Нийгмийн эрүүл мэнд

Нийгмийн эрүүл мэндийн ангилал нь хүний эрүүл мэнд, малын аж ахуй, байгаль орчны тогтвортой байдлын хоорондох чухал уулзваруудыг гүнзгийрүүлэн судлах боломжийг олгодог. Энэ нь мал аж ахуйн аж үйлдвэржсэн системүүд шувууны томуу, гахайн ханиад, COVID-19 зэрэг зоонозын өвчин үүсэх, тархах зэрэг дэлхийн эрүүл мэндийн эрсдэлд хэрхэн чухал хувь нэмэр оруулдгийг онцлон тэмдэглэв. Эдгээр тахал өвчин нь үйлдвэрийн газар тариалангийн орчинд хүн, амьтдын ойр дотно, эрчимтэй харьцсаны улмаас үүссэн эмзэг байдлыг онцолж, хэт ачаалал, ариун цэврийн шаардлага хангаагүй байдал, стресс зэрэг нь амьтдын дархлааг сулруулж, эмгэг төрүүлэгч бичил биетний үржих нөхцлийг бүрдүүлдэг.
Халдварт өвчнөөс гадна дэлхийн хэмжээнд эрүүл мэндийн архаг асуудалд үйлдвэрийн газар тариалан, хоол тэжээлийн дадал хэвшлийн цогц үүргийг нарийвчлан авч үздэг. Энэ нь амьтны гаралтай бүтээгдэхүүний хэт их хэрэглээ нь зүрхний өвчин, таргалалт, чихрийн шижин, зарим төрлийн хорт хавдартай хэрхэн холбогдож, улмаар дэлхийн эрүүл мэндийн тогтолцоонд асар их дарамт учруулж байгааг судалжээ. Нэмж дурдахад, мал аж ахуйд антибиотикийн хэрэглээ ихсэж байгаа нь антибиотикийн эсэргүүцлийг хурдасгаж, орчин үеийн эмчилгээний олон эмчилгээг үр дүнгүй болгож, нийгмийн эрүүл мэндийн ноцтой хямралд хүргэж байна.
Мөн энэ ангилал нь хүний сайн сайхан байдал, амьтны эрүүл мэнд, экологийн тэнцвэрт байдлын харилцан хамаарлыг хүлээн зөвшөөрсөн нийгмийн эрүүл мэндэд чиглэсэн цогц, урьдчилан сэргийлэх хандлагыг дэмждэг. Энэ нь эрүүл мэндийн эрсдлийг бууруулах, хүнсний аюулгүй байдлыг нэмэгдүүлэх, байгаль орчны доройтлыг бууруулахад чиглэсэн амин чухал стратеги болохын тулд хөдөө аж ахуйн тогтвортой арга барил, сайжруулсан хүнсний системийг нэвтрүүлэх, ургамлын гаралтай хоол тэжээл рүү хооллолтыг шилжүүлэхийг дэмждэг. Эцсийн эцэст энэ нь бодлого боловсруулагчид, эрүүл мэндийн мэргэжилтнүүд, нийт нийгмийг амьтдын сайн сайхан байдал, хүрээлэн буй орчны асуудлуудыг нийгмийн эрүүл мэндийн тогтолцоонд нэгтгэхийг уриалж байна.

Хямд мах, сүүн бүтээгдэхүүн хямдхан мэт санагдаж болох ч тэдний жинхэнэ өртөг нь үнээс хамаагүй давсан байдаг. Тааламжтай боломжийн цаана эрүүл мэнд, хүрээлэн буй орчин, амьтны сайн сайхан байдалд үзүүлэх далд нөлөөллийн цуваа нуугдаж байна. Ой модыг устгах, хүлэмжийн хийн ялгаруулалтаас эхлээд антибиотикт тэсвэртэй байдал, ёс зүйгүй газар тариалангийн практик хүртэл эдгээр салбарууд тогтвортой байдлаас илүү ашгийг нэн тэргүүнд тавьдаг. Энэхүү нийтлэлд хямд мах, сүүн бүтээгдэхүүний үйлдвэрлэлийн үл үзэгдэх үр дагаврыг дэлгэж, мэдээлэлтэй сонголтууд нь эрүүл гараг, амьтдыг ёс зүйтэй харьцах, бүх хүний сайн сайхан байдлыг сайжруулах замыг хэрхэн нээж өгч болох талаар ойлголт өгөх болно

