Хүн төрөлхтөн - Humane Foundation

Энэ ангилал нь амьтдын мөлжлөгийн хүний хэмжүүр буюу бид хувь хүмүүс болон нийгэм хэрхэн харгислалын тогтолцоог зөвтгөх, дэмжих, эсэргүүцэх зэргийг судалдаг. Соёлын уламжлал, эдийн засгийн хамаарлаас эхлээд нийгмийн эрүүл мэнд, оюун санааны итгэл үнэмшил хүртэл амьтадтай харилцах харилцаа нь бидний эзэмшдэг үнэт зүйлс, эрх мэдлийн бүтцийг тусгадаг. "Хүмүүс" хэсэг нь эдгээр холболтыг судалж, бидний сайн сайхан байдал бидний давамгайлж буй амьдралтай хэчнээн гүнзгий холбоотой болохыг илчилдэг.
Бид махны хүнд хооллолт, аж үйлдвэрийн аж ахуй, дэлхийн нийлүүлэлтийн сүлжээ нь хүний хоол тэжээл, сэтгэцийн эрүүл мэнд, орон нутгийн эдийн засагт хэрхэн хор хөнөөл учруулж байгааг судалж байна. Нийгмийн эрүүл мэндийн хямрал, хүнсний аюулгүй байдал, хүрээлэн буй орчны сүйрэл зэрэг нь бие даасан үйл явдал биш бөгөөд тэдгээр нь хүмүүс болон дэлхий дээрх ашиг орлогыг урьтал болгодог тогтворгүй тогтолцооны шинж тэмдэг юм. Үүний зэрэгцээ энэ ангилал нь итгэл найдвар, өөрчлөлтийг онцолж өгдөг: веган гэр бүл, тамирчид, олон нийт, хүн амьтны харилцааг дахин төсөөлж, илүү уян хатан, энэрэнгүй амьдрах арга барилыг бий болгож буй идэвхтнүүд.
Амьтны хэрэглээний ёс зүй, соёл, практик үр дагавартай тулгарах замаар бид өөртэйгөө тулгардаг. Бид ямар нийгмийн нэг хэсэг байхыг хүсдэг вэ? Бидний сонголтууд бидний үнэт зүйлсийг хэрхэн тусгадаг вэ? Шударга ёсонд хүрэх зам амьтад ч, хүний хувьд ч адилхан. Ухамсар, өрөвдөх сэтгэл, үйлдлээр дамжуулан бид маш их зовлон зүдгүүрийг өдөөж буй тасалдлыг засч, илүү шударга, тогтвортой ирээдүй рүү явж чадна.

Сүүлийн жилүүдэд ёс зүй, байгаль орчин, эрүүл мэндтэй холбоотой асуудал гэх мэт янз бүрийн шалтгааны улмаас веган хоолны дэглэм барих хандлага нэмэгдэж байна. Амьтны гаралтай бүтээгдэхүүнийг хоолны дэглэмээс хасах нь олон ашиг тустай боловч шим тэжээлийн дутагдлын талаар санаа зовдог. Веганчуудын олж авах гэж тэмцэж болох чухал шим тэжээлийн нэг бол тархины оновчтой эрүүл мэндэд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг омега-3 тосны хүчил юм. Уламжлал ёсоор тослог загас нь эдгээр ашигтай тосны хүчлүүдийн гол эх үүсвэр байсаар ирсэн тул олон веганчууд омега-3-аа хаанаас авч болох талаар гайхдаг. Аз болоход, веган зарчмыг алдагдуулахгүйгээр шаардлагатай хэмжээний омега-3-ыг хангаж чадах олон тооны ургамлын гаралтай эх сурвалжууд байдаг. Энэхүү нийтлэл нь тархины эрүүл мэндэд омега-3-ийн ач холбогдол, дутагдлын болзошгүй эрсдэл, эдгээр чухал тосны хүчлийг хангалттай хэмжээгээр авахын тулд веганчууд хоол хүнсэндээ оруулж болох ургамлын гаралтай эх сурвалжуудын талаар судлах болно. Зөв мэдлэгтэйгээр…

