Ойн хомсдол нь олон арван жилийн турш аймшигтай хурдацтай явагдаж байгаа байгаль орчны томоохон асуудал юм. Ой модыг устгах нь олон зүйлийн биологийн төрөл зүйл, байгалийн амьдрах орчинд нөлөөлөөд зогсохгүй манай гаригийн уур амьсгалд ихээхэн нөлөө үзүүлж байна. Ой модыг устгахад олон хүчин зүйл нөлөөлж байгаа ч гол шалтгаануудын нэг нь махны үйлдвэрлэл юм. Дэлхий дахинд махны хэрэгцээ өсөхийн хэрээр мал аж ахуй, тэжээлийн ургамал тариалах газар шаардлагатай болж байна. Энэ нь ихэвчлэн манай дэлхийн үнэт ширэнгэн ойн зардлаар газар тариалангийн талбайг өргөжүүлэхэд хүргэсэн. Энэ нийтлэлд бид махны хэрэглээ болон ойн хомсдол хоёрын хоорондын хамаарлыг судлах бөгөөд бидний хооллолтонд хийж буй сонголтууд манай гарагийн эрүүл мэндэд хэрхэн шууд нөлөөлж болохыг судлах болно. Бид махны үйлдвэрлэл ширэнгэн ойд үзүүлэх нөлөө, нутгийн уугуул иргэд, зэрлэг ан амьтдад үзүүлэх үр дагавар, ойн хомсдолд оруулах хувь нэмрийг бууруулахын тулд ямар арга хэмжээ авч болох талаар судлах болно. Бидний ялтсууд болон ширэнгэн ойг устгах далд холбоог илрүүлэх цаг болжээ. Бид шумбаж, ой модыг устгах хатуу ширүүн бодит байдлыг судалцгаая.
Махны үйлдвэрлэл нь ойн хомсдолыг нэмэгдүүлдэг
Аймшигтай бодит байдал бол махны үйлдвэрлэл нь ой модыг устгахад чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Дэлхий дахинд махны хэрэгцээ өссөөр байгаа тул мал аж ахуй, малын тэжээлийн үйлдвэрлэлийг бий болгохын тулд илүү олон газар чөлөөлөгдөж байна. Бэлчээрийн талбайг өргөжүүлж, малын тэжээл болгон голчлон ашигладаг шар буурцаг зэрэг үр тариа тариалж байгаа нь Амазоны ширэнгэн ой зэрэг бүс нутгуудад ой модыг их хэмжээгээр устгахад хүргэсэн. Ой модоор бүрхэгдсэн газар нутгийг их хэмжээгээр устгаснаар тоо томшгүй олон зүйлийн биологийн олон янз байдал, амьдрах орчныг алдагдуулж зогсохгүй их хэмжээний нүүрстөрөгчийн давхар ислийг агаар мандалд гаргаж, уур амьсгалын өөрчлөлтөд хувь нэмэр оруулдаг. Махны хэрэглээ болон ойн хомсдол хоёрын хамаарал нь манай гарагийн үнэт ширэнгэн ойг хамгаалахын тулд хоол хүнсний сонголтоо шийдэж, илүү тогтвортой хувилбаруудыг судлах зайлшгүй шаардлагатай байгааг харуулж байна.
Борооны ойг малын бэлчээрт зориулж цэвэрлэв
Ширээн ойг малын аж ахуйд зориулж бэлчээрийн бэлчээр болгон хувиргах нь махны хэрэглээний үр дагавар юм. Энэхүү практик нь ойн хомсдолыг нэмэгдүүлж зогсохгүй дэлхийн хэмжээнд ширэнгэн ойн нарийн экосистемд ихээхэн аюул учруулж байна. Малын бэлчээрийн газрыг чөлөөлөх нь эдгээр биологийн олон янзын амьдрах орчны байгалийн тэнцвэрт байдлыг алдагдуулж, олон тооны амьтдыг нүүлгэн шилжүүлж, устаж үгүй болоход хүргэдэг. Цаашилбал, ширэнгэн ойг энэ зорилгоор устгаснаар агаар мандалд их хэмжээний нүүрстөрөгчийн давхар исэл ялгарч, уур амьсгалын өөрчлөлтийг улам хурцатгаж байна. Хэрэглэгчид ширэнгэн ойд малын бэлчээрийн хор хөнөөлийн талаар мэдэж, цаашдын ойн хомсдолыг бууруулахын тулд илүү тогтвортой хооллолтын сонголтыг авч үзэх нь чухал юм.
