**Гайхамшигт аялал: Веган хоолны дэглэмийн үед таны бие хэрхэн өөрчлөгддөг вэ**
Амьтны гаралтай бүтээгдэхүүнийг ургамлын гаралтай бүтээгдэхүүнээр солих хоолны аялалд гарах нь зөвхөн хооллох шинэ арга сонгох биш юм; Энэ нь таны оршихуйг эсийн түвшинд өөрчлөх тухай юм. Та хоол хүнс бүрийг өдөөдөг гүн гүнзгий өөрчлөлтийг ойлгож, биеийнхээ өөрчлөлтөд бүрэн нийцэж байгаа ертөнцийг төсөөлөөд үз дээ. Өнөөдрийн нийтлэлээр бид Mic-ийн YouTube-ийн "Веган хоолны дэглэмийн үед таны бие хэрхэн өөрчлөгддөг вэ" нэртэй видео бичлэгт хуваалцсан илчлэлтүүдийг судлах болно.
Мик амжилтын түүх эсвэл жингээ хассан дуулиан шуугиантай мэдэгдлүүдэд найдахын оронд илүү шинжлэх ухааны арга замыг баримталдаг. Микрофон нь зөвхөн ургамлын гаралтай хоолны дэглэм барьдаг хүмүүст төдийгүй тусгай зориулалтын вегануудын талаар 8 орчим эмнэлзүйн туршилт, олон тооны судалгааг ашиглан бид тэнцвэртэй веган амьдралын хэв маягийг баримтлах үед бидний дотор үнэхээр юу болдог талаар ойлголтыг санал болгодог. Үнээний сүүг хассаны дараа дааврын тохируулга хийхээс эхлээд амьтны гаралтай бүтээгдэхүүнээс үүдэлтэй үрэвслийг багасгах хүртэл энэ видеонд нарийвчилсан дүр зургийг харуулсан болно.
Мэдээжийн хэрэг, хоолны дэглэмийн өөрчлөлт нь өөрийн гэсэн сорилт, нюансуудтай байдаг. Жишээлбэл, олон хүн хоол боловсруулах тогтолцооны анхны өөрчлөлтөөс айдаг, тухайлбал шинээр олж авсан эслэг, ялангуяа буурцагнаас үүссэн хий ихсэх болно. Гэхдээ эдгээр шинж тэмдгүүд нь түр зуурын шинжтэй бөгөөд урт хугацааны үр өгөөжийг бий болгодог гэдгийг та олж мэдэх болно.
Тиймээс, шинжлэх ухааны нотолгоо, эмнэлзүйн ажиглалтад үндэслэсэн, веган хоолны дэглэмд шилжих үед таны бие махбодид ямар өөрчлөлт гарч болох талаар бид судлаарай. Та туршлагатай веган хүн эсвэл шилжилтийн талаар тунгаан бодож эхэлж байгаа эсэхээс үл хамааран энэхүү судалгаа нь эрүүл мэндийн томоохон давуу талыг амласан хоолны дэглэмийн хувьсгалын талаар үнэ цэнэтэй ойлголтуудыг санал болгодог.
Шууд дааврын өөрчлөлт: Хөхтөн амьтдын дааврын хөндлөнгийн оролцоотой салах ёс гүйцэтгэх
Хэрэв таны өмнөх хоолны дэглэмд үнээний сүү орсон байсан бол хөхтөн амьтдын даавар өөрийн дааварыг удирдахаа болино. Энэ судалгаанаас харахад амьд сүүг уусны дараа буюу USDA-аас санал болгож буй өдөр тутмын хэмжээнээс бага - эстрон (эстроген) 25%-иар нэмэгдэж, тестостероны хэмжээ 20%-иар буурч байгааг харуулсан. Сүү, сүүн бүтээгдэхүүнд баяртай гэж хэлэх нь таны дааврын ландшафтыг бараг тэр даруй өөрчлөх болно.
Гол өөрчлөлтүүд нь:
- **Эстроны түвшин буурсан**
- **Тестостероны түвшинг тогтворжуулсан**
- ** Гормоноос үүдэлтэй үрэвсэл буурах**
| Гормон | Өөрчлөх | Эх сурвалж |
|---|---|---|
| Эстрон | ⬆️ 25% | Сүүний хэрэглээ |
| Тестостерон | ⬇️ 20% | Сүүний хэрэглээ |
Амьтны гаралтай бүтээгдэхүүнийг хассанаар веган хоолны дэглэм нь хоол идсэний дараа **үрэвслийн хариу урвалыг багасгах хандлагатай байдаг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Та хиам, өндөгний маффин идсэнээс хойш хоёр цагийн дараа шууд үрэвсэх гэх мэт тохиолдлуудад баяртай гэж хэлж болно. Веган хоолны дэглэмд шилжих нь үрэвслийн хариу урвалыг бууруулж, дааврын болон биеийн ерөнхий эрүүл мэндэд тустай гэсэн үг юм.
Эрт өөрчлөлтүүд: Амьтны гаралтай бүтээгдэхүүнээс үүссэн үрэвслийг хэдхэн цагийн дотор багасгасан
Веган хоолны дэглэм барьснаас хойш хэдхэн цагийн дараа тохиолддог гайхалтай өөрчлөлт бол урьд өмнө амьтны гаралтай бүтээгдэхүүнээс үүдэлтэй үрэвслийг бууруулах явдал юм. Жишээлбэл, судалгаагаар хиам, өндөгний маффин хэрэглэснээс хойш ердөө хоёр цагийн дараа үрэвслийн хариу урвал илэрсэн. Ийм хоолыг хассанаар та эдгээр бараг агшин зуурын үрэвсэлт урвалд баяртай гэж хэлж болно.
Өөр нэг шууд ашиг тус бол дааврын тэнцвэрт байдлыг хангах явдал юм. Үнээний сүүнээс шилжих нь хөхтөн амьтдын дааврын хөндлөнгийн оролцоог зогсооход хүргэдэг. Судалгаагаар үнээний сүүг USDA-аас санал болгосон өдөр тутмын хэмжээнээс ч бага хэмжээгээр хэрэглэснээр эстрон (эстроген) 25%-иар нэмэгдэж, тестостероны түвшин 20%-иар буурчээ. Эдгээр амьтны гаралтай гормонууд байхгүй бол таны дотоод дааврын тэнцвэрт байдал аажмаар дахин тохируулагдаж болно.
Шилэн хэрэглээ Баяжуулалт: Түр зуурын таагүй байдал, урт хугацааны ашиг тус
**Эслэгний хэрэглээ гэнэт огцом нэмэгдэх нь веган хоолны дэглэмд шумбах үед тохиолддог хамгийн түгээмэл анхны туршлагауудын нэг юм. Энэхүү хурдан өсөлт нь гэдэс дүүрэх, хий үүсэх зэрэг түр зуурын таагүй мэдрэмжийг үүсгэдэг, ялангуяа таны өмнөх хоолны дэглэмд эслэг бага байсан бол. Учир нь таны өдөр тутмын хэрэглээ АНУ-ын дундаж 15 граммаас 30 грамм болон түүнээс дээш өсөх магадлалтай.
- **Хий ихсэх**: Хүмүүсийн багахан хувь нь (ойролцоогоор 3%) хий мэдэгдэхүйц нэмэгддэг.
- **Богино хугацааны шинж тэмдгүүд**: Эдгээр шинж тэмдгүүд нь ихэвчлэн 48 цагийн дотор алга болдог.
Анхны таагүй байдлыг үл харгалзан урт хугацааны ашиг тус нь үнэ цэнэтэй юм. Жишээлбэл, ** буурцагт ургамал** хэрэглэхийг зөвлөж байна. Үнэн хэрэгтээ судалгаанууд тэднийг урт наслахад, ялангуяа дэлхийн өнцөг булан бүрт байгаа өндөр настнуудад чухал үүрэг гүйцэтгэдэг болохыг онцолж байна. **Шинжлэх ухаан тодорхой**: Та түр зуурын таагүй мэдрэмжийг мэдэрч магадгүй ч таны ирээдүйн хүн эслэгийн хэрэглээг нэмэгдүүлсэнд талархах болно.
Хийн домог арилгах: Эслэгийн хэрэглээг нэмэгдүүлэхэд тохируулах
Веган хоолны дэглэмийн тухай зарим домог, ялангуяа их хэмжээний эслэгийн хэрэглээнээс үүссэн хий ихэссэнтэй холбоотой зарим домог хүмүүсийг айлгах хандлагатай байдаг. Эслэг багатай АНУ-ын дундаж хоолны дэглэмээс тэнцвэртэй веган гэх мэт эслэгээр баялаг хоолны дэглэм рүү эрс шилжих нь хоол боловсруулах эрхтний түр зуурын өөрчлөлтөд хүргэдэг нь үнэн. Энэ нь юуны түрүүнд эслэгийн хэрэглээ өдөрт ердөө 15 граммаас 30 грамм хүртэл өсдөгтэй холбоотой юм. Веган хоолны дэглэмд илүү их буурцаг болон бусад буурцагт ургамлыг оруулах нь хүмүүсийн өчүүхэн %-ийн хий бага зэрэг нэмэгдэхэд хүргэдэг болохыг судалгаагаар тогтоосон; гэхдээ энэ тохируулгын үе шат нь ихэвчлэн хэдхэн хоног үргэлжилдэг.
- Энэ үзэгдэл богино хугацаанд үргэлжилдэг бөгөөд ерөнхийдөө 48 цагийн дотор алга болдог.
- Ихэнх хүмүүсийн хийн хэмжээ мэдэгдэхүйц нэмэгддэггүй.
- Дасан зохицох богино хугацааны дараа ихэнх хүмүүс эслэг ихтэй хоолны дэглэмийн урт хугацааны эрүүл мэндийн ашиг тусыг хүртдэг.
| Шилэн эх үүсвэр | Анхны хийн өсөлт | Урт хугацааны ашиг тус |
|---|---|---|
| Шош | 3% | Хоол боловсруулалт сайжирсан |
| Бүхэл үр тариа | Хамгийн бага | Зүрхний эрүүл мэнд |
| Хүнсний ногоо | Ховор | Антиоксидантыг нэмэгдүүлэх |
Дүгнэж хэлэхэд: Веган хоолны дэглэмд шилжих нь мөнхийн хий үүсгэдэг гэсэн домог нь хэтрүүлсэн юм. Ихэнх хүмүүс аливаа жижиг асуудлууд хурдан арилж, эрүүл, тогтвортой амьдралын хэв маягийг бий болгох замыг засдаг.
Эрүүл мэндийн архаг сайжруулалт: Буурцагт ургамлын урт наслалтын ашиг тус
Хоол хүнсэндээ буурцагт ургамлыг нэмэгдүүлэх нь урт хугацааны эрүүл мэндийн олон ашиг тусыг өгдөг, ялангуяа өндөр настнуудад тэмдэглэдэг. Шош, сэвэг зарамаар баялаг хоолны дэглэм нь урт наслалттай хүчтэй холбоотой болохыг судалгаагаар баталжээ. Эдгээр даруухан хоол хүнсний үрэвслийн эсрэг болон шим тэжээлээр баялаг шинж чанарыг харгалзан үзвэл энэ нь гайхах зүйл биш юм.
- Үрэвслийг бууруулна: Амьтны гаралтай бүтээгдэхүүнээс үүдэлтэй түргэн үрэвслээс ялгаатай нь буурцагт ургамлууд нь таны биед үрэвслийн эсрэг хариу урвалыг тэнцвэртэй байлгахад тусалдаг.
- Шим тэжээлийн баялаг танилцуулга: Уураг, эслэг, амин дэм, эрдэс бодисоор баялаг буурцагт ургамлууд нь эрүүл мэнд, эрч хүчийг дэмждэг чухал тэжээллэг бодисуудын хүч чадал юм.
- Хоол боловсруулалт сайжирсан: Эслэгийн хэрэглээг эхний ээлжинд ихэсгэх нь хоол боловсруулах эрхтний түр зуурын өөрчлөлтийг үүсгэж болох ч судалгаанаас харахад хүмүүсийн багахан хувь нь хий ихсэж, 48 цагийн дотор алга болдог.
| Ашиг тус | Нөлөөлөл |
|---|---|
| Үрэвслийг бууруулсан | Тэнцвэртэй үрэвслийн хариу урвалыг дэмжинэ |
| Шим тэжээлийн баялаг профайл | Нийт эрүүл мэнд, эрч хүчийг дэмждэг |
| Хоол боловсруулалт сайжирсан | Бага зэрэг, хийн түр зуурын өсөлт |
Урагшлах зам
Эндээс та веган хоолны дэглэм барьж эхлэхэд таны бие махбодид орж болох олон талт өөрчлөлтийн талаарх сонирхолтой судалгаа байна. Гормоны өөрчлөлт, үрэвслийг багасгахаас эхлээд эслэгийн хэрэглээтэй холбоотой хөгжилтэй хэрнээ хэтрүүлсэн санаа зоволт хүртэл энэхүү аялал нь шинжлэх ухааны хувьд сонирхолтой бөгөөд гүн гүнзгий хувийн шинж чанартай байдаг. Биеийн хариу үйлдэл нь хувь хүний эхлэх цэг, хоолны дэглэмээс хамаарч өвөрмөц байх болно.
Гэхдээ дасан зохицох ойрын өдрүүдээс гадна эрүүл мэндийн үзүүлэлтүүд сайжирч, урт наслалтаар онцолсон урт хугацааны боломжит ашиг тус нь адал явдлыг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Их хэмжээгээр боловсруулсан хоол хүнсгүй, тэнцвэртэй веган хоолны дэглэм нь эмнэлзүйн нотолгоо болон янз бүрийн судалгаагаар батлагдсан мэдэгдэхүйц эерэг өөрчлөлтүүдийг авчрах нь тодорхой.
Ердийнх шигээ хоолны дэглэмийг өөрчлөхөд нээлттэй сэтгэлгээтэй хандаж, нэг хоолны дэглэм бүгдэд тохирохгүй гэдгийг хүлээн зөвшөөрөх нь маш чухал юм. Хэрэв та веган хооллолтыг судлахаар шийдсэн бол үүнийг сайтар бодож, мэргэжилтнүүдийн хуваалцсан мэдлэг, ойлголтоор ханган, шинжлэх ухааны судалгаагаар баталгаажуулаарай.
Тиймээс та өөрчлөлт хийх урам зориг авсан эсвэл хүнсний сонголт нь эрүүл мэндэд үзүүлэх нөлөөний талаар сонирхож байгаа эсэхээс үл хамааран үргэлжлүүлэн судалж, мэдээлэлтэй байгаарай, таны бие таныг зөв зүйл рүү чиглүүлэх боломжийг олгоно.
Энэхүү гэгээлэг аянд бидэнтэй нэгдсэн танд баярлалаа. Хэрэв танд ямар нэгэн бодол, асуулт эсвэл хувийн туршлага байгаа бол доорх сэтгэгдлүүдэд чөлөөтэй хуваалцаарай. Дараагийн удаа болтол сонирхож, бие махбоддоо эелдэг байгаарай!
