Үйлдвэрийн газар тариалангийн хувьд үр ашгийг бүхнээс илүүд үздэг.
Амьтдыг ихэвчлэн том, хязгаарлагдмал орон зайд өсгөж, тухайн газар нутагт өсгөж болох амьтдын тоог нэмэгдүүлэхийн тулд нягт савласан байдаг. Энэ практик нь үйлдвэрлэлийн өндөр хувь, зардлыг бууруулах боломжийг олгодог боловч энэ нь ихэвчлэн амьтдын халамжийн зардлаар ирдэг. Энэ нийтлэлээс та үйлдвэрийн газар тариалангийн талаар мэдэх шаардлагатай бүх зүйлийг олж мэдэх болно.
АНУ-ын үйлдвэрийн газар тариалан нь үхэр, гахай, тахиа, тахиа, загас зэрэг олон төрлийн амьтдыг хамардаг.
Үхэр
Гахайнууд
Загас
Тахиа
Тахиа
Үйлдвэрийн фермийн тахиа, тахиа
Тахианы аж ахуй нь мах бэлтгэх, өндөглөдөг гэсэн хоёр үндсэн ангилалд багтдаг.
Үйлдвэрийн фермүүд дэх тахианы махны амьдрал
Махны зориулалтаар өсгөсөн тахиа, эсвэл тахианы махны тахиа нь амьдралынхаа туршид хүнд хэцүү нөхцлийг тэсвэрлэдэг. Эдгээр нөхцөл байдал нь хэт их ачаалалтай, эрүүл ахуйн шаардлага хангаагүй амьдрах орчинг хамардаг бөгөөд энэ нь стресс, гэмтэл, өвчний тархалтад хүргэдэг. Хурдан өсөлт, махны үйлдвэрлэлийг нэмэгдүүлэх зорилгоор тахианы махыг сонгон үржүүлэх нь араг ясны гажиг, зүрхний өвчин, дархлаа сулрах зэрэг эрүүл мэндийн асуудалд хүргэдэг.
Тахиа нядалгааны газар руу зөөвөрлөх үйл явц нь бас стресс, гэмтэлтэй байдаг. Шувууд хоол хүнс, усгүй удаан хугацаагаар хайрцагт чихэлдэж, зөөвөрлөх, тээвэрлэх явцад гэмтэл авч болно.
Олон тооны broiler тахиа нь тэдний хөдөлгөөн, байгалийн зан үйлийг хязгаарладаг хорих системд тэжээгддэг.
Тэд нарны гэрэл, цэвэр агаар, хоол хүнс хайх, тоос шороо угаах зэрэг үйл ажиллагаанд оролцох боломжийг хэзээ ч мэдрэхгүй байж магадгүй юм. Харин тэд бүдэг гэрэлтэй агуулахад хог хаягдал эсвэл төмөр шалан дээр зогсож амьдралаа өнгөрөөдөг. Үйлдвэрийн газар тариалангийн хувьд махны зориулалтаар өсгөсөн тахиа нь аймшигтай хувь тавилантай тулгардаг. Тэдгээрийг ихэвчлэн цахилгаан усан халаагуур, хий гэх мэт аргаар устгадаг. Цахилгаан усан ванны хувьд тахиа нядлахын өмнө эхлээд гайхшруулдаг. Тэднийг туузан дамжуулагч дээр хөлөөрөө доош нь доош нь өлгөж, дараа нь усан ваннд аваачиж, толгойг нь цахилгаанжуулсан усанд дүрнэ. Усанд орсны дараа хоолойг нь зүсдэг.
Тахиа бол айдас, өвдөлтийг мэдрэх чадвартай ухаалаг амьтад гэдгийг ойлгох нь чухал юм. Хүн болон бусад амьтдын нэгэн адил тэд амьдрах хүсэл эрмэлзэлтэй байдаг. Энэхүү зөн совин нь тэднийг цахилгаанжуулсан уснаас зайлсхийхийн тулд гайхшруулах үйл явцын үеэр толгойгоо өргөхөд хүргэдэг бөгөөд үүний үр дүнд зарим тахиа ухаантай байхад нь нядлах болно. Энэ бодит байдал нь махны үйлдвэрт тахиа эмчлэхтэй холбоотой ёс зүйн асуудлуудыг онцолж байна.
