Бидний өдөр бүр хийдэг хүнсний сонголт нь манай гаригт маш их нөлөө үзүүлдэг. Мах, цагаан идээ, өндөг зэрэг амьтны гаралтай бүтээгдэхүүнээр баялаг хоол хүнс нь хүрээлэн буй орчныг доройтуулж, хүлэмжийн хийн ялгаруулалт, ой модыг устгах, усны хомсдол, бохирдол зэрэгт нөлөөлж буй гол хүчин зүйлүүдийн нэг юм. Үйлдвэрийн мал аж ахуй нь асар их хэмжээний газар, ус, эрчим хүч шаарддаг бөгөөд энэ нь дэлхий дээрх хамгийн их нөөц ихтэй системүүдийн нэг юм. Үүний эсрэгээр, ургамлын гаралтай хоол хүнс нь ихэвчлэн байгалийн нөөцийг бага шаарддаг бөгөөд хүрээлэн буй орчны ул мөрийг мэдэгдэхүйц бууруулдаг.
Хоолны дэглэмийн байгаль орчинд үзүүлэх нөлөө нь уур амьсгалын өөрчлөлтөөс давж гардаг. Малын эрчимжсэн газар тариалан нь ой мод, намгархаг газар, бэлчээрийг нэг төрлийн тэжээлийн ургамал болгон хувиргах замаар биологийн төрөл зүйлийн алдалтыг түргэсгэхийн зэрэгцээ хөрс, усны сувгийг бордоо, пестицид, малын хог хаягдлаар бохирдуулдаг. Эдгээр хор хөнөөлтэй үйлдлүүд нь эмзэг экосистемийг сүйтгээд зогсохгүй хойч үедээ хэрэгтэй байгалийн нөөцийн уян хатан чанарыг алдагдуулах замаар хүнсний аюулгүй байдалд заналхийлж байна.
Бидний идэж буй зүйл болон экологийн хор хөнөөлийн хоорондын уялдаа холбоог судалснаар энэ ангилал нь дэлхийн хүнсний тогтолцоог эргэн харах зайлшгүй шаардлагатай байгааг харуулж байна. Энэ нь ургамлын гаралтай, бүс нутгийн болон хамгийн бага боловсруулсан хүнсний бүтээгдэхүүнийг илүү тогтвортой хооллолт руу шилжүүлэх нь байгаль орчинд үзүүлэх хор хөнөөлийг бууруулахын зэрэгцээ хүний эрүүл мэндийг дэмжихэд хэрхэн нөлөөлж болохыг онцолж байна. Эцсийн эцэст хоолны дэглэмийг өөрчлөх нь зөвхөн хувь хүний сонголт төдийгүй байгаль орчны хариуцлагын хүчирхэг үйлдэл юм.
Үйлдвэрийн аж ахуй эрхлэх нь дэлхийн хүнсний үйлдвэрлэл өөрчлөгдсөн, хямд, элбэг дэлбэг тэжээлийг санал болгож байна. Гэсэн хэдий ч энэ аж үйлдвэрийн хандлага нь амьтны халамж, хүрээлэн буй орчны хохирол, хүрээлэн буй орчны хор уралдаан, нийгмийн эрүүл мэндийн аюул, ёс суртахууны хариуцлага. Амьтад Хоногийн хийн ялгаралт, усны бохирдол, биологийн төрөлт, биологийн олон янз байдал, биологийн өөрчлөлт, биологийн өөрчлөлт, биологийн олон янз байдал нь экосистем, хүний амьжиргааг аюул заналхийлж байна. Нэмж дурдахад, антибиотик эсэргүүцэл, zoonicile тотгор, zoonicot ofs нь тогтвортой байдлын улмаас ашиг олох аюулын аюулыг онцолж өгдөг. Энэхүү нийтлэл нь үйлдвэрийн фермерийн фермерийн хоорондох нарийн төвөгтэй интернетэд болон тэдний эрүүл мэндийн ирээдүйд тогтвортой шийдлийг судалдаг