Улаан махны хэрэглээ нь эрүүл мэндийн эрсдэл болон үр дагаварын талаар удаан хугацааны турш хэлэлцүүлгийн сэдэв байсаар ирсэн. Сүүлийн үеийн судалгаагаар улаан махны хэрэглээ болон 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчнөөр өвчлөх эрсдэл нэмэгдэхийн хоорондох холбоотой холбоотой асуудлыг тодруулж өгсөн. Улаан махны бидний биед үзүүлэх нөлөө, ялангуяа инсулины эсэргүүцэл болон цусан дахь сахарын хэмжээг зохицуулахтай холбоотой байдлыг ойлгох нь эрүүл мэндээ оновчтой болгож, архаг өвчний эрсдэлийг бууруулахыг эрмэлздэг хүмүүсийн хувьд маш чухал юм. Энэ нийтлэлд бид улаан махны хэрэглээ болон 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчний хоорондын холбоог судалж, болзошгүй эрсдэл, өөр хоолны дэглэмийн сонголтууд, цусан дахь сахарын хэмжээг үр дүнтэй зохицуулах зөвлөмжийг судлах болно.
Улаан мах болон 2-р хэлбэрийн чихрийн шижингийн хоорондын холбоог ойлгох нь
Судлаачдын үзэж байгаагаар хүн долоо хоногт хоёр удаа улаан мах идвэл өөр сонголт хийхийн оронд 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин тусах магадлал нэмэгдэж болзошгүй юм.
Харвардын их сургуулийн мэргэжилтнүүдийн үзэж байгаагаар улаан махыг самар, буурцагт ургамал зэрэг ургамлын гаралтай уургийн эх үүсвэрээр орлуулснаар уг өвчин үүсэх эрсдлийг бууруулж, хүлэмжийн хийн ялгарлыг бууруулж, уур амьсгалын өөрчлөлттэй тэмцэхэд тусалдаг.
Дэлхийн эрүүл мэндийн байгууллагаас тэмдэглэснээр, 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин нь дэлхий даяар хурдацтай өсөн нэмэгдэж буй эрүүл мэндийн асуудал бөгөөд сүүлийн гурван арван жилд дэлхий даяар тархалт нь эрс нэмэгдсэн байна.
Саяхны судалгаагаар эрүүл жингээ хадгалахын зэрэгцээ хоолны дэглэмээ сайжруулах нь 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин тусах эрсдлийг эрс бууруулж чадна гэдгийг харуулж байна.
Ханасан өөх тосны өндөр агууламж
Улаан махыг 2-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй холбодог гол хүчин зүйлсийн нэг бол түүний өндөр ханасан өөх тосны агууламж юм. Ханасан өөх тос нь инсулины эсэргүүцлийг нэмэгдүүлдэг болох нь батлагдсан бөгөөд энэ нь биеийн эсүүд инсулинд үр дүнтэй хариу үйлдэл үзүүлдэггүй бөгөөд цусан дахь сахарын хэмжээ ихсэхэд хүргэдэг. Цаг хугацаа өнгөрөхөд энэхүү инсулины эсэргүүцэл нь 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин үүсэхэд хүргэдэг.
Боловсруулсан улаан мах
Чихрийн шижин өвчний эрсдэлд бүх улаан мах адилхан байдаггүй. Гахайн утсан мах, хиам, амттаны мах зэрэг боловсруулсан улаан мах нь ихэвчлэн 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчний эрсдлийг улам бүр нэмэгдүүлдэг нэмэлт элсэн чихэр, давс, хадгалалтын бодис агуулдаг. Эдгээр боловсруулсан мах нь мөн үрэвсэл, исэлдэлтийн стресстэй холбоотой бөгөөд энэ нь чихрийн шижин өвчний хөгжлийн нэмэлт хүчин зүйл болдог.
Инсулины эсэргүүцэл
Улаан мах тогтмол хэрэглэдэг хүмүүс инсулины эсэргүүцэл нэмэгдэж, цусан дахь сахарын хэмжээг үр дүнтэй зохицуулахад хүндрэл учруулж болзошгүй. Энэ нь цусан дахь глюкозын агууламжийн хэлбэлзэлд хүргэж, хүмүүсийг чихрийн шижингийн онош тавихад ойртуулж болзошгүй юм.
