Оршил
Ашиг олохын тулд махны үйлдвэрүүд өсгөж, нядалдаг амьтдынхаа зовлонг ихэвчлэн үл тоомсорлодог. Гялгар сав баглаа боодол, маркетингийн кампанит ажлын цаана хатуу ширүүн бодит байдал нуугдаж байна: жил бүр тэрбум тэрбум оюун ухаант амьтдыг системтэйгээр мөлжиж, зүй бусаар харьцдаг. Энэхүү эссэ нь аж үйлдвэржсэн мал аж ахуйн ёс зүйн үр дагавар, амьтдад учруулж буй гүн гүнзгий зовлонг гүнзгийрүүлэн судалж, энэрэнгүй сэтгэлээс илүү ашгийг нэн тэргүүнд тавих ёс суртахууны эргэлзээг судалдаг.
Ашигт суурилсан загвар
Махны үйлдвэрлэлийн гол цөм нь ашиг орлогод чиглэсэн загвар бөгөөд үр ашиг, өртөг хэмнэлтийг бүхнээс дээгүүр тавьдаг. Амьтдыг энэрэн нигүүлсэхүйц ухаалаг амьтад гэж үздэггүй, харин эдийн засгийн ашиг олох зорилгоор ашиглах ёстой бараа бүтээгдэхүүн гэж үздэг. Үйлдвэрийн фермээс эхлээд нядалгааны газрууд хүртэл тэдний амьдралын бүхий л талыг сайн сайхан байдалд нь үзүүлэх нөлөөллөөс үл хамааран үйлдвэрлэлийг хамгийн их байлгах, зардлыг багасгахын тулд нарийн нямбай зохион бүтээдэг.
Илүү их ашиг олохын тулд амьтдыг аймшигтай нөхцөл байдал, харьцалд оруулдаг. Хэт их хүнтэй, ариун цэврийн шаардлага хангаагүй нөхцөлд байдаг үйлдвэрийн фермүүд амьтдыг давчуу тор эсвэл хашаанд хорьж, байгалийн зан авираа илэрхийлэх эрх чөлөөг нь хязгаарладаг. Хүүхдийг нь салгах, сүүлийг нь тайрах, тайрах зэрэг ердийн үйлдлүүдийг мэдээ алдуулалтгүйгээр хийдэг тул шаардлагагүй өвдөлт, зовлон шаналал үүсгэдэг.
Сая сая амьтдын эцсийн цэг болох нядалгааны газрууд нь тус салбарын амьтдын сайн сайхан байдлыг үл тоомсорлож байгааг мөн адил илэрхийлдэг. Үйлдвэрлэлийн тасралтгүй хурд нь амьтдыг угсрах шугам дээрх зүгээр л нэг зүйл шиг боловсруулдаг тул энэрэн нигүүлсэх, бусдыг ойлгох зай бага үлдээдэг. Хүнлэг нядалгааг шаарддаг дүрэм журам байгаа хэдий ч бодит байдал дээр амьтад үхэхээсээ өмнө муухай харьцаж, бүдүүлэг харьцаж, удаан хугацаанд зовж шаналдаг.
Хямд махны далд өртөг
Байгаль орчны доройтол
Хямд мах үйлдвэрлэх нь байгаль орчинд ихээхэн хохирол учруулж, олон тооны экологийн асуудалд хувь нэмэр оруулдаг. Махны үйлдвэрлэлтэй холбоотой байгаль орчны доройтлын гол хөдөлгөгч хүчний нэг бол ой модыг устгах явдал юм. Бэлчээрийн газрыг ашиглах, малын тэжээлд ашигладаг ургац тариалахын тулд ой модны өргөн уудам хэсгийг цэвэрлэж, амьдрах орчныг сүйтгэж, биологийн олон янз байдлыг алдагдуулдаг. Энэхүү ой модыг устгах нь эмзэг экосистемийг эвдээд зогсохгүй агаар мандалд их хэмжээний нүүрстөрөгчийн давхар ислийг ялгаруулж
Түүнчлэн, мах үйлдвэрлэхэд ус болон бусад нөөцийг эрчимтэй ашиглах нь хүрээлэн буй орчинд улам бүр хүндрэл учруулж байна. Мал аж ахуй нь тэжээлийн ургамлыг уух, цэвэрлэх, усжуулахад их хэмжээний ус шаарддаг бөгөөд энэ нь усны хомсдол, уст давхаргын хомсдолд хүргэдэг. Үүнээс гадна, тэжээлийн ургамлыг тариалахад бордоо, пестицидийг өргөнөөр ашиглах нь хөрс, усны замыг бохирдуулж, амьдрах орчныг сүйтгэж, усны экосистемийг доройтуулдаг.
Цаг уурын өөрчлөлт
дэлхийн хүлэмжийн хийн ялгарлын нэлээд хэсгийг эзэлдэг . Мал аж ахуй нь гэдэсний исэлдэлт болон бууц задралын замаар хүчтэй хүлэмжийн хий болох метаныг ялгаруулдаг. Үүнээс гадна бэлчээрийг өргөжүүлэх, тэжээлийн ургамал тариалахтай холбоотой ой модыг устгах нь модонд хуримтлагдсан нүүрстөрөгчийн давхар ислийг ялгаруулж, дэлхийн дулааралд хувь нэмэр оруулдаг.
