Энэ ангилалд мал аж ахуй болон дэлхийн хүнсний аюулгүй байдлын хоорондын нарийн төвөгтэй харилцааг судалдаг. Үйлдвэрийн газар тариаланг ихэвчлэн "дэлхийг тэжээх" арга зам гэж зөвтгөдөг ч бодит байдал илүү нарийн бөгөөд түгшүүртэй байдаг. Одоогийн систем нь мал өсгөхийн тулд асар их хэмжээний газар, ус, ургацыг ашигладаг бол дэлхий даяар сая сая хүн өлсгөлөн, хоол тэжээлийн дутагдалд орсоор байна. Манай хүнсний систем хэрхэн бүтэцлэгдсэнийг ойлгох нь тэдгээр нь хэр үр ашиггүй, тэгш бус болсныг харуулж байна.
Мал аж ахуй нь хүмүүсийг шууд тэжээх боломжтой үр тариа, шар буурцаг зэрэг амин чухал нөөцийг бусдад чиглүүлж, оронд нь мах, сүүн бүтээгдэхүүн, өндөгний зориулалтаар өсгөсөн амьтдын тэжээл болгон ашигладаг. Энэхүү үр ашиггүй мөчлөг нь хүнсний хомсдолд, ялангуяа уур амьсгалын өөрчлөлт, зөрчилдөөн, ядууралд аль хэдийн өртөмтгий бүс нутгуудад хувь нэмэр оруулдаг. Цаашилбал, эрчимжсэн мал аж ахуй нь хүрээлэн буй орчны доройтлыг хурдасгаж, улмаар урт хугацааны хөдөө аж ахуйн бүтээмж, уян хатан байдлыг бууруулдаг.
Хүнсний системээ ургамлын гаралтай газар тариалан, тэгш хуваарилалт, тогтвортой дадал зуршлын үүднээс дахин авч үзэх нь бүх хүмүүст хүнсний аюулгүй ирээдүйг хангах гол түлхүүр юм. Хүртээмж, экологийн тэнцвэр, ёс зүйн хариуцлагыг нэн тэргүүнд тавьснаар энэ хэсэг нь мөлжлөгийн загвараас хүмүүс болон гарагийг тэжээдэг систем рүү шилжих яаралтай хэрэгцээг онцолж байна. Хүнсний аюулгүй байдал нь зөвхөн тоо хэмжээний тухай биш - энэ нь шударга ёс, тогтвортой байдал, бусдад хор хөнөөл учруулахгүйгээр тэжээллэг хоол хүнсээр хангах эрхийн тухай юм.
Махны хэрэглээг багасгах нь уур амьсгалын өөрчлөлт болон байгаль орчны доройтлын эсрэг тэмцэлд халуун сэдэв болж байна. Олон мэргэжилтнүүд ойжуулалтын ажлаас илүү хөдөө аж ахуйн байгаль орчинд үзүүлэх нөлөөллийг бууруулахад илүү үр дүнтэй гэж үздэг. Энэ нийтлэлд бид энэхүү мэдэгдлийн цаад шалтгааныг судалж, махны хэрэглээг бууруулах нь илүү тогтвортой, ёс зүйтэй хүнсний системд хэрхэн хувь нэмэр оруулж болохыг янз бүрийн аргаар судлах болно. Мах үйлдвэрлэлийн байгаль орчинд үзүүлэх нөлөө Махны үйлдвэрлэл нь байгаль орчинд ихээхэн нөлөө үзүүлдэг бөгөөд ой модыг устгах, усны бохирдол, биологийн олон янз байдлын алдагдалд хувь нэмэр оруулдаг. Мал аж ахуй нь дэлхийн хүлэмжийн хийн ялгарлын ойролцоогоор 14.5%-ийг эзэлдэг бөгөөд энэ нь тээврийн салбараас ч их юм. Махны хэрэглээг багасгах нь усны нөөцийг хэмнэхэд тусалдаг, учир нь ургамлын гаралтай хүнстэй харьцуулахад мах үйлдвэрлэхэд их хэмжээний ус шаардагддаг. Махны хэрэглээг бууруулснаар бид хөдөө аж ахуйн байгаль орчинд үзүүлэх нөлөөллийг бууруулж, илүү тогтвортой хүнсний систем рүү чиглэж чадна. ..