Сүүний үйлдвэрлэл нь бэлчээрийн аз жаргалын зургийг зурдаг ч тоо томшгүй олон сүүний үнээний бодит байдал бол тасралтгүй зовлон шаналал, мөлжлөг юм. Байгалийн зөн совингоо алдсан эдгээр амьтад албадан жирэмслэх, тугалаасаа салгах, сайн сайхан байдлаа үнэлэн сүүний үйлдвэрлэлийг нэмэгдүүлэх зорилготой хүнд хэцүү амьдралын нөхцөл байдалтай тулгардаг. Энэхүү бараа бүтээгдэхүүн нь үнээнд бие махбодийн болон сэтгэл санааны хохирол учруулаад зогсохгүй сүүн бүтээгдэхүүн хэрэглэдэг хүмүүсийн эрүүл мэндэд ноцтой асуудал үүсгэдэг бөгөөд үүнийг зүрхний өвчин, лактоз үл тэвчих байдал болон бусад өвчинтэй холбон тайлбарладаг. Түүнээс гадна, ой модыг устгах, хүлэмжийн хийн ялгаруулалт нь уур амьсгалын өөрчлөлтийг улам хурцатгаж байгаа нь байгаль орчинд үзүүлэх хор хөнөөлийг үгүйсгэх аргагүй юм. Энэхүү нийтлэл нь сүүний аж ахуйн цаад хатуу үнэнийг илчилж, амьтны сайн сайхан байдал, хүний эрүүл мэнд, байгаль орчны тогтвортой байдлыг дэмждэг ёс зүйтэй ургамалд суурилсан хувилбаруудыг онцолсон болно

Аж үйлдвэрийн мах, сүүн бүтээгдэхүүний үйлдвэрлэлийн гол тулгуур болсон үйлдвэрийн ферм нь амьтны сайн сайхан байдал, олон нийтийн эрүүл мэндэд сөргөөр нөлөөлж байгаад улам бүр шүүмжлэлд өртөж байна. Амьтдыг зүй бусаар харьцахтай холбоотой ёс зүйн асуудлаас гадна эдгээр үйл ажиллагаа нь зооноз өвчин, антибиотикт тэсвэртэй байдал, хоол хүнсээр дамжих өвчний халуун цэг болж, хүний эрүүл мэндэд ноцтой эрсдэл учруулж байна. Хэт их ачаалалтай нөхцөл байдал, эрүүл ахуйн шаардлага хангаагүй байдал, антибиотикийг хэт их хэрэглэх нь амьтдад хор хөнөөл учруулаад зогсохгүй Salmonella, E. coli зэрэг аюултай эмгэг төрүүлэгчдийг хүнсний хангамжийг бохирдуулах замыг бий болгодог. Энэхүү нийтлэлд үйлдвэрийн фермүүдэд амьтдыг харгислах болон түүний олон нийтийн эрүүл мэндэд үзүүлэх өргөн хүрээтэй үр дагаврын хоорондын холбоог судалж, хүнсний үйлдвэрлэлд илүү аюулгүй, энэрэнгүй хандлагыг дэмжих боломжит шийдлүүдийг онцолсон болно

Мал аж ахуйн хаягдлаас үүдэлтэй антибиотикт тэсвэртэй байдал болон бохирдол нь олон нийтийн эрүүл мэнд, экосистем, хүнсний аюулгүй байдалд ноцтой үр дагавар авчрах дэлхийн тулгамдсан асуудал юм. Мал аж ахуйд өсөлтийг нэмэгдүүлэх, өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх зорилгоор антибиотикийг тогтмол хэрэглэх нь антибиотикт тэсвэртэй бактерийн тоо толгой өсөхөд нөлөөлж, зайлшгүй шаардлагатай эмчилгээний үр нөлөөг бууруулж байна. Үүний зэрэгцээ, төвлөрсөн малын тэжээлийн үйл ажиллагаанаас (CAFO) гарсан хог хаягдлыг муу зохицуулж, хөрс, усны системд хортой бохирдуулагч бодис, түүний дотор антибиотикийн үлдэгдэл, даавар, илүүдэл шим тэжээлийг оруулдаг. Энэхүү бохирдол нь усны амьдралд аюул учруулж, усны чанарыг бууруулж, тэсвэртэй бактерийн хүрээлэн буй орчны замаар тархалтыг хурдасгадаг. Эдгээр асуудлыг шийдвэрлэхийн тулд хүний эрүүл мэндийг хамгаалах, экологийн тэнцвэрийг хадгалахын тулд антибиотик хэрэглэх ёс зүйн хандлагыг нэн тэргүүнд тавьдаг тогтвортой газар тариалангийн практикийг шаарддаг

