** Лаазнаас хоолны ид шид хүртэл: "Бид тогооч биш"-тэй хамт BBQ Jackfruit-г судлах нь**
Хэрэв бид танд ургамлын гаралтай маш олон талт, сэтгэл ханамжтай хувилбар байгаа гэж хэлвэл веган биш хүмүүс ч гэсэн үүнийг арын хашааны шарсан мах гэж андуурч магадгүй юм бэ? YouTube-ийн *"We're Not Chefs: BBQ Jackfruit"*-ээс санаа авсан энэ долоо хоногийн амттай аялалд тавтай морил. Энэ видеон дээр өөрийгөө ер бусын тогооч биш хэмээн өргөмжилсөн Жен ямар ч ширээн дээр утаатай, хурц амтыг авчирдаг BBQ jackfruit-ийн энгийн, амттай, гайхалтай хурдан жорыг алхам алхмаар үзүүлж байна. .
Та ургамлын гаралтай амтлагч эсвэл махгүй хоолыг хоолны дэглэмдээ оруулах сонирхолтой хүн ч бай, BBQ jackfruit хүн бүрт ямар нэгэн зүйл санал болгодог. Гайхалтай нэмэлттэй (Кокс!) бөгөөд үүнийг үйлчлэх санааг өгдөг – даршилсан өргөст хэмх, царцдастай исгэлэн талханд вегеназаар түрхэж өгнө.
Энэхүү блог нийтлэлд бид энэхүү хоолыг амилуулдаг арга техник, орц найрлага, мөн яагаад жекфрут нь гал тогооныхоо хэв маягийг сэгсрэхийг хүссэн хэн бүхний дуртай хоол болж байгаагийн талаар илүү гүнзгий судлах болно. Тиймээс хормогчоо аваад ухаад үзье – учир нь та үнэхээр амттай зүйл хийхийн тулд тогооч байх шаардлагагүй.
Jackfruit-ийн ид шидийг олж илрүүлэх нь: Ургамалд суурилсан барбекюгийн хувилбар
Жекфрут нь татсан махыг дуурайдаг ер бусын чадвараараа ургамлаас гаралтай хоолонд "тоглоом өөрчлөгч" болсон. Зөв аргаар бэлтгэсэн бол энэ нь зөөлөн, амттай бөгөөд уламжлалт барбекю хийхэд гайхалтай туслах болно. Энэхүү жорыг хийхийн тулд танд **давсны уусмалд хадгалсан ногоон жигнэмэг** хэрэгтэй бөгөөд үүнийг төрөлжсөн хүнсний дэлгүүр, Азийн зах зээл эсвэл Trader Joe's дэлгүүрээс олж болно. Хэрэв та урьд өмнө хэзээ ч жийргэвчтэй ажиллаж байгаагүй бол эхлээд энэ нь ер бусын санагдаж магадгүй - лаазнаас шууд гарч ирсэн тэдгээр том хэсгүүд нь таны бүтээх гэж буй "BBQ"-тэй огт адилгүй. Процесст итгээрэй! Үүнийг сайтар шавхаарай, тэгвэл та түүний боломжийн түгжээг нээхэд бэлэн байна.
Энэхүү аманд хайлдаг бүтээлийг хийх гол алхмуудын товч тоймыг энд оруулав.
- Сонгино, сармисаа зөөлөн, анхилуун үнэртэй болтол нь хуурч эхэл.
- Хатаасан жимсээ нэмээд гараараа жижиг хэсэг болгон хуваана.
- Холимог шөл (тахианы мах эсвэл үхрийн мах - таны сонголт!) болон **Кокс** (эрдэнэ шишийн сироп биш элсэн чихэрээр хийсэн зүйл) холино.
- Шингэн уурших хүртэл 30 минут буцалгаж, жимс нь зөөлрөх хүртэл буцалгана.
- дуртай утаатай чихэрлэг барбекю соусыг хүссэнээрээ чөлөөтэй хутгаарай!
| Найрлага | Тусгай зөвлөмжүүд |
|---|---|
| Ногоон Jackfruit (давсны уусмалд хадгалсан) | 1 (20 унц) лааз |
| Сонгино | 1 том, жижиглэсэн |
| Сармис | 2-3 хумс, жижиглэсэн |
| Булон ба ус | 2 аяга (таны амтыг сонгох) |
| Кокс | 1/2 аяга |
| Барбекю соус | Амтлахын тулд |
Энэхүү BBQ жекфрут нь исгэлэн гурилтай талх, vegenaise амтлагч, шаржигнуурт даршилсан өргөст хэмхтэй маш сайхан хослодог. Энэ нь энгийн хэрнээ олон хүний сэтгэлд нийцүүлэн, цагаан хоолтон болон цагаан хоолтон биш хүмүүст тохиромжтой!