Тэжээлийн үйлдвэрлэлд ашигласан газар
Тэжээлийн үйлдвэрлэлд ашигладаг өргөн уудам газар нутаг нь махны хэрэглээ ойн хомсдолд хэрхэн нөлөөлж байгааг судлахад анхаарах бас нэг чухал асуудал юм. Шар буурцаг, эрдэнэ шиш гэх мэт малын тэжээлийн хэрэгцээ нь ихэвчлэн байгалийн үнэ цэнэтэй экосистемийн зардлаар хөдөө аж ахуйн талбайг өргөжүүлэхэд хувь нэмэр оруулдаг. Энэхүү өргөтгөл нь олон янзын, экологийн хувьд чухал амьдрах орчныг зөвхөн мал тэжээхэд зориулагдсан моно соёлын талбай болгон хувиргахад хүргэж болно. Тэжээлийн үр тариа тариалахад их хэмжээний газар, ус, нөөц шаардлагатай байгаа нь аль хэдийн хязгаарлагдмал байгалийн нөөцөд нэмэлт ачаалал өгдөг. Иймд махны хэрэглээг багасгах нь тэжээл үйлдвэрлэхэд ашиглагдаж буй газрын дарамтыг хөнгөвчлөх, амин чухал экосистемийг хадгалах, газрын тогтвортой менежментийг дэмжихэд тустай.
Уугуул иргэдэд үзүүлэх нөлөө
Махны хэрэглээний ой модыг устгахад үзүүлэх нөлөө нь байгаль орчны асуудлаас хальж, нутгийн уугуул иргэдэд шууд нөлөөлдөг. Уугуул иргэд ихэвчлэн ой модтой газар нутаглаж, газар нутаг, түүний баялагтай гүн гүнзгий холбоотой байдаг. Махны үйлдвэрлэлийн зориулалтаар газар тариалангийн талбайг өргөжүүлэх нь тэдний нутаг дэвсгэрт халдаж, албадан нүүлгэн шилжүүлэх, уламжлалт амьжиргаагаа алдах, соёлын сүйрэлд хүргэж байна. Уугуул иргэд ойгоос хоол хүнс, эм тариа, оюун санааны зан үйлд тулгуурладаг бөгөөд ой модыг устгах нь тэдний амьдралын хэв маягийг эрсдэлд оруулдаг. Нэмж дурдахад, ой модыг устгах нь эдгээр нөхөрлөлийн амьжиргаанд хамааралтай биологийн олон янз байдлыг бууруулдаг. Махны хэрэглээний сөрөг нөлөөг арилгах, тэдний соёл, сайн сайхан байдлыг хадгалахад уугуул иргэдийн эрх, мэдлэгийг хүлээн зөвшөөрч, хүндэтгэх нь чухал юм.