Үйлдвэрийн газар тариалан дахь өндөглөдөг тахианы амьдрал
Арилжааны өндөгний үйлдвэрт өндөг үйлдвэрлэхэд ашигладаг тахианы эмчилгээ нь ёс зүйн томоохон асуудал үүсгэдэг. Эдгээр санаа зовоосон асуудал нь тахиа тэжээх нөхцөл, аж үйлдвэрт ашигладаг дадал зуршилтай холбоотой байдаг.
Өндөгний үйлдвэрлэл эрхэлдэг тахианууд нь далавчаа дэлгэх, суух, тоос шороонд усанд орох зэрэг байгалийн зан үйлийг хийх зайгүй, хэт их торонд хадгалагддаг. Эдгээр давчуу байдал нь шувуудын дунд стресс, гэмтэл, өвчин тархахад хүргэдэг.
Нэмж дурдахад, хүн ам ихтэй газар хошуугаа тайрах, гэмтэх, түрэмгий зан гаргахаас урьдчилан сэргийлэхийн тулд хийдэг дасгал нь өвдөлтийг үүсгэж, тахиа хооллох, зөв арчлахад саад болдог.
Өөр нэг ёс зүйн асуудал бол өндөгний үйлдвэрт эр дэгдээхэйг устгах явдал юм. Эр дэгдээхэйнүүд өндөглөдөггүй, мах бэлтгэхэд тохиромжгүй байдаг тул эдийн засгийн хувьд ашиггүй гэж үзэж, ангаахайгаас нь хойш удалгүй устгадаг. Устгах аргад амьдаар нь нунтаглах эсвэл олноор нь боомилох зэрэг орно.
Үйлдвэрийн фермийн үнээ
Үйлдвэрийн фермүүдэд үхэр ихэвчлэн хөл хөдөлгөөн ихтэй, заримдаа эрүүл ахуйн шаардлага хангаагүй нөхцөлд хоригддог бөгөөд энэ нь амьтдад стресс, таагүй байдал, эрүүл мэндийн асуудалд хүргэдэг. Эдгээр нөхцөл байдал нь тэднийг бэлчээрлэх, нийгэмших гэх мэт байгалийн зан үйлд оролцохоос сэргийлж, халамжийг бууруулахад хүргэдэг.
Хүмүүстэй адил үнээ голчлон үр төлдөө сүү өгдөг. Гэсэн хэдий ч сүүний үйлдвэрт эмэгтэйчүүдийг зөвхөн сүү үйлдвэрлэхийн тулд зохиомлоор шингээдэг. Нэгэнт төрсөн эм тугалууд эхийнхээ амьдралыг туулж өнгөрүүлдэг бол 700 мянга орчим эр тугал тугалын мах үйлдвэрлэх гашуун хувь тавилантай тулгардаг.
Саалийн үнээний амьдрал бол хорих, мөлжлөгийн нэг юм. Тэднийг гэрт нь хорьж, саалийн станц руу нааш цааш гаталж, тугалд нь зориулсан бүтээгдэхүүнийг албадан гарган механик аргаар сааж байна. Эдгээр тугалууд төрснөөс хойш хэдхэн цагийн дотор эхээсээ хурдан салж, 60 орчим хувь нь уяж тэвчдэг үржил шимгүй овоохойд шилжүүлж, байгалийн зан үйлийг нь алдагдуулж, харин хүмүүс хооллохдоо зориулагдсан сүүг хэрэглэдэг.
