Веган амьдралын хэв маягаар цэцэглэн хөгжих: Эрүүл мэнд, амьтан, гараг

Веганизм бол зөвхөн хоолны дэглэмээс илүү зүйл юм; энэ нь энэрэн нигүүлсэхүйг сурталчлах, дэлхийд эерэг нөлөө үзүүлэх зорилготой амьдралын хэв маягийн сонголт юм.

Веган амьдралын хэв маягийг ойлгох

Веганизм бол зүгээр нэг хоолны дэглэм биш, амьтад болон дэлхийг мөлжихөөс зайлсхийх зорилготой амьдралын хэв маягийн сонголт юм.

Амьтны гаралтай бүтээгдэхүүнийг хэрэглэхгүй байх, хэрэглэхгүй байх зэрэг веганизмын зарчмуудыг ойлгосноор бид илүү энэрэнгүй ертөнцийг бий болгоход хувь нэмрээ оруулж чадна.

Веган хоолны дэглэмийн ашиг тус

Веган хоолны дэглэм нь эрүүл мэндийн олон ашиг тусыг өгдөг, үүнд:

• Зүрхний өвчний эрсдэлийг бууруулах: Ургамлын гаралтай хоол хүнс нь ханасан өөх тос, холестерины агууламж багатай байдаг нь зүрхний өвчнөөс урьдчилан сэргийлэхэд тусалдаг.
• Цусан дахь холестерины түвшин буурах: холестерин агуулсан амьтны гаралтай бүтээгдэхүүнийг оруулаагүй
• Жингээ зохицуулах: Ургамлын гаралтай хоолны дэглэм нь ихэвчлэн эслэг ихтэй, илчлэг багатай байдаг нь жингээ зөв зохицуулахад тусалдаг.
• Зарим хорт хавдраар өвчлөх эрсдэлийг бууруулах: Жимс, хүнсний ногоо, үр тариагаар баялаг хоол хүнс хэрэглэх нь бүдүүн гэдэс, хөхний хорт хавдар зэрэг зарим төрлийн хорт хавдрын эрсдлийг бууруулдаг болохыг судалгаагаар тогтоосон.

Веганизмаар дамжуулан амьтны эрхийг дэмжих

Веган амьдралын хэв маягийг баримталснаар хувь хүмүүс амьтны эрхийг дэмжиж байгаагаа харуулж, амьтдын харгислалыг бууруулахад туслах болно. Веганизм нь амьтад мөлжлөг, шаардлагагүй хор хөнөөлгүй амьдрах эрхтэй гэсэн санааг дэмждэг.

Веганизмын байгаль орчинд үзүүлэх нөлөө

Веганизм нь хүлэмжийн хийн ялгаралтыг бууруулж, ус хэмнэх замаар байгаль орчинд эерэг нөлөө үзүүлдэг. Амьтны гаралтай бүтээгдэхүүнээс илүү ургамлын гаралтай хүнсийг сонгох нь байгалийн нөөцийг хэмнэж, эмзэг экосистемийг хамгаалахад тусална.

Веганизмын байгаль орчинд үзүүлэх гол ашиг тусын нэг нь хүлэмжийн хийн ялгаруулалтыг бууруулах явдал юм. Мал аж ахуй, тэр дундаа мах, сүүн бүтээгдэхүүний үйлдвэрлэл нь тээврийн салбарыг давж, хүлэмжийн хийн ялгаруулалтад томоохон хувь нэмэр оруулдаг. Веган хоолны дэглэмийг сонгосноор хувь хүмүүс нүүрстөрөгчийн ул мөрийг мэдэгдэхүйц бууруулж, уур амьсгалын өөрчлөлттэй тэмцэхэд тусалдаг.

Веганизм нь ус хэмнэхэд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Мал аж ахуй нь мал аж ахуй, тэжээлийн ургамал тариалахад их хэмжээний ус шаарддаг. Амьтны гаралтай бүтээгдэхүүнийг хоолны дэглэмээс хассанаар хүмүүс ус хэмнэх, усны нөөцийн ачааллыг бууруулахад тусалдаг.

Цаашилбал, амьтны гаралтай бүтээгдэхүүнээс илүү ургамлын гаралтай хүнсний бүтээгдэхүүнийг сонгох нь эмзэг экосистемийг хамгаалахад тусална. Мал аж ахуй, газар тариалангийн үйлдвэрлэл нь мал аж ахуй, газар тариалан эрхлэх орон зайг бий болгохын тулд асар их хэмжээний газрыг чөлөөлдөг тул ой модыг устгах гол шалтгаан болдог. Веганизмыг дэмжсэнээр хувь хүмүүс ой мод, ан амьтдын амьдрах орчныг хамгаалахад хувь нэмрээ оруулдаг.

Веганизмд амжилттай шилжих зөвлөмжүүд

Веган хоолны дэглэмд шилжих нь заримдаа хэцүү байж болох ч зөв арга барилтай бол энэ нь ашигтай бөгөөд тогтвортой амьдралын хэв маягийг сонгох болно. Веган хоолонд амжилттай шилжихэд тань туслах хэдэн зөвлөгөө энд байна.