Махны үйлдвэрлэлийн биологийн төрөл зүйл алдагдах
Биологийн төрөл зүйл алдагдахад махны салбарын оруулсан хувь нэмрийг үл тоомсорлож болохгүй. Мал аж ахуйг өргөжүүлэх нь байгалийн амьдрах орчныг сүйтгэж, тоо томшгүй олон тооны ургамал, амьтны төрөл зүйлийг алдахад хүргэдэг. Бэлчээрийн талбай, малын тэжээлийн ургамал тариалахын тулд ой модыг цэвэрлэж байгаа тул амин чухал экосистем эвдэрч, зэрлэг ан амьтдын популяцид ноцтой нөлөөлж байна. Биологийн олон янз байдал алдагдах нь экосистемийн тэнцвэрт байдалд нөлөөлөөд зогсохгүй дэлхийн хүнсний аюулгүй байдал, хүн төрөлхтний сайн сайхан байдалд өргөн хүрээтэй үр дагаварт хүргэж байна. Бид махны үйлдвэрлэлийн биологийн төрөл зүйлд үзүүлж буй хор хөнөөлийг арилгах, манай гарагийн эмзэг экосистемд учирч буй хохирлыг бууруулахын тулд тогтвортой, өөр хүнсний үйлдвэрлэлийн системийг судлах нь зайлшгүй чухал юм.
Тогтвортой махны хувилбарууд байдаг
Махны хэрэглээтэй холбоотой байгаль орчны асуудлын хариуд тогтвортой махны хувилбаруудыг ашиглах сонирхол, инноваци нэмэгдэж байна. Эдгээр хувилбарууд нь уургаар баялаг, сэтгэл ханамжтай хоол идэхийн зэрэгцээ хүрээлэн буй орчны ул мөрийг багасгахыг эрэлхийлж буй хүмүүст ашигтай шийдэл юм. Дүпү, темпе, сеитан зэрэг ургамлын гаралтай хоолыг өргөнөөр хүлээн зөвшөөрч, янз бүрийн хоолны дуршилд нийцүүлэн олон төрлийн амт, бүтэцтэй болгосон. Нэмж дурдахад хүнсний технологийн дэвшил нь амьтны эсийг лабораторийн орчинд тариалах замаар гаргаж авдаг өсгөвөрлөх махыг хөгжүүлэхэд хүргэсэн. Эдгээр тогтвортой хувилбарууд нь уламжлалт махны үйлдвэрлэлийн эрэлт хэрэгцээг бууруулаад зогсохгүй байгалийн нөөцийг багасгаж, хүлэмжийн хийг бага ялгаруулж, амьтдын халамжийн асуудлыг багасгадаг. Тогтвортой махны төрөл бүрийн хувилбарууд нэмэгдэж байгаа тул хүмүүс өөрсдийн хоолны дэглэмийн талаар илүү ухамсартай, байгаль орчинд ээлтэй сонголт хийх боломжтой болсон.
Махны хэрэглээг багасгах нь ойд тустай
Махны хэрэглээг багасгах нь ойг хамгаалах, хамгаалахад чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Малын бэлчээр, тэжээлийн ургамал тариалахын тулд асар их хэмжээний газрыг чөлөөлдөг тул махны салбар нь ой модыг устгахад чухал түлхэц болдог. Энэхүү ойн хомсдол нь үнэ цэнэтэй экосистемийг сүйтгээд зогсохгүй ойн ургамалд хуримтлагдсан нүүрстөрөгчийн давхар ислийг ялгаруулж, уур амьсгалын өөрчлөлтөд хувь нэмэр оруулдаг. Мах бага хэрэглэх эсвэл ургамлын гаралтай хоол хүнсэндээ түлхүү оруулах замаар бид ойн хомсдолыг бууруулахад тусалж чадна. Энэхүү энгийн арга хэмжээ нь хөдөө аж ахуйн газрын хэрэгцээг бууруулж, ой модыг үржүүлж, нүүрстөрөгчийн давхар ислийг шингээж, улмаар уур амьсгалын өөрчлөлттэй тэмцэхэд тусалдаг. Цаашилбал, ойг хамгаалахад тэргүүлэх ач холбогдол өгдөг тогтвортой газар тариалангийн туршлагыг сурталчлах нь ойг хамгаалахад үзүүлэх эерэг нөлөөллийг улам нэмэгдүүлэх болно. Махны хэрэглээг идэвхтэй бууруулснаар бид дэлхийн ой модыг хамгаалж, хойч үедээ тогтвортой ирээдүйг бий болгоход үүрэг гүйцэтгэх боломжтой.
