Веганизм буюу амьтны гаралтай бүтээгдэхүүнийг хасахад чиглэсэн амьдралын хэв маягийн сонголт нь эрүүл мэнд, хүрээлэн буй орчинд үзүүлэх нөлөөлөл, ёс зүйн асуудлууд зэрэг олон шалтгааны улмаас улам бүр түгээмэл болж байна. Гэсэн хэдий ч эдгээр нийтлэг сэдлээс гадна веганизмыг оюун санааны өсөлт болон бие махбодийн сайн сайхан байдалтай холбодог илүү гүн гүнзгий холбоо байдаг. Веганизм нь бие махбодоос хамаагүй илүү гүн гүнзгий ашиг тусыг авчирдаг бөгөөд бие махбодийг төдийгүй сүнсийг тэтгэдэг амьдралд цогц хандлагыг бий болгодог.
Энэ нийтлэлд бид ургамлын гаралтай амьдралын хэв маягийг баримтлах нь таны бие махбодийн эрүүл мэнд болон оюун санааны сайн сайхан байдлыг хэрхэн тэтгэж болохыг судалж, эдгээр хоёр тал хэрхэн утга учиртай байдлаар хоорондоо холбоотой болохыг харуулах болно.
Веганизмын бие махбодийн ашиг тус
Ургамлын гаралтай хоолны дэглэм нь эрүүл мэндэд олон төрлийн ашиг тустай холбоотой байдаг бөгөөд тэдгээрийн олонх нь судалгаагаар нотлогдсон байдаг. Эдгээр ашиг тус нь жин хасахаас гадна биеийн ерөнхий эрүүл мэндэд урт хугацааны ашиг тусыг өгдөг.
1. Зүрхний эрүүл мэнд сайжирсан
Веган хоолны дэглэм нь зүрхний өвчний эрсдэлийг бууруулдаг болохыг судалгаагаар тогтмол харуулж байна. Веган хоолны дэглэм нь антиоксидант, эслэг, эрүүл өөх тосоор баялаг бөгөөд зүрх судасны эрүүл мэндийг хадгалахад тусалдаг шим тэжээл юм. Веганууд ханасан өөх тос, холестерин ихтэй амьтны гаралтай бүтээгдэхүүнээс зайлсхийснээр зүрхний шигдээс, цус харвалт, цусны даралт ихсэх эрсдлийг бууруулж чадна.
2. Жингийн менежмент
Судалгаагаар ургамлын гаралтай хоолны дэглэм барьдаг хүмүүс амьтны гаралтай хоолны дэглэм барьдаг хүмүүстэй харьцуулахад биеийн жингийн индекс (БЖИ) бага байх хандлагатай байдаг болохыг харуулсан. Ургамлын гаралтай хоолны дэглэм нь илчлэг, өөх тос багатай байхаас гадна жимс, хүнсний ногоо, буурцагт ургамал, бүхэл үр тариа зэрэг шим тэжээлээр баялаг хоол хүнсээр баялаг байдаг. Эдгээр хоол хүнс нь илүүдэл илчлэггүйгээр цатгалан мэдрэмжийг төрүүлснээр жингээ хянах, эрүүл, тогтвортой жин хасах эсвэл хадгалахад тусалдаг.
3. Архаг өвчний эрсдэл багатай
Веган хоолны дэглэм нь 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин, зарим төрлийн хорт хавдар, хоол боловсруулах эрхтний асуудал зэрэг архаг өвчний эрсдэлийг бууруулдагтай холбоотой. Жишээлбэл, эслэгээр баялаг, боловсруулсан хоол хүнс багатай ургамлын гаралтай хоолны дэглэм нь инсулины мэдрэмжийг сайжруулж, цусан дахь сахарын хэмжээг эрүүл байлгахад тусалдаг. Үүнээс гадна, полифенол, флавоноид зэрэг ургамлын гаралтай хоолонд агуулагддаг зарим антиоксидантууд нь архаг өвчинд нөлөөлдөг исэлдэлтийн стрессээс хамгаалахад тусалдаг.
4. Хоол боловсруулалт болон гэдэсний эрүүл мэндийг сайжруулах
Веган хоолны дэглэмийн өндөр эслэгийн агууламж нь эрүүл хоол боловсруулалтыг дэмжиж, гэдэс доторх ашигтай бактерийн нийгэмлэг болох гэдэсний микробиомыг дэмждэг. Эслэг нь гэдэсний гүрвэлзэх хөдөлгөөнийг зохицуулах, өтгөн хаталтаас урьдчилан сэргийлэх, цочромтгой гэдэсний хам шинж (IBS) зэрэг ходоод гэдэсний өвчний эрсдлийг бууруулахад тусалдаг. Ургамлын гаралтай хоол хүнс нь мөн ашигтай гэдэсний бактерийн өсөлтийг дэмждэг пребиотик бодисоор хангадаг бөгөөд энэ нь гэдэсний эрүүл мэндийг сайжруулдаг.
