Хүнсний үйлдвэрлэл, түгээлт, хэрэглээ нь амьтны эрүүл мэнд, хүний эрүүл мэнд, байгаль орчны тогтвортой байдалд гүн гүнзгий нөлөө үзүүлдэг. Аж үйлдвэрийн хүнсний систем нь ихэвчлэн эрчимжсэн мал аж ахуйд тулгуурладаг бөгөөд жил бүр олон тэрбум амьтдын мөлжлөг, зовлон зүдгүүрт хувь нэмэр оруулдаг. Мах, сүүн бүтээгдэхүүнээс эхлээд өндөг, боловсруулсан хоол хүнс хүртэл бидний идэж буй бүтээгдэхүүний цаадах эх үүсвэр, үйлдвэрлэлийн дадал нь харгислал, байгаль орчны доройтол, нийгмийн эрүүл мэндийн асуудалд хүргэдэг.
Хүнсний сонголт нь дэлхийн байгаль орчны үр дүнг тодорхойлоход чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Амьтны гаралтай бүтээгдэхүүнээр хооллох нь хүлэмжийн хийн ялгарал ихсэх, ойн хомсдол, биологийн төрөл зүйл алдагдах, ус, газрын хэт их хэрэглээтэй холбоотой. Эсрэгээр, ургамалд суурилсан, тогтвортой эх үүсвэртэй хоол хүнс нь эдгээр нөлөөллийг бууруулж, амьтад болон эрүүл нийгэмд илүү ёс зүйтэй хандахыг дэмжих болно.
Бидний идэж байгаа зүйл, түүнийг хэрхэн үйлдвэрлэдэг, нийгэм, байгаль орчинд үзүүлэх нөлөө хоорондын уялдаа холбоог ойлгох нь мэдээлэлтэй сонголт хийхэд зайлшгүй шаардлагатай. Ил тод байдлыг сурталчилж, хүмүүнлэг, тогтвортой практикийг дэмжиж, ухамсартай хэрэглээг дэмжсэнээр хувь хүмүүс хүнсний системийг хүн, амьтны аль алинд нь энэрэн нигүүлсэхүй, тогтвортой байдал, тэгш байдлыг эрхэмлэдэг систем болгон өөрчлөхөд тусалж чадна.
Мах, сүүн бүтээгдэхүүн нь тоо томшгүй хоолны дэглэмд оршихуй юм, гэхдээ тэдний далд эрүүл мэндийн эрсдэл нь ихэвчлэн үл тоомсорлодог. Хорт хавдар, зүрх судасны өвчин, чихрийн шижин, шингээх, ухах, хоол боловсруулах, хоол боловсруулах, хоол боловсруулах асуудал, хэт их хэрэглээ нь хэт их хэрэглээ нь таны сайн сайхан байдал нь таны сайн сайхан байдалд нөлөөлдөг. Эдгээр хоол хүнс нь уур амьсгалын өөрчлөлт гэх мэт байгаль орчны бэрхшээлүүдэд хувь нэмэр оруулдаг. Энэ нийтлэл нь эрүүл мэндийн талаархи зөвлөмжийг сайжруулахын тулд эдгээр нийтлэлийг хэрэгжүүлэхэд эдгээр нийтлэлийг хэрэгжүүлдэг. Мэдээлэлтэй сонголт хийж, станцад суурилсан сонголтыг хоолонд оруулж, та эрүүл мэндээ аюулгүйгээр оруулж, та эрүүл мэндээ хамгаалах боломжтой
