Махны үйлдвэрлэлийн байгаль орчинд үзүүлэх нөлөөллийн талаарх бидний бэлтгэсэн гарын авлагад тавтай морил. Энэ нийтлэлд бид усны бохирдлоос эхлээд уур амьсгалын өөрчлөлт хүртэлх махны үйлдвэрлэлийн өргөн хүрээний үр дагаврыг судлах болно. Бидний зорилго бол энэ чухал асуудлыг гэрэлтүүлж, тогтвортой хүнсний сонголтуудын талаар яриа өрнүүлэх явдал юм. За, шууд шумбцгаая!
Усны бохирдол: Чимээгүй алуурчин
Махны үйлдвэрлэл нь усны бохирдолд гол хувь нэмэр оруулдаг, ялангуяа малын гаралтай их хэмжээний хог хаягдлаас үүдэлтэй. Энэхүү хог хаягдлаас үүссэн азот, фосфор зэрэг бохирдуулагчид манай цэнгэг усны эх үүсвэрт нэвтэрч, нарийн экосистемийг сүйрүүлж байна. Эдгээр бохирдуулагч нь замаг цэцэглэж, хүчилтөрөгчийн хэмжээг бууруулж, усны амьдралыг сүйтгэдэг.
Орон нутгийн усны сан бүхий газарт мал аж ахуйн салбарын нөлөөллийн талаарх нэгэн гайхалтай жишээг дурдлаа. Тухайлбал, үйлдвэрийн фермүүдийн бууц, бордоо агуулсан хөдөө аж ахуйн урсац Мексикийн буланд асар том үхсэн бүс болж, хүчилтөрөгчийн түвшин бага байгаа нь далайн амьтдыг оршин тогтнох боломжгүй болгож байна. Үүний үр дагавар нь эдгээр экосистемээс хамааралтай зэрлэг ан амьтад болон нийгэмд маш их хохирол учруулж байна.
Утааны ялгарал ба уур амьсгалын өөрчлөлт: Буруутныг илчлэх
Махны үйлдвэрлэл нь хүлэмжийн хийг ялгаруулахад ихээхэн хувь нэмэр оруулж, уур амьсгалын өөрчлөлтийг улам хурцатгадаг нь нууц биш. Төрөл бүрийн махны амьдралын мөчлөгийн шинжилгээ нь байгаль орчинд үзүүлэх нөлөөллийн янз бүрийн түвшинг харуулдаг. Жишээлбэл, үхрийн махны үйлдвэрлэл нь нүүрстөрөгчийн хэмжээ ихтэй, малын гаралтай метан хийн ялгаруулалт нь дэлхийн дулааралд ихээхэн хувь нэмэр оруулдаг.
Гэхдээ энэ нь зөвхөн шууд утааны тухай биш юм. Бэлчээрийн талбай, малын тэжээлийн ургамал бэлтгэхийн тулд өргөн уудам талбайг ойн талбайг чөлөөлдөг тул махны үйлдвэрлэл нь ойн хомсдолтой нягт холбоотой. Энэ устгал нь хуримтлагдсан нүүрстөрөгчийг агаар мандалд гаргаж, хүлэмжийн нөлөөг эрчимжүүлдэг. Түүгээр ч зогсохгүй ойн хомсдол тоо томшгүй олон төрөл зүйлийг нүүлгэн шилжүүлж, экосистемийг эвдэж, дэлхийн цаг уурын өөрчлөлтийг сааруулах чадварыг алдагдуулж байна.
Газар ашиглалт ба ой модыг устгах: Доминогийн сүйрлийн нөлөө
Мах үйлдвэрлэхэд газрын хэрэгцээ асар их байгаа нь манай гаригийн хязгаарлагдмал нөөцөд ноцтой аюул учруулж байна. Дэлхий даяар махны хэрэглээ өссөөр байгаа тул бэлчээрийн газар, тэжээлийн ургацын хэрэгцээ эрс нэмэгдсээр байна. Газар шорооны энэхүү ханашгүй дур сонирхол нь дэлхийн махны хэрэгцээг хангахын тулд хурдацтай цэвэрлэж буй Амазон ширэнгэн ой зэрэг бүс нутгуудад ой модыг устгахад хүргэдэг.