Цаашилбал, аж үйлдвэржсэн махны үйлдвэрлэлийн эрчим хүч их шаарддаг шинж чанар нь махан бүтээгдэхүүний тээвэрлэлт, боловсруулалттай хосолсноор нүүрстөрөгчийн ул мөрийг улам бүр нэмэгдүүлдэг. Тээвэрлэлт, хөргөлтийн хувьд чулуужсан түлшнээс хамааралтай байдал нь боловсруулах үйлдвэр, нядалгааны газруудаас ялгарч буй ялгаруулалттай хосолсноор салбарын байгаль орчинд үзүүлэх нөлөөлөлд ихээхэн хувь нэмэр оруулж, уур амьсгалын өөрчлөлтийг улам хурцатгадаг.
Олон нийтийн эрүүл мэндийн эрсдэлүүд
Аж үйлдвэржсэн системд үйлдвэрлэсэн хямд мах нь олон нийтийн эрүүл мэндэд ихээхэн эрсдэл учруулдаг. Үйлдвэрийн фермүүдэд түгээмэл тохиолддог хүн ам ихтэй, ариун цэврийн шаардлага хангаагүй нөхцөл байдал нь Salmonella, E. coli, Campylobacter зэрэг эмгэг төрүүлэгчид тархах хамгийн тохиромжтой нөхцлийг бүрдүүлдэг. Бохирдсон махан бүтээгдэхүүн нь хоол хүнсээр дамжих өвчин үүсгэж, ходоод гэдэсний хөнгөн хэлбэрийн таагүй мэдрэмжээс эхлээд хүнд өвчин, тэр ч байтугай үхэлд хүргэх хүртэлх шинж тэмдгүүдэд хүргэдэг.
Түүнчлэн, мал аж ахуйд антибиотикийг тогтмол хэрэглэх нь антибиотикт тэсвэртэй бактери үүсэхэд хувь нэмэр оруулж, хүний эрүүл мэндэд ноцтой аюул учруулж байна. Мал аж ахуйд антибиотикийг хэт их хэрэглэх нь эмэнд тэсвэртэй бактерийн омгийн хөгжлийг хурдасгаж, нийтлэг халдварыг эмчлэхэд илүү хэцүү болгож, антибиотикт тэсвэртэй халдварын өргөн тархсан дэгдэлт гарах эрсдлийг нэмэгдүүлдэг.
Ёс зүйн асуудлууд
Хямд махны хамгийн их түгшүүртэй тал нь түүний үйлдвэрлэлийн ёс зүйн үр дагавар байж болох юм. Аж үйлдвэржсэн мах үйлдвэрлэлийн системүүд нь амьтдын сайн сайхан байдлаас илүү үр ашиг, ашгийг чухалчилдаг бөгөөд амьтдыг давчуу, хэт олон хүнтэй нөхцөлд байлгаж, тогтмол зэрэмдэглэж, хүнлэг бус нядалгааны арга хэрэглэдэг. Үйлдвэрийн фермүүдэд махны зориулалтаар өсгөсөн амьтдыг ихэвчлэн жижиг тор эсвэл хүн ихтэй хашаанд хорьж, байгалийн жамаараа зан авир гаргах боломжийг нь хязгаарлаж, бие махбодийн болон сэтгэл зүйн зовлонд өртдөг.
Түүнчлэн, аж үйлдвэржсэн байгууламжуудад амьтдыг тээвэрлэх, нядалах нь харгислал, харгислалаар дүүрэн байдаг. Амьтдыг хоол хүнс, ус, амрах боломжгүйгээр хүн ихтэй ачааны машинд хол зайд тээвэрлэдэг бөгөөд энэ нь стресс, гэмтэл, үхэлд хүргэдэг. Нядалгааны газруудад амьтдыг бусад амьтдын нүдэн дээр гайхуулах, гинжлэх, хоолойг нь хэрчих зэрэг аймшигтай, өвдөлттэй процедурт оруулдаг бөгөөд энэ нь тэдний айдас, түгшүүрийг улам бүр нэмэгдүүлдэг.
Бага цалинтай ажилчид болон хөдөө аж ахуйн татаас
Хүнсний үйлдвэрт бага цалинтай ажиллах хүчнээс хамааралтай байгаа нь хүнсний үнийг бага байлгах зах зээлийн дарамт, хөдөлмөрийн хөлсний түвшин багатай орнуудад ажиллах хүчийг гадагшлуулах, ажилчдын сайн сайхан байдлаас илүү ашгийн хэмжээг чухалчилдаг томоохон корпорацуудын эрх мэдлийг нэгтгэх зэрэг янз бүрийн хүчин зүйлээс үүдэлтэй юм. Үүний үр дүнд хүнсний үйлдвэрийн олон ажилчид амьдралаа залгуулахын тулд тэмцэж, ихэвчлэн олон ажил хийдэг эсвэл орлогоо нэмэгдүүлэхийн тулд төрийн тусламжид найддаг.
Хүнсний үйлдвэрлэлийн салбарт бага цалинтай, тогтворгүй ажлын хамгийн тод жишээнүүдийн нэг бол мах савлах, боловсруулах үйлдвэрүүд юм. Тус улсын хамгийн аюултай ажлын байрны нэг болох эдгээр байгууламжууд нь ихэвчлэн цагаач болон цөөнх ажилчдыг ажиллуулдаг бөгөөд тэд мөлжлөг, хүчирхийлэлд өртөмтгий байдаг. Мах савлах үйлдвэрүүдийн ажилчид ихэвчлэн урт цагаар ажиллаж, хүнд хүчир бие махбодийн хөдөлмөр эрхэлж, хурц машин механизм, өндөр дуу чимээ, химийн бодис болон эмгэг төрүүлэгчдэд өртөх зэрэг аюултай нөхцөлд ажилладаг.
