Оршил
Ашиг хонжоо хайсан махны салбарынхан өсгөж, нядалж байгаа малынхаа зовлонг нүдээ аниад өнгөрдөг. Гялалзсан сав баглаа боодол, маркетингийн кампанит ажлын ард жил бүр олон тэрбум амьтдыг системтэйгээр мөлжиж, зүй бусаар харьцдаг хатуу ширүүн бодит байдал нуугдаж байна. Энэхүү эссэ нь энэрэн нигүүлсэхүйгээс илүү ашиг олохыг урьтал болгох ёс суртахууны эргэлзээг судалж, аж үйлдвэржсэн мал аж ахуйн ёс зүйн үр дагавар, амьтдад учруулдаг гүн зовлонгийн талаар судалсан болно.
Ашигт суурилсан загвар
Махны үйлдвэрлэлийн гол цөм нь үр ашиг, зардлын үр ашгийг бүхнээс илүү чухалчилдаг ашгийн төлөөх загвар юм. Амьтдыг энэрэн нигүүлсэх ёстой амьтад биш, харин эдийн засгийн ашиг хонжоо олох зорилгоор ашиглагдах бараа гэж үздэг. Үйлдвэрийн фермээс эхлээд мал нядалгааны газар хүртэл тэдний амьдралын бүхий л салбарыг аж ахуйн нэгжид ямар хохирол учруулахаас үл хамааран үйлдвэрлэлийн хэмжээг нэмэгдүүлэх, зардлыг багасгахын тулд нарийн зохион бүтээсэн.
Илүү их ашиг олохын тулд амьтдад аймшигтай нөхцөл байдал, эмчилгээ хийдэг. Ачаалал ихтэй, ариун цэврийн шаардлага хангаагүй байдаг үйлдвэрийн фермүүд амьтдыг давчуу тор, хашаанд хорьж, байгалийн зан үйлээ илэрхийлэх эрх чөлөөг нь хаадаг. Дебеак, сүүл залгах, кастрация гэх мэт ердийн дасгалуудыг мэдээ алдуулалтгүйгээр хийж, шаардлагагүй өвдөлт, зовлон зүдгүүрийг үүсгэдэг.
Олон сая малын эцсийн цэг болох нядалгааны газрууд нь малын халамжийг үл тоомсорлож буйн нэгэн адил бэлгэдэл юм. Үйлдвэрлэлийн зогсолтгүй хурдацтай хөгжиж байгаа нь амьтдыг угсрах шугам дээрх энгийн эд зүйл шиг боловсруулдаг тул энэрэн нигүүлсэх, өрөвдөх орон зай бага үлдээдэг. Хэдийгээр хүмүүнлэгээр нядлахыг шаарддаг дүрэм журамтай ч амьтад үхэхээсээ өмнө гайхшруулж, бүдүүлэг харьцаж, удаан хугацаагаар зовж шаналж байдаг тул бодит байдал ихэвчлэн хангалтгүй байдаг.
Хямдхан махны далд өртөг
Байгаль орчны доройтол
Хямдхан мах үйлдвэрлэх нь байгаль орчинд ихээхэн хохирол учруулж, экологийн олон тооны асуудалд хувь нэмэр оруулдаг. Махны үйлдвэрлэлтэй холбоотой байгаль орчныг доройтуулж буй гол хүчин зүйлүүдийн нэг нь ой модыг устгах явдал юм. Бэлчээрийн талбай, малын тэжээлд ашигладаг үр тариа тариалахын тулд өргөн уудам ой модыг цэвэрлэж, амьдрах орчныг сүйтгэж, биологийн олон янз байдлыг алдагдуулж байна. Энэхүү ойн хомсдол нь эмзэг экосистемийг сүйтгээд зогсохгүй их хэмжээний нүүрстөрөгчийн давхар ислийг агаар мандалд гаргаж, уур амьсгалын өөрчлөлтийг улам хурцатгаж байна.
Түүнчлэн махны үйлдвэрлэлд ус болон бусад нөөцийг эрчимтэй ашиглах нь байгаль орчныг улам бүр дордуулж байна. Мал аж ахуй нь ундны ус, тэжээлийн ургацыг цэвэрлэх, усжуулахад асар их хэмжээний ус шаарддаг бөгөөд энэ нь усны хомсдол, уст давхаргыг шавхахад хүргэдэг. Түүнчлэн тэжээлийн ургамал тариалахад бордоо, пестицидийг өргөнөөр ашиглах нь хөрс, усны сувгийг бохирдуулж, амьдрах орчныг сүйтгэж, усны экосистемийг доройтуулж байна.
Цаг агаарын өөрчлөлт
дэлхийн хүлэмжийн хийн ялгарлын ихээхэн хэсгийг бүрдүүлдэг уур амьсгалын өөрчлөлтөд гол хувь нэмэр оруулдаг . Мал аж ахуй нь гэдэсний исгэх, ялгадас задрах замаар хүчтэй хүлэмжийн хий болох метаныг ялгаруулдаг. Нэмж дурдахад бэлчээрийг өргөжүүлэх, тэжээлийн ургамал тариалахтай холбоотой ой модыг устгах нь модонд хуримтлагдсан нүүрстөрөгчийн давхар ислийг ялгаруулж, дэлхийн дулааралд улам бүр нөлөөлж байна.