1. Удаан эхэл: Амьтны гаралтай бүтээгдэхүүний хэрэглээгээ аажмаар багасгаж, хоолондоо ургамлын гаралтай хоол хүнсийг түлхүү оруул. Энэ нь шилжилтийг хөнгөвчлөх бөгөөд шинэ амт, жорыг судлах цагийг танд олгоно.
2. Веган хоол тэжээлийн талаар мэдэж аваарай: Веган хоол тэжээлийн талаар өөрийгөө сургаснаар шаардлагатай бүх шим тэжээлийг авч байгаа эсэхээ шалгаарай. Төрөл бүрийн жимс, хүнсний ногоо, үр тариа, буурцагт ургамал, ургамлын гаралтай уургийн эх үүсвэрийг хоол хүнсэндээ оруулаарай.
3. Тусламж хайх: Шилжилтийн үеэр заавар, дэмжлэг авахын тулд онлайн болон офлайн аль алинд нь веган нийгэмлэгүүдтэй холбогдоорой. Тэд таныг урам зоригтой байлгахад туслах зөвлөмж, жорын санаа, зөвлөгөө өгөх боломжтой.
4. Шинэ жорыг туршиж үзээрэй: Хоолны бүтээлч чадвараа хүлээн зөвшөөрч, өөр өөр веган жор туршиж үзээрэй. Энэ нь танд шинэ амтыг олж, дуртай хоолондоо веган хувилбаруудыг олоход тусална.
5. Бэлтгэлтэй байгаарай: Гадуур хооллох эсвэл аялахдаа веганд ээлтэй сонголтуудыг урьдчилан судалж үзээд тохирох сонголт байгаа эсэхийг шалгаарай. Веган сонголт хязгаарлагдмал нөхцөл байдалд баригдахгүйн тулд хөнгөн зууш авч явах эсвэл урьдчилан төлөвлө.
6. Өөртөө хэт хатуу хандах хэрэггүй: Веган хоолонд шилжих нь аялал гэдгийг санаарай. Хэрэв та замдаа алдаа гаргаж, хальтрах юм бол сэтгэлээр унах хэрэггүй. Төгс төгөлдөрт бус ахиц дэвшилд анхаарлаа хандуулж, харгислалгүй амьдралын хэв маяг руу чиглэсэн алхам бүрээ тэмдэглэ.

Веган хоол хийх хувилбар, жорыг судлах

Веган амьдралын хэв маягт шилжих нь дуртай хоолноосоо татгалзана гэсэн үг биш юм. Зах зээл дээр таны хүслийг хангаж, харгислалгүй хоолны дэглэм барьж чадах олон тооны веган сонголтууд байдаг.

Веган сүү, сүүн бүтээгдэхүүний хувилбарууд

Сүү, цагаан идээг зөвхөн малаас авдаг байсан үе өнгөрсөн. Өнөөдөр бүйлсний сүү, шар буурцагны сүү, овъёосны сүү, кокосын сүү зэрэг олон төрлийн ургамлын гаралтай сүүг сонгох боломжтой. Эдгээр хувилбарууд нь зөвхөн амттай төдийгүй тэжээллэг бодисоор баялаг юм.

Нэмж дурдахад самар, кокосын тос, тэжээлийн мөөгөнцөр зэрэг орц найрлагаар хийсэн веган бяслагны сонголтууд байдаг. Эдгээр бяслагийг янз бүрийн аяганд хэрэглэж болох бөгөөд уламжлалт сүүн бяслагтай ижил төстэй амт, бүтэцтэй болгодог.

Ургамлын гаралтай мах орлуулагч

Хэрэв танд махны амт, бүтэц дутагдаж байвал санаа зовох хэрэггүй! Амттай, сэтгэл хангалуун байдаг ургамлын гаралтай мах орлуулагч олон байдаг. Дүпү, темпе, сеитан, бүтэцтэй хүнсний ногооны уураг (TVP) гэх мэт сонголтуудыг дуртай жороороо өөр хувилбар болгон ашиглаж болно.

Цаашилбал, олон компаниуд одоо ургамлын гаралтай бургер, хиам, тэр ч байтугай амьтны гаралтай бүтээгдэхүүнүүдийнхээ амт, бүтэцтэй төстэй "тахианы" цулбуурыг санал болгож байна.

Веган жоруудыг судлах

Веган амьдралын хэв маягийг хүлээн авах нь гал тогооны өрөөнд амт, туршилтын цоо шинэ ертөнцийг нээж өгдөг. Төрөл бүрийн жимс, хүнсний ногоо, үр тариа, буурцагт ургамал, халуун ногоо зэргийг ашиглан веган жорыг судалж үзээрэй. Өнгөлөг салатаас эхлээд амттай шөл хүртэл амттай, тэжээллэг хоол хийх хязгааргүй боломжууд бий.

Бүтээлч байхаас бүү ай, шинэ найрлага эсвэл хоол хийх аргыг туршиж үзээрэй. Таны хийж чадах сэтгэл хөдөлгөм, амттай хоолнууд таныг гайхшруулж магадгүй юм!

Дүгнэлт

Веган амьдралын хэв маяг нь хувь хүн болон дэлхийн аль алинд нь олон ашиг тусыг өгдөг. Веганизмыг хүлээн авснаар хүмүүс амьтдын мөлжлөгөөс зайлсхийж, амьтны эрхийг хамгаалах замаар илүү энэрэнгүй ертөнцөд хувь нэмрээ оруулж чадна. Нэмж дурдахад, веган хоолны дэглэм баримтлах нь зүрхний өвчин тусах эрсдлийг бууруулж, холестерины түвшинг бууруулах зэрэг эрүүл мэндийн янз бүрийн ашиг тусыг авчирдаг. хүлэмжийн хийн ялгарлыг бууруулж , байгалийн нөөцийг хэмнэхэд тул байгаль орчны тогтвортой байдалд нийцдэг Веган амьдралын хэв маягт шилжих нь зарим нэг зохицуулалтыг шаардаж болох ч веган нийгэмлэгүүдийн дэмжлэг, амттай веган хувилбарууд болон жорууд байгаа тохиолдолд шилжилт нь амжилттай бөгөөд тааламжтай байх болно. Тэгвэл яагаад веганчуудад давуу тал олгож, амьтад болон дэлхийг мөлжихгүйгээр цэцэглэн хөгжиж эхлэж болохгүй гэж?