Хэрэглэгчид өөрсдийн сонголт нь дэлхий дээр үзүүлэх нөлөөг улам бүр ухамсарлах тусам махны үйлдвэрлэл, хэрэглээний байгаль орчинд үзүүлэх үр дагаврыг ойлгох нь амин чухал юм. Энэ нийтлэлд бид махны үйлдвэрлэл уур амьсгалын өөрчлөлт, усны хомсдол, ой мод, биологийн төрөл зүйлийн алдагдахад хэрхэн хувь нэмэр оруулдаг талаар судлах болно. Мөн бид махны тогтвортой хувилбарууд болон ургамлын гаралтай хоол хүнс хэрэглэхийн . Дуртай махан бүтээгдэхүүнээ үйлдвэрлэхэд байгаль орчны далд зардлуудыг судлахад бидэнтэй нэгдээрэй.
Махны үйлдвэрлэлийн байгаль орчинд үзүүлэх нөлөө
Махны үйлдвэрлэл нь хүлэмжийн хийн ялгаралд ихээхэн хувь нэмэр оруулж, уур амьсгалын өөрчлөлтийн гол хөдөлгөгч хүч болж байна. Махны үйлдвэрлэлд газар, ус, эрчим хүчийг хэт их ашиглах нь байгаль орчныг сүйтгэж, нөөцийн хомсдолд хүргэдэг.
Махны хэрэглээ ба уур амьсгалын өөрчлөлт
Дэлхий даяар махны эрэлт нэмэгдэж байгаа нь уур амьсгалын өөрчлөлтийг хурдасгадаг хүчтэй хүлэмжийн хий болох метаныг ялгаруулахад хувь нэмэр оруулдаг. Махны хэрэглээг багасгах нь эрчимжсэн мал аж ахуй эрхлэх хэрэгцээ болон байгаль орчны нөлөөллийг бууруулах замаар уур амьсгалын өөрчлөлтийг бууруулахад тустай.
Махны үйлдвэрийн усны ул мөр
Махны үйлдвэрлэлд их хэмжээний ус шаардагддаг нь усны хомсдол, бохирдолд хүргэдэг. Усны тогтвортой менежментийн арга барилыг нэвтрүүлэх, ургамлын гаралтай хооллолтыг дэмжих нь махны үйлдвэрлэлийн усны ул мөрийг бууруулж чадна.
Ой модыг устгах, махны үйлдвэрлэл
Махны үйлдвэрлэлийн өргөжилт нь ялангуяа Амазоны ширэнгэн ой зэрэг бүс нутагт ой модыг устгах гол хөдөлгөгч хүчин зүйл болж байна. Мал аж ахуй нь бэлчээрлэх, малын тэжээл ургуулахын тулд асар их хэмжээний газар шаарддаг бөгөөд энэ нь ой модыг сүйтгэж, биологийн олон янз байдал алдагдахад хүргэдэг.
Махны үйлдвэрлэлийн биологийн төрөл зүйлд үзүүлэх нөлөө
Махны үйлдвэрлэл нь амьдрах орчныг сүйтгэх, бохирдуулах, байгалийн нөөцийг хэт их ашиглах зэргээр биологийн олон янз байдлыг алдахад хувь нэмэр оруулдаг. Тогтвортой хөдөө аж ахуйг дэмжих, ургамалд суурилсан хооллолт руу шилжих нь биологийн олон янз байдлыг хамгаалах, экосистемийг сэргээхэд тусална.
Тогтвортой ба махны өөр хувилбарууд
Ургамлын гаралтай хоолны дэглэм ба уургийн өөр эх үүсвэрүүд нь уламжлалт махны үйлдвэрлэлээс илүү тогтвортой хувилбаруудыг санал болгодог. Мах орлуулагч бүтээгдэхүүний судалгаа, хөгжилд хөрөнгө оруулах нь байгаль орчинд ээлтэй хүнсний тогтолцоог бий болгоход тусална.