Эдгээр залуу үхрүүд боловсорч гүйцсэний дараа тамгалах, эвэр арилгах, сүүлийг нь залгах зэрэг өвдөлттэй процедурыг хийдэг. Хэдийгээр саалийн үнээ 20 хүртэл жил амьдрах чадвартай, нийгмийн болон эхийн амьтад юм. Тэдний сүүний үйлдвэрлэл буурах үед, ихэвчлэн 3-4 настайдаа тэдгээрийг бага агуулгатай мах, арьс шир үйлдвэрлэхээр нядлахаар явуулдаг.
Сүү, сүүн бүтээгдэхүүний үйлдвэрлэлийн төрөлхийн харгислал нь бидний амьтдад хандах хандлага, ийм үйлдлийг дэмждэг тогтолцооны талаар ёс зүйн асуултуудыг төрүүлдэг.
Үйлдвэрийн фермийн загас
Хүн төрөлхтний хэрэгцээнд зориулж загасны ашиглалтын цар хүрээ нь гайхалтай бөгөөд жил бүр гурван их наяд хүртэлх загасыг устгадаг. Өвдөлт, таашаал, олон төрлийн сэтгэл хөдлөлийг мэдрэх чадвартай хэдий ч загаснууд хууль эрх зүйн хамгийн бага хамгаалалтыг авдаг бөгөөд энэ нь загасны аж ахуй болон зэрлэг ан амьтдын аль алинд нь буруу харьцахад хүргэдэг.
Усны сээр нуруутан амьтдын хувьд загаснууд нь маш сайн амт, үнэр, өнгөний хараа зэрэг өндөр хөгжсөн мэдрэхүйтэй бөгөөд хөдөлгөөн, ойролцоох загас, олзыг илрүүлдэг нарийн хажуугийн шугамын системтэй. Шинжлэх ухааны судалгаа нь тэдний мэдрэмжийг илчилж, урт хугацааны ой санамж, нийгмийн цогц бүтэц, асуудлыг шийдвэрлэх чадвар, тэр ч байтугай багаж хэрэгсэл ашиглах зэрэг нийтлэг ойлголтоос давсан оюун ухааны түвшинг илрүүлсэн.
Загасны популяцийн ирээдүй аймшигтай бөгөөд 2048 он гэхэд хэт их агнуурын улмаас сүйрнэ гэж таамаглаж байгаа бол загасны аж ахуй эрчимтэй хөгжиж байна. 1970 онд дэлхий даяар хэрэглэж буй загасны дөнгөж 5% нь фермээс гаралтай бөгөөд жилд 40-120 тэрбум фермийн загас нядалж байна.
Загасны эрчимжсэн аж ахуй нь эх газрын эсвэл далайд суурилсан хашаанд байгаа эсэхээс үл хамааран загасыг давчуу нөхцөлд, аммиак, нитратын агууламж өндөртэй усанд автуулж, шимэгч хорхой, бактерийн халдварыг өдөөдөг. Гайхалтай нь АНУ-ын загаснууд хүмүүнлэгээр нядалгааны тухай хуулийн дагуу хамгаалалтгүй байдаг нь үйлдвэрлэлийн арга барилаас шалтгаалж харгис хэрцгий нядалгааны төрөл бүрийн аргад хүргэдэг.
Нийтлэг нядалгааны арга нь загасыг уснаас гаргаж авах, заламгай нь унах үед амьсгал боогдох, үхэх, туна загас, сэлэм зэрэг том амьтдыг цохих зэрэг нь ихэвчлэн бүрэн ухаангүй байсны улмаас олон удаа цохиулдаг. Эдгээр практик нь газар тариалан, загас агнуурын салбарт загасыг эмчлэхэд дүрэм журам, ёс зүйн асуудлыг яаралтай шийдвэрлэх шаардлагатай байгааг харуулж байна.
Үйлдвэрийн гахай
Гахайн аж ахуй эрхэлдэг бодит байдал нь хэвлэл мэдээллийн хэрэгслээр ихэвчлэн дүрслэгдсэн хуурамч дүр төрхөөс эрс ялгаатай юм. Гахай бол үнэхээр нийгэмшсэн, ухаалаг амьтад бөгөөд жижиг гэр бүлийн бүлгүүдэд сониуч зан, хөгжилтэй, энхрий байдлыг харуулдаг. Гэсэн хэдий ч үйлдвэрийн фермүүдэд гахайнууд бие махбодийн болон сэтгэл зүйн асар их зовлон, хомсдолд ордог.
