Сайн байна уу, сүүн бүтээгдэхүүн сонирхогчид! Бид бүгд жигнэмэгтэй хамт цөцгийтэй зайрмаг ууж эсвэл нэг аяга сүү асгах дуртай. Сүү, сүүн бүтээгдэхүүн нь бидний ихэнх хоолны дэглэмийн гол зүйл болсон, гэхдээ та энэ салбарын хар бараан талыг бидний ширээн дээр авчирдаг талаар бодож байсан уу? Сүүний үйлдвэрийг тойрсон төдийлөн мэдэгддэггүй асуудлуудыг судалж, үнэхээр мэдэх ёстой зүйлээ олж мэдэх цаг болжээ.
Үл үзэгдэх харгислал: Үйлдвэрийн газар тариалан
Бид сүүний үйлдвэрт үйлдвэрийн газар тариалан дэлгэрч буйг тодруулж байгаа тул цочирдмоор бодит байдалд өөрийгөө бэлтгэ. Хаалттай хаалганы цаана саалийн үнээ хоригдож, эрчимтэй дасгал хийдэг. Эдгээр үл анзаарагдам амьтдыг ихэвчлэн албадан хээлтүүлж, зохиомол хээлтүүлэг хийлгэж, төлүүдээс нь салгаж зүрх шимшрүүлдэг. Энэ нь гэм зэмгүй амьтдад ямар их хохирол учруулж байгааг төсөөлөөд үз дээ.
Сүүний ул мөр: Байгаль орчинд үзүүлэх нөлөө
Сүү, сүүн бүтээгдэхүүний үйлдвэрлэл байгаль орчны доройтолд ихээхэн хувь нэмэр оруулдгийг та мэдэх үү? Сүү, сүүн бүтээгдэхүүний үйлдвэрлэлээс үүдэлтэй нүүрстөрөгчийн ялгарал, ой мод, усны бохирдлыг судлахдаа бид өөрсдийгөө дайчлаарай. Аж үйлдвэрийн өсөлт нь уур амьсгалын өөрчлөлтийг нэмэгдүүлэх үүрэгтэй төдийгүй биологийн олон янз байдлын нарийн тэнцвэрт байдалд заналхийлж байна. Ногоон ирээдүйн тогтвортой хувилбаруудыг авч үзэх нь бидний хувьд маш чухал юм.
Сүү, эрүүл мэндийн холбоо: Эрүүл мэндийн асуудал
Бидний олонхи нь сүүн бүтээгдэхүүн нь бидний эрүүл мэндэд зайлшгүй шаардлагатай гэсэн ойлголттой болсон. Гэсэн хэдий ч сүүлийн үеийн шинжлэх ухааны судалгаагаар энэ холбоог эргэлзэж байна. Бид сүүн бүтээгдэхүүний хэрэглээтэй холбоотой лактоз үл тэвчих, харшил, зүрх судас, хоол боловсруулах эрхтний эрүүл мэндэд үзүүлэх сөрөг нөлөө зэрэг эрүүл мэндэд учирч болзошгүй асуудлуудын талаар илүү гүнзгий судалж байна. Боломжит сул талгүйгээр ижил шим тэжээлийн үнэ цэнийг хангадаг ургамалд суурилсан хувилбарууд байдаг гэдгийг ойлгох нь нүдийг нээж байна.
Хүний хохирол: Ажилчдын мөлжлөг
Бид амьтдын сайн сайхны төлөө анхаарал хандуулдаг ч сүүний үйлдвэрт оролцдог хүмүүсийг ихэвчлэн үл тоомсорлодог. Сүүний фермүүдэд ихэвчлэн мөлжлөгт өртдөг ажилчдад гэрэл тусгах нь чухал юм. Олонхи нь ажлын цагийг уртасгаж, бага цалинтай, хөдөлмөрийн аюултай нөхцөлд тэсвэрлэдэг. Гайхалтай нь энэ салбарт зохицуулалт, ажилчдын эрх байхгүй байна. Тиймээс аль болох шударга худалдаа, ёс зүйтэй үйлдвэрлэсэн цагаан идээг дэмжихээ мартаж болохгүй.
Мэдээлэлтэй сонголт хийх: Ёс суртахууны хувилбарууд
Одоо бид сүүний үйлдвэрлэлийн далд үнэнийг олж мэдсэн тул та өөр хувилбаруудын талаар гайхаж магадгүй юм. Найзууд минь, бүү ай, учир нь илүү мэдээлэлтэй, ёс зүйтэй сонголт хийх олон сонголт бий. Бүйлс, шар буурцаг, овъёос зэрэг ургамлын гаралтай сүүн бүтээгдэхүүнүүд нь олон төрлийн амтыг санал болгодог төдийгүй таны экологийн ул мөрийг бууруулдаг. Нэмж дурдахад та орон нутгийн жижиг фермүүдээс харгислалгүй, тогтвортой сүүн бүтээгдэхүүнийг хайж олох боломжтой. Энэ бүхэн нь хэрэглэгчийн ухамсартай сонголт хийх !