Цаашилбал, үйлдвэржсэн махны үйлдвэрлэл эрчим хүч их шаарддаг, махан бүтээгдэхүүнийг тээвэрлэх, боловсруулах зэрэг нь нүүрстөрөгчийн ул мөрийг улам бүр нэмэгдүүлж байна. Тээвэрлэлт, хөргөлтийн зориулалтаар чулуужсан түлш хэрэглэх, боловсруулах үйлдвэр, мал нядалгааны газруудаас ялгарах утаатай хослуулан энэ салбарын байгаль орчинд үзүүлэх нөлөөлөл, уур амьсгалын өөрчлөлтийг улам хурцатгаж байна.
Нийгмийн эрүүл мэндийн эрсдэл
Аж үйлдвэржсэн системд үйлдвэрлэсэн хямд мах нь нийгмийн эрүүл мэндэд ихээхэн эрсдэл учруулдаг. Үйлдвэрийн фермүүдийн хөл хөдөлгөөн ихтэй, ариун цэврийн шаардлага хангаагүй нөхцөл байдал нь Salmonella, E. coli, Campylobacter зэрэг эмгэг төрүүлэгч бичил биетүүд тархах таатай нөхцлийг бүрдүүлдэг. Бохирдсон махан бүтээгдэхүүн нь хоол хүнсээр дамжих өвчин үүсгэдэг бөгөөд энэ нь хоол боловсруулах эрхтний бага зэргийн таагүй байдлаас эхлээд хүнд өвчин, бүр үхэлд хүргэдэг.
Түүнчлэн мал аж ахуйд антибиотикийг тогтмол хэрэглэх нь антибиотикт тэсвэртэй нян үүсэхэд нөлөөлж, хүний эрүүл мэндэд ноцтой аюул учруулж байна. Антибиотикийг мал аж ахуйд хэтрүүлэн хэрэглэх нь эмэнд тэсвэртэй нянгийн омгийн хөгжлийг хурдасгаж, нийтлэг халдварыг эмчлэхэд хүндрэл учруулж, антибиотикт тэсвэртэй халдварын өргөн тархалтад өртөх эрсдэлийг нэмэгдүүлдэг.
Ёс зүйн асуудал
Хямдхан махны хамгийн сэтгэл зовоосон асуудал бол түүнийг үйлдвэрлэх ёс зүйн үр дагавар байж болох юм. Аж үйлдвэржсэн мах үйлдвэрлэлийн систем нь малын сайн сайхныг бодвол үр ашиг, ашгийг чухалчилж, амьтдыг давчуу, хэт ачаалалтай нөхцөлд оруулах, байнга зэрэмдэглэх, хүнлэг бусаар нядлах зан үйлд хүргэдэг. Үйлдвэрийн фермд махны зориулалтаар өсгөсөн амьтдыг ихэвчлэн жижиг тор, олон хүнтэй хашаанд хорьж, байгалийн зан үйл хийх боломжийг хааж, бие махбодь, сэтгэл санааны дарамтанд өртдөг.
Түүнчлэн үйлдвэржсэн байгууламжид мал тээвэрлэх, нядлах нь харгислал, харгислалаар дүүрэн байдаг. Амьтдыг хоол хүнс, ус, амрах боломжгүй олон хүнтэй ачааны машинаар хол зайд тээвэрлэж, улмаар стресс, гэмтэл, үхэлд хүргэдэг. Нядалгааны газруудад амьтдыг гайхшруулах, дөнгөлөх, хоолойг нь зүсэх зэрэг аймшигт, зовиуртай процедурыг ихэвчлэн бусад амьтдын нүдэн дээр хийдэг нь тэдний айдас, зовлон зүдгүүрийг улам даамжруулдаг.
Бага цалинтай ажилчид ба хөдөө аж ахуйн татаас
Хүнсний үйлдвэрт бага цалинтай ажиллах хүчинд найдах нь хүнсний үнийг бага байлгах зах зээлийн дарамт, цалингийн стандарт багатай орнуудад ажиллах хүчийг аутсорсинг хийх, ашгийн хэмжээг чухалчилдаг томоохон корпорациудын эрх мэдлийг нэгтгэх зэрэг янз бүрийн хүчин зүйлийн үр дагавар юм. ажилчдын сайн сайхан байдал дээр. Үүний үр дүнд хүнсний үйлдвэрийн олон ажилчид амьдралаа залгуулах гэж тэмцэж, ихэвчлэн олон ажил хийх эсвэл орлогоо нэмэгдүүлэхийн тулд төрийн тусламжид найдаж байна.
Хүнсний үйлдвэрт бага цалинтай, найдваргүй ажил байдгийн нэг тод жишээ нь мах савлах, боловсруулах үйлдвэрүүд юм. Тус улсын хамгийн аюултай ажлын байруудын тоонд ордог эдгээр байгууламжид мөлжлөг, хүчирхийлэлд өртөмтгий цагаач, цөөнх голчлон ажилладаг. Махны үйлдвэрийн ажилчид олон цагаар, хүнд хэцүү бие махбодийн хөдөлмөр, хурц машин механизм, өндөр дуу чимээ, химийн бодис, эмгэг төрүүлэгчид өртөх зэрэг аюултай нөхцөлд өртдөг.