Жирэмсэн гахайнууд жирэмсэн байх хугацаандаа биенээсээ арай том хэмжээтэй жирэмсний хайрцагт хоригддог. Эдгээр харгис хэрцгий хашлага нь тэднийг ямар ч чиглэлд нэг алхам хийхээс сэргийлж, ихээхэн стресс, таагүй байдлыг үүсгэдэг. Төрсний дараа эх гахайг үржүүлгийн хайрцагт шилжүүлдэг бөгөөд энэ нь арай том боловч тэдний хөдөлгөөн, байгалийн зан үйлийг хязгаарладаг.
Гахайг багадаа эхээс нь салгах нь үйлдвэрийн фермүүдэд түгээмэл байдаг бөгөөд гахайг захын жинд хүртлээ олон хүнтэй хашаа, амбаарт өсгөдөг. Эрэгтэй гахайнууд ихэвчлэн мэдээ алдуулалтгүйгээр кастрация гэх мэт өвдөлттэй процедурыг хийдэг бөгөөд сүүл хазах, хүн иддэг гэх мэт стресстэй холбоотой зан үйлээс урьдчилан сэргийлэхийн тулд сүүлийг нь залгаж, шүдээ хавчуулдаг.
Үйлдвэрийн аж ахуйгаас үүдэлтэй эрчимтэй хоригдол, харгис хэрцгий зан үйл нь жил бүр сая сая гахайн хувьд гүн зовлонд хүргэдэг. Хэдийгээр ферм дэх амьтад эрх чөлөөтэй, байгалийн жам ёсны амьдралаар амьдардаг гэсэн өргөн тархсан итгэл үнэмшилтэй байсан ч бодит байдал илүү бүрхэг байна.
Хүнсний үйлдвэрлэлийн энэхүү эртний арга бүтэлгүйтэв
Хүнсний үйлдвэрлэлийн хоцрогдсон арга болох үйлдвэрийн газар тариалан нь олон талаараа гүнзгий алдаатай болох нь батлагдсан. Үүний сөрөг нөлөөлөл нь фермийн амьтадтай зүй бус харьцахаас хол давсан бөгөөд байгаль орчин, нийгэм, нийгмийн эрүүл мэндийн олон асуудлыг хамардаг.
Хамгийн тулгамдсан асуудлын нэг бол уур амьсгалын өөрчлөлт, биологийн олон янз байдлыг алдагдуулж буй түүний хувь нэмэр юм. Үйлдвэрийн аж ахуйд газар, ус, эрчим хүч зэрэг нөөцийг эрчимтэй ашиглах нь хүлэмжийн хийн ялгаралт, ой модыг устгах, амьдрах орчныг сүйтгэх зэрэгт хүргэдэг. Энэ нь экосистемийн тогтвортой байдалд заналхийлээд зогсохгүй биологийн олон янз байдлын алдагдлыг хурдасгаж, байгалийн тогтолцооны уян хатан чанарыг алдагдуулж байна.
Түүнчлэн үйлдвэрийн газар тариалан нь хүн ам ихтэй, ариун цэврийн шаардлага хангаагүй нөхцөлд халдвар тараах зэрэг нийгмийн эрүүл мэндэд ихээхэн эрсдэл учруулдаг. Мал аж ахуйн үйлдвэрлэлд антибиотикийг хэтрүүлэн хэрэглэх нь антибиотикт тэсвэртэй нянгийн өсөлтөд нөлөөлж, хүний эрүүл мэндэд ноцтой аюул учруулж байна.