Чухал найрлага, тэдгээрийг хаанаас олох вэ
- Залуу ногоон Давсны уусмалд хадгалсан Jackfruit: Энэ бол таны BBQ Jackfruit тавагны од юм. Хэрэв та жигнэмэгээр хоол хийж үзээгүй бол санаа зовох хэрэггүй - энэ нь сонсогдож байснаас илүү хялбар байх болно. Та Trader Joe's-ээс 20 унцитай лааз авч болно, эсвэл энэ нь сонголт биш бол Азийн орон нутгийн зах зээлийг шалгаарай. "Давсны уусмалд агуулагдах ногоон жекфрут"-ыг хайж олоод сироптой жигнэмэгээс зайлсхий. Энэ нь боломжийн үнэтэй бөгөөд ихэнх төрөлжсөн дэлгүүрүүдэд бэлэн байдаг.
- Кока-Кола (эсвэл ижил төстэй сод): Энэ нь гэнэтийн зүйл байж болох ч хийжүүлсэн ундаа нь аяганд амтлаг, гүн нэмдэг. Хамгийн сайн амтыг авахын тулд эрдэнэ шишийн сиропын оронд элсэн чихэрээр хийсэн содыг сонгоорой. Энд сонголт бол таных, гэхдээ Coca-Cola бол сонгодог сонголт юм.
- Сонгино, сармис: Энэхүү өдөр тутмын хоолны агуулах нь хоолонд анхилуун үнэр нэмдэг. Шинэ сонгино хэрчиж, хэдэн хумс сармисыг амтлахад бэлэн болго.
- Хүнсний ногооны шөл: Хоёр аяга усыг дуртай шоо эсвэл зуурмагтайгаа холино. Үхрийн мах, тахианы мах, ногооны амтыг туршиж үзээд хоолоо нөхөж болно.
- Шарсан соус: Хүссэн хэмжээгээрээ их эсвэл бага хэмжээгээр хэрэглээрэй - энэ бүхэн хувийн сонголтоос хамаарна. Дуртай брэндээ аваарай, эсвэл амтат жимсээ амтлахын тулд өөрийнхөөрөө хий.
Шуурхай зөвлөгөө: Энд та гол орц найрлагыг хэрхэн оноож болох талаар товч тайлбарлав:
| Найрлага | Хаанаас олох вэ |
|---|---|
| Залуу ногоон Jackfruit (давсны уусмалд хадгалсан) | Trader Joe's, Азийн зах зээл, төрөлжсөн хүнсний дэлгүүрүүд |
| Кока кола эсвэл хийжүүлсэн ундаа | Аливаа хүнсний дэлгүүр эсвэл шатахуун түгээх станц |
| Сонгино, сармис | Таны агуулах эсвэл орон нутгийн супермаркет |
| Хүнсний ногооны шөл | Супермаркет, эрүүл мэндийн хүнсний дэлгүүр |
| Шарсан соус | Супермаркет, эсвэл өөрөө хий! |
BBQ Jackfruit төгс бэлтгэх алхам алхмаар гарын авлага
Ширээн дээр сууж байгаа бүх хүнийг веган ч бай, биш ч бай гайхшруулах утаатай, амттай барбекю жекфруттай хоол хийхэд бэлэн байгаарай! Даруухан орц найрлагыг амтаар дүүргэсэн шилдэг бүтээл болгон хувиргах товч тоймыг энд оруулав.
- Жимсээ шавхаарай: Хэрэв та анх удаа давсны уусмалд хадгалсан залуу ногоон жимстэй ажиллаж байгаа бол санаа зовох хэрэггүй - энэ нь амархан! Лаазыг зайлуулж, жимсээ хажуу тийш нь тавь. Та үүнийг Trader Joe's эсвэл Азийн аль ч зах зээлээс олж болно.
