Саинярыг дахин эхлүүлэх: Өөрчлөлт, байгаль орчин, байгаль орчин, байгаль орчин, эрүүл мэндийн байдал

Ногоон бэлчээр эргэлдэж, үхэр тайван бэлчиж, алсад дур булаам улаан амбаартай нам гүм хөдөөг төсөөлөөд үз дээ. Хөөрхөн дүр төрх нь ихэвчлэн сүүн бүтээгдэхүүний үйлдвэрлэлтэй холбоотой дурсахуй, халуун дулаан мэдрэмжийг төрүүлдэг. Гэсэн хэдий ч энэхүү үзэсгэлэнт фасадны ард ёс суртахууны асуудал, хор хөнөөлтэй үр дагавраар дүүрэн салбар байдаг. Бид сүүн бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэх ёс зүйн үр дагаврыг сайтар судалж, баяртай гэж хэлэх нь яагаад зөв сонголт байж болох талаар бодох цаг болжээ.

Сүү, сүүн бүтээгдэхүүний үйлдвэрлэлийн хар тал

Сүү, сүүн бүтээгдэхүүн нь дэлхийн олон өрхүүдийн гол бүтээгдэхүүн болж байгаа хэдий ч тэдгээрийн үйлдвэрлэлтэй холбоотой байгаль орчинд үзүүлэх нөлөө, малын эрүүл мэндийн асуудлыг авч үзэх нь чухал юм.

Байгаль орчинд үзүүлэх нөлөө

Сүү, сүүн бүтээгдэхүүний эрэлт нь манай гаригийн хувьд аймшигтай үр дагаварт хүргэсэн. Асар том талбайг бэлчээр болгон цэвэрлэж, ой модыг устгахад хувь нэмэр оруулдаг. Түүнчлэн сүүн бүтээгдэхүүний үйлдвэрлэлээс үүдэлтэй хүлэмжийн хийн ялгаруулалт нь уур амьсгалын өөрчлөлтөд ихээхэн хувь нэмэр оруулдаг. Үнэн хэрэгтээ дэлхийн хүлэмжийн хийн ялгарлын 4 хувийг сүүний үйлдвэр хариуцдаг гэсэн тооцоо бий. Эдгээр тоо баримтууд яаралтай өөрчлөлт хийх шаардлагатай байгааг харуулж байна.

Амьтны халамж

Хөшигний ард саалийн үнээний амьдрал бидний төсөөлдөг тайван дүр төрхөөс хол байдаг. Сүүний үйлдвэрлэлийг нэмэгдүүлэхийн тулд зохиомлоор хээлтүүлэг хийдэг бөгөөд үүний үр дүнд олон удаа жирэмсэлж, төрсний дараа удалгүй тугалаас нь салдаг. Томоохон үйлдвэрийн фермд саалийн үнээний сэтгэл санааны дарамт, зовлон зүдгүүрийг үл тоомсорлож болохгүй. Цаашилбал, эдгээр үнээнүүд бие махбодийн гайхалтай ачаалалд өртдөг бөгөөд үүний үр дүнд мастит, доголон зэрэг эрүүл мэндийн асуудал үүсдэг. Амьтанд энэрэн нигүүлсэх, хүндэтгэлтэй хандах ёс зүйн шаардлагыг хүлээн зөвшөөрөх цаг болжээ.

Сүүний хэрэглээтэй холбоотой эрүүл мэндийн асуудал

Бидний ихэнх нь цагаан идээ бол эрүүл хоолны дэглэмийн салшгүй хэсэг гэсэн итгэл үнэмшилтэй өссөн. Гэсэн хэдий ч сүүлийн үеийн судалгаагаар сүүн бүтээгдэхүүний хэрэглээ нь эрүүл мэндэд янз бүрийн асуудал үүсгэж болзошгүйг харуулж байна.

Лактоз үл тэвчих, сүүн бүтээгдэхүүний харшил

Дэлхийн хүн амын 65 орчим хувь нь сүүнд агуулагддаг лактозыг шингээхэд хүндрэлтэй байдаг. Энэхүү лактоз үл тэвчих нь ихэвчлэн гэдэс дүүрэх, суулгах, хий үүсэх зэрэг таагүй шинж тэмдгүүдэд хүргэдэг. Нэмж дурдахад зарим хүмүүс сүүн бүтээгдэхүүний харшилтай байдаг бөгөөд энэ нь хүнд хэлбэрийн урвалаар илэрдэг. Эдгээр нөхцлүүдийн тархалт нь бидний хоолны дэглэмд сүүн бүтээгдэхүүн зайлшгүй шаардлагатай эсэх, лактозыг тэсвэрлэдэг хүмүүст голчлон үйлчилдэг салбарыг хамарсан эсэх талаар асуултуудыг төрүүлж байна.