Махны хэрэглээ ба уур амьсгалын өөрчлөлт
Дэлхий даяар махны эрэлт нэмэгдэж байгаа нь уур амьсгалын өөрчлөлтийг хурдасгадаг хүчтэй хүлэмжийн хий болох метаныг ялгаруулахад хувь нэмэр оруулдаг. Метан нь мал, ялангуяа үхэр, хонь зэрэг хивэгч амьтдын хоол боловсруулах явцад үүсдэг.
Өсөн нэмэгдэж буй махны хэрэгцээг хангахын тулд эрчимжсэн мал аж ахуй эрхэлдэг бөгөөд энэ нь метаны ялгаруулалтыг нэмэгдүүлэхэд хүргэдэг. Учир нь олон тооны амьтад жижиг орон зайд хоригдож байгаа нь метан хийн ялгарах төвлөрсөн талбайг бий болгодог.
Цаашлаад малын тэжээл үйлдвэрлэх, тээвэрлэх, махан бүтээгдэхүүнийг боловсруулах, хөргөх зэрэгт ихээхэн хэмжээний эрчим хүч шаардагддаг. Энэ эрчим хүчийг үндсэндээ чулуужсан түлшнээс авдаг бөгөөд энэ нь цаашид хүлэмжийн хийн ялгаруулалтад хувь нэмэр оруулдаг.
Махны хэрэглээг багасгах нь эрчимжсэн мал аж ахуй эрхлэх хэрэгцээ болон байгаль орчны нөлөөллийг бууруулах замаар уур амьсгалын өөрчлөлтийг бууруулахад тустай. Ургамлын гаралтай хоолыг сонгох эсвэл махгүй өдрүүдэд оролцох замаар хувь хүмүүс нүүрстөрөгчийн ул мөрийг бууруулж, илүү тогтвортой ирээдүйд хувь нэмрээ оруулах боломжтой.
Махны үйлдвэрийн усны ул мөр
Махны үйлдвэрлэлд их хэмжээний ус шаардагддаг нь усны хомсдол, бохирдолд хүргэдэг. Махны үйлдвэрийн усны ул мөр нь зөвхөн малын ундны ус, цэвэрлэгээ, боловсруулалтын шууд бус хэрэглээг төдийгүй малын тэжээлийн ургамал тариалахад шууд бус усны хэрэглээг агуулдаг.
Махны усны ул мөр ургамлын гаралтай хүнсний бүтээгдэхүүнээс хамаагүй өндөр байдаг. Жишээлбэл, 1 кг үхрийн мах үйлдвэрлэхэд 15000 литр ус зарцуулдаг бол 1 кг улаан буудай үйлдвэрлэхэд ердөө 1250 литр ус зарцуулдаг.
Усны хэт их хэрэглээ нь усны нөөцөд, ялангуяа усны хомсдол аль хэдийн асуудал болсон бүс нутгуудад ихээхэн дарамт учруулж байна. Цаашилбал, малын тариалангийн урсац, тэр дундаа бууц, хөдөө аж ахуйн химийн бодис зэрэг нь гол мөрөн, нуур, гүний усны системийг бохирдуулж, бэлэн усны чанарт сөргөөр нөлөөлдөг.
Махны үйлдвэрийн усны ул мөрийг багасгахын тулд усны тогтвортой менежментийн туршлагыг нэвтрүүлэх нь нэн чухал юм. Үүнд дуслын усалгаа, нарийн газар тариалан зэрэг усны хэмнэлттэй технологи, туршлагыг хэрэгжүүлэх зэрэг орно. Нэмж дурдахад, ургамлын гаралтай хоолны дэглэмийг дэмжих нь махны үйлдвэрлэлтэй холбоотой усны ул мөрийг мэдэгдэхүйц бууруулж чадна.
Ой модыг устгах, махны үйлдвэрлэл
Махны үйлдвэрлэлийн өргөжилт нь ялангуяа Амазоны ширэнгэн ой зэрэг бүс нутгуудад ой модыг устгах гол хөдөлгөгч хүч юм.
Мал аж ахуй нь бэлчээрлэх, малын тэжээл ургуулахын тулд асар их хэмжээний газар нутгийг шаарддаг бөгөөд энэ нь ой модыг сүйтгэж, биологийн төрөл зүйл алдагдахад хүргэдэг.