Ихэнхдээ бүтээлч, бүхэлд нь түүний бүтээлч, бүхэлд нь тэмдэглэдэг, бүх бүтээлийг тэмдэглэдэг, гялалзсан гадаргуугийн доор байрлах үнэнийг нуудаг. Тансаглал, арьсан цүнхний ард тансаг, арьсан цүнхний ард Сая сая амьтад аймшигтай нөхцөл байдлыг тэсвэрлэж, мөлжлөгт, мөлжлөгт, нядалж, нядалсан. Үйрмэг санаа, үслэг, арьсан үйлдвэрлэлээс зайлсхийх, бохирдол, бохирдол, хэт их хэрэглээгээр дамжуулан экосистемээс давж гардаг. Энэ нийтлэл нь зовлон зүдгүүргүйгээр хэв маягийг санал болгодог шинэлэг хувилбаруудыг судлахдаа эдгээр материалыг эдгээр материалын ард байрлуулна. Сонголтоо дахин бодож үзэх цаг боллоо.

Олон хүмүүс ёс зүй, хүрээлэн буй орчин, эрүүл мэндийн шалтгаанаар веган хоолны дэглэм баримтлах болсон тул шаардлагатай бүх шим тэжээлийг, ялангуяа В12 витаминыг авах тухай асуудал улам бүр түгээмэл болж байна. В12 витамин нь мэдрэлийн системийн хэвийн үйл ажиллагаа, цусны улаан эсийн үйлдвэрлэлд зайлшгүй шаардлагатай бөгөөд энэ нь ерөнхий эрүүл мэндэд чухал тэжээл болдог. Гэсэн хэдий ч энэ нь голчлон амьтны гаралтай бүтээгдэхүүнд агуулагддаг тул цагаан хоолтон хүмүүст В12-ээр хооллолтыг нөхөхийг зөвлөдөг, эсвэл дутагдалтай тулгардаг. Энэ нь веган хоолны дэглэмд В12-ыг тойрсон үлгэр домог, ташаа мэдээлэл тархахад хүргэсэн. Энэ нийтлэлд бид эдгээр санаа зовоосон асуудлуудыг хөндөж, үлгэр домгийг бодит байдлаас салгах болно. Бид В12-ын биед ямар үүрэг гүйцэтгэдэг, энэ шим тэжээлийн эх үүсвэр, шингээлт, веган хоолны дэглэм дэх В12-ын талаарх нийтлэг буруу ойлголтын цаадах үнэнийг судлах болно. Төгсгөлд нь уншигчид веган хоолтондоо В12-ийн асуудлыг хэрхэн шийдвэрлэх талаар илүү сайн ойлголттой болох болно ...

Гэдэсний эрүүл мэнд муу байгаа нь бидний ерөнхий сайн сайхан байдалд ихээхэн нөлөөлдөг. Хоол боловсруулах эрхтний таагүй асуудлаас эхлээд архаг өвчин хүртэл бидний гэдэсний эрүүл мэнд нь хүчтэй дархлаа, эрүүл биеийг хадгалахад маш чухал юм. Бидний гэдэсний эрүүл мэндэд нөлөөлж болох олон хүчин зүйл байдаг ч хамгийн чухал нөлөөллийн нэг нь бидний хооллолт юм. Илүү олон хүмүүс гэдэс эрүүл байхын тулд хоол тэжээлийн хүчийг мэддэг болсноор ургамалд суурилсан хоолны дэглэм, ялангуяа веганизм түгээмэл болж байна. Гэхдээ веган хоолны дэглэм нь хоол боловсруулахад эерэг нөлөө үзүүлдэг гэсэн мэдэгдэлд үнэн байдаг уу? Энэ нийтлэлд бид веган хоолны дэглэм таны гэдэсний эрүүл мэндийг сэргээж, хоол боловсруулалтыг хэрхэн сайжруулах талаар судалгаа хийж, судлах болно. Ургамлын гаралтай хүнсний ашиг тусаас эхлээд веган хоолны дэглэмийн учирч болзошгүй сөрөг тал хүртэл бид...