Маргаантай эрүүл мэндийн ашиг тус

Түгээмэл итгэл үнэмшлээс ялгаатай нь сүүн бүтээгдэхүүн хэрэглэх нь ясны эрүүл мэндийг оновчтой болгодоггүй. Үнэн хэрэгтээ зарим судалгаагаар сүүн бүтээгдэхүүний хэрэглээ нь хугарлын эрсдэлд мэдэгдэхүйц нөлөө үзүүлэхгүй байж магадгүй юм. Цаашилбал, цагаан идээний хэрэглээ нь батга болон янз бүрийн төрлийн хорт хавдартай холбоотой нотолгоо байдаг. Эдгээр маргаан, холбоод нь сүүн бүтээгдэхүүний эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тусын талаар бидэнд хэлсэн мэдэгдлийг шүүмжлэлтэй үнэлэх шаардлагатай байгааг онцолж байна.

Ургамалд суурилсан хувилбарууд: Тогтвортой, ёс зүйтэй сонголт

Сайн мэдээ гэвэл бид цагаан идээтэй салах ёс гүйцэтгэхдээ хоосон аягатай үлддэггүй. Ургамлын гаралтай хувилбарууд нь бидний үнэт зүйлстэй нийцсэн тогтвортой, ёс зүйтэй сонголтыг санал болгодог.

Хоол тэжээлийн зохистой байдал

Сүүний салбарын мессежээс ялгаатай нь ургамлын гаралтай бүтээгдэхүүн нь шаардлагатай бүх шим тэжээлийг хангаж чаддаг. Шар буурцаг, бүйлс, овъёосны сүү зэрэг ургамлын сүүг ихэвчлэн кальци, Д аминдэм зэрэг чухал тэжээлээр баяжуулж, үнээний сүүтэй адил тэжээллэг болгодог. Өргөн хүрээний сонголтууд байгаа тул судлах өөр сонголтууд хомсдохгүй.

Байгаль орчны ашиг тус

Ургамлын гаралтай сүүг сонгох нь бидний нүүрстөрөгчийн ул мөрийг эрс багасгаж, байгаль орчныг хамгаалахад хувь нэмэр оруулдаг. Сүүний үйлдвэрлэлтэй харьцуулахад ургамлын гаралтай сүү үйлдвэрлэхэд газар, ус, эрчим хүч хамаагүй бага шаардагддаг. Ургамлын гаралтай хувилбаруудыг сонгох нь ойн хомсдолыг бууруулж, усыг хэмнэж, уур амьсгалын өөрчлөлтийг бууруулах боломжтой. Өдөр тутмын амьдралдаа бага зэрэг өөрчлөлт оруулснаар бид хамтдаа томоохон нөлөө үзүүлж чадна.

Амьтанд ёс суртахуунтай хандах

Сүү үйлдвэрлэхийн тулд малыг ашиглахаас татгалзах нь зөвхөн бидний эрүүл мэнд, хүрээлэн буй орчны төлөөх шийдвэр биш, энэ нь энэрэнгүй сонголт юм. Харгислалгүй, веган хувилбаруудыг дэмжсэнээр ямар ч амьтан сүүний аж ахуйтай холбоотой зовлон зүдгүүр, хоригдолд өртөхгүй байхыг баталгаажуулдаг. Эдгээр хувилбаруудыг хүлээн авснаар бид амьтдын сайн сайхныг эрхэмлэдэг, бүх амьтны амьдралыг хүндэтгэдэг дэлхийд хувь нэмрээ оруулж байна.

Дүгнэж хэлэхэд

Сүү, сүүн бүтээгдэхүүний үйлдвэрлэлийн ёс зүйн үр дагаврыг авч үзэхэд нэгэн цагт дуртай байсан энэ бүтээгдэхүүнтэй салах ёс гүйцэтгэх цаг нь болсон нь тодорхой болж байна. Байгаль орчинд үзүүлэх нөлөөлөл, малын эрүүл мэндийн асуудал, сүүн бүтээгдэхүүн хэрэглэхтэй холбоотой эрүүл мэндэд учирч болзошгүй эрсдэлүүд нь анхаарах чухал хүчин зүйлүүд юм. Аз болоход, бидний ёс суртахууны луужинд нийцүүлэн шаардлагатай тэжээлээр хангадаг ургамалд суурилсан олон төрлийн хувилбарууд улам бүр нэмэгдсээр байна. Эдгээр хувилбаруудад шилжсэнээр бид бүгдэд илүү тогтвортой, энэрэнгүй, илүү эрүүл ирээдүйг бий болгоход идэвхтэй хувь нэмэр оруулж чадна.