Ерөнхийдөө улаан махны хэрэглээ болон 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчний хоорондын холбоог ойлгох нь эрүүл хооллолтын сонголтыг дэмжих, чихрийн шижин өвчний эрсдлийг бууруулахад чухал үүрэгтэй. Хүн бүр хэрэглэж буй улаан махны төрөл, хэмжээг анхаарч үзвэл инсулины мэдрэмжийг оновчтой байлгах, ерөнхий эрүүл мэндийг хадгалахын тулд урьдчилан сэргийлэх арга хэмжээ авах боломжтой.
Улаан махны инсулины эсэргүүцэлд үзүүлэх нөлөө
Улаан махны хэрэглээ нь инсулины эсэргүүцлийг нэмэгдүүлж, бие махбодид цусан дахь сахарын хэмжээг зохицуулахад хүндрэл учруулдаг. Улаан маханд агуулагдах ханасан өөх тосны өндөр агууламж нь инсулины эсэргүүцэлтэй холбоотой бөгөөд энэ нь 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчний гол хүчин зүйл болдог. Гахайн утсан мах, хиам зэрэг боловсруулсан улаан мах нь инсулины эсэргүүцлийг нэмэгдүүлдэг болохыг тогтоожээ.
Улаан махны хэрэглээг багасгах нь инсулины мэдрэмжийг сайжруулж, 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчнөөр өвчлөх эрсдлийг бууруулахад тусалдаг. Улаан махны хэрэглээг бууруулахаас гадна хоолны дэглэмдээ туранхай уургийн эх үүсвэр болон бүхэл бүтэн хоол хүнс оруулах нь инсулины зохицуулалт болон ерөнхий эрүүл мэндэд тустай.
Хоолны дэглэмийн өөрчлөлтөөр дамжуулан 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчнийг эмчлэх нь
2-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй хүмүүсийн хувьд хоолны дэглэмдээ эерэг өөрчлөлт оруулах нь цусан дахь сахарын хэмжээ болон ерөнхий эрүүл мэндийг зохицуулахад чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Анхаарах ёстой нэг гол хүчин зүйл бол улаан махны хэрэглээ бөгөөд энэ нь 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин тусах эрсдэлийг нэмэгдүүлдэгтэй холбоотой юм. Улаан махны хэрэглээг бууруулж, өөх тос багатай уургийн эх үүсвэрийг сонгосноор хүмүүс чихрийн шижингийн менежментийг сайжруулахад тусалж чадна.
Улаан махны хэрэглээг багасгахаас гадна хоолны дэглэмдээ жимс, хүнсний ногоо, бүхэл үр тариаг илүү ихээр оруулах нь 2-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй хүмүүст мэдэгдэхүйц ашиг тустай байж болно. Эдгээр хоол хүнс нь эслэг, амин дэм, эрдэс бодисоор баялаг тул цусан дахь сахарын хэмжээг зохицуулж, ерөнхий эрүүл мэндийг дэмжихэд тусалдаг.
Улаан махны оронд эрүүл хоол хүнс хэрэглэх, шим тэжээлээр баялаг хоол хүнс хэрэглэхэд чиглэсэн хоолны дэглэмийн өөрчлөлт хийснээр 2-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй хүмүүс өвчнийхөө нөхцөл байдлыг илүү сайн зохицуулж, амьдралын чанарыг сайжруулж чадна.
Чихрийн шижингийн эрсдэлийг бууруулах өөр уургийн эх үүсвэрүүд
Улаан махыг шош, сэвэг зарам, дүфү зэрэг ургамлын гаралтай уургийн эх үүсвэрээр орлуулах нь 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин тусах эрсдлийг бууруулж чадна. Самар нь чихрийн шижин өвчний эрсдэлээ бууруулахыг хүсч буй хүмүүст улаан махны сайн хувилбар юм.