- Суурьаас эхэлнэ: Жижиглэсэн сонгино, сармисаа хайруулын тавган дээр сонгино зөөлөн, сармис нь анхилуун үнэртэй болтол нь хуурч ав.
- Жимсээ нэмнэ үү: Хайруулын тавган дээр нэмэхдээ жимсээ гараараа зөөлөн хугална. Сонгино, сармистайгаа сайтар холино.
- Шидэт шөлийг бэлд: Хоёр аяга ус, шөл (тахиа эсвэл үхрийн махны амтыг ашиглана уу!) болон жинхэнэ элсэн чихэртэй кокс асгаж, өвөрмөц гүн амттай болно. Дунд зэргийн дулаан дээр 20-30 минут буцалгана, эсвэл шингэн ууршиж, бүх зүйл зөөлөн болтол буцалгана.
- Барбекю соусаар дуусгана уу: Шингэн ууршсаны дараа дуртай шарсан соусаа хийж хутгана. Галыг унтрааж, амтыг нь шингээж аваад хэдэн минут байлгана.
Энэ хоол нь гайхалтай олон талт юм. Барбекю жекфрутыг сэндвич эсвэл таконы дүүргэлт болгон хэрэглээрэй, эсвэл тав тухтай аяганд будаа дээр хийж өгөөрэй. Энд урам зориг өгөх хурдан үйлчлэх зөвлөмж байна:
| Зүйл | Үйлчилгээний санал |
|---|---|
| Талх | Энэ жигнэмэгт зориулж шарсан исгэлэн |
| Тархалт | Цөцгийтэй болгохын тулд ургамлын тос түрхэнэ |
| Толингууд | Дилл даршилсан ногоо нь сэтгэл сэргээсэн амттан нэмнэ |
Хэдхэн энгийн алхмыг хийснээр та ямар ч тохиолдолд тохиромжтой сэтгэл дүүрэн хоолтой болно. Гэмгүй, амтаар дүүрэн BBQ жимсээ бүтээгээрэй!
Тагнай бүрд тохирох BBQ Jackfruit-аа тохируулаарай
Барбекю жигнэмэгээр хоол хийх хамгийн том баяр баясгалан бол хэний ч амтыг мэдрэхийн тулд хялбархан тохируулж болох явдал юм. Холимог хоолоор олныг хооллож байгаа эсвэл олон талт амтанд дуртай байгаа эсэхээс үл хамааран энэ хоол таныг хамарна. Халуун ногоо, сүмс, эсвэл бүр хачин амтлагч зэргийг өгөөмөр нэмээд туршаад үзээрэй. Эхлэхийн тулд хэдэн хөгжилтэй санаанууд энд байна:
- Утаатай сонирхогчдод: Бага зэрэг шингэн утаа эсвэл утсан улаан чинжүү нэмнэ үү.
- Амтат амтлаг фенүүд: Зөгийн бал эсвэл агч сиропоос бага зэрэг дуслаарай, BBQ соусанд амтлаг өнгө оруулаарай.
- Дулаан хайгчид: Халаалтыг нэмэгдүүлэхийн тулд жижиглэсэн жалапенос, кайенне нунтаг эсвэл дуртай халуун соусаа хийнэ.
- Өвс ургамалд дурлагсад: Шинэхэн цилантро эсвэл жижиглэсэн яншуйгаар цацаж, шинэхэн болгоно.
Аль амтыг судлахаа мэдэхгүй байна уу? Энд боломжит хослолуудын товч задаргаа энд байна:
| Амтны профайл | Санал болгож буй нэмэлтүүд |
|---|---|
| Сонгодог барбекю | Нэмэлт BBQ сумс, карамелжуулсан сонгино |
| Tex-Mex Twist | Нунтаг чинжүү, шохойн шүүс, авокадо |
| Ази гаралтай | Шар буурцаг сумс, кунжутын үр, ногоон сонгино |
| Амтат ба Tangy | Алимны цуу, хэрчсэн хан боргоцой |
Амтыг нь тохируулсны дараа бүтээлээ сэндвич, цагаан будааны тавцан дээр, эсвэл бүр такогоор чихэж, исгэлэн талх, даршилсан ногоо, эсвэл вегенайзаар үйлчлүүлбэл, танд хязгааргүй боломжууд байна!
