсан нь салбарын үйл ажиллагаа, хэрэглэгчдийн сонголтыг дахин үнэлэхэд хүргэсэн. Энэхүү эссэ нь загасны аж ахуй, загасны аж ахуй, далайн хүнсний хэрэглээний нарийн төвөгтэй харилцан үйлчлэлийг гүнзгийрүүлж, бидний тавган дээрх гэм хоргүй мэт загасны цаана нуугдаж буй зовлон зүдгүүрийг гэрэлтүүлэх болно.
Загасны өвдөлтийг мэдрэх бодит байдал
Уламжлал ёсоор загаснууд өвдөлт мэдрэх чадваргүй байдаг гэсэн итгэл үнэмшил нь хөхтөн амьтадтай харьцуулахад тэдний анатомийн болон танин мэдэхүйн энгийн байдлаас үүдэлтэй юм. Загасны тархинд хүн болон бусад хөхтөн амьтдын өвдөлтийг ухамсрын аргаар боловсруулахтай холбоотой неокортекс байдаггүй нь олон хүнийг зовлон зүдгүүрийг тэсвэрлэдэггүй гэж үзэхэд хүргэдэг. Гэсэн хэдий ч загасны нарийн төвөгтэй нейробиологи, тэдний өвдөлтийг мэдрэх чадварыг гэрэлтүүлдэг шинжлэх ухааны судалгаа улам бүр нэмэгдэж байгаа нь энэхүү үзэл бодлыг эсэргүүцэж байна.
Судалгаанаас үзэхэд загас нь хортой өдөөлтийг илрүүлж, тархинд дохио дамжуулдаг тусгай носицепторууд, мэдрэхүйн рецептороор тоноглогдсон нарийн мэдрэлийн системтэй болохыг тогтоожээ. Эдгээр ноцицепторууд нь хөхтөн амьтдад байдаг функциональ шинж чанартай төстэй бөгөөд загаснууд дээд сээр нуруутан амьтдын адил өвдөлтийг мэдэрч магадгүй юм. Нэмж дурдахад мэдрэлийн дүрслэл хийх аргууд нь загасны өвдөлтийг боловсруулах үндсэн мэдрэлийн механизмын талаархи ойлголтыг өгч, мэдрэлийн мэдрэхүй, сөрөг хариу үйлдэлтэй холбоотой тархины хэсгүүдийн идэвхжүүлэлтийн хэв маягийг харуулсан.
Зан үйлийн туршилтууд нь загасны өвдөлтийн талаарх ойлголтыг улам баталгаажуулдаг. Цахилгаан цочрол, химийн хорт бодис зэрэг хор хөнөөлтэй өдөөлтөд өртөх үед загас тодорхой зайлсхийх зан үйлийг харуулдаг бөгөөд энэ нь аюул заналхийллийг хүлээн зөвшөөрөхгүй байгааг илтгэнэ. Түүгээр ч зогсохгүй өвдөлттэй процедурт өртсөн загас нь физиологийн стрессийн хариу урвал, тухайлбал кортизолын хэмжээ ихсэх, зүрхний цохилт, амьсгалын өөрчлөлт зэрэг өвдөлтийг мэдэрч буй хөхтөн амьтдын стрессийн хариу урвалыг харуулдаг.
Мэдээ алдуулах, өвдөлт намдаах судалгаа нь загасны өвдөлтийг намдааж байгааг нотлох нотолгоо болсон. Лидокаин эсвэл морфин зэрэг өвдөлт намдаах бодис хэрэглэх нь хорт өдөөлтөд үзүүлэх физиологийн болон зан үйлийн хариу урвалыг сулруулдаг бөгөөд энэ нь загас нь хүн болон бусад амьтдад өвдөлт намдаах үйлчилгээтэй төстэй болохыг харуулж байна. Цаашилбал, сэрвээ хайчлах, мэс засал хийх зэрэг инвазив процедурын үед мэдээ алдуулагч хэрэглэх нь стрессийг бууруулж, загасны сайн сайхан байдлыг сайжруулж, өвдөлтийг намдаахын ач холбогдлыг харуулсан.
Ерөнхийдөө шинжлэх ухааны нотолгооны жин нь загас бол өвдөлт, зовлон зүдгүүрийг мэдрэх чадвартай, мэдрэмжтэй амьтад гэсэн дүгнэлтийг баталж байна. Тэдний мэдрэлийн бүтэц нь хөхтөн амьтдынхаас ялгаатай байж болох ч загас нь өвдөлтийг мэдрэхэд шаардлагатай физиологийн болон зан үйлийн үндсэн механизмыг эзэмшдэг. Загасны өвдөлтийн талаарх ойлголтыг хүлээн зөвшөөрөх нь тэдний сайн сайхан байдлын талаарх олон жилийн таамаглалыг үгүйсгэж, загасны аж ахуй, далайн хоол үйлдвэрлэлийн практикт тэдний сайн сайхан байдлыг анхаарч үзэх ёс зүйн зайлшгүй шаардлагыг онцолж байна. Загасны өвдөлтийг хүлээн зөвшөөрөхгүй байх нь шаардлагагүй зовлон зүдгүүрийг үргэлжлүүлэхээс гадна эдгээр гайхалтай амьтдын дотоод үнэ цэнийг үл тоомсорлож байгааг харуулж байна.