Махны үйлдвэрлэлийн ёс зүйн асуудал
Байгаль орчинд үзүүлэх нөлөөллөөс гадна махны үйлдвэр нь ёс суртахууны томоохон асуудал үүсгэдэг. Нэг гол санаа зовоосон асуудал бол үйлдвэрийн ферм дэх амьтдыг эмчлэх явдал юм. Томоохон аж үйлдвэрийн газар тариалан нь мал аж ахуйгаас илүү ашиг олохыг урьтал болгодог бөгөөд энэ нь малыг давчуу, эрүүл ахуйн шаардлага хангаагүй нөхцөлд хүргэдэг. Махны зориулалтаар өсгөсөн амьтдыг ихэвчлэн мэдээ алдуулалтгүйгээр салгах, сүүлийг нь залгах, кастрация хийх зэрэг өвдөлттэй үйлдлүүд хийдэг. Цаашилбал, эдгээр амьтдын хурдацтай өсөлтийг дэмжих, өвчнөөс урьдчилан сэргийлэхийн тулд антибиотик болон өсөлтийн даавар хэрэглэх нь хэрэглэгчдийн эрүүл мэндэд учирч болзошгүй эрсдлийн талаар санаа зовдог. Махны үйлдвэрлэлд ашиглаж буй туршлагыг мөлжлөг, хүмүүнлэг бус гэж үзэж болох бөгөөд энэ нь илүү хүмүүнлэг, тогтвортой газар тариалан эрхлэх шаардлагатай байгааг харуулж байна. Малын сайн сайхныг нэн тэргүүнд тавьдаг орон нутгийн болон органик мах үйлдвэрлэгчдийг дэмжсэнээр хэрэглэгчид махны салбарт илүү ёс зүйтэй, тогтвортой үйл ажиллагаа явуулахыг шаардаж, эерэг нөлөө үзүүлж чадна.
Махны үйлдвэрлэл, уур амьсгалын өөрчлөлт
Уур амьсгалын өөрчлөлтөд махны үйлдвэрлэл бас чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Мал аж ахуй нь хүлэмжийн хий, ялангуяа метан, азотын ислийн ихээхэн хэсгийг хариуцдаг. Эдгээр хий нь нүүрстөрөгчийн давхар ислийг бодвол дэлхийн дулаарлын хүчин чадалтай. Нэмж дурдахад бэлчээрийн талбайг бий болгох эсвэл малын тэжээлийн ургамал тариалах зорилгоор ой модыг устгах үйл явц нь агаар мандалд их хэмжээний нүүрстөрөгчийн давхар ислийг ялгаруулдаг. Ой модыг цэвэрлэх нь биологийн төрөл зүйл устах төдийгүй дэлхийн нүүрстөрөгчийн давхар ислийг шингээх чадварыг бууруулж, уур амьсгалын өөрчлөлтийг улам хурцатгаж байна. Махны үйлдвэрлэлд ус, газар, эрчим хүчний нөөцийг эрчимтэй ашиглах нь байгаль орчинд үзүүлэх нөлөөллийг улам бүр нэмэгдүүлж байна. Уур амьсгалын өөрчлөлтийн үр дагаврыг бууруулахын тулд махны хэрэглээгээ багасгаж, илүү тогтвортой, ургамлын гаралтай бүтээгдэхүүнд шилжих шаардлагатай байна.