Дэлгүүрүүдэд байгаа цэвэрхэн савласан махан бүтээгдэхүүний цаана нэг аймшигтай үнэн нуугдаж байна: махны үйлдвэрт ашгийн төлөө тасралтгүй эрэлхийлэх нь амьтны сайн сайхан байдал, байгаль орчин, нийгмийн эрүүл мэндэд асар их хохирол учруулж байна. Олон тэрбум ухаалаг амьтад үйлдвэрийн ферм, нядалгааны газарт харгислал, зовлон зүдгүүрээр амьдарж, зүгээр л тогтворгүй системийг түлшээр хангах нөөц гэж үздэг. Энэхүү нийтлэлд аж үйлдвэрийн махны үйлдвэрлэлтэй холбоотой ёс зүйн асуудал, экологийн хохирол, эрүүл мэндийн эрсдэлийг дэлгэн харуулахын зэрэгцээ мэдээлэлтэй хэрэглэгчийн сонголт нь илүү энэрэнгүй, тогтвортой ирээдүйн замыг хэрхэн нээж болохыг онцолсон болно

Сүүн бүтээгдэхүүн нь дэлхий даяарх хоолны дэглэмийн гол хэрэглээ байсаар ирсэн бөгөөд амт, тэжээллэг чанараараа алдартай. Гэсэн хэдий ч сүү, бяслаг болон бусад сүүн бүтээгдэхүүний дуртай бүтээгдэхүүнийг хэрэглэх нь эрүүл мэндэд далд эрсдэл учруулж болзошгүйг нотолж байна. Судалгаагаар сүүн бүтээгдэхүүний хэрэглээг зүрхний өвчин, 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин, ханасан өөх тосны агууламж, дааврын түвшингээс шалтгаалан зарим хорт хавдар зэрэг архаг өвчинтэй холбож үздэг. Энэхүү нийтлэлд эдгээр холбоодын цаад шинжлэх ухааныг дэлгэж, сүүн бүтээгдэхүүний хэрэглээний болзошгүй аюулын талаарх гол судалгаануудыг онцолж, эрүүл мэндийг тань эрсдэлгүйгээр дэмжих боломжтой ургамлын гаралтай хувилбаруудыг судлах болно

Хүнсний үйлдвэрлэлийн харанхуй нууц нь амьтдыг харгис хэрцгий харьцах болон бидний идэж буй зүйлийн аюулгүй байдлын хоорондын түгшүүртэй холбоог илчилж байна. Хаалттай хаалганы цаана үйлдвэрийн фермүүд болон нядалгааны газрууд амьтдыг хэт их ачаалалтай байлгах, хүчирхийлэлд өртүүлэх, үл тоомсорлох зэрэг аймшигтай нөхцөлд оруулдаг бөгөөд энэ нь зөвхөн асар их зовлон зүдгүүр учруулахаас гадна хүнсний чанар, нийгмийн эрүүл мэндэд аюул учруулдаг. Стрессийн даавар, ариун цэврийн шаардлага хангаагүй орчин, хүнлэг бус үйлдэл нь мах, сүүн бүтээгдэхүүн, өндөгний тэжээллэг чанарыг өөрчлөхийн зэрэгцээ эмгэг төрүүлэгчдийн үржлийн газрыг бий болгодог. Энэхүү холбоог ойлгох нь ёс зүйтэй хэрэглэгчийн сонголт нь амьтан, хүмүүсийн аль алиных нь аюулгүй, илүү тогтвортой ирээдүйд хэрхэн нөлөөлж болохыг харуулж байна