Улаан мах нь эрт дээр үеэс дэлхийн өнцөг булан бүрт байгаа хүмүүсийн хоолны дэглэмд чухал байр суурь эзэлсээр ирсэн бөгөөд уураг, чухал тэжээллэг бодисоор хангадаг. Гэсэн хэдий ч сүүлийн жилүүдэд улаан махны хэрэглээ, ялангуяа зүрхний өвчинтэй холбоотой эрүүл мэндэд учирч болзошгүй эрсдэлийн талаар санаа зовж байна. Зүрхний өвчин дэлхийн хэмжээнд нас баралтын тэргүүлэх шалтгаан болж, жил бүр 17 сая гаруй хүн нас барж байна. Улаан мах нь олон хүний хоолны дэглэмийн гол хэсэг болж байгаа тул улаан махны хэрэглээ болон зүрхний өвчин хоёрын хооронд ямар нэг холбоо бий юу гэсэн асуулт гарч ирнэ. Энэхүү нийтлэл нь одоогийн шинжлэх ухааны нотолгоог судалж, хоёрын хоорондох боломжит холболтыг судлах зорилготой юм. Бид улаан махны янз бүрийн бүрэлдэхүүн хэсгүүд, тухайлбал ханасан өөх тос, гемийн төмөр зэрэг, тэдгээр нь зүрхний эрүүл мэндэд хэрхэн нөлөөлж болохыг судлах болно. Нэмж дурдахад бид уламжлалт хоолны дэглэм дэх улаан махны үүрэг ролийн талаар ярилцаж, орчин үеийнхтэй харьцуулах болно ...

Сүүлийн жилүүдэд ёс суртахууны асуудлаас эхлээд эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тус зэрэг шалтгаанаар веган хоолны дэглэм баримталдаг хүмүүсийн тоо мэдэгдэхүйц нэмэгдэж байна. Веган хоолны дэглэмд бүх амьтны гаралтай бүтээгдэхүүнийг оруулаагүй ч, хоол боловсруулах эрхтний эрүүл мэнд, өвчнөөс урьдчилан сэргийлэхэд хүний эрүүл мэндэд үзүүлэх нөлөөг харгалзан үзэх нь чухал юм. Веган хоолны дэглэмийн нэг чухал зүйл бол эслэгийн үүрэг юм. Ургамлын гаралтай хүнсний бүтээгдэхүүнд элбэг байдаг эслэг нь хоол боловсруулах тогтолцоог эрүүл байлгах, архаг өвчнөөс урьдчилан сэргийлэхэд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Энэ нийтлэлд бид веган хоолны дэглэм дэх эслэгийн ач холбогдол, хоол боловсруулах эрхтний эрүүл мэндэд үзүүлэх нөлөө, янз бүрийн өвчнөөс урьдчилан сэргийлэхэд хэрхэн тусалдаг талаар судлах болно. Веган хоолны дэглэм дэх эслэгийн үүрэг ролийг ойлгосноор хүмүүс өөрсдийн хоолны дэглэмийн талаар мэдээлэлтэй шийдвэр гаргаж, оновчтой болгохын төлөө хичээж чадна ...

Их сургуулийн амьдралд хөл тавих нь шинэ туршлага, сорилтоор дүүрэн сэтгэл хөдөлгөм адал явдал юм. Веган оюутнуудын хувьд энэ шилжилтийг даван туулах нь өөрийн гэсэн өвөрмөц саад бэрхшээлийг дагуулдаг. Хоолны хэрэгцээг зохицуулахаас эхлээд нийгмийн динамик хүртэл, эрдэм шинжилгээний болон нийгмийн үүрэг амлалтыг биелүүлэхийн зэрэгцээ веган амьдралын хэв маягийг хадгалах нь сайтар төлөвлөлт, стратеги шаарддаг. Аз болоход, цөөн хэдэн чухал зөвлөгөөгөөр та веган хооллолтыг их сургуулийнхаа туршлагад саадгүй нэгтгэж, эрдэм шинжилгээний болон нийгмийн хувьд амжилттай хөгжиж чадна. ✔️ Бөөн хоол хийх: Таны төсөв, эрүүл мэнд хэмнэгч Оюутан байхдаа веган хоолны дэглэм барих хамгийн үр дүнтэй стратегийн нэг бол бөөнөөр хоол хийх явдал юм. Энэхүү арга нь цаг хэмнэлт, зардлын хэмнэлт, тав тухтай байдал зэрэг олон давуу талыг бий болгож, их сургуулийн амьдралын эрэлт хэрэгцээг даван туулж буй хэн бүхэнд зайлшгүй шаардлагатай хэрэгсэл болж өгдөг. Хоолоо их хэмжээгээр бэлтгэх нь хоол хийх үйл явцыг хөнгөвчлөх боломжийг олгож, хамгийн завгүй үед ч гэсэн таны гарт үргэлж шим тэжээлтэй байх боломжийг олгоно.