Веганчууд болон маханд дурлагсдад адилхан сэтгэгдэл төрүүлэхийн тулд санал болгож байна
BBQ jackfruit нь цагаан хоолтон болон маханд дурлагсдын хоорондох ялгааг хялбархан арилгаж өгдөг гайхалтай бүтээгдэхүүн юм. Зөөлөн, хэрчсэн бүтэцтэй, утаатай амтлаг амт нь татсан гахайн махыг дуурайж, хүн бүрийг секундын турш ширээн дээр урьдаг хоолыг бий болгодог. Бүтээлээ гялалзуулахын тулд танд үйлчлэх зарим санаанууд энд байна:
- Сэндвичний төгс байдал: Барбекю жигнэмэгээ шарсан исгэлэн талх эсвэл шарсан талхаар үйлчил. Хачиртай талханд давхарга вегенез
- Тако цаг: Жимсээ зөөлөн тортилла дээр овоолж, дээр нь шинэхэн килантро, авокадогийн зүсмэлүүд, шохойн тосоор дуслаарай. Энэ бол хүн бүрийн таашаал авч болох тако үдэш юм!
- Bowl it up: Жимс жимсгэнэ нь одтой, амттай барбекю аяга бүтээгээрэй. Шарсан амтат төмс, улаан байцааны салат, утсан улаан чинжүү цацаж нэмнэ. Хоол бэлтгэх эсвэл оройн зоог барихад тохиромжтой.
- Хавтгай талхны хөгжилтэй: Үйрмэг талхны дээр дуртай барбекю соусаа түрхэж, жигнэмэг, нимгэн хэрчсэн улаан сонгино, бага зэрэг веган бяслаг хийж тавь. Шуурхай оройн хоолны санааг хөөстэй болтол нь жигнэх.
- Хуваалцах сонгодог талууд: Эрдэнэ шишийн эрдэнэ шиш, сонгодог байцаатай салат эсвэл амтат цуунд суурилсан төмсний салаттай хослуулан барбекюгаар өдөөгдсөн найраа дуусгаарай.
Тархалтын талаар товч тойм хэрэгтэй байна уу? Энд тохиромжтой хослолын хүснэгт байна:
| Веган хосолсон | Маханд дуртай |
|---|---|
| BBQ Jackfruit сэндвич + Амтат төмс шарсан төмс | BBQ Jackfruit Sandwich + Ачаатай төмсний шаантаг |
| Jackfruit Tacos + Lime Crema | Jackfruit Tacos + Chipotle Ranch Dip |
| Веган бяслагтай BBQ хавтгай талх | Колби Жак бяслагтай BBQ хавтгай талх |
Хэрхэн тавагласан ч тогоочийн малгайгүй энэ барбекюний жороор эрүүгээ уналтанд оруулах болно!
Дүгнэлт хийх
Энд танд байна - амттай, ургамлын гаралтай барбекю жигнэмэгийн жорыг хийх нь идэхтэй адил хөгжилтэй! Та гэрийн тогооч байсан ч бай, эсвэл гал тогооны шинэхэн хүн ч бай, энэ хоол хэрэв та тогооч биш байсан ч (Жен шиг) туршилт хийснээр үнэхээр амттай зүйл хийж болдгийн нотолгоо юм.
Видеонд хуваалцсан алхам алхмаар үйл явцаас санаа авч, хүртээмжтэй орц найрлага, бага зэрэг тэвчээр, дуртай шарсан махны соусны тусламжтайгаар та хүн бүрийн сэтгэлийг татахуйц хоол хийж чадах нь тодорхой байна цагаан хоолтон, мах -иддэг, эргэлзэгчид ч ялгаагүй. Нэмж дурдахад, энэ жорын олон талт байдал нь амтлагч, амтлагч эсвэл амтлагчаар тоглох замаар үүнийг өөрийн болгох боломжтой гэсэн үг юм.
Тэгвэл яагаад оролдоод болохгүй гэж? Залуу ногоон жигнэмэгийн лааз хайж, лонх кокс шүүрч аваад, тогооч биш” дотоод сэтгэлээ гэрэлтүүлээрэй. Женийн зөвлөснөөр бусадтай хуваалцаж байгаарай - найз нөхөд, гэр бүлээ гэнэтийн зүйлээр дайлах нь үргэлж илүү хөгжилтэй байдаг.
Барбекю жек жимс нь таны шинэ тав тухтай хоол болж магадгүй гэдгийг хэн мэдэх вэ.