5. Эрчим хүч болон амьдрах чадвар нэмэгдсэн
Веган хоолны дэглэмд шилжсэний дараа олон хүн илүү эрч хүчтэй, цоглог мэдрэмж төрдөг гэж мэдээлдэг. Ургамлын гаралтай хүнс нь удаан хугацааны эрч хүч өгдөг амин дэм, эрдэс бодис, нарийн төвөгтэй нүүрс усаар баялаг юм. Боловсруулсан хүнс эсвэл амьтны гаралтай бүтээгдэхүүн нь удаан ажиллахад хүргэдэг тул ургамлын гаралтай хүнс нь бие махбодийг тэнцвэртэй, тогтвортой байдлаар тэжээж, ерөнхий эрч хүч, сайн сайхан байдлын мэдрэмжийг нэмэгдүүлдэг.
Веганизмын оюун санааны ашиг тус
Веганизмын бие махбодийн ашиг тусыг сайн баримтжуулсан байдаг ч түүний оюун санааны нөлөө нь мөн адил гүн гүнзгий байж болно. Веганизм нь эргэн тойрон дахь ертөнцтэйгөө холбоогоо гүнзгийрүүлэхийг эрмэлздэг хүмүүсийн хувьд өөрийн үйлдлүүдийг үнэт зүйлс, итгэл үнэмшилтэйгээ уялдуулах замыг санал болгодог.
1. Энэрэнгүй сэтгэл ба хүчирхийлэлгүй байдал
Веганизмын гол цөм нь амьтан, хүрээлэн буй орчин, бусад хүмүүст хандах энэрэнгүй сэтгэлийн зарчим юм. Буддизм, Хинду шашин зэрэг олон оюун санааны уламжлалууд хүчирхийлэлгүй байдлыг (ахимса) гол зарчим гэж үздэг. Веганизмыг сонгосноор хувь хүмүүс амьтдыг хоол хүнс, хувцас болон бусад бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэхэд ашигладаг үйлдвэрлэлийг дэмжихээс татгалзах замаар энэ зарчмыг хэрэгжүүлдэг. Амьтдад хор хөнөөл учруулахаас татгалзах үйлдэл нь энэрэнгүй сэтгэлгээг бий болгож, хувь хүмүүст бүх амьд биетийг өрөвдөх сэтгэлгээг төлөвшүүлэх боломжийг олгодог.
Христийн шашинд веганизмыг ихэвчлэн Бурханы бүтээлийг хүндэтгэх, халамжлахын илэрхийлэл гэж үздэг. Ургамлын гаралтай сонголтыг сонгосноор хүмүүс гараг дэлхийгээ хамгаалах, амьтдыг хүндэтгэх, оюун санааны үнэт зүйлсийнхээ дагуу амьдрах ухамсартай шийдвэр гаргаж байна. Энэрэн нигүүлсэх сэтгэлд нийцүүлэн амьдрах нь хувь хүмүүс ёс зүйн итгэл үнэмшилтэйгээ зохицон амьдарч байгаагаа мэдэрч, оюун санааны хувьд илүү гүн гүнзгий сэтгэл ханамжийг бий болгодог.
2. Анхаарал төвлөрөл ба мэдлэг
Веган амьдралын хэв маягийг баримтлах нь амьдралын бүхий л талбарт илүү анхааралтай хандахад тусалдаг. Ухамсартай хооллох гэдэг нь хоол хүнс хаанаас гаралтай, хэрхэн ургуулдаг, хүрээлэн буй орчинд хэрхэн нөлөөлдөг талаар мэдэхийг хэлнэ. Ургамлын гаралтай хоол хүнс сонгосноор та оюун санааны болон ёс зүйн итгэл үнэмшилдээ нийцсэн хоол хүнсийг судалж, сонгоход цаг гаргах магадлал өндөр байдаг. Энэхүү анхааралтай байдал нь амьдралын бусад хэсэгт ч нөлөөлж, өдөр тутмын үйл ажиллагаандаа илүү бодолтой, ухамсартай шийдвэр гаргахад түлхэц болдог.