Ой модыг устгасны үр дагавар нь амьдрах орчныг сүйтгэхээс хамаагүй илүү юм. Эдгээр экосистемийн биологийн олон янз байдал алдагдаж, тоо томшгүй олон төрөл зүйл устах аюулд хүргэж байна. Нэмж дурдахад, мод алдагдах нь нүүрстөрөгчийн шингээлт багасч, уур амьсгалын өөрчлөлтийг эрчимжүүлнэ гэсэн үг. Доминоны нөлөө нь сүйрэлтэй тул гарагийг илүү эмзэг, байгаль орчны сорилтод тэсвэрлэх чадвар багатай болгож байна.
Нөөцийн эрчим: Нуугдсан төлбөр
Махны үйлдвэрлэл нь асар их хэмжээний ус, үр тариа, эрчим хүч зарцуулдаг асар их нөөц баялаг юм. Мал аж ахуй нь ундны ус, цэвэрлэгээ, тариалангийн усалгааны хэрэгцээнд ихээхэн хэмжээний усны нөөц шаарддаг. Цаашилбал, шар буурцаг зэрэг үр тариа голчлон малыг тэжээх зорилгоор тариалж байгаа нь газар ашиглалт, усны нөөцөд нэмэлт дарамт учруулж байна.
Эрчим хүчний хэрэглээ нь бас нэг далд төлбөр юм. Мал өсгөхөөс эхлээд боловсруулах, тээвэрлэх хүртэлх махны үйлдвэрлэлийн бүхий л үйл явц асар их эрчим хүч шаарддаг. Томоохон хэмжээний мал аж ахуй эрхлэхэд эрчим хүч их зарцуулагддагийг авч үзэхэд махны үйлдвэрлэл нь тогтворгүй хэмжээний нөөц шаарддаг нь тодорхой болно.
Хог хаягдал ба бохирдол: устгалын мөчлөг
Махны үйлдвэр нь үйлдвэрлэл, боловсруулалт, сав баглаа боодол, тээвэрлэлтийн явцад асар их хэмжээний хог хаягдал, бохирдол үүсгэдэг. Эдгээр үйл ажиллагаа нь агаар, усны бохирдол, түүнчлэн хөрсний доройтолд хувь нэмэр оруулдаг. Асар их хэмжээний амьтны хог хаягдлыг зайлуулах нь ихээхэн бэрхшээл учруулж байна, учир нь эдгээр хог хаягдлыг буруу менежмент нь усан сан руу нэвчиж, хөрсийг бохирдуулж, ойр орчмын хүмүүст хор хөнөөл учруулдаг.
Түүнчлэн, махны үйлдвэрийн дайвар бүтээгдэхүүн, тухайлбал сав баглаа боодлын материал, боловсруулах химийн бодисууд нь байгаль орчны доройтлыг улам бүр дордуулдаг. Эдгээр дайвар бүтээгдэхүүнүүд нь экосистемд хортой бохирдуулагчийг ялгаруулж, нийт бохирдлын ачааллыг нэмэгдүүлнэ.
Альтернатив шийдлүүд: Тогтвортой байдалд хүрэх замыг тавих
Махны үйлдвэрлэлийн байгаль орчинд үзүүлэх нөлөөллийг шийдвэрлэхийн тулд тогтвортой хувилбар руу шилжих шаардлагатай. Ургамлын гаралтай хоол хүнс хэрэглэх эсвэл махны хэрэглээг багасгах нь байгаль орчинд ихээхэн эерэг нөлөө үзүүлэх болно. Ургамлын гаралтай хоол хүнс нь хүлэмжийн хийн ялгарлыг бууруулаад зогсохгүй газар, усны нөөцийн дарамтыг бууруулдаг.
Өөр нэг ирээдүйтэй арга бол экосистемийг сэргээж, биологийн олон янз байдлыг сайжруулж, нүүрстөрөгчийг шингээх цогц тариалангийн практикт анхаарлаа хандуулдаг нөхөн төлжих хөдөө аж ахуй юм. Сэлгээний бэлчээр, бэлчээрийн систем зэрэг тогтвортой мал аж ахуй нь байгаль орчинд учруулах хор хөнөөлийг багасгаж, амьтны эрүүл мэндийн стандартыг дэмждэг.