Энэхүү нийтлэлээрээ бид махны үйлдвэрлэлийн байгаль орчинд үзүүлэх хор уршиг, махны хэрэглээ хүний эрүүл мэндэд үзүүлэх нөлөө, аж үйлдвэрийн газар тариалангийн далд аюулын талаар судлах болно. Мөн бид махны хэрэглээ ба уур амьсгалын өөрчлөлтийн хоорондын уялдаа холбоо, махны тогтвортой хувилбарууд, мах ба ой модыг устгах хоорондын уялдаа холбоог судлах болно. Нэмж дурдахад бид махны үйлдвэрлэлийн усны ул мөр, антибиотик эсэргүүцлийг нэмэгдүүлэхэд махны үүрэг оролцоо, махны хэрэглээ, малын сайн сайхан байдлын огтлолцлын талаар ярилцах болно. Эцэст нь бид боловсруулсан махны эрүүл мэндэд үзүүлэх эрсдэлийн талаар ярих болно. Бидэнтэй нэгдэж, энэ чухал сэдвийг тодруулж, баримтуудыг дэлгэнэ үү. Мах үйлдвэрлэлийн байгаль орчинд үзүүлэх нөлөө Махны үйлдвэрлэл нь байгаль орчинд ихээхэн нөлөө үзүүлж, байгалийн амьдрах орчны аль алинд нь нөлөөлж, уур амьсгалын өөрчлөлтөд нөлөөлж байна. Махны үйлдвэрлэл нь ой модыг устгах, амьдрах орчныг алдахад хувь нэмэр оруулдаг Мал аж ахуйн газар тариалан өргөжиж байгаа нь ихэвчлэн ойг цэвэрлэхэд хүргэдэг ...

Сүүлийн жилүүдэд эрүүл мэнд, хүрээлэн буй орчин, ёс суртахууны талаархи санаа зовоосон асуудлуудаас үүдэн сүү, махны хэрэглээг багасгах, хасах шийдвэр гарлаа. Олон тооны судалгаа, шинжээчид эдгээр амьтны гаралтай бүтээгдэхүүнээс татгалзах нь бие махбодийн болон сэтгэцийн эрүүл мэндэд маш их нөлөө үзүүлдэг гэдгийг хүлээн зөвшөөрдөг. Амьдралын хэв маягийн энэхүү өөрчлөлт нь архаг өвчний эрсдлийг бууруулахаас эхлээд хоол боловсруулалтыг сайжруулж, ерөнхий сайн сайхан байдлыг нэмэгдүүлэх хүртэл үр өгөөжийг өөрчлөхөд хүргэдэг. Энэ нийтлэлд сүү, махнаас татгалзах нь таны эрүүл мэндэд хэрхэн эерэгээр нөлөөлж болохыг судлах бөгөөд архаг өвчнөөс урьдчилан сэргийлэхээс эхлээд гэдэсний эрүүл мэндийг сайжруулах, тогтвортой хооллолтыг сонгох хүртэл бүх зүйлийг багтаасан болно. Сүү, махны эрүүл мэндэд үзүүлэх нөлөө Сүү, мах хэрэглэх нь таны эрүүл мэндэд сөргөөр нөлөөлдөг. Сүү, сүүн бүтээгдэхүүнийг хоолны дэглэмээс хасахын ашиг тус Сүү, сүүн бүтээгдэхүүнийг хоолны дэглэмээс хасах нь хэд хэдэн маргаангүй ашиг тустай байдаг: Махгүй хоолны дэглэм яагаад түгээмэл болж байна вэ Махгүй хоолны дэглэм яагаад түгээмэл болж байна вэ ...

Бид цагаан идээний тухай бодохдоо үүнийг эрүүл хооллолт, зайрмаг, бяслаг гэх мэт амттай амттантай холбодог. Гэсэн хэдий ч цагаан идээнд олон хүн мэдэхгүй байж болох харанхуй тал бий. Сүү, сүүн бүтээгдэхүүний үйлдвэрлэл, хэрэглээ, байгаль орчинд үзүүлэх нөлөө нь эрүүл мэнд, хүрээлэн буй орчны янз бүрийн эрсдэлийг бий болгодог бөгөөд үүнийг ойлгох нь чухал юм. Энэ нийтлэлд бид сүүн бүтээгдэхүүний болзошгүй аюул, хэрэглээтэй холбоотой эрүүл мэндийн эрсдэл, сүүн бүтээгдэхүүний үйлдвэрлэлийн байгаль орчинд үзүүлэх нөлөө, илүү эрүүл сонголтоор хангах сүүн бүтээгдэхүүнээс өөр хувилбаруудыг судлах болно. Эдгээр сэдвүүдийг тодруулснаар бид хувь хүмүүсийг илүү мэдээлэлтэй сонголт хийж, илүү тогтвортой ирээдүйд хувь нэмрээ оруулахыг урамшуулна гэж найдаж байна. Цагаан идээний хар бараан талыг судалж, үнэнийг нээцгээе. Сүүн бүтээгдэхүүний аюул Сүүн бүтээгдэхүүн нь зүрх судасны өвчнөөр өвчлөх эрсдлийг нэмэгдүүлдэг ханасан өөх тосыг их хэмжээгээр агуулдаг. Сүү зэрэг сүүн бүтээгдэхүүн, …