Хооллохдоо анхааралтай хандах нь талархлын мэдрэмжийг төрүүлдэг. Олон веган хүмүүс хоол хүнстэйгээ илүү холбоотой гэдгээ мэдэрч, ургамлын гаралтай хоол хүнс ургуулж, бэлтгэхэд шаардагдах хүчин чармайлтыг үнэлдэг гэж мэдээлдэг. Дэлхийн элбэг дэлбэг байдалд талархах нь хувь хүн болон гаригийн хоорондын холбоог бэхжүүлж, оюун санааны харилцан уялдаа холбоог бий болгодог.
3. Өөрийн үнэт зүйлстэй нийцүүлэн амьдрах
Сүнслэг замд явж буй хүмүүсийн хувьд веганизм нь хүний үйлдлийг үндсэн үнэт зүйлстэйгээ уялдуулах өдөр тутмын дадал зуршил болдог. Амьтдыг мөлжихгүйгээр, хүрээлэн буй орчны доройтолд хувь нэмэр оруулахгүйгээр амьдрахыг сонгох нь оюун санааны бүрэн бүтэн байдлын санаатай үйлдэл юм. Энэхүү ухамсартай шийдвэр нь таны амьдралын хэв маяг таны дотоод итгэл үнэмшлийг тусгаж, илүү сайн сайханд хувь нэмэр оруулдаг гэдгийг мэдэж, амар амгалан, сэтгэл ханамжийг авчирдаг.
Ургамлын гаралтай хоол хүнс сонгосноор хүмүүс залбирал, бясалгал эсвэл бусад зан үйлээр дамжуулан сүнслэг дадал зуршлуудтайгаа илүү хүчтэй холбоо тогтоодог. Өөрийн үнэт зүйлстэй зохицон амьдрах үйлдэл нь илүү гүн гүнзгий зорилгын мэдрэмжийг бий болгож, хувь хүмүүст өөртэйгөө, бусадтай болон эргэн тойрныхоо ертөнцтэй илүү холбоотой болохыг мэдрэхэд тусалдаг.
4. Өөрийгөө танин мэдэхүй ба дотоод өсөлт
Веган амьдралын хэв маягийг баримтлах сахилга бат нь өөрийгөө танин мэдэх, дотоод өсөлтийг бий болгоход тусалдаг. Энэ нь хувь хүмүүсийг итгэл үнэмшил, зан үйлээ нягтлан шалгахад урамшуулдаг бөгөөд ингэснээр өөрийгөө илүү сайн эргэцүүлэн бодоход хүргэдэг. Веганизм нь хувь хүмүүсийг амьтан, хүрээлэн буй орчны мөлжлөгийн талаарх хэцүү үнэнүүдтэй нүүр тулахад уриалж, тэднийг хувийн өөрчлөлт рүү түлхдэг. Энэ үйл явц нь хувь хүмүүс өөрсдийн үнэт зүйлс, үйлдэлдээ илүү нийцтэй болохын хэрээр сэтгэл хөдлөлийн тэсвэр тэвчээр, бусдыг ойлгох, оюун санааны мэдлэгийг нэмэгдүүлэхэд хүргэдэг.
Веганизм нь цогц эрүүл мэндэд хүрэх зам юм
Веганизм нь бие махбодь болон сүнсийг хоёуланг нь тэтгэх өвөрмөц боломжийг олгодог. Хувь хүмүүс ургамлын гаралтай хоол хүнсээр өөрсдийгөө тэжээх сонголт хийхдээ зөвхөн бие махбодийн эрүүл мэндээ сайжруулаад зогсохгүй оюун санааны итгэл үнэмшилтэйгээ илүү гүнзгий холбоо тогтоож байна. Зүрхний эрүүл мэндийг сайжруулах, жингээ хянах, хоол боловсруулах эрхтний эрүүл мэндийг сайжруулах зэрэг бие махбодийн ашиг тус нь энэрэнгүй сэтгэл, анхаарал халамж, ёс зүйн үнэт зүйлстэй нийцэх зэрэг оюун санааны ашиг тусыг нөхдөг.
Олон хүн илүү утга учир, сэтгэл ханамжийг эрэлхийлж буй энэ дэлхий дээр веганизм нь цогц сайн сайхан байдалд хүрэх замыг санал болгодог. Энэ нь шим тэжээлээр баялаг, ургамлын гаралтай хоол хүнсээр бие махбодоо тэжээхийн зэрэгцээ өөрийн үнэт зүйлсээ хэрэгжүүлэх бодит аргыг олгодог. Бие махбодийн эрүүл мэнд, оюун санааны амьдралаа сайжруулахыг эрмэлздэг хүмүүсийн хувьд веганизм нь үүнийг хийх гүн гүнзгий боломжийг олгодог бөгөөд энэ нь сүнслэг байдлаар баяжсан, бие махбодийн хувьд эрч хүчтэй амьдралыг бий болгодог.