Цаашилбал, үйлдвэрийн газар тариалан нь ургамлын гаралтай хүнсний бүтээгдэхүүнээс илүү амьтны гаралтай бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэхийг урьтал болгосноор хүнсний хүртээмжийн тэгш бус байдлыг хэвээр үлдээдэг. Хүнсний үр тариаг мах, сүүн бүтээгдэхүүн болгон үр ашиггүй болгон хувиргах нь илчлэгийн цэвэр алдагдалд хүргэж, хүнсний аюулгүй байдлыг улам хурцатгаж, дэлхийн хүнсний системд нэмэлт дарамт учруулж байна.
Үйлдвэрийн газар тариалан нь дэлхийг тэжээх хямд, үр ашигтай шийдэл гэсэн нэр хүндээс үл хамааран үндсэндээ тогтворгүй, тэгш бус байдаг. Байгаль орчныг хамгаалах, нийгмийн эрүүл мэнд, нийгмийн шударга ёсыг эрхэмлэдэг илүү тогтвортой, хүмүүнлэг хүнсний үйлдвэрлэлийн тогтолцоонд шилжих нь зайлшгүй чухал юм.
Илүү сайн арга бий
Үнэн хэрэгтээ хүнсний үйлдвэрлэлтэй холбоотой тогтвортой байдлын сорилтуудыг шийдвэрлэх нь нарийн төвөгтэй боловч маш чухал ажил юм. Гэсэн хэдий ч энэ нь өнөөдөр манай дэлхийд тулгарч буй эдийн засаг, байгаль орчин, ёс зүйн хамгийн тулгамдсан зарим асуудлыг шийдвэрлэх боломжийг олгодог. Бидэнд хэрэгтэй зүйл бол хойч үедээ эх дэлхийгээ хамгаалахын зэрэгцээ хүн амьтны сайн сайхан байдлыг эрхэмлэдэг хүнсний үйлдвэрлэлд эрүүл саруул ухаанаар хандах явдал юм.
Аюулгүй, шударга, ногоон хөдөө аж ахуйн үйл ажиллагааг дэмжсэн хүнс, газар тариалангийн хувьсгал хэрэгтэй байна. Энэхүү хувьсгал нь дараахь зүйлийг эрэмбэлэх ёстой.
Аюулгүй байдал: Хүнсний үйлдвэрлэлийн системд хүмүүсийн эрүүл мэнд, амьтдын эрүүл мэнд, эрүүл мэндийг эрүүлдэг. Энэ нь хүнсний аюулгүй байдлын стандартыг баталгаажуулах нь хортой химийн бодис, антибиотик, антибиотик хэрэглээгээ багасгах гэсэн үг юм. Үүнд жижиг хэмжээний тариаланчдад зориулсан боломжуудыг бий болгож, хүнсний үйлдвэрлэлд оролцох, ашиг тустай орон нутгийн нийгэмд боломж олгох явдал юм. Шударга худалдааны практик нь тариаланчид хөдөлмөрч, нөөц, нөөц, нөөцийн нөөцийг хүлээн авах нь Хөдөлмөр эрхлэлтийнхээ өмнө, байгалийн нөөц нь бидний хөдөө аж ахуйн практикийн тэргүүлэх чиглэлд байх ёстой. Үүнд органик ферм, агшилтын газар, агшилтын газар, reghorestrestrication гэх мэт байгаль орчны нөлөөллийг багасгах нь тогтвортой тариалангийн аргуудыг хэрэгжүүлэх. Хүлэмжийн хийн ялгаралтыг бууруулах, биологийн олон янз байдлыг хадгалах, хадгалах, хадгалахын тулд бид ирээдүйд илүү тогтвортой хүнсний систем үүсгэх боломжтой.
Эдгээр зарчмуудыг хүлээн зөвшөөрч, шинэлэг шийдлүүдийг хэрэгжүүлснээр бид хүн бүрийг эрүүл, хямд үнээр хоол хүнсээр хангахын зэрэгцээ амьтдын сайн сайхан байдал, гарагийн эрүүл мэндийг хамгаалах хүнс, хөдөө аж ахуйн тогтолцоог бий болгож чадна. Хүнс, амьтад, хүрээлэн буй орчныг гол болгосон хувьсгал болох бидний хоол хүнс үйлдвэрлэх, хэрэглэх аргад өөрчлөлт хийх цаг болжээ.