Ургамлын гаралтай сонголтыг сонгох нь ойд ашигтай
Ургамлын гаралтай хувилбаруудыг сонгосноор хувь хүмүүс ой модыг хамгаалах, хамгаалахад шууд хувь нэмэр оруулах боломжтой. Мах үйлдвэрлэхэд ихэвчлэн бэлчээрлэх эсвэл тэжээлийн ургамал тариалахад зориулж том талбайг чөлөөлөх шаардлагатай байдаг. Энэхүү ой модыг устгаснаар тоо томшгүй олон ургамал, амьтдын амьдрах орчныг сүйтгээд зогсохгүй ой модны томоохон хүлэмжийн хий болох нүүрстөрөгчийн давхар ислийг шингээх чадварыг бууруулдаг. Үүний эсрэгээр, ургамалд суурилсан хувилбарууд нь нэлээд бага газар шаарддаг бөгөөд энэ нь ойг устгах хэрэгцээг багасгадаг. Ургамалд суурилсан хоолны дэглэмийг баримталснаар бид ойг хамгаалах, нөхөн сэргээх, биологийн олон янз байдлыг дэмжих, уур амьсгалын өөрчлөлтийн нөлөөллийг бууруулахад тусалж чадна. Бид ухамсартай сонголт хийснээр бидний ялтсууд ой модыг устгахад хувь нэмрээ оруулахгүй, харин манай гарагийн эрүүл мэнд, тогтвортой байдлыг дэмжих болно.
Дүгнэж хэлэхэд ширэнгэн ойн ойн хомсдолд махны хэрэглээ ихээхэн нөлөөлдөг нь тодорхой байна. Хэрэглэгчийн хувьд бид хүнсний сонголт, тэдгээрийн эх үүсвэрийн талаар ухамсартай шийдвэр гаргах эрхтэй. Махны хэрэглээгээ багасгаж, тогтвортой эх үүсвэртэй хувилбаруудыг сонгосноор бид ширэнгэн ойн чухал экосистемийн сүйрлийг бууруулж, манай гаригийн тогтвортой ирээдүйг бий болгоход хувь нэмрээ оруулж чадна. Бидний үйл ажиллагааны үр дагаврыг харгалзан үзэж, хойч үедээ байгаль орчноо хамгаалах шийдэл олохын төлөө ажиллах нь чухал юм.
Түгээмэл асуултууд
Махны хэрэглээ ширэнгэн ойг устгахад хэрхэн нөлөөлдөг вэ?
Махны хэрэглээ нь гол төлөв малын бэлчээрийн талбайг өргөтгөх, малын тэжээлийн ургамал тариалах замаар ширэнгэн ойг устгахад хувь нэмэр оруулдаг. Махны хэрэгцээ нэмэгдэхийн хэрээр мал аж ахуй эрхлэх, малыг тэжээх шар буурцаг зэрэг үр тариа тариалах зорилгоор ой модыг илүү ихээр цэвэрлэж байна. Ширээний ойг ийнхүү устгаснаар биологийн олон янз байдал, нутгийн уугуул иргэдэд нөлөөлөөд зогсохгүй их хэмжээний нүүрстөрөгчийн давхар ислийг агаар мандалд гаргаж, уур амьсгалын өөрчлөлтөд хувь нэмэр оруулдаг. Иймээс махны хэрэглээг багасгах нь ойн хомсдол болон ширэнгэн ойд үзүүлэх байгаль орчны нөлөөллийг бууруулахад тустай.
Малын бэлчээр, тэжээлийн үйлдвэрлэлд зориулж ширэнгэн ойг цэвэрлэснээр байгаль орчинд ямар үр дагавар гарах вэ?
Малын бэлчээр, тэжээлийн үйлдвэрлэлд зориулж ширэнгэн ойг цэвэрлэснээр ой мод устаж, биологийн төрөл зүйл устаж, экосистем алдагдаж, хүлэмжийн хий ялгарч, хөрсний элэгдэл, усны бохирдолд хүргэдэг. Энэ нь уур амьсгалын өөрчлөлтөд хувь нэмэр оруулж, орон нутгийн иргэд болон уугуул иргэдэд нөлөөлж, түймрийн эрсдэлийг нэмэгдүүлдэг. Ерөнхийдөө энэ нь байгаль орчинд сөрөг нөлөө үзүүлж, нүүрстөрөгчийн агуулахын багтаамжийг бууруулж, олон зүйлийн амьдрах орчныг сүйтгэж, экосистемийн тэнцвэрт байдлыг алдагдуулдаг. Энэ практик нь тогтворгүй бөгөөд байгаль орчин, дэлхийн уур амьсгалд урт хугацааны сөрөг үр дагавартай.
