Боловсруулсан махны хэрэглээ нь эрүүл мэндийн тулгамдсан асуудлын нэг байсаар ирсэн бөгөөд сүүлийн үеийн олдворууд хэлэлцүүлэгт шинэ цар хүрээ нэмсэн. Альцгеймерийн нийгэмлэгийн олон улсын хурлын үеэр танилцуулсан иж бүрэн судалгаагаар боловсруулсан улаан мах болон оюуны хомсдол үүсэх эрсдлийн хоорондын чухал холбоог илрүүлжээ. Дөчин 10 жилийн турш үргэлжилсэн, 130,000 сувилагч болон АНУ-ын бусад эрүүл мэндийн мэргэжилтнүүдийг хамруулсан энэхүү судалгаа нь хоолны дэглэмийг өөрчлөх нь танин мэдэхүйн боломжит ашиг тусыг онцолж байна. Гахайн утсан мах, хотдог, хиам, салями зэрэг боловсруулсан улаан махыг самар, буурцагт ургамал, дүфү зэрэг эрүүл хоолоор орлуулж өгснөөр хүмүүс оюун ухаан муудах эрсдэлээ эрс бууруулж чадна. Энэхүү судалгаа нь зөвхөн урт хугацааны эрүүл мэндэд үзүүлэх нөлөөг зогсохгүй танин мэдэхүйн бууралтын эрсдлийг бууруулахад бодитой ойлголтуудыг өгдөг.
Сүүлийн үеийн судалгаагаар боловсруулсан махны сөрөг нөлөөллийн талаарх нэмэлт ойлголтыг өгч байна. Альцгеймерийн нийгэмлэгийн олон улсын бага хуралд танилцуулсан цогц судалгаагаар боловсруулсан улаан махыг самар, буурцагт ургамал, дүфү зэрэг эрүүл хоолоор орлуулах нь оюуны хомсдол үүсэх эрсдлийг бууруулж . Судлаачид АНУ-ын 130,000 сувилагч болон бусад эрүүл мэндийн мэргэжилтнүүдийн эрүүл мэндийг судалж, 43 жилийн турш ажиглаж, 2-5 жил тутамд тэдний хоолны дэглэмийн талаарх мэдээллийг цуглуулсан байна. Тодруулбал, оролцогчдоос гахайн утсан мах, хотдог, хиам, салами болон бусад дели мах зэрэг боловсруулсан улаан махны хэрэглээг асуусан. Тэднээс самар, буурцагт ургамлын хэрэглээний талаар асуусан бөгөөд үр дүнд нь ургамлын гаралтай эрүүл уураг сонгох нь тархины эрүүл мэндэд тустай болохыг .
[суулгасан контент]
Судалгаагаар оюун ухааны хомсдолын 11,000 гаруй тохиолдлыг илрүүлжээ. Судалгааны үр дүнд долоо хоногт хоёр порц боловсруулсан улаан мах хэрэглэх нь ой санамж, сэтгэн бодох чадвар буурах магадлалыг 14 хувиар нэмэгдүүлдэг болохыг тогтоожээ. Гэхдээ өдөр бүр боловсруулсан улаан махыг самар, шош, дүфүгээр нь оюуны хомсдолын эрсдлийг 23% бууруулж, тархины эрүүл мэндээ хадгалахад хувь нэмэр оруулах бодит арга юм.
улаан махыг их хэмжээгээр, ялангуяа боловсруулсан махыг удаан хугацаагаар хэрэглэх нь эрэгтэй, эмэгтэй хүмүүсийн зүрхний өвчин, бүдүүн гэдэсний хорт хавдар, 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчнөөр өвчлөх эрсдэлтэй холбоотой байдаг Эрүүл мэндээ нэн тэргүүнд тавьж, яг одоо арга хэмжээ авах нь маш чухал юм. Ургамлын гаралтай хоол хүнсийг хоолондоо хямд, тогтвортой, эрүүл хооллолтын дадал зуршлыг бий болгоход туслах болно. Хоолны дэглэмийг сайтар төлөвлөж, хүнсний бүтээгдэхүүний жагсаалтад бага зэрэг өөрчлөлт оруулснаар та сэтгэл санаагаа сэргээж, тэжээх янз бүрийн веган хоолыг амтлах боломжтой.
ТАЙЛБАР: Энэ агуулгыг эхлүүлсэн Humane Foundationэхлүүлсэн байсан.