Та хувьсгалыг эхлүүлж чадна
Хүнс, газар тариалангийн хувьсгалд хувь хүн бүр өөр өөрийнхөөрөө хувь нэмрээ оруулах эрхтэй. Та хувьсгалыг эхлүүлэх зарим арга замууд энд байна:
Ургамлын гаралтай хоолыг сонго: Хоол хүнсэндээ илүү олон ургамлын гаралтай хоол хүнс оруулах талаар бодож үзээрэй. Ургамлын гаралтай хоол хүнс нь эрүүл мэндэд маш их ач тустай бөгөөд хүнсний үйлдвэрлэлийн байгаль орчинд үзүүлэх нөлөөллийг бууруулдаг нь батлагдсан.
Тогтвортой хөдөө аж ахуйг дэмжинэ: Органик, шударга худалдаа эсвэл тогтвортой эх үүсвэрээр баталгаажсан хүнсний бүтээгдэхүүнийг хайж олох. Байгаль орчныг хамгаалах, ёс зүйн практикийг эрхэмлэдэг тариаланчид, үйлдвэрлэгчдийг дэмжсэнээр та тогтвортой хөдөө аж ахуйн эрэлтийг нэмэгдүүлэхэд тусалж чадна.
Хоолны хог хаягдлыг багасгах: Хоолоо төлөвлөх, хоол хүнсээ зөв хадгалах, үлдэгдлийг өөр зориулалтаар ашиглах замаар гэртээ хүнсний хог хаягдлыг багасгах арга хэмжээ аваарай. Хүнсний хог хаягдал нь хүрээлэн буй орчныг доройтуулж, хүнсний аюулгүй байдлыг улам хурцатгадаг.
Өөрчлөлтийг дэмжигч: Тогтвортой, ёс зүйтэй хүнсний үйлдвэрлэлийг дэмжих бодлого, туршлагыг сурталчлахын тулд дуу хоолойгоо ашигла. Үүнд малын халамжийн стандартыг сайжруулах, хөдөө аж ахуйн бохирдлыг бууруулах, хүнсний тэгш бус байдлыг арилгах санаачлагыг дэмжих зэрэг багтаж болно.
Орон нутгийн тариаланчдыг дэмжинэ: Тариаланчдын захаас дэлгүүр хэсэх, олон нийтийн дэмжлэгтэй хөдөө аж ахуй (CSA) хөтөлбөрт хамрагдах эсвэл орон нутгийн хүнсний байгууллагуудад сайн дурын ажил хийх замаар орон нутгийнхаа хүнсний нийгэмлэгт оролцоорой. Орон нутгийн тариаланчдыг дэмжих нь орон нутгийн хүнсний тогтолцоог бэхжүүлж, таны хүнсний нүүрстөрөгчийн ул мөрийг багасгахад тусалдаг.
Өөрийгөө болон бусдыг хүмүүжүүл: Хүнс, газар тариалангийн асуудлаар мэдээлэлтэй байж, мэдлэгээ бусадтай хуваалцаарай. Тогтвортой, ёс зүйтэй хүнсний үйлдвэрлэлийн ач холбогдлын талаарх мэдлэгийг дээшлүүлж, бусдад сургаснаар та илүү өргөн цар хүрээтэй өөрчлөлтийг өдөөж чадна.
Жижиг гэлтгүй үйлдэл бүр чухал гэдгийг санаарай. Та идэж буй хүнснийхээ талаар ухамсартай сонголт хийж, хүнсний үйлдвэрлэлд тогтвортой байдал, шударга байдлыг дэмжих санаачлагыг дэмжсэнээр хүнс, газар тариалангийн хувьсгалыг эхлүүлэхэд чухал үүрэг гүйцэтгэж чадна.