Хүмүүс хоол тэжээлийн сонголтоороо ширэнгэн ойд үзүүлэх нөлөөгөө хэрхэн бууруулах вэ?
Хувь хүмүүс ой модыг устгахад хувь нэмэр оруулдаг үхрийн мах, дал модны тос зэрэг бүтээгдэхүүний эрэлтийг бууруулдаг ургамлын гаралтай хооллолтыг баримталснаар ширэнгэн ойд үзүүлэх нөлөөгөө бууруулж чадна. Тогтвортой эх үүсвэртэй, баталгаажсан бүтээгдэхүүнийг сонгох, далдуу модны тос агуулсан бүтээгдэхүүнээс зайлсхийх, байгальд ээлтэй практикийг баримталдаг брэндүүдийг дэмжих нь ширэнгэн ойд хоол тэжээлийн сонголтын сөрөг нөлөөллийг багасгахад тусална. Нэмж дурдахад хүнсний хог хаягдлыг бууруулж, орон нутгийн бүтээгдэхүүн худалдан авах нь ширэнгэн ойг хамгаалах хүчин чармайлтад үр өгөөжтэй илүү тогтвортой амьдралын хэв маягийг бий болгоход хувь нэмэр оруулах болно.
Широн ойтой бүс нутгуудын ойг устгахад томоохон хэмжээний махны үйлдвэрүүд ямар үүрэг гүйцэтгэдэг вэ?
Томоохон хэмжээний мах үйлдвэрлэлийн үйлдвэрүүд мал бэлчээрлэх бэлчээр бий болгох, малын тэжээлд зориулж үр тариа тариалах зорилгоор өргөн уудам газар нутгийг цэвэрлэж ширэнгэн ойтой бүс нутагт ой модыг устгахад хүргэдэг. Махан бүтээгдэхүүний эрэлт нь эдгээр экосистемд үзүүлэх дарамтыг нэмэгдүүлж, улмаар ой модыг их хэмжээгээр огтолж, шатааж, олон зүйлийн байгалийн амьдрах орчныг сүйтгээд зогсохгүй агаар мандалд их хэмжээний нүүрстөрөгчийн давхар ислийг ялгаруулж, уур амьсгалын өөрчлөлтөд нөлөөлж байна. Мах үйлдвэрлэх зорилгоор ой модыг устгах энэхүү тогтворгүй туршлага нь биологийн олон янз байдал, усны нөөц, дэлхийн эрүүл мэндэд сөргөөр нөлөөлж байна.
Ширээн ойн экосистемийг хамгаалахад туслах уламжлалт махны хэрэглээнээс өөр тогтвортой арга бий юу?
Тиймээ, шар буурцаг, сэвэг зарам, квиноа зэрэг ургамлын гаралтай уураг, түүнчлэн өсгөвөрлөсөн мах гэх мэт уламжлалт махны хэрэглээнээс тогтвортой өөр сонголтууд байдаг. Махны хэрэглээг бууруулж, эдгээр хувилбаруудыг сонгосноор бид ойн хомсдолын гол шалтгаан болох томоохон мал аж ахуйн эрэлтийг бууруулж, ширэнгэн ойн экосистемийг хамгаалахад тусалж чадна. Энэхүү өөрчлөлт нь газар тариалангийн зориулалтаар газар нутгийг өөрчлөх дарамтыг бууруулж, ширэнгэн ойн амьдрах орчин, биологийн олон янз байдлыг хадгалахад тусална.