Усны аж ахуйн ёс зүйн үр дагавар
Усан аж ахуй дахь ёс зүйн гол бэрхшээлүүдийн нэг нь фермийн загасыг эмчлэхтэй холбоотой байдаг. Эрчимжсэн газар тариалангийн үйл ажиллагаа нь ихэвчлэн тор, сав, торонд шигүү савласан байдаг бөгөөд энэ нь загасны популяцийн хэт ачаалал, стрессийн түвшинг нэмэгдүүлдэг. Малын өндөр нягтрал нь усны чанарыг алдагдуулж, өвчинд өртөмтгий байдлыг нэмэгдүүлээд зогсохгүй загасны байгалийн зан үйл, нийгмийн харилцааг хязгаарлаж, нийт сайн сайхан байдалд нь сөргөөр нөлөөлдөг.
Цаашилбал, загасны аж ахуйд ангилах, вакцинжуулах, тээвэрлэх зэрэг ердийн мал аж ахуйн журам нь загасыг нэмэлт стресс, таагүй байдалд хүргэдэг. Стресстэй хүчин зүйлүүд, тухайлбал тор, ангилах, байгууламж хооронд шилжүүлэх зэрэг нь бие махбодид гэмтэл учруулж, фермийн загасны сайн сайхан байдалд сөргөөр нөлөөлж, сэтгэл зүйн хямралд хүргэдэг. Орон зай, хоргодох байр, хүрээлэн буй орчныг баяжуулах зэргээр хангалтгүй хангасан нь олзлогдолд байгаа загасанд тулгардаг бэрхшээлийг улам хурцатгаж, тэдний амьдралын чанарыг алдагдуулж байна.
Усны аж ахуй нь байгаль орчны тогтвортой байдал, нөөцийн хуваарилалттай холбоотой өргөн хүрээний ёс зүйн асуудлуудтай огтлолцдог. Эрчимжсэн загасны аж ахуйн үйл ажиллагаа нь ихэвчлэн зэрлэг загасны нөөцөд тулгуурладаг бөгөөд энэ нь хэт их загас агнуур, экосистемийн доройтолд хувь нэмэр оруулдаг. Нэмж дурдахад, загасны аж ахуйн байгууламжаас илүүдэл шим тэжээл, антибиотик, хог хаягдлыг гадагшлуулах нь ойр орчмын усны санг бохирдуулж, орон нутгийн экосистем, хүн амын эрүүл мэндэд аюул учруулж болзошгүй юм.
Далайн бүтээгдэхүүний үйлдвэрлэлийн зовлон
Загасны эрэлт өссөөр байгаа тул үйлдвэрлэлийн усан фермүүд далайн хүнсний гол эх үүсвэр болж, сая сая загасыг хорих, зовлон зүдгүүрт автуулж байна.
Дотоод болон далайд суурилсан аквафермүүдийн аль алинд нь загаснууд байгалийн зан үйлийг харуулах эсвэл хангалттай орон зайд нэвтрэх чадваргүй шигүү савлагаатай орчинд олноор цуглардаг. Аммиак, нитрат гэх мэт хаягдал бүтээгдэхүүнүүд эдгээр хязгаарлагдмал орон зайд хуримтлагдах нь усны чанар муудаж, загасны популяцийн дунд стресс, өвчин эмгэгийг улам даамжруулдаг. Паразитуудын халдвар, бактерийн халдвар нь эмгэг төрүүлэгч, шимэгчээр дүүрэн орчинд амьдрахын тулд фермлэсэн загасны зовлон зүдгүүрийг улам бүр нэмэгдүүлдэг.
АНУ зэрэг олон улс оронд загасны сайн сайхан байдлын талаарх зохицуулалтын хяналт байхгүй байгаа нь загасыг нядалгааны үед хүнлэг бусаар харьцахад эмзэг болгож байна. Хүмүүнлэг нядалгааны тухай хуулийн дагуу амьтдад хууль ёсны хамгаалалт байхгүй бол загасыг харгис хэрцгий, үр дүнтэйгээр нядлах олон төрлийн аргад өртдөг. Загасыг уснаас зайлуулж, бага багаар амьсгал боогдуулах, туна загас, сэлэм зэрэг том амьтдыг цохиж үхүүлэх зэрэг нийтлэг үйлдлүүд нь зовлон зүдгүүр, зовлон зүдгүүрээр дүүрэн байдаг.
Амьсгалахад саад болж, заламгай нь нурж зугтаж буй загасыг дүрсэлсэн нь өнөөгийн нядалгааны зан үйлд агуулагдаж буй гүн харгислалыг онцолж байна. Түүгээр ч зогсохгүй, клуб хийх гэх мэт аргуудын үр ашиггүй, харгислал нь далайн хүнсний салбарт түгээмэл байдаг загасны халамжийг үл тоомсорлож байгааг харуулж байна.
Би туслахын тулд юу хийж чадах вэ?
Та арга хэмжээнд оролцох, ухуулах хуудас тараах, судалгаа хийх, онлайнаар мэдээлэл солилцох замаар загас агнуурын салбар дахь загасны зовлонгийн талаарх мэдлэгийг дээшлүүлэхэд тусалж чадна. Загасны аж ахуй, загас агнуурын хатуу ширүүн бодит байдлын тухай мэдээллийг түгээснээр та бусдыг илүү ихийг сурч мэдэхэд нь урамшуулж, загасны ёс зүйг сурталчлах арга хэмжээ авах боломжтой.