Сүү, сүүн бүтээгдэхүүн нь өтгөн бяслагаас эхлээд өтгөн тараг хүртэл дэлхийн олон хоолны гол нэрийн бүтээгдэхүүн байсаар ирсэн. Гэсэн хэдий ч хоолны дэглэмийг хязгаарлаж, эрүүл мэнддээ анхаардаг хэрэглэгчдийн дунд сүү, сүүн бүтээгдэхүүнгүй бүтээгдэхүүний эрэлт эрс нэмэгдсэн. Үүний үр дүнд сүүн бүтээгдэхүүнгүй бяслаг, тарагны зах зээл өргөжиж, амт, тэжээллэг олон төрлийн сонголтуудыг санал болгож байна. Гэхдээ сүүн бүтээгдэхүүнгүй бяслаг, тараг гэж юу вэ, яагаад алдартай болж байна вэ? Энэ нийтлэлд бид сүүн бүтээгдэхүүнгүй бүтээгдэхүүнүүдийн ертөнц рүү шумбаж, тэдний эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тусыг судалж, хамгийн амттай сонголтуудыг онцлон харуулах болно. Та веган, лактоз үл тэвчих эсвэл сүүн бүтээгдэхүүний хэрэглээгээ багасгахыг хүсч байгаа эсэхээс үл хамааран энэ нийтлэл нь сүүн бүтээгдэхүүнгүй бяслаг, тарагны ертөнцийн талаар үнэ цэнэтэй ойлголтыг өгөх болно. Тиймээс сүү, сүүн бүтээгдэхүүнгүй амтат, тэжээллэг ертөнцтэй танилцах аялалд гарцгаая. Лактозгүй хоолны дэглэмийн хувьд сүүн бүтээгдэхүүнгүй өөр сонголтууд ...

Махны өндөр хэрэглээ, ялангуяа улаан, боловсруулсан мах, боловсруулсан мах нь орчин үеийн барууны хоолны дэглэмийн тэмдэглэгээ болсон. Гэсэн хэдий ч шинжлэх ухааны нотолгоо нь энэ хоолны дэглэм нь эрүүл мэндийн байдал нь эрүүл мэндийн эрсдлийг эрсдэлд оруулж болзошгүй бөгөөд хорт хавдрыг хөгжүүлэх магадлал өндөр байдаг. Боловсруулалт хийх явцад үүссэн эсвэл өндөр температурт хоол хийх эсвэл температурт хоол хийх, хорт хавдар, хорт хавдар ба хорт хавдар, хорт хавдар нь үл тоомсорлоход хамаарах бусад хэлбэрүүдээс. Энэ нийтлэл нь хоолны дэглэмийн эрсдэлд хэрхэн нөлөөлж буй хамгийн сүүлийн үеийн судалгаанд хамрагдаж, үйл явцыг даван туулах, сөрөг арга хэмжээ, үйл явцыг даван туулах, сайн нэр томъёо

Сүүлийн жилүүдэд ургамлын гаралтай хоолны дэглэм ихээхэн нэмэгдэж, илүү олон хүмүүс веган амьдралын хэв маягт шилжиж байна. Архаг өвчний эрсдлийг бууруулахаас эхлээд ерөнхий сайн сайхан байдлыг сайжруулах хүртэл ургамлын гаралтай хоолны дэглэмийн ашиг тусыг сайн баримтжуулсан байдаг. Байгаль орчны тогтвортой байдал, амьтдын сайн сайхны төлөө санаа зовниж байгаа энэ үед олон хүмүүс өөрсдийн эрүүл мэндийг сайжруулах төдийгүй дэлхий дахинд эерэг нөлөө үзүүлэхийн тулд веган хоолны дэглэмд шилжиж байна. Энэ нийтлэлд бид веган хоолны дэглэм таны эрүүл мэнд, сайн сайхан байдлыг сайжруулах янз бүрийн аргуудыг шинжлэх ухааны нотолгоонд тулгуурлан судлах болно. Та ургамалд суурилсан хоолны дэглэмд шилжих гэж байгаа эсэх, эсвэл түүний ашиг тусын талаар сонирхож байгаа эсэхээс үл хамааран энэ нийтлэлд ургамал ургах нь илүү эрүүл, аз жаргалтай амьдралыг авчрах олон арга замыг судлах болно. Тиймээс, илүү нарийвчлан авч үзье ...