Эртний балгас, өргөн усан үзмийн талбайн дунд оршдог Италийн үзэсгэлэнт газруудад хамгийн хүндэтгэлтэй хоолны эрдэнэсийн нэг болох Buffalo Mozzarella-ийн ард нуугдаж буй харгислал нуугдаж байдаг. , түүний үйлдвэрлэлд тулгуурласан харанхуй, зовлонтой бодит байдлын талаар цөөхөн хүн мэддэг.
“МӨРДӨЛ: Италийн одос моцарелла үйлдвэрлэлийн харгис нөлөө” нь Италид жил бүр хагас сая одос өсгөн үржүүлж байсан хүнд хэцүү нөхцөлд хөшгөө татсан сэтгэл хөдлөм үзүүлбэр юм. Манай мөрдөн байцаагчид Хойд Италийн фермүүдэд очиж, зүрх шимшрүүлсэн бичлэг, гэрчлэлийг авч, байгалийн хэрэгцээ, сайн сайхан байдлыг нь үл хүндэтгэсэн, хүнд нөхцөлд амьдардаг амьтдыг илрүүлсэн.
Эдийн засгийн хувьд ямар ч ашиггүй гэж үзсэн эр тугалуудыг хэрцгийгээр хөнөөсөнөөс эхлээд өлсгөлөнд нэрвэгдсэн амьтдын зүрх шимшрүүлсэн дүр зураг хүртэл үхэхээр үлдэж, энэхүү мөрдөн байцаалт нь алдартай бүтээгдэхүүний дур булаам байдлаар далдлагдсан харгис бодит байдлыг илрүүлдэг. Энэхүү видео нь мөн эдгээр үйлдлээс үүдэлтэй байгаль орчны үр дагавар, хууль эрх зүйн зөрчлийн талаар судалж, "Италид үйлдвэрлэв" хэмээх гайхалтай амтыг мэдрэхийн тулд төлсөн бодит үнэд гэрэл тусгав.
Хэрэглэгчийн хувьд бид ямар хариуцлага хүлээх вэ? Мөн энэ үл үзэгдэх зовлонг хэрхэн бууруулах вэ? Бидэнтэй нэгдээрэй гашуун үнэнийг туулан, ёс суртахууны тулгамдсан асуултуудын хариултыг хайж олох. Buffalo Mozzarella-г хэзээ ч төсөөлж байгаагүй гэрлээр харахаар бэлтгэ.
Харгис бодит байдал Хайртай Италийн амттангийн ард
Италийн хоолны шилдэг шинж чанар гэж олон улсад тэмдэглэгдэн алдаршсан одос моцарелла үйлдвэрлэх нь гунигтай, сэтгэл түгшээсэн бодит байдлыг нуун дарагдуулдаг. Энэхүү нандин бяслагны тансаг сэтгэл татам байдлын үндэс нь гайхалтай нөхцөл байдал юм. Италид жил бүр хагас сая орчим одос үхэр, тугалууд нь сүү, бяслаг үйлдвэрлэхийн тулд маш хүнд байдалд ордог. Манай судлаачид Италийн хойд хэсэгт очиж, амьтад байгалийн хэрэгцээг нь үл тоомсорлож, сүйрсэн байгууламжид тасралтгүй үйлдвэрлэлийн циклийг тэсвэрлэдэг хатуу ширүүн оршдогийг баримтжуулсан юм.
Ялангуяа хэрэгцээнээс хэтэрсэн гэж тооцогдох эр үхэр тугалын хувь тавилан хамгийн хэцүү байдаг. Эдгээр тугалууд харгис хэрцгий нүүртэй тулгардаг бөгөөд ихэвчлэн өлсөж, цангаж үхэх эсвэл эхээсээ урагдаж, нядалгааны газар руу илгээгддэг. Энэхүү харгислалын цаад эдийн засгийн үндэслэл нь маш хатуу юм.
Одос үхрийн ферм дэх амьдрал: хатуу ширүүн оршихуй
Италийн алдарт одос үхрийн фермүүдийн далд буланд сэтгэл түгшээсэн бодит байдал өрнөж байна. Жил бүр хагас сая орчим үхэр үхэр, тугалуудын амьдрал нь Италийн шилдэг амьтныг харуулсан одос моцарелла худалдаалдаг байсан бэлчээрийн мал аж ахуйгаас хол байдаг. Үүний оронд эдгээр амьтад байгалийн хэрэгцээгээ үл тоомсорлодог *муудсан, антисептик орчинд* *үйлдвэрлэлийн хүнд хэмнэлийг* тэсвэрлэдэг.
- Одос үхэр амьжиргааны таагүй нөхцөлд хязгаарлагддаг
- Эр тугалууд эдийн засгийн ач холбогдолгүйн улмаас үхэх нь элбэг байдаг
- Хоол хүнс, ус зэрэг зайлшгүй хэрэгцээг үл тоомсорлодог
Эр тугалуудын хувь тавилан ялангуяа гашуун юм. Эмэгтэй нөхдөөсөө ялгаатай нь тэд эдийн засгийн хувьд ямар ч үнэ цэнэгүй байдаг тул ихэвчлэн нэг удаагийнх гэж үздэг. Эдгээр тугалуудыг өсгөж, нядалгааны зардалд дарамтанд орсон фермерүүд ихэвчлэн харгис хувилбаруудыг сонгодог.
| Буффало тугал | Үхэр Тугал |
|---|---|
| Өсгөх хугацааг хоёр дахин нэмэгдүүлээрэй | Илүү хурдан ургадаг |
| Өндөр засвар үйлчилгээний зардал | Бага зардал |
| Эдийн засгийн хамгийн бага үнэ цэнэ | Үнэ цэнэтэй махны үйлдвэр |
| Хувь тавилан | Тодорхойлолт |
|---|---|
| Өлсгөлөн | Бяруунууд хоол, усгүй үхэхээр үлджээ |
| Орхих | Ээжээсээ салж, байгаль орчинд ээлтэй |
| Махчин | Талбайд зэрлэг амьтдад идэгдэхээр үлдсэн |
Эр тугалын асуудал: Төрсөн цагаасаа хойшхи аймшигтай хувь тавилан
Италийн алдартай одос үхрийн моцареллагийн үйлдвэрлэлийн сүүдэрт эр тугалуудын хувь заяа маш их зовоосон асуудал оршдог. Эдийн засгийн хувьд ямар ч ашиггүй гэж үзсэн эдгээр залуу амьтдыг голдуу устгадаг. **Мянга мянган хүн өлсөж, цангаж үхэх, эсвэл төрснийхөө дараа удалгүй хэрцгийгээр нядлуулж байна.** Мөрдөн байцаалтын дагуу тугалуудыг заримдаа харгис хэрцгий байдлаар үхэлд хүргэхийн тулд хаядаг бөгөөд энэ нь тэдний сайн сайхны төлөө харгис хэрцгий ханддагийг харуулж байна. .
Эр тугалуудын золгүй явдал нь тэдний эдийн засгийн үнэ цэнийн хязгаарлагдмал байдлаас үүдэлтэй. **Одос үхрийн тугал өсгөхөд энгийн тугалтай харьцуулахад хоёр дахин их цаг хугацаа шаардагдах бөгөөд мах нь зах зээлийн үнэ багатай байдаг.** Иймээс олон үржүүлэгчид эдгээр тугалуудыг өсгөх, тээвэрлэх зардал гаргахын оронд байгалийн жамаар үхэхийг илүүд үздэг. тэд. Энэхүү харгис хэрцгий арга нь *онц сайн* гэгддэг салбарын хар бараан талыг багтаасан байдаг.
| Шалтгаан | Нөлөөлөл |
|---|---|
| Эдийн засгийн ачаалал | Өсгөх зардал өндөр, махны үнэ бага |
| Үржлийн Дадлага | Сүүний үйлдвэрлэлд эм төлийг илүүд үздэг |
| Зохицуулалтын дутагдал | Амьтны хамгааллын тухай хуулийг тууштай хэрэгжүүлэхгүй байна |
Байгаль орчин, ёс зүйн асуудал
Итали дахь одос моцареллагийн үйлдвэрлэл нь маш сайн нэр хүндийн ард бүрхэг хэвээр үлдсэн **** ширүүн зүйлийг илчилж байна. Энэхүү амттанг хүнд хэцүү нөхцөлд үйлдвэрлэдэг бөгөөд жил бүр хагас сая одос үхэр хүмүүнлэг бус нөхцөлд өсгөн үржүүлдэг. Эдгээр амьтад байгалийн хэрэгцээ, сайн сайхан байдлыг нь үл тоомсорлодог бохир, ариутгасан орчинд **үйлдвэрлэлийн бүрэн мөчлөгийг** тэсвэрлэдэг.
Манай мөрдөн байцаалтын явцад эдийн засгийн хувьд ямар ч ашиггүй гэж үзсэн эр үхрийн тугалуудыг хэрцгийгээр хөнөөсөн зэрэг аймшигтай үйлдлүүд илэрсэн. **Эдгээр хөөрхий амьтад** өлсөж, шингэнээ алдаж үхэх эсвэл эхээсээ хүчирхийлэн салгаж, нядалгааны газар руу илгээдэг. ** байгаль орчны ноцтой доройтолд хүргэж буй тугалын сэг зэмийг хөдөө орон нутагт санамсаргүйгээр хаях зэрэг үйл ажиллагаа.
| Асуудал | Санаа зоволт |
|---|---|
| Амьтны халамж | Хүнлэг бус амьдралын нөхцөл байдал |
| Байгаль орчинд үзүүлэх нөлөө | Буруу гулууз устгах |
| Ёс суртахууны үйл ажиллагаа | Эр тугалуудыг хэрцгийгээр хөнөөсөн хэрэг |
Буффалиныг хаягдаж, өлсгөж, заримдаа идэхээр үлдээдэг.
Гэрчилгээ ба шууд хэлсэн үг: Харанхуйд гэрэл тусгах нь
Олны танил болсон **Buffalo Mozzarella DOP**-ын арын эрс ялгаатай байдал нь анхдагч өгүүллэгээр дамжуулан тод харагддаг. Манай судлаачид Италийн хойд хэсэгт орших хэд хэдэн фермд очиж, одос үхэр хүнд хэцүү, хүмүүнлэг бус нөхцөлд өртөж байгаа харгис бодит байдлыг олж авчээ. **Эдгээр амьтдын өдөр тутмын амьдрал** зовлон зүдгүүрээр дүүрэн байдаг - тэдний байгалийн хэрэгцээг огт тооцдоггүй, муу, ариутгасан орчинд хоригдох.
- **Харгис хэрцгийгээр хөнөөсөн эр үхрийн тугал**, өлсөж үхэх эсвэл золбин нохойд идүүлэхээр орхисон.
- **Эмэгтэй одос үхэр** Италийн шилдэг бүтээлийн оргил болсон моцарелла үйлдвэрлэх харгис хэрцгий хуваарийг тэсвэрлэдэг.
- Хүрээлэн буй орчны бохирдол, их хэмжээний хог хаягдлын илчлэлтүүдийг гэрчлэх нь "маш сайн" үлгэртэй эрс зөрчилдөж байна.
| Өвчин | Тодорхойлолт |
|---|---|
| Өлсгөлөн | Эр тугалууд хоол, усгүй үлджээ. |
| Тусгаарлах | Эхээс урагдсан тугалуудыг нядлахаар явуулсан. |
| Хэт их мөлжлөг | Одос үхэр өндөр ургац авахын тулд бие махбодийнхоо хязгаарт хүрсэн. |
Нэг мөрдөн байцаагч Касертад болсон үйл явдлыг дурсав: **Нэг цагийн дотор одос үхрийн тугалын сэгийг олсон нь** энэ эмгэнэлт мөчлөгийг харуулсан. Үржүүлэгчийн заналхийлсэн үндэслэл нь гэрэл гэгээтэй боловч сэтгэл хөдлөм байв: "Одоос тугал зах зээлийн үнэ цэнэгүй тул түүнийг алах цорын ганц арга зам юм." Эдгээр шууд мэдээллүүд нь зөвхөн хүмүүнлэгийн харилцааг төдийгүй эрүүгийн хууль тогтоомжийг ноцтой зөрчиж байгааг харуулж байна.
Дүгнэлт хийх
Бид Италийн алдарт одос моцареллагийн давхаргыг задлахдаа дэлхий даяар тэмдэглэдэг тансаг амтаас эрс ялгаатай түүхийг олж мэдэв. YouTube-ийн мөрдөн байцаалтын ажиллагаа хөшгийг нээж, одос үхэр болон тэдний тугалуудын гашуун зовлонтой бодит байдлыг илчилсэн юм. Энэхүү амттангийн гялгар нүүр царай нь эдгээр амьтдын жил бүр хагас сая амьтдын тэвчиж буй хүнд хэцүү нөхцөл байдлыг үгүйсгэж, хөшигний ард гай зовлонгийн дүр төрхийг харуулж байна.
Энэхүү үзэсгэлэн нь Италийн хойд хэсгийн фермүүдийн зүрх сэтгэлээр аялж, одос үхэр тасралтгүй үйлдвэрлэлийн мөчлөгт шахагддаг хуучирсан, эрүүл ахуйн шаардлага хангаагүй орчинг илрүүлсэн. Эдийн засгийн хувьд ашиггүй гэж үздэг эр тугалуудын онцгой эмгэнэлтэй хувь тавилан нь энэ салбарын хар бараан практикийн нотолгоо юм. Эдгээр тугалуудыг ихэвчлэн өлсгөлөн, хаях, эсвэл бүр золбин нохдын олз болгож орхидог нь зардлыг бууруулахын тулд амь насыг үл тоомсорлож, хүйтэн хөндий ханддагийг харуулж байна.
Гэрчлэл болон газар дээрх тод баримт бичгүүдээр дамжуулан энэхүү видео нь "онц сайн"-аар бүрхэгдсэн салбарын булангуудыг тайлж өгдөг. Нэгэн жишээ нь дээд зэрэглэлийн стандартын үйлдвэрлэл нэрийн дор өргөн тархсан харгислалын бэлгэ тэмдэг болох тугалын орхигдсон гулуузыг хэрхэн илрүүлсэнийг нэг цагийн дотор илрүүлсэн.
Хууль тогтоогч асан, зоригтой хүмүүсийн дуу хоолой эдгээр үнэнийг илчилж, хууль тогтоох хяналт, шинэчлэлийн нэн чухал хэрэгцээг онцолж байна. Тэдний хичээл зүтгэл dr