Махны үйлдвэрлэлийн биологийн төрөл зүйлд үзүүлэх нөлөө
Махны үйлдвэрлэл нь амьдрах орчныг сүйтгэх, бохирдуулах, байгалийн нөөцийг хэт их ашиглах зэргээр биологийн олон янз байдлыг алдахад хувь нэмэр оруулдаг. Мал аж ахуй нь бэлчээрлэх, малын тэжээл ургуулахын тулд асар их хэмжээний газар нутгийг шаарддаг бөгөөд энэ нь ой модыг сүйтгэж, биологийн төрөл зүйл алдагдахад хүргэдэг. Мал аж ахуй эрхлэх газрыг чөлөөлөх нь олон тооны амьтан, ургамлын амьдрах орчныг багасгаж, биологийн олон янз байдлыг бууруулдаг. Түүнчлэн малын хог хаягдлын урсац, махны үйлдвэрлэлд пестицид, антибиотик хэрэглэх зэрэг нь усны сувгийг бохирдуулж, улмаар усны экосистемд хор хөнөөл учруулдаг. Тэжээлийн зорилгоор хэт их загас агнуур, махны зорилгоор зэрлэг ан амьтдыг агнаж байх зэрэг нөөцийг хэт их ашиглах нь биологийн төрөл зүйлд нэмэлт дарамт учруулж байна.
Тогтвортой хөдөө аж ахуйг дэмжих, ургамалд суурилсан хооллолт руу шилжих нь биологийн олон янз байдлыг хамгаалах, экосистемийг сэргээхэд тусална. Газар хамгаалах, нөхөн сэргээгдэх хөдөө аж ахуйг нэн тэргүүнд тавьсан тогтвортой газар тариалангийн туршлага нь экосистемийг сэргээх, зэрлэг ан амьтдын амьдрах орчныг хамгаалахад дэмжлэг үзүүлж чадна. Махны хэрэглээг бууруулж, ургамлын гаралтай хооллолтыг сонгосноор хувь хүмүүс эрчимжсэн мал аж ахуй эрхлэх эрэлт хэрэгцээ, түүний биологийн төрөл зүйлд үзүүлэх сөрөг нөлөөллийг бууруулахад тодорхой үүрэг гүйцэтгэж чадна.
Тогтвортой ба махны өөр хувилбарууд
Махны үйлдвэрлэлийн байгаль орчинд үзүүлэх нөлөөллийг бууруулах хамгийн үр дүнтэй арга замуудын нэг бол тогтвортой, ургамалд суурилсан хувилбаруудыг ашиглах явдал юм. Жимс, хүнсний ногоо, үр тариа, буурцагт ургамлыг голчлон хэрэглэдэг ургамлын гаралтай хоолны дэглэм нь махаар хооллодог хоолны дэглэмтэй харьцуулахад байгаль орчинд үзүүлэх нөлөө багатай болох нь батлагдсан.
Амьтны гаралтай бүтээгдэхүүнээс хамааралтай байдлаа бууруулснаар бид газар, ус, эрчим хүчний нөөцийн дарамтыг бууруулж чадна. Ургамлын гаралтай хоол хүнс үйлдвэрлэхэд бага нөөц шаардагддаг бөгөөд үүний үр дүнд хүлэмжийн хийн ялгаралт, усны хэрэглээ, ойн хомсдол багасдаг.
Цаашилбал, уургийн өөр эх үүсвэрийг боловсруулж, нэвтрүүлэх нь тогтвортой, байгаль орчинд ээлтэй сонголтуудыг бий болгох боломжийг бүрдүүлдэг. Ургамлын гаралтай мах орлуулагч эсвэл өсгөвөрлөсөн мах гэх мэт эдгээр хувилбарууд нь байгаль орчинд үзүүлэх нөлөөлөл багатай, уламжлалт махны амт, бүтцийг дуурайсан бүтээгдэхүүнээр хэрэглэгчдийг хангадаг